Mae diabetes mellitus yn glefyd sy'n gysylltiedig ag anhwylderau metabolaidd yn y corff, yn benodol, amharir ar metaboledd carbohydrad. Yn fwyaf aml, mae metaboledd carbohydrad yn cael ei aflonyddu oherwydd aflonyddwch yng ngweithrediad y pancreas.
Nid yw'r pancreas yn gallu cynhyrchu'r swm gofynnol o inswlin - hormon sy'n sicrhau cludo glwcos trwy'r gellbilen i amgylchedd mewnol y gell. Mae siwgr gormodol yn cael ei ysgarthu trwy'r system ysgarthu wrinol. Mae ysgarthu siwgr trwy'r arennau yn arwain at gynnydd yn nifer y gweithredoedd troethi a thorri metaboledd dŵr yn y corff.
Ym mhresenoldeb siwgr gwaed uchel yng nghorff y claf, mae cyflwr patholegol o'r enw diabetes mellitus yn datblygu.
Gyda diffyg glwcos yng nghelloedd meinweoedd sy'n ddibynnol ar inswlin, gwelir achosion o newyn carbohydrad, sy'n arwain at darfu ar weithrediad strwythurau celloedd.
Gall datblygiad diabetes fod oherwydd etifeddiaeth neu amlygiad i'r corff o ffactorau ysgogi allanol. Am y rheswm hwn, gall y patholeg fod yn gynhenid neu wedi'i chaffael.
Mae aflonyddwch ym metaboledd carbohydrad yn ysgogi cadwyn gyfan o fethiannau yn y corff, sy'n arwain at ddatblygu prosesau negyddol fel:
- difrod i enamel dannedd;
- ymddangosiad clwyfau a llinorod ar groen;
- datblygu newidiadau atherosglerotig;
- ymddangosiad angina pectoris;
- swyddogaeth arennol â nam;
- problemau gyda'r system nerfol;
- nam ar y golwg.
Mae diabetes mellitus o'r math cyntaf a'r ail fath.
Nodweddir y math cyntaf gan ddatblygiad yn ifanc, ei wahaniaeth yw'r diffyg cynhyrchu inswlin yn y corff. Ei ail enw yw diabetes sy'n ddibynnol ar inswlin. Mae'r math hwn yn anodd iawn ei oddef, rhaid i'r corff gael ei gefnogi'n gyson gan bigiadau inswlin.
Mae'r hormon yn cael ei roi cyn neu yn syth ar ôl pryd bwyd. Mae angen cadw at ddeiet caeth, sy'n eithrio siwgr, losin, diodydd llawn siwgr, sudd o fwyd.
Mae'r ail fath o ddiabetes yn datblygu amlaf ar ôl 40 oed. Anaml y rhagnodir pigiadau inswlin ar gyfer y math hwn o ddiabetes. Yn fwyaf aml, defnyddir diet caeth a phils ag effaith hypoglycemig i reoli datblygiad yr anhwylder.
Maeth dietegol ar gyfer diabetes yw bod bwydydd sy'n cynnwys carbohydradau sy'n treulio'n gyflym bron yn cael eu dileu o'r diet. Siwgr a chynhyrchion sy'n cynnwys siwgr yw'r rhain. Yn seiliedig ar hyn, gwaharddir pob losin blawd a diod ar gyfer diabetig. Wedi'r cyfan, maent yn cyfrannu at gynnydd sydyn mewn glwcos yn y gwaed, sy'n arwain at anhwylderau metabolaidd.
Nid yw ymatal rhag siwgr mor syml, oherwydd mae'r cynnyrch hwn wedi'i fwyta trwy gydol oes. O'ch genedigaeth, mae pawb yn gwybod blas melys, hyd yn oed llaeth y fron yn blasu ychydig yn felys. Mae'n anodd iawn gwrthod hyn i gyd ar unwaith. Yn aml mae hyn yn arwain at feddwl am israddoldeb, mae anhwylderau seicolegol a meddyliol yn digwydd. Er mwyn osgoi hyn, mae yna ystod amrywiol o gyfansoddion sy'n chwarae rôl melysyddion.
Gall amnewidion siwgr fod yn sylweddau naturiol neu artiffisial sydd â blas melys, ond sydd â chyfansoddiad cemegol gwahanol o gymharu â siwgr. Fe'u defnyddir ar ffurf bur, er enghraifft, ar gyfer yfed te, neu fel ychwanegiad bwyd i ddysgl. Mae bron pob un ohonyn nhw'n ddiniwed. Ni allant effeithio ar faint o glwcos mewn unrhyw ffordd, yn wahanol i siwgr rheolaidd.
Mae melysyddion naturiol ar gyfer diabetig yn cynnwys:
- stevia;
- xylitol;
- ffrwctos;
- sorbitol.
Mae melysyddion artiffisial yn cynnwys saccharin, aspartame, cyclamate.
Stevia - yn blanhigyn sy'n cynnwys llawer o gydrannau meddyginiaethol defnyddiol. Un o gydrannau'r planhigyn yw'r stevioside cyfansawdd, sy'n rhoi blas melys i ddail y planhigyn.
Mae stevioside yn llawer melysach na siwgr. Mae dyfyniad Stevia yn ei ffurf naturiol 250 gwaith yn fwy melys na glwcos. Ond, er gwaethaf cyfradd mor uchel, nid yw stevia yn felysydd delfrydol. Mae anfanteision i bob amnewidyn siwgr. Prif anfantais stevioside yw y gall gynyddu pwysau'r corff. Mae dyfyniad Stevia i'w gael mewn melysyddion fel Sladis a Fit Parade.
Defnyddir dyfyniad planhigion mewn sawl gwlad fel melysydd. Am dros 40 mlynedd, mae hi wedi cael ei phlannu mewn planhigfeydd enfawr.
Nid yw'r defnydd o'r melysydd hwn erioed wedi datgelu sgîl-effeithiau. Mae rhai gweithgynhyrchwyr yn ychwanegu stevia at ddeiet Coca-Cola. Cynhaliodd meddygon yn yr 80au ymchwil, a gwnaeth ei ganlyniad yn glir bod stevia yn gynnyrch diogel.
Rhinweddau defnyddiol stevia:
- gallu cryfhau'r system imiwnedd;
- yn gostwng pwysedd gwaed;
- yn meddu ar briodweddau gwrthfacterol;
- yn hyrwyddo adnewyddiad croen.
Prif fantais y darn planhigion yw'r diffyg dylanwad ar lefel y siwgrau yng nghorff y claf.
Melysydd naturiol yw Xylitol. Fe'i gelwir hefyd yn siwgr pren neu fedwen. Mae'n rhan o lawer o ffrwythau, llysiau, cynhyrchion a brynwyd. Mae Xylitol bron yn ddi-flas, ychydig fel glwcos.
Ymddangosodd y tro cyntaf ar loriau masnachu yn Ewrop ers dechrau'r 19eg ganrif. Yna enillodd ei boblogrwydd fel eilydd siwgr yn unig.
Nid yw'r cyfansoddyn yn effeithio ar glwcos yn y gwaed. Heddiw, gellir ei ddarganfod yn aml fel ychwanegiad dietegol o gynhyrchion hylan neu feddyginiaethol. Defnyddir cyfansoddyn mewn meddygaeth hefyd ar gyfer cynhyrchu cyffuriau.
Mae rhai menywod yn defnyddio xylitol ar gyfer colli pwysau:
- Mae un llwy de o siwgr yn cynnwys 15 o galorïau, a xylitol - 9.5 o galorïau. Yn seiliedig ar hyn, mae xylitol bron i 40% yn llai calorig o'i gymharu â glwcos. Mae'r ffactor hwn yn dda ar gyfer colli pwysau.
- Nid yw'r cyfansoddyn yn effeithio ar lefel y carbohydradau yn y gwaed.
Felly, mae'r eilydd yn addas iawn ar gyfer pobl ddiabetig a'r rhai sy'n defnyddio diet isel mewn calorïau.
O'i gymharu â'r mynegai glycemig o siwgr, sef 100, mae gan xylitol GI o 7. Dywed arbenigwyr meddygol y gall defnyddio'r eilydd hon leihau'r risg o ddiabetes math 2.
Melysydd naturiol yw ffrwctos. Mae i'w gael mewn llawer o lysiau, ffrwythau, aeron, neithdar blodau a mêl.
Y dos dyddiol o ffrwctos yw 35-50 gram. Nid yw cyfernod melyster yn fwy na 1.7. Mae ffrwctos yn rhan o felysydd fel Rio Gold.
Mae ganddo rai anfanteision fel cynnwys calorïau uchel. Dylid ystyried hyn ar gyfer y bobl hynny sy'n cadw at ddeiet, yn cael gwared â gormod o bwysau, gordewdra.
Gall ffrwctos gynyddu lefel y glwcos yn y gwaed ychydig. Felly, dylid ei fwyta gyda diabetes yn ofalus, dim ond ar argymhelliad neu bresgripsiwn meddyg. Os ydych chi'n cadw at yr arwyddion, yna mae ffrwctos yn ddiniwed.
Er gwaethaf y diffygion hyn, mae gan ffrwctos nifer o rinweddau cadarnhaol:
- Mae ganddo effaith tonig. Mae'n dychwelyd cryfder ar ôl ymdrech gorfforol, hyfforddiant chwaraeon, ymdrech feddyliol. Felly, argymhellir ffrwctos ar gyfer plant ysgol, myfyrwyr ac athletwyr.
- Ar rai ffrwythau, mae aeron yn gwella blas. Mae'n gallu cadw lleithder, oherwydd gellir storio ffrwythau a llysiau yn hirach.
- Gall ffrwctos hydoddi'n dda mewn unrhyw hylifau. Felly, mae'n cael ei ychwanegu at de, coffi a melysion.
Yn ogystal, gellir bwyta ffrwctos i frwydro yn erbyn pydredd dannedd.
Mae Sorbitol yn amnewidyn siwgr naturiol.
O'i gymharu â glwcos rheolaidd, mae ganddo gynnwys calorïau isel - sorbitol - 2.6 kcal / 1 gram, glwcos - 4 kcal / 1 gram.
Y dangosydd melyster yw 0.6.
Maent yn cynnwys rhai ffrwythau - bricyll, afalau, eirin, gellyg. Mae llawer iawn o sylwedd yn cynnwys lludw mynydd.
Mae ganddo'r rhinweddau defnyddiol canlynol:
- gallu lleihau pwysedd llygaid, ei ddefnyddio ar gyfer edema, uremia;
- nid yw hydoddi'n dda mewn hylifau, wedi'i ychwanegu at de, coffi, yn colli ei briodweddau yn ystod triniaeth wres (berwi, ffrio);
- yn ddiniwed i'r corff;
- yn ymarferol nid yw'n effeithio ar y cynnydd mewn glwcos yn y gwaed, oherwydd nid yw'n garbohydrad, fe'i defnyddir yn aml gan bobl â diabetes;
- a gymerir fel meddyginiaeth garthydd; oherwydd hynny, mae'r corff yn bwyta fitamin B1, B6 yn economaidd, mae hefyd yn cyfrannu at wella'r coluddion a'r stumog;
Fel unrhyw gynnyrch, mae gan sorbitol ei anfanteision. Ar ôl ei fwyta, mae blas metelaidd yn ymddangos yn y geg. Mae'r eilydd yn calorig, dylid ystyried hyn wrth ddosbarthu calorïau'r dydd. Nid oes ganddo bron unrhyw flas melys, o'i gymharu â stevia, swcros. Peidiwch â dywyllu â sorbitol, gall hyn arwain at chwyddedig, llosg y galon, cur pen.
Sodiwm saccharin neu saccharin - yn lle artiffisial yn lle glwcos.
Yn gwasanaethu fel sylfaen ar gyfer sucrazite. Defnyddiwch fel ychwanegiad bwyd E954.
Peidiwch â chymryd heb bresgripsiwn meddyg, oherwydd gallwch chi gynyddu'r risg o ddatblygu celloedd canser.
Mae'n meddiannu'r trydydd safle ymhlith eilyddion (y ddau gyntaf yw aspartame a swcralos). O'i gymharu â glwcos, 400 gwaith yn fwy melys. Ar ôl ei fwyta, teimlir blas chwerw yn y ceudod llafar.
Defnyddir ar gyfer paratoi losin, jelïau, marmaled, pobi. Gall camddefnyddio neu or-ddefnyddio arwain at risg o ganser y bledren.
Mae ymddangosiad y cyfansoddyn yn grisialau tryleu, yn hydawdd mewn hylifau. Heb arogl.
Gwaherddir cymryd menywod a phlant beichiog.
Mewn plant, gall saccharin achosi alergeddau, cosi. Mae'r eilydd yn cyfeirio at nifer o sulfonamidau. Gall y cyfansoddion hyn achosi adwaith alergaidd, cur pen, prinder anadl, dolur rhydd.
Mae saccharin yn sylwedd calorïau isel nad yw'n cael ei amsugno gan y coluddion. Mae'n gallu ysgogi cynhyrchu inswlin yn y pancreas. Mae'r corff yn peidio â amsugno inswlin, sy'n cyfrannu at ddatblygiad diabetes.
Melysydd artiffisial yw aspartame. Mae ganddo gynnwys calorïau isel. Dynodir pecynnu cynhyrchion fel E 951. Os ydych chi'n ei gyfystyr â siwgr, yna mae aspartame 200 gwaith yn fwy melys. Yn cyfeirio at amnewidion artiffisial. Nid yw'n goddef triniaeth wres ac mae'n torri i fyny i foleciwlau unigol.
O ganlyniad i ymchwil, datgelwyd y gall achosi niwed i'r corff, a amlygir gan newidiadau yn y cefndir hormonaidd. Y lwfans dyddiol uchaf yw 45 mg y cilogram o bwysau'r corff.
Gwaherddir ei ddefnyddio ar gyfer pobl sy'n dioddef o phenylketonuria.
Mae Phenylketonuria yn glefyd sy'n cael ei drosglwyddo trwy etifeddiaeth. Mae'n cynnwys absenoldeb ensym yn y corff sy'n gallu trosi ffenylalanîn yn tyrosine. Fel arall, bydd hyn yn arwain at niwed i'r ymennydd.
Gwaherddir hefyd gymryd menywod beichiog, gan fod y niwed yn cael ei wneud i'r ffetws.
Cyn prynu cynhyrchion fel iogwrt, deintgig cnoi, losin, sudd a diodydd llawn siwgr, dylech ymgyfarwyddo'n ofalus â chyfansoddiad y cynhyrchion.
Melysydd yw cyclamate neu ei ail enw, sodiwm cyclamate. Gellir ei ddarganfod mewn bwydydd fel ychwanegiad bwyd E 952. O'i gymharu â siwgr rheolaidd, mae 25 gwaith yn fwy melys.
Weithiau fe'i defnyddir mewn cyfuniad ag aspartame neu saccharin. Mae ganddo gynnwys calorïau isel iawn, a ddefnyddir fel melysydd. Nid oes ganddo fynegai glycemig ac nid yw'n effeithio ar siwgr gwaed, felly fe'i cymeradwyir i'w ddefnyddio gan bobl sy'n dioddef o ddiabetes o unrhyw fath.
Mae'n dda goddef triniaeth wres, gellir ei ychwanegu at felysion. Mae'n cael ei ysgarthu trwy'r arennau heb newid ei fformiwla.
Cynhaliodd ymchwilwyr yr UD lawer o arbrofion a dadansoddiadau, a ddangosodd serch hynny y gall cyclamate niweidio'r corff.
Mae menywod beichiog yn wrthgymeradwyo, gan fod gan y coluddion facteria sydd, pan fyddant yn agored i seicomatomat, yn cynhyrchu metabolion teratogenig. Gall y sylweddau hyn effeithio ar ddatblygiad y ffetws yn ystod wythnosau cyntaf beichiogrwydd.
Y dos dyddiol i oedolyn yw 11 mg / kg. Gall defnydd gormodol o eilydd fod yn niweidiol i'r corff. Felly, mae angen ymgynghori â meddyg, a'i ganiatâd i ddefnyddio.
Trafodir priodweddau defnyddiol a niweidiol melysyddion yn y fideo yn yr erthygl hon.
