Kohlrabi schnitzel gyda llenwad ceuled caws

Mae'r diet carb-isel yn rhyfeddol o amrywiol. Nid yw hyn yn golygu bod angen i chi fwyta wyau a chig yn unig trwy'r amser - gallwch gelu rhywbeth blasus ac o lysiau 🙂

Ein schnitzel crensiog carb-isel, wedi'i ffrio, gyda mintys adfywiol yn llenwi o gaws bwthyn, yw'r pleser uchaf yn syml. Fe ddylech chi roi cynnig arni rywsut regards Cofion gorau, Andy a Diana.

Y cynhwysion

• 2 wy
• 2 kohlrabi;
• 2 goesyn o fintys ffres;
• 150 g caws ceuled (cynnwys braster uchel);
• 3 llwy fwrdd o almonau daear;
• 3 llwy fwrdd o hadau hadau llyriad;
• 3 llwy fwrdd o barmesan wedi'i gratio;
• 3 llwy fwrdd o ghee;
• sudd lemwn i flasu;
• halen a phupur i flasu.

Mae faint o gynhwysion ar gyfer y rysáit carb-isel hwn wedi'i gynllunio ar gyfer 2-3 dogn.

Gwerth maethol

Mae'r gwerthoedd maethol yn rhai bras ac fe'u nodir fesul 100 g o bryd bwyd carb-isel.

Dull coginio

1.

Glanhewch kohlrabi gyda chyllell finiog. Ar yr un pryd, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n torri pob man caled a stiff i ffwrdd. Yna torrwch y kohlrabi mewn cylchoedd cyfartal. Dylai trwch y cylchoedd fod tua 5-7 mm.

2.

Rhowch bot o ddŵr ar y stôf, ychwanegwch binsiad o halen a gadewch i'r dŵr ferwi. Bydd y cylchoedd yn coginio am oddeutu 10 munud. Gwiriwch eu caledwch o bryd i'w gilydd.

Os ydych chi'n hoff o kohlrabi meddal, yna gadewch ef i goginio'n hirach. Os ydych chi'n hoff o lysiau brasach, yna taflwch y kohlrabi i mewn i colander ar yr amser priodol. Ar ôl i'r dŵr ddraenio, arhoswch nes i'r holl stêm ddod allan i gael gwared â chymaint o leithder â phosib.

3.

Tra bod y kohlrabi wedi'i ferwi a bod dŵr yn cael ei anweddu ohono, gallwch chi baratoi'r llenwad a'r gymysgedd i'w fara. Ar gyfer y llenwad, rinsiwch y mintys o dan ddŵr oer ac ysgwyd dŵr oddi ar y dail. Rhwygwch y coesau a thorri'r dail mintys yn fân.

Ychwanegwch fintys gyda chaws ceuled, sesnwch gyda halen a phupur i flasu ac, os dymunir, taenellwch gyda sudd lemwn. Cymysgwch bopeth yn dda, mae'r llenwad ar gyfer y schnitzel kohlrabi carb-isel yn barod.

4.

I baratoi'r gymysgedd ar gyfer bara, rhowch almonau daear powlen fflat, masgiau o hadau llyriad a Parmesan wedi'i gratio a chymysgu popeth yn drylwyr.

Roedd y swm hwnnw o gymysgedd bara yn ddigon i mi, ond gall ddigwydd, yn dibynnu ar faint y kohlrabi, bod angen ychydig mwy o fara arnoch chi. Yna ychwanegwch un neu ddwy lwy fwrdd arall o'r cynhwysion cyfatebol ar gyfer y gymysgedd bara 😉

5.

Mewn powlen fflat arall, curwch ddau wy, sesnwch gyda halen a phupur a'u curo â fforc.

6.

Nawr cymerwch ddau gylch kohlrabi a allai fod yn union yr un fath sy'n cyd-fynd yn dda â'i gilydd. Iro un cylch â llenwad caws a gosod yr ail gylch ar ei ben fel bod y llenwad yn y canol rhwng y ddau gylch.

Gwnewch yr un peth â'r cylchoedd kohlrabi sy'n weddill.

7.

Cymerwch schnitzels kohlrabi wedi'u stwffio fesul un a'u dipio'n gyntaf yn y màs wyau, ac yna eu rholio mewn cymysgedd bara carb-isel fel bod y ddwy ochr yn fara da.

Pan fyddwch chi'n bragu'r holl schnitzels, cynheswch y menyn wedi'i doddi mewn padell ffrio dros wres canolig a ffrio'r schnitzels ar y ddwy ochr nes eu bod yn frown euraidd.

Ar gyfer y ddysgl carb-isel hon, er enghraifft, mae salad yn addas. Neu mwynhewch y danteithfwyd hwn yn union fel hynny. Mae'r schnitzel hwn hefyd yn wych fel byrbryd. Bon appetit.