Dylai claf â diabetes wedi'i ddiagnosio ddewis bwyd yn ofalus ar gyfer diet dyddiol. Y gwir yw bod y clefyd hwn yn dibynnu'n uniongyrchol ar ddeiet a argymhellir gan feddygon. Felly, bydd cleifion â diabetes, cyn bwyta cynnyrch newydd, bob amser yn darganfod ei fynegai glycemig (GI), ei gynnwys calorïau, ei werth ynni, ac ati. Yn yr erthygl hon, byddwn yn darganfod a all pobl ddiabetig fwyta bricyll sych â diabetes math 2 ai peidio.
Beth yw'r defnydd o fricyll sych
Mae'r cynnyrch hwn yn fricyll, wedi'i dorri yn ei hanner a'i blicio, yna ei sychu o dan amodau naturiol neu ei brosesu yn dechnegol arbennig. Mae ei gnawd yn dirlawn:
- Fitaminau B (B1, B2, B9), A, E, H, C, PP, R.
- Mwynau: potasiwm, magnesiwm, haearn, sodiwm, ffosfforws, ïodin.
- Asidau organig: salicylig, malic, citrig, tartarig.
- Startsh.
- Siwgrau.
- Tannins.
- Inulin.
- Dextrin.
- Pectin.
Mae bricyll yn cael eu hystyried yn ffrwyth iechyd yn haeddiannol.
At ddibenion therapiwtig, mae meddygon yn cynghori bwyta bricyll sych, gan fod holl briodweddau defnyddiol y ffrwythau ffres yn cael eu cadw ynddynt, a bod eu crynodiad yn cynyddu wrth iddynt sychu yn unig.
Oherwydd anweddiad dŵr, mae cynnydd mewn sylweddau biolegol weithredol yn digwydd. Mae crynodiad y mwynau mewn bricyll sych 3-5 gwaith yn uwch na'u cynnwys mewn ffrwythau ffres.
Potasiwm
Felly mewn bricyll sych mae yna lawer o botasiwm a magnesiwm, ac mae hyn yn angenrheidiol i gleifion sy'n dioddef o glefydau'r galon a fasgwlaidd. Gellir ei alw'n aeron calon yn ddiogel. O'r holl ffrwythau sych, mae'n llawn potasiwm llawer mwy na'r gweddill.
Mae siwgr gwaed uchel yn ysgogi anhwylderau cylchrediad y gwaed yn y myocardiwm, sy'n arwain at drawiad ar y galon a methiant y galon. Mae hyperglycemia yn achosi ffurfio placiau gwrthisclerotig yn y llongau, eu rhwystr rhannol neu gyflawn, ac o ganlyniad - difrod myocardaidd.
Mae potasiwm yn helpu'r myocardiwm i weithredu fel arfer, yn sefydlogi rhythm y galon, ac mae hefyd yn asiant gwrth-sglerotig rhagorol. Mae'n atal cronni halwynau sodiwm mewn pibellau gwaed, yn lleihau pwysedd gwaed, yn helpu i gael gwared â gwastraff gwenwynig o'r corff.
Magnesiwm
Mae magnesiwm hefyd yn elfen olrhain, sy'n bwysig iawn ar gyfer cynnal iechyd ieuenctid a chalon. Mae pobl sy'n ddiffygiol yn y sylwedd hwn yn fwy tueddol o gael clefyd y galon. Mae magnesiwm hefyd yn ymwneud â synthesis inswlin a'i weithgaredd. Mae diffyg dwfn yn y sylwedd hwn mewn celloedd yn eu harwain at anallu i gymhathu glwcos.
Profir, hyd yn oed mewn pobl iach, bod cynnwys isel o fagnesiwm yn cynyddu ymwrthedd celloedd i weithred inswlin, ac, o ganlyniad, yn arwain at gynnydd yn ei grynodiad yn y gwaed. Gelwir yr effaith hon yn syndrom metabolig, ac fe'i nodweddir fel prediabetes.
Mae hanner diabetig yn dioddef o ddiffyg magnesiwm yn y corff. Mewn llawer ohonynt, mae crynodiad magnesiwm yn llawer is na'r norm lleiaf ar gyfer bodau dynol. Mewn cleifion â diabetes math 1, mae'r sefyllfa'n cael ei chymhlethu ymhellach gan y ffaith bod defnyddio inswlin yn rheolaidd yn gwella dileu magnesiwm yn ystod troethi.
Felly, yn ychwanegol at ddeiet sy'n llawn bwydydd sy'n cynnwys magnesiwm, mae angen i ddiabetig dderbyn yr elfen hon yn ddyddiol. Yn ogystal â gwella lles cyffredinol, bydd mesur o'r fath yn helpu i atal retinopathi diabetig rhag digwydd a difrod i'r system fasgwlaidd.
Fitaminau
Mae pigau siwgr gwaed yn achosi newidiadau yn strwythur y lens a llestri llygaid. Mae hyn yn arwain at retinopathi diabetig, glawcoma, cataractau, a hyd yn oed dallineb. Mae bricyll sych yn cynnwys llawer o fitamin A, sy'n ddefnyddiol iawn ar gyfer cynnal golwg llawn. Gall ei ddiffyg yn y corff achosi blinder llygad digymhelliant, lacrimio, ac ysgogi datblygiad myopia. Mae carotenoidau yn cynyddu ystod y golwg a'i gyferbyniad, yn amddiffyn y lens a'r retina rhag afiechydon heintus, ac yn caniatáu ichi gynnal swyddogaeth weledol am nifer o flynyddoedd.
Mae fitaminau grŵp B yn bwysig iawn i'r llygaid, gan eu bod yn sicrhau eu cyflwr a'u gweithrediad arferol, yn ogystal â niwtraleiddio effeithiau gorweithio llygaid.
Mae Thiamine (B1) yn ymwneud â throsglwyddo ysgogiadau nerf, gan gynnwys i ardal y llygad. Mae ei ddiffyg yn achosi camweithrediad celloedd nerfol, a thrwy hynny yn torri ansawdd y golwg, gan ysgogi datblygiad glawcoma.
Mae fitamin B2 yn amddiffyn y retina rhag difrod gan belydrau uwchfioled, hynny yw, mae'n gwasanaethu fel math o sbectol haul. Gyda'i ddiffyg, mae pilenni mwcaidd a chorniog y llygad yn cael eu draenio, sy'n arwain at ddatblygiad llid yr amrannau, ac wedi hynny at gataractau.
Gwerth maethol
Er gwaethaf faint o siwgr sydd mewn bricyll sych (tua 84%), mae ei mynegai glycemig ar gyfartaledd. Ac os yw pobl ddiabetig yn defnyddio'r cynnyrch hwn yn ofalus, gallwch gael llawer o fudd ohono.
Mynegai Glycemig - 30
Cynnwys calorïau (yn dibynnu ar y radd) -215-270 Kcal / 100 g
Dŵr - 20.2
Proteinau - 5.2
Mae brasterau yn absennol
Carbohydradau - 65
Unedau bara - 6
Mae unedau bara yn cael eu cyfrif ar sail data ar faint o garbohydradau, gan eu bod yn effeithio'n bennaf ar lefel glycemia. Defnyddir cyfrifiadau o'r fath yn bennaf ar gyfer diabetes math 1. Rhaid i werth egni a chynnwys calorïau bwydydd a ddefnyddir mewn bwyd gael eu hystyried gan gleifion sy'n dioddef o glefyd math 2.
Bricyll sych a nodweddion ei ddefnydd
Mewn symiau mawr, ni argymhellir bwyta bricyll sych hyd yn oed i bobl iach. Ar gyfer pobl ddiabetig, bydd yn ddigon i fwyta dim mwy na dwy ewin o fricyll sych y dydd, gan eu bod yn cynnwys llawer o siwgr a gall rhagori ar y norm arwain at naid sydyn mewn glwcos.
Mewn diabetes, ceisiwch ddefnyddio bricyll sych nid fel pryd ar wahân, ond ychwanegwch yn raddol at rawnfwydydd, saladau ffrwythau, iogwrt a seigiau eraill. Dewis brecwast rhagorol yw blawd ceirch wedi'i ferwi gyda darnau o fricyll sych wedi'u berwi mewn dŵr berwedig.
Fel rheol, mae bricyll sy'n cael eu cynaeafu at ddibenion masnachol yn cael eu trin â sylffwr. Felly, cyn eu rhoi ar fwyd, fe'ch cynghorir i rinsio'n drylwyr sawl gwaith â dŵr neu sgaldio â dŵr berwedig, ac yna socian ynddo am 20 munud. Mae'n well dewis bricyll sych, eu sychu mewn ffordd naturiol a pheidio â'u prosesu ag unrhyw sylweddau ychwanegol i roi cyflwyniad.
Gallwch chi adnabod bricyll sych wedi'u trin â sylffwr deuocsid gan arwyneb sgleiniog oren llachar y ffrwythau. Mae gan fricyll wedi'u sychu'n naturiol arwyneb brown diflas, ac maent yn eithaf plaen eu golwg.
Uryuk
Math arall o fricyll sych yw bricyll, ar gyfer cynhyrchu mathau eraill. Ffrwythau bach sur yw'r rhain, wedi'u sychu ar goeden, a'u casglu wedyn mewn blychau pren, lle cânt eu storio ynghyd â dail mintys a basil. Yn y modd hwn, maen nhw'n ceisio osgoi dinistrio'r cnwd gan blâu.
Ar gyfer pobl ddiabetig sydd â chlefyd math 2 ac sy'n dioddef o bwysau gormodol, mae'n fwy defnyddiol defnyddio bricyll, gan fod y math hwn o ffrwythau sych yn fwy asidig ac yn cynnwys llai o garbohydradau na bricyll sych. Yn ogystal, mae'n cynnwys mwy o botasiwm, sy'n ddefnyddiol iawn ar gyfer trin ac atal llawer o gymhlethdodau sy'n gysylltiedig â diabetes.
Casgliad
O'r uchod, gallwn ddod i'r casgliad bod bricyll sych a diabetes yn gwbl gydnaws. Fodd bynnag, dylid bod yn ofalus iawn wrth ddefnyddio'r cynnyrch hwn ar gyfer diabetig er mwyn peidio â thorri'r norm a ganiateir o'i fwyta, a thrwy hynny beidio ag ysgogi hyperglycemia.
