Maeth ar gyfer Pancreatitis

Mae pancreatitis yn batholeg llidiol y pancreas. Mae'r corff hwn yn cyflawni dwy brif swyddogaeth: mae'n syntheseiddio hormonau - inswlin a glwcagon - ac ensymau sudd pancreatig. Gall amrywiol ffactorau amharu ar waith y pancreas, yn amrywio o ddiffyg maeth a gorffen gyda phrosesau tiwmor.

Gwybodaeth gyffredinol

Gall pancreatitis ddigwydd ar ffurf acíwt a chronig. Yn yr achos cyntaf, mae'r broses o autolysis yn cychwyn, hynny yw, hunan-dreuliad meinwe'r chwarren gan ei ensymau ei hun o ganlyniad i gymryd meddyginiaethau (Tetracycline a'i ddeilliadau, Furosemide, Metronidazole), haint firaol neu facteria, a thrawma i'r ceudod abdomenol. Mae pancreatitis acíwt yn aml yn digwydd yn erbyn afiechydon gastroberfeddol eraill neu ar ôl yfed dosau mawr o alcohol.

Mae gan fwy na hanner y cleifion pancreatitis cylchol cronig, y mae'r darlun clinigol ohono yn ystod trawiadau yn debyg i ffurf acíwt o'r afiechyd. Mae math o boen a nodweddir gan syndrom poen nad yw'n lleihau ychydig yn llai cyffredin.

Math hwyr, cudd o batholeg pancreatig yw'r mwyaf llechwraidd, gan na welir unrhyw symptomau am gyfnod hir. Anaml iawn y mae pancreatitis ffug, neu ffug-ffug, yn cael ei ddiagnosio ac fe'i nodweddir gan hypertroffedd pancreatig anwastad.

Pam mae angen hyn?

Rhan bwysicaf therapi yw maeth dietegol, sy'n angenrheidiol i hwyluso gwaith yr organ sydd wedi'i ddifrodi. Gall diet ar gyfer pancreatitis leihau llid, lleddfu poen ac atal datblygiad cymhlethdodau.

Yn ogystal, mae maethiad cywir yn helpu:

• normaleiddio cynhyrchu ensymau treulio;
• atal dinistrio'r pancreas;
• amddiffyn y mwcosa berfeddol rhag llid;
• lleihau meddwdod cyffredinol y corff.

Mae'n bwysig gwybod y gall anhwylderau dietegol, yn enwedig aml a gros, achosi niwed anadferadwy ac arwain at ddatblygu clefydau mor aruthrol â diabetes mellitus, wlserau stumog. Gyda gwallau maeth, gall clefyd melyn technegol ddigwydd oherwydd all-lif gwael y bustl. Gan fod perthynas agos rhwng y pancreas a'r coluddion, y stumog, yr afu a'r bledren fustl, mae'r organau hyn hefyd yn methu.

Deiet ar gyfer pancreatitis acíwt

Nodweddir pancreatitis acíwt gan boen abdomenol difrifol ac annioddefol oherwydd difrod i gelloedd parenchyma gan ensymau a actifadir yn gynamserol. Er mwyn atal y broses hon, mae angen atal synthesis secretion pancreatig dros dro. Mae cyrraedd y nod yn helpu i wrthod unrhyw fwyd am ddiwrnod neu ddau.

Yn ystod ymprydio, rhoddir maeth parenteral i gleifion â pancreatitis trwy drwyth mewnwythiennol sy'n osgoi'r llwybr gastroberfeddol. Oherwydd y ffaith bod angen protein cyflawn ar berson, yn syth ar ôl stopio symptomau acíwt, maen nhw'n newid i'r dull arferol o fwyta. Yn raddol ac yn gyson, mae'r diet yn cael ei ehangu, gan gyflwyno cynhyrchion a seigiau newydd iddo. Y cyflwr pwysicaf ar hyn o bryd yw cydymffurfio â threfn dyner sy'n eithrio difrod mecanyddol i bilenni mwcaidd y llwybr gastroberfeddol.

Yn y dyddiau cyntaf ar ôl llwgu, caniateir iddo yfed dŵr mwynol ag eiddo alcalïaidd - Borjomi, Essentuki Rhif 4 a Rhif 17, yn ogystal â chawl rhosyn a the wedi'i fragu'n ysgafn. Ni ddylai yfed fod yn oer nac yn boeth, mae'n well yfed diodydd ychydig yn gynnes.

Mae'r tabl yn dangos yn glir faint o broteinau, brasterau a charbohydradau sydd i'w cael mewn bwydydd stwffwl.

Y cyfnod ymprydio uchaf yw 4 diwrnod, ac ar ôl hynny adferir swyddogaeth y chwarren yn llawn. Fodd bynnag, argymhellir maeth dietegol am o leiaf sawl mis i bob claf.

Sail maeth ar gyfer pancreatitis yw diet Rhif 5, a argymhellir ar gyfer cleifion â chlefydau'r llwybr gastroberfeddol. Mae llid y pancreas yn aml yn cael ei gyfuno â swyddogaeth amhariad yr afu, y llwybr bustlog, y stumog a'r coluddion, felly prif egwyddor y diet yw arbed organau yn fecanyddol, yn thermol ac yn gemegol.

Yn ystod y ddau ddiwrnod cyntaf ar ôl ymosodiad acíwt, dim ond bwydydd lled-hylif y gallwch chi eu bwyta - grawnfwydydd a chawliau llysiau ar y dŵr, decoctions grawnfwydydd, jeli a jelïau ffrwythau. Peidiwch â choginio uwd o filed ac ŷd, gan fod y grawnfwydydd hyn yn anodd eu treulio. Mae'n well peidio â ychwanegu siwgr a halen at seigiau. O fwyd solet caniateir bwyta craceri a bara gwyn sych.

Mae ymprydio yn rhan annatod o therapi pancreatitis cyn diet prin

Mae'n bwysig gwybod beth i'w fwyta gyda pancreatitis mewn dognau bach, dim mwy na 100 g ar y tro. Bydd cymeriant bwyd yn aml, o 6 i 8 gwaith y dydd, yn helpu i chwalu newyn. Yn raddol, mae cyfaint y dognau yn cynyddu, ac ar ôl 2 ddiwrnod mae bwydydd protein yn cael eu hychwanegu at y diet - soufflés ceuled a phwdinau, omled protein o wyau cyw iâr i gwpl.

Ar y pedwerydd diwrnod nesaf, gallwch chi fwyta grawnfwydydd wedi'u coginio mewn llaeth, a chawliau stwnsh ar broth cig. Erbyn diwedd yr wythnos gyntaf ar ôl yr ymosodiad, mae menyn, cawliau llysiau a llysiau puredig stwnsh, ac eithrio bresych, yn cael eu cyflwyno i'r diet. Bydd prydau betys, moron a thatws yn arbennig o ddefnyddiol.

Ar ôl hyn, mae'r rhestr o gynhyrchion yn ehangu ac mae cutlets stêm, soufflé, peli cig a physgod yn cael eu hychwanegu ato. Mae angen i chi eu coginio o gig a physgod heb lawer o fraster - cwningen, twrci, cyw iâr, cig llo, penfras, pollock, cegddu a charp. Mae saim, lledr a gwythiennau'n cael eu tynnu o'r blaen.

Dyma reolau sylfaenol y diet ar gyfer pancreatitis acíwt. Nesaf, rhagnodir tabl triniaeth 5c, a ddefnyddir hefyd ar gyfer llid cronig y pancreas.

Diet Rhif 5 P a'i nodweddion

Mae maeth ar gyfer pancreatitis pancreatig heb waethygu yn cyfyngu ar faint o frasterau, carbohydradau a siwgr sy'n cael eu bwyta wrth gynnal norm dyddiol cynhyrchion protein:

• proteinau - 100-120 gr.;
• brasterau anifeiliaid - 55 gr.;
• brasterau llysiau - 15 gr.;
• carbohydradau, gan gynnwys siwgr - 300-350 gr.;
• halen - hyd at 10 gr.

Ni ddylai cyfanswm cynnwys calorïau'r diet dyddiol fod yn fwy na 2500 kcal. Bydd cyfrifo cyfradd yr halen yn gywir yn helpu rheol syml, sy'n cynnwys halltu prydau parod, ac nid yn y broses o'u paratoi.

Mae'n llawer haws paratoi caws bwthyn wedi'i galchynnu nag arfer: cynheswch y llaeth a'i gymysgu â chalsiwm clorid

Os oes problemau gyda threuliad bwydydd protein, yna caiff ei ddisodli'n rhannol â charbohydradau, ond am ychydig yn unig. Mae'r cyfyngiadau'n berthnasol i gynnwys sylweddau echdynnol sydd wedi'u cynnwys mewn cig. Felly, cyn coginio, mae'r cig yn cael ei dorri'n ddarnau bach, ac ar ôl ei ferwi, mae'r cawl cyntaf yn cael ei ddraenio. Felly mae cig wedi'i goginio yn cael ei falu mewn grinder cig a'i ddefnyddio i baratoi cwtledi stêm a soufflé. Er mwyn cymhathu'n well, argymhellir sgrolio'r stwffin ddwywaith.

Gyda goddefgarwch da, mae'r fwydlen ar gyfer cleifion â pancreatitis yn ehangu oherwydd brasterau, yn bennaf o darddiad planhigion. Yn y rhan fwyaf o achosion mae braster anifeiliaid wedi'i amsugno'n wael ac yn achosi gofid treulio.

Ni ddylai bwyd â pancreatitis ysgogi ffurfio sudd pancreatig, felly, mae'r canlynol wedi'u heithrio o'r diet:

Pa ddŵr mwynol i'w yfed gyda pancreatitis

• brothiau cig, madarch a physgod;
• coffi a diodydd carbonedig, yn ogystal â sudd storfa a kvass;
• llysiau wedi'u piclo a phiclo;
• codlysiau - pys, ffa, ffa soia, corbys, corn, gwygbys;
• bara ffres, crwst a chrwst pwff;
• selsig, selsig, selsig, ham;
• rhai mathau o lysiau - radish, radish, suran, winwns, marchruddygl, sinsir, garlleg, bresych, ciwcymbrau a thomatos;
• ffrwythau - ffrwythau sitrws, pomgranadau, gellyg, llugaeron, ceirios, bananas, grawnwin, dyddiadau;
• cynhyrchion llaeth braster uchel - llaeth cyflawn, hufen, hufen sur cartref, cawsiau sbeislyd a hallt;
• cynhyrchion lled-orffen.

Mae'r diet ar gyfer pancreatitis mewn oedolion yn cael ei arsylwi trwy gydol oes, fodd bynnag, yn achos rhyddhad hir, mae peth rhyddhad yn bosibl. Dylid nodi bod ymprydio hefyd yn fuddiol ar ffurf gronig y clefyd er mwyn lleddfu'r llwybr treulio.

Yn absenoldeb bwyd, cynhyrchir ensymau, sudd gastrig a bustl mewn cyn lleied â phosibl, ac mae'r holl organau mewnol yn mynd i'r modd "cysgu". O ganlyniad, mae egni'r corff yn mynd i adfer organ heintiedig ac ysgogi prosesau adfywiol.

Cawl moron yw un o'r ffefrynnau yn y fwydlen diet, gallwch ychwanegu grawnfwydydd a llysiau iach eraill ato.

Rhaid cofio y dylai hyd yr ymprydio fod yn rhesymol a pheidio â bod yn fwy na 24 awr. Gall gwrthod bwyd a dŵr yn hir ac yn llwyr arwain at ddatblygu hypercataboliaeth a blinder. Mae hyn, yn ei dro, yn effeithio'n negyddol ar iechyd a chyflwr cyffredinol y pancreas.

Os defnyddir ympryd sych, yna rhoddir y heddwch mwyaf posibl i'r corff, gan nad yw secretiad sudd treulio hyd yn oed yn cael ei ysgogi gan hylif. Yn ystod ymprydio, mae angen cyfyngu ar weithgaredd corfforol, a'r peth gorau yw arsylwi gorffwys yn y gwely.

Gwneir ympryd sych ddim mwy nag unwaith yr wythnos, mewn rhai achosion caniateir ymprydio am 2-3 diwrnod yn olynol. Mae ymarfer dadlwytho o'r fath yn rheolaidd yn caniatáu osgoi gwaethygu a gwella'r pancreas.

Dewislen enghreifftiol

Gellir amrywio maeth gwael ar ôl gadael ympryd gyda seigiau caws bwthyn. Ar gyfer pob diwrnod, argymhellir coginio cynnyrch ffres gan ddefnyddio calsiwm clorid, sy'n cael ei werthu mewn fferyllfeydd. Ar gyfer paratoi caws bwthyn cartref, bydd angen unrhyw fath o laeth arnoch chi - wedi'i basteureiddio, heb lactos neu wedi'i sterileiddio.

Mae cawl Rosehip nid yn unig yn ddiogel i'r pancreas, ond mae hefyd yn helpu i gryfhau'r system imiwnedd, y system nerfol a'r pibellau gwaed; Mae gan y ddiod gyffredinol hon effeithiau gwrthlidiol a gwrthfacterol.

Mae llaeth amrwd yn cael ei gynhesu i dymheredd o oddeutu 40 °, gan ei droi'n gyson. Yna mae 10% o galsiwm yn cael ei dywallt yn araf i'r paratoad a dod â'r gymysgedd i ferw. Ar ôl i laeth gael ei geuled, caiff ei dynnu o'r gwres a'i oeri. Am hanner litr o laeth, mae 1-1.5 llwy fwrdd yn ddigon. l calsiwm clorid.

Wrth baratoi caws bwthyn, mae angen monitro cywirdeb y dos, gan y bydd gormod o galsiwm yn rhoi chwerwder i'r cynnyrch. Ar ôl iddo oeri, dylid lapio'r màs sy'n deillio ohono mewn rhwyllen neu ei roi mewn gogr mân i ganiatáu i ddŵr ddraenio a rhoi ffrwythaidd y ceuled.

Gall hyn fod yn fwydlen enghreifftiol ar ddeiet caeth:

Wrth i'r symptomau ymsuddo, dylid bwyta gyda pancreatitis yn amrywiol ac ychwanegu bwydydd heb eu darnio i'r diet mwyach, ac yna newid i lysiau a ffrwythau ffres. Gellir cynyddu faint o fara gwyn i 300 gr. y dydd, menyn - hyd at 30 gr.

Y maeth cywir ar gyfer pancreatitis cronig yw cawliau stwnsh mwcaidd, cig wedi'i ferwi neu wedi'i stemio, seigiau ochr o rawnfwydydd a llysiau wedi'u berwi a'u stemio.

Mae'r ystod o gynhyrchion y caniateir eu bwyta yn ystod y cyfnod o ryddhad yn eithaf eang, a gall saladau o foron wedi'u gratio, beets, pwmpenni a chiwcymbrau fod yn bresennol yn y diet. Ar yr amod eich bod chi'n teimlo'n dda, gallwch chi goginio cig mewn darn cyfan neu wneud stroganoff cig eidion, yn ogystal â sawsiau ar ei gyfer.

I wneud piwrî cawl, yn gyntaf rhaid i chi ferwi'r holl gynhwysion, yna eu malu, arllwys y cawl sy'n deillio ohono a'i ferwi. Bydd gwella'r blas yn helpu lezon - cymysgedd o laeth, wyau a halen. Ei opsiwn clasurol yw omled rheolaidd, sydd â strwythur trwchus ac ar yr un pryd yn feddal.

Mae dwysedd y lezon yn dibynnu'n uniongyrchol ar nifer yr wyau, y gymhareb orau yw 1 wy fesul hanner gwydraid o laeth. Os oes angen, ychwanegir startsh neu flawd ar gyfer mwy o ddwysedd. Rhoddir y lezon yn y cawl ar y diwedd, ac ar ôl hynny mae'r berw yn cael ei stopio.

Felly, dylech ddewis yn ofalus beth sydd gyda pancreatitis, a newid eich arferion bwyta yn raddol. Nid yw'n syml, ond nid yw mor anodd ag y gallai ymddangos ar yr olwg gyntaf. Wrth feddwl trwy'r fwydlen ddyddiol, yn ogystal â'r fwydlen ar gyfer yr wythnos, ac addasu i'r sefyllfa bresennol, mae'n eithaf realistig darparu bwyd blasus ac iach i'ch hun. Yn ddarostyngedig i'r holl reolau a'r defnydd doeth o gynhyrchion a ganiateir ar gyfer pancreatitis, ni fydd y canlyniad yn hir yn dod, a bydd y corff yn sicr yn ymateb yn rhwydd yn y corff, treuliad da a hwyliau!