Mae'n debyg mai siwgr yw un o'r bwydydd sy'n cael eu bwyta fwyaf yn y byd. Ond, yn anffodus, yn ychwanegol at bleser, mae'r cynnyrch hwn hefyd yn dod â niwed difrifol i fodau dynol. Yn arbennig o ddifrifol yw'r cwestiwn o yfed siwgr mewn pobl sydd â diabetes.
Mae yna lawer o wahanol ffyrdd i warchod melyster bwydydd, gan osgoi defnyddio swcros ar yr un pryd. Melysyddion yw cyffuriau sy'n helpu gyda hyn. Mae'r grŵp hwn yn cynnwys ffrwctos, xylitol, sorbitol, stevia.
Dewisir y melysydd yn unigol, yn dibynnu ar yr effaith a ddymunir. Gallwch brynu unrhyw amnewidyn siwgr mewn fferyllfa neu mewn rhai siopau groser sy'n darparu ystod o gynhyrchion ar gyfer pobl ddiabetig. Dim ond yn y ffaith bod analogau siwgr nad ydynt yn effeithio ar lefel y glwcos yn y gwaed, neu nad ydynt yn achosi ei neidiau, oherwydd amsugno melysyddion yn araf y mae diet trwy ddefnyddio melysyddion yn ei gynnwys.
Cyfeirir at y sylwedd dan sylw fel siwgr ffrwythau. Yn ei strwythur, mae'r melysydd hwn yn garbohydrad syml - monosacarid. Mae amsugno'r melysydd hwn yn digwydd yn y coluddyn bach, yna mae proteinau cludwr yn cludo ffrwctos i'r llif gwaed, lle mae eisoes yn symud i feinweoedd yr afu. Ar gyfer metaboledd ffrwctos, nid oes angen inswlin, sy'n ffactor blaenllaw wrth drin diabetes.
Gwneir ffrwctos o siwgwr siwgr, corn a chnydau grawn amrywiol. Er ei fod yn natur mae'r sylwedd hwn i'w gael yn y crynodiadau uchaf mewn ffrwythau a llysiau. Mae amsugno ffrwctos yn broses eithaf araf, nad yw'n achosi cynnydd sydyn mewn glwcos yn y gwaed. Mae'r cynnyrch hwn yn torri i lawr yn gyflym iawn i fraster a glwcos.
Mae'r rhan fwyaf o'r sylwedd yn cael ei amsugno gan yr afu, lle mae'n trawsnewid yn driglyseridau. Mae cynnydd yng nghrynodiad y sylweddau hyn yn arwain at ostyngiad yng nghynhyrchiad yr leptin hormon newyn, sy'n effeithio ar y teimlad o newyn ar ffurf ei waethygu. Mae syrffed bwyd yn lleihau, sy'n aml yn achosi gordewdra mewn pobl sy'n bwyta bwydydd sy'n cynnwys y cynhwysyn uchod.
Gwahaniaethau rhwng ffrwctos a siwgr
Mae siwgr yn cyfeirio at garbohydradau cymhleth, sef disaccharidau. Mae'r mecanweithiau y mae siwgr yn effeithio arnynt yn y corff yn sylweddol wahanol i'r holl amnewidion siwgr.
Pa un sy'n well - ffrwctos neu siwgr?
Nid yw'r gwahaniaeth rhwng y blas mor fawr - mae gan y sylwedd hwn felyster ychydig yn gryfach na siwgr rheolaidd. Mae gan y cynnyrch hwn gynnwys calorïau uwch hefyd. O ystyried bod ffrwctos yn troi'n glwcos chwarter yn unig, nid oes unrhyw ysgogiad i'r ganolfan dirlawnder, o ganlyniad - gorfwyta ac ennill gormod o bwysau.
Gall siwgr hefyd fod o sawl math - brown gwyn wedi'i fireinio a brown heb ei buro. Mae siwgr brown yn cael ei ystyried yn fwy defnyddiol oherwydd ei fod wedi'i wneud o gansen ac nid ei brosesu, ond, yn anffodus, nid yw hyn felly. Gall siwgr brown gynnwys mwy o amhureddau a all gael effaith negyddol ar y corff.
Os ydym yn siarad am effeithiolrwydd defnyddio melysydd ffrwctos fel cynnyrch ar gyfer colli pwysau, yna unwaith roedd techneg o'r fath yn eithaf poblogaidd. Darganfuwyd yn gyflym, wrth fwyta ffrwctos, bod newyn yn cynyddu, sy'n ysgogi enillion torfol.
Mae'n effeithio'n gadarnhaol ar gyflwr y deintgig a'r dannedd, yn lleihau dwyster y broses ymfflamychol, ac mae hefyd yn lleihau'r risgiau o gymhlethdodau; yn hyn o beth, mae'n rhan o lawer o gwm cnoi.
Mae hwn yn gynnyrch poblogaidd iawn yn y diwydiant bwyd, ac mae llawer o baratoadau fferyllol hefyd yn cael eu syntheseiddio ohono. Ychwanegir ffrwctos at suropau, jamiau, dŵr pefriog. Oherwydd y ffaith bod ffrwctos melysydd yn cael mwy o felyster, fe'i defnyddir wrth weithgynhyrchu cregyn ar gyfer llawer o dabledi, yn ogystal â melysydd mewn suropau amrywiol.
Mae gan y mwyafrif o gynhyrchion melysion a gynhyrchir gan gorfforaethau mawr ffrwctos yn eu cyfansoddiad, a hynny oherwydd melyster mwy siwgr ffrwythau o'i gymharu â siwgr rheolaidd.
Priodweddau positif ffrwctos
Fe'i nodir wrth drin diabetes yn gymhleth. Mae dau fath o'r clefyd hwn - mae'r cyntaf yn ddibynnol ar inswlin, yn deillio o'i eni ac yn gofyn am bigiadau inswlin bob dydd, ac mae'r ail yn ddibynnol ar inswlin, sy'n datblygu yn erbyn cefndir anhwylderau metabolaidd. Yn y ddau gyflwr hyn, nodir penodiad melysyddion.
Ni all ffrwctos ddiwallu'r anghenion am glwcos yn llawn. Os ydych chi'n cyfyngu'r claf i ddefnyddio un siwgr ffrwythau, dim ond cynnydd mewn newyn y gallwch chi ei gyflawni, gyda chanlyniadau dilynol ar ffurf gorfwyta neu hypoglycemia. Cymhlethdod mwyaf aruthrol gostyngiad mewn glwcos yn y gwaed yw newyn yr ymennydd a choma hypoglycemig, sy'n anodd iawn ei gywiro.
Hefyd, defnyddir y cynnyrch yn aml ar gyfer diabetes yn ystod beichiogrwydd. Mae'r cyflwr hwn yn datblygu mewn menywod beichiog o ganlyniad i anghydbwysedd endocrin, ac fel arfer mae'n diflannu ar ôl i'r babi gael ei eni. Mae'r tactegau cywir i raddau helaeth yn penderfynu canlyniad pellach y clefyd. Mae amnewid siwgr yn arwain at ostyngiad yn yr amlygiad o gestosis, gan ostwng pwysedd gwaed.
Mae hi hefyd yn cael caniatâd i blant. Mae bron unrhyw jar o fwyd babi melys yn cynnwys ffrwctos. Ond er mwyn rhoi pethau o'r fath sydd eu hangen ar blentyn ar stumog lawn yn unig, fel ffynhonnell egni ychwanegol yn y diet. Yn enwedig os oedd y plentyn yn blasu losin cyn ei fod yn ddwy oed ac yn gofyn iddo'n gyson. Yn yr achos hwn, mae hwn yn ddatrysiad da, fel dewis arall yn lle siwgr.
Effaith gadarnhaol arall yw'r gallu i gyflymu dadelfennu alcohol a lleihau meddwdod rhag ofn gwenwyno.
Gall diffyg sylwedd yn y corff arwain at ganlyniadau negyddol fel
anffrwythlondeb mewn dynion. Ar gyfer sberm, ffrwctos yw'r brif ffynhonnell egni sy'n caniatáu iddynt symud ar hyd y llwybr organau cenhedlu benywaidd.
Wrth ddefnyddio ffrwctos, mae gostyngiad yn y llwyth ar y pancreas, sy'n helpu cleifion i wella ar ôl pancreatitis.
Beth yw niwed ffrwctos?
Beth yw ffrwctos yn niweidiol?
Cwestiwn sy'n codi'n rhesymegol ar ôl rhestru holl fanteision y melysydd hwn.
Fel y gwyddoch, mae hwn yn amnewidyn siwgr naturiol wedi'i dynnu o ffrwythau a mêl. Ond wedi'i dynnu o adnoddau naturiol, mae ffrwctos ei hun yn caffael rhai sgîl-effeithiau.
Os ydych chi'n defnyddio dosau uchel o ffrwctos, neu'n defnyddio'r analog hwn o siwgr yn rhy aml, mae anhwylderau metabolaidd yn digwydd sy'n arwain at ddatblygiad gordewdra, a hefyd yn torri ffurfiad cywir yr haen o fraster.
Wrth fwyta ffrwctos, mae'r sgîl-effeithiau canlynol yn bosibl:
- torri'r system endocrin;
- dros bwysau, datblygiad gordewdra;
- patholeg y system gardiofasgwlaidd, difrod fasgwlaidd ag atherosglerosis, oherwydd anhwylderau metabolaidd metaboledd braster;
- llwyth cynyddol ar yr afu, o ganlyniad i'w wendid cymharol - mwy o golesterol yn y gwaed;
- amsugno amhariad o fwyneiddiad copr ac esgyrn â chalsiwm - mae hyn i gyd hefyd yn digwydd oherwydd camweithrediad yr afu.
Gall ffrwctos fod yn arbennig o niweidiol i bobl nad oes ganddyn nhw ensym penodol ar gyfer ei dreuliad. Yna, ar ôl defnyddio'r melysydd hwn, mae cynhyrfu treulio difrifol ar ffurf dolur rhydd yn digwydd.
Hefyd, ni ddylid bwyta ffrwctos mewn afiechydon y pancreas. Er enghraifft, gyda pancreatitis cronig, gan nad oes digon o ensymau yn cael eu cynhyrchu, sy'n arwain at lwyth gormodol ar yr organ endocrin hon.
Hefyd, mae'r melysydd ffrwctos yn gynnyrch peryglus i bobl â nam ar yr afu, gan ei fod yn effeithio ar y prosesau prosesu yn yr organ hon, a gall arwain at waethygu cwrs y clefyd.
Mae gwrtharwydd i ddefnyddio ffrwctos yn anoddefiad unigol i'r cynnyrch, yn ogystal ag alergedd iddo.
Cyfarwyddiadau ar gyfer defnyddio'r paratoad ffrwctos
Cyn defnyddio carbohydrad ar gyfer bwyd, argymhellir ymgynghori â'ch meddyg ynglŷn â'r mater hwn.
Yn ogystal, er mwyn atal effaith negyddol ffrwctos a ddefnyddir ar y corff, dylid ei ddefnyddio yn unol â'r argymhellion a dderbyniwyd gan y meddyg sy'n mynychu yn unig.
Er mwyn osgoi sgîl-effeithiau defnyddio'r sylwedd, mae angen i chi ddilyn ychydig o reolau syml.
Mae'r rheolau sylfaenol fel a ganlyn:
- Bwyta ffrwctos yn llym mewn un dos, tra dylai fod yn is na'r dos o siwgr, a gafodd ei gynnwys yn y diet yn gynharach.
- Er mwyn cynyddu dygnwch, mae angen defnyddio'r cynnyrch hwn, gan ei fod yn cael ei amsugno'n araf. Mae dosbarthiad adnoddau ynni yn digwydd yn fwy cyfartal. Os oes angen naid sydyn mewn egni arnoch, yna mae'n well defnyddio swcros.
- Mae angen rheoli dos bob dydd i osgoi sgîl-effeithiau fel magu pwysau a gordewdra. Ni ddylai'r dos a ganiateir bob dydd fod yn fwy na 40 gram.
- Os yw athletwr yn bwyta ffrwctos, yna mae'n well defnyddio'r melysydd hwn fel ychwanegion bioactif, y mae ei gyfansoddiad yn cael ei gyfoethogi â sylweddau defnyddiol eraill.
Mae gan ffrwctos nifer o briodweddau positif, ond nid oes angen i bobl iach ei fwyta. Er mwyn cynnal cyfrannau enghreifftiol a ffigur main, nid yw ffrwctos yn addas, oherwydd mae'n trawsnewid yn frasterau yn gyflym. Ond mae siwgr ffrwythau yn ddefnyddiol iawn i bobl â diabetes math 2, oherwydd mae'n caniatáu iddynt fwyta losin heb boeni am y canlyniadau.
Pa siwgr neu ffrwctos sy'n well, nid oes un ateb. Mae gan y ddau gynnyrch eu manteision a'u hanfanteision. Nid yw siwgr, a ddefnyddir yn gymedrol, gan bobl iach yn dwyn unrhyw gymhlethdodau arbennig, yn ogystal â ffrwctos. Ond mae gormodedd o'r ddau gynnyrch hyn yn arwain at amlygiad o effeithiau negyddol - mae siwgr yn difetha dannedd, yn cynyddu pwysau ac yn wrthgymeradwyo mewn diabetes, a gall ffrwctos ysgogi afiechydon yr afu a gordewdra, ond mae'n ddefnyddiol i gleifion â diabetes.
Darperir gwybodaeth am ffrwctos yn y fideo yn yr erthygl hon.
