Mae diabetes mellitus yn arwydd ar gyfer diet carb-isel, ond nid yw hyn yn golygu y dylai cleifion dorri arnynt eu hunain yn yr holl ddanteithion. Mae pobi ar gyfer diabetig yn cynnwys cynhyrchion defnyddiol sydd â mynegai glycemig isel, sy'n bwysig, a chynhwysion syml, fforddiadwy i bawb. Gellir defnyddio ryseitiau nid yn unig ar gyfer cleifion, ond hefyd ar gyfer pobl sy'n dilyn awgrymiadau maeth da.
Rheolau sylfaenol
Er mwyn gwneud y pobi nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddiogel, dylid cadw at nifer o reolau wrth ei baratoi:
- disodli blawd gwenith â rhyg - defnyddio blawd gradd isel a malu bras yw'r opsiwn gorau;
- peidiwch â defnyddio wyau cyw iâr i dylino'r toes neu leihau eu nifer (gan y caniateir llenwi ffurflen wedi'i ferwi);
- os yn bosibl, disodli menyn â llysiau neu fargarîn gyda chymhareb braster leiaf;
- defnyddio amnewidion siwgr yn lle siwgr - stevia, ffrwctos, surop masarn;
- dewiswch y cynhwysion ar gyfer y llenwad yn ofalus;
- rheoli cynnwys calorïau a mynegai glycemig y ddysgl yn ystod y broses goginio, ac nid ar ôl (yn arbennig o bwysig ar gyfer diabetes math 2);
- peidiwch â choginio dognau mawr fel nad oes temtasiwn i fwyta popeth.
Toes cyffredinol
Gellir defnyddio'r rysáit hon ar gyfer gwneud myffins, pretzels, kalach, byns gyda llenwadau amrywiol. Bydd yn ddefnyddiol ar gyfer diabetes math 1 a math 2. O'r cynhwysion mae angen i chi baratoi:
- 0.5 kg o flawd rhyg;
- 2.5 llwy fwrdd burum
- 400 ml o ddŵr;
- 15 ml o fraster llysiau;
- pinsiad o halen.
Toes blawd rhyg yw'r sylfaen orau ar gyfer pobi diabetig
Wrth dylino'r toes, bydd angen i chi arllwys mwy o flawd (200-300 g) yn uniongyrchol i'r wyneb rholio. Nesaf, rhoddir y toes mewn cynhwysydd, wedi'i orchuddio â thywel ar ei ben a'i roi yn agosach at y gwres fel ei fod yn dod i fyny. Nawr mae 1 awr i goginio'r llenwad, os ydych chi am bobi byns.
Llenwadau defnyddiol
Gellir defnyddio'r cynhyrchion canlynol fel y “tu mewn” ar gyfer y gofrestr diabetig:
- caws bwthyn braster isel;
- bresych wedi'i stiwio;
- tatws
- madarch;
- ffrwythau ac aeron (orennau, bricyll, ceirios, eirin gwlanog);
- stiw neu gig wedi'i ferwi o gig eidion neu gyw iâr.
Ryseitiau defnyddiol a blasus ar gyfer diabetig
Pwdin Moron
Ar gyfer campwaith moron blasus, mae angen y cynhwysion canlynol:
- moron - sawl darn mawr;
- braster llysiau - 1 llwy fwrdd;
- hufen sur - 2 lwy fwrdd.;
- sinsir - pinsiad o rated;
- llaeth - 3 llwy fwrdd.;
- caws bwthyn braster isel - 50 g;
- llwy de o sbeisys (cwmin, coriander, cwmin);
- sorbitol - 1 llwy de;
- wy cyw iâr.
Pwdin Moron - Addurn Tabl Diogel a Blasus
Piliwch y moron a'u rhwbio ar grater mân. Arllwyswch ddŵr a'i adael i socian, gan newid y dŵr o bryd i'w gilydd. Gan ddefnyddio sawl haen o rwyllen, mae moron yn cael eu gwasgu. Ar ôl arllwys llaeth ac ychwanegu braster llysiau, caiff ei ddiffodd dros wres isel am 10 munud.
Malwch y melynwy gyda chaws bwthyn, ac ychwanegir sorbitol at y protein wedi'i chwipio. Mae hyn i gyd yn ymyrryd â moron. Irwch waelod y ddysgl pobi gydag olew a'i daenu â sbeisys. Trosglwyddo moron yma. Pobwch am hanner awr. Cyn ei weini, gallwch arllwys iogwrt heb ychwanegion, surop masarn, mêl.
Bysiau Curd Cyflym
Ar gyfer y prawf mae angen i chi:
- 200 g o gaws bwthyn, mae'n ddymunol ei fod yn sych;
- Wy cyw iâr
- ffrwctos o ran llwy fwrdd o siwgr;
- pinsiad o halen;
- 0.5 llwy de soda slaked;
- gwydraid o flawd rhyg.
Mae'r holl gynhwysion ac eithrio blawd wedi'u cyfuno a'u cymysgu'n dda. Mae blawd yn cael ei dywallt mewn dognau bach, gan dylino'r toes. Gellir ffurfio byns mewn meintiau a siapiau hollol wahanol. Pobwch am 30 munud, cŵl. Mae'r cynnyrch yn barod i'w ddefnyddio. Cyn ei weini, arllwyswch hufen sur, iogwrt, addurnwch gyda ffrwythau neu aeron.
Rholyn dyfrio ceg
Bydd rholyn ffrwythau cartref gyda'i flas a'i ymddangosiad deniadol yn cysgodi unrhyw goginio siop. Mae'r rysáit yn gofyn am y cynhwysion canlynol:
- 400 g blawd rhyg;
- gwydraid o kefir;
- hanner pecyn o fargarîn;
- pinsiad o halen;
- 0.5 llwy de soda slaked.
Rholio blasus afal-eirin - breuddwyd i gariadon pobi
Mae'r toes wedi'i baratoi yn cael ei adael yn yr oergell. Ar yr adeg hon, mae angen i chi wneud y llenwad. Mae ryseitiau'n nodi'r posibilrwydd o ddefnyddio'r llenwadau canlynol ar gyfer y gofrestr:
- Malu afalau heb eu melysu ag eirin (5 darn o bob ffrwyth), ychwanegu llwy fwrdd o sudd lemwn, pinsiad o sinamon, llwy fwrdd o ffrwctos.
- Malu bron cyw iâr wedi'i ferwi (300 g) mewn grinder cig neu gyllell. Ychwanegwch dorau a chnau wedi'u torri (ar gyfer pob dyn). Arllwyswch 2 lwy fwrdd. hufen sur neu iogwrt braster isel heb gyflasyn a chymysgedd.
Ar gyfer topiau ffrwythau, dylai'r toes gael ei rolio'n denau, ar gyfer cig - ychydig yn fwy trwchus. Plygwch "y tu mewn" y gofrestr a'r gofrestr. Pobwch ar ddalen pobi am o leiaf 45 munud.
Campwaith llus
I baratoi'r toes:
- gwydraid o flawd;
- gwydraid o gaws bwthyn braster isel;
- 150 g margarîn;
- pinsiad o halen;
- 3 llwy fwrdd cnau Ffrengig i daenellu toes.
Ar gyfer y llenwad:
- 600 g o lus (gallwch chi hefyd rewi);
- Wy cyw iâr
- ffrwctos o ran 2 lwy fwrdd. siwgr
- trydydd cwpan o almonau wedi'u torri;
- gwydraid o hufen sur neu iogwrt di-fraster heb ychwanegion;
- pinsiad o sinamon.
Hidlwch flawd a'i gymysgu â chaws bwthyn. Ychwanegwch halen a margarîn meddal, tylinwch y toes. Fe'i rhoddir mewn lle oer am 45 munud. Tynnwch y toes allan a rholio haen fawr gron, taenellwch gyda blawd, plygu yn ei hanner a'i rolio eto. Bydd yr haen a geir y tro hwn yn fwy na'r ddysgl pobi.
Paratowch llus trwy ddraenio'r dŵr rhag ofn iddo ddadmer. Curwch wy gyda ffrwctos, almonau, sinamon a hufen sur (iogwrt) ar wahân. Taenwch waelod y ffurflen â braster llysiau, gosodwch yr haen allan a'i thaenu â chnau wedi'u torri. Yna gosodwch yr aeron, y gymysgedd hufen sur-wy yn gyfartal a'u rhoi yn y popty am 15-20 munud.
Cacen afal Ffrengig
Cynhwysion ar gyfer y toes:
- 2 gwpan blawd rhyg;
- 1 llwy de ffrwctos;
- Wy cyw iâr
- 4 llwy fwrdd braster llysiau.
Cacen afal - addurno unrhyw fwrdd Nadoligaidd
Ar ôl tylino'r toes, mae wedi'i orchuddio â cling film a'i anfon i'r oergell am awr. Ar gyfer y llenwad, croenwch 3 afal mawr, arllwyswch hanner y sudd lemwn drosto fel nad ydyn nhw'n tywyllu, ac ysgeintiwch sinamon ar ei ben.
Paratowch yr hufen fel a ganlyn:
- Curwch 100 g o fenyn a ffrwctos (3 llwy fwrdd).
- Ychwanegwch wy cyw iâr wedi'i guro.
- Mae 100 g o almonau wedi'u torri yn cael eu cymysgu i'r màs.
- Ychwanegwch 30 ml o sudd lemwn a starts (1 llwy fwrdd).
- Arllwyswch hanner gwydraid o laeth.
Mae'n bwysig dilyn y gyfres o gamau gweithredu.
Rhowch y toes yn y mowld a'i bobi am 15 munud. Yna ei dynnu o'r popty, arllwys yr hufen a rhoi'r afalau. Pobwch am hanner awr arall.
Myffins dyfrio ceg gyda choco
Mae angen y cynhwysion canlynol ar gynnyrch coginiol:
- gwydraid o laeth;
- melysydd - 5 tabled wedi'i falu;
- hufen sur neu iogwrt heb siwgr ac ychwanegion - 80 ml;
- 2 wy cyw iâr;
- 1.5 llwy fwrdd powdr coco;
- 1 llwy de soda.
Cynheswch y popty. Gorchuddiwch y torwyr cwci gyda memrwn neu saim gydag olew llysiau. Cynheswch y llaeth, ond fel nad yw'n berwi. Curwch wyau gyda hufen sur. Ychwanegwch laeth a melysydd yma.
Mewn cynhwysydd ar wahân, cymysgwch yr holl gynhwysion sych. Cyfunwch â chymysgedd wyau. Cymysgwch bopeth yn drylwyr. Arllwyswch i fowldiau, heb gyrraedd yr ymylon, a'u rhoi yn y popty am 40 munud. Wedi'i addurno â chnau ar y brig.
Myffins wedi'u seilio ar goco - achlysur i wahodd ffrindiau i de
Nuances bach ar gyfer diabetig
Mae yna nifer o awgrymiadau, a bydd cydymffurfio â nhw yn caniatáu ichi fwynhau'ch hoff ddysgl heb niweidio'ch iechyd:
- Coginiwch y cynnyrch coginio mewn dogn bach er mwyn peidio â gadael drannoeth.
- Ni allwch fwyta popeth mewn un eisteddiad, mae'n well defnyddio darn bach a dychwelyd i'r gacen mewn ychydig oriau. A'r opsiwn gorau fyddai gwahodd perthnasau neu ffrindiau i ymweld.
- Cyn ei ddefnyddio, cynhaliwch brawf penodol i ddarganfod siwgr gwaed. Ailadroddwch yr un 15-20 munud ar ôl bwyta.
- Ni ddylai pobi fod yn rhan o'ch diet dyddiol. Gallwch faldodi'ch hun 1-2 gwaith yr wythnos.
Prif fanteision prydau ar gyfer pobl ddiabetig yw nid yn unig eu bod yn flasus ac yn ddiogel, ond hefyd yng nghyflymder eu paratoi. Nid oes angen talent coginio uchel arnynt a gall hyd yn oed plant ei wneud.
