Dail suran ifanc a suddiog yw'r lawntiau cyntaf un sy'n ymddangos yn y gwanwyn yn ein rhanbarth. Mae planhigyn diymhongar i'w gael ym mron pob gardd, mewn marchnadoedd llysiau ac ar fyrddau yn ymddangos yn ddigonol ac yn gyson.
Yn y gwanwyn, mae angen fitaminau naturiol ar y corff yn arbennig, felly mae pobl â phleser mawr yn cynnwys suran yn eu diet, gall fod yn saladau fitamin, byrbrydau a brechdanau.
Mae'r cyfrif calorïau is a'r cyfansoddiad cyfoethog yn gwneud suran yn gynnyrch eithaf defnyddiol wrth edrych arno o safbwynt maeth iach iawn. Fodd bynnag, ym mhresenoldeb afiechydon y system dreulio, mae'r llysiau deiliog yn dod yn beryglus i'r claf.
Buddion a niwed suran
Mae rhinweddau blas suran yn hysbys i bawb, mae asidedd piquant a dymunol yn helpu i baratoi cawliau blasus, borscht a seigiau eraill ar sail llysiau gwyrdd. Mae priodweddau buddiol planhigyn yn pennu ei ddefnydd ar gyfer trin rhai afiechydon.
Yng nghyfansoddiad dail a choesynnau suran, mae'r gwerth mwyaf ym mhresenoldeb tanninau, asidau brasterog, protein, ocsalig, malic, asid citrig. Mae yna lawer o fitaminau grŵp B, C, K, asid nicotinig a charoten ynddo, mae magnesiwm, potasiwm, sodiwm a ffosfforws.
Mae Sorrel yn cael ei garu a'i werthfawrogi am ei gynnwys ffibr, cynnyrch anhepgor ar gyfer gweithrediad digonol y coluddyn, y system dreulio gyfan.
Mae cydrannau suran yn cael effaith dda ar yr afu, yn helpu i leihau'r tebygolrwydd o ddiffyg fitamin, yn gweithio fel cyffuriau hemostatig a gwrthlidiol.
Mae'r cynnyrch wedi canfod cymhwysiad mewn meddygaeth werin, mae'n bosibl paratoi past ohono sy'n effeithiol wrth niweidio'r croen:
- craciau;
- clwyfau;
- crafiadau.
Mae presenoldeb gwrthocsidyddion pwerus yn helpu i gael gwared â brechau ar bilenni mwcaidd y gwefusau a cheudod y geg. I gael gwared â gormod o hylif o'r corff, dangosir ei fod yn yfed trwyth o suran sych, sy'n cael effaith gadarnhaol ar ddangosyddion pwysau, yn enwedig ym mhresenoldeb diabetes mellitus math 2. Gan ddefnyddio toddiant dyfrllyd o wyrdd, gall menywod wella eu gwallt, rhoi sidanedd iddynt a disgleirio.
Am bob can gram o suran, mae angen 2.3 g o brotein, 0.4 braster, 0.8 g o ffibr, 91.3 g o ddŵr. Gwerth ynni yw 21 o galorïau.
A yw'n bosibl gyda llid pancreatig?
A all suran ar gyfer pancreatitis ai peidio? Gan fod suran yn cynnwys llawer o asid, mae'n cael ei wrthgymeradwyo'n llwyr ym mhresenoldeb pancreatitis, pan fydd y pancreas yn llidus. Mae unrhyw asidau yn effeithio'n andwyol ar y system dreulio, yn cynyddu asidedd, yn actifadu secretiad pancreatig a gastrig.
Yn ogystal ag amlygiad sokogonny, mae'r defnydd o suran â pancreatitis yn llawn o ffurfio cerrig yn y dwythellau bustl a'r bledren, metaboledd calsiwm â nam yn y corff. Mae cerrig yn rhwystro'r broses naturiol o ollwng bustl, yn achosi ei adlif a'i ddifrod difrifol i'r pancreas. Mae cerrig yn aml yn achosi chwyddo yn y corff, atal metaboledd, yn sbarduno'r broses hunan-dreuliad, fel y'i gelwir.
Yn arbennig o beryglus fydd defnyddio suran ar ffurf acíwt y broses ymfflamychol ac wrth waethygu'r croniclau, gan fod y ddeilen suran yn cael effaith coleretig gref. Mae'n werth nodi bod maethegwyr yn gwahardd bwyta dail suran hyd yn oed yn ystod cyfnod o ryddhad parhaus, pan na wnaeth symptomau'r afiechyd deimlo ei hun am amser hir.
Bydd y swm lleiaf o asid yn ysgogi ar unwaith:
- ymosodiad poen pwerus;
- gwaethygu symptomau;
- mwy o ddifrifoldeb patholeg.
Felly, ni ddylid bwyta cawl suran blasus a persawrus gyda pancreatitis hyd yn oed gydag iechyd da.
Mae niwed i sorrel hefyd yn hysbys am arthritis gouty a chlefyd carreg yr arennau, a bydd lefel uwch o asidedd yn y stumog yn wrthddywediad arall. Gall presenoldeb asid ocsalig ysgogi datblygiad wlser peptig y dwodenwm, stumog.
Suran ceffylau: buddion a niwed
Gall suran gyffredin neu sur achosi camweithrediad y pancreas, a beth am y math arall o blanhigyn - suran ceffylau. Mae rhai pobl yn siŵr nad yw'r amrywiaeth hwn sy'n tyfu'n wyllt yn cael ei fwyta, ond nid yw. Mae prydau yr un mor flasus yn cael eu paratoi o suran ceffylau, ond mae llai o asid ynddo.
Mae gan ddail gwyrdd flas ychydig yn chwerw ac yn astringent, maen nhw'n llym. Mewn rhai gwledydd, mae blawd yn cael ei wneud o ddail sych o suran ceffylau, a defnyddir cacennau wedi'u pobi i gymryd lle bara rheolaidd. Nodwedd arbennig o suran gwyllt mewn peduncles uchel a dail mawr.
Os na ellir ei ddefnyddio fel bwyd gyda llid a chwydd yn y pancreas, yna argymhellir ei drin hyd yn oed.
Yn erbyn afiechydon y llwybr treulio, dylid paratoi arllwysiadau o'r planhigyn, ar gyfer hyn mae angen cymryd 5 gram o wreiddiau suran sych, arllwys gwydraid o ddŵr berwedig, yna arllwys i mewn i bowlen wedi'i gorchuddio ag enamel a'i roi mewn baddon dŵr.
Ar ôl 30 munud, mae'r cynnyrch yn cael ei dynnu o'r gwres, ei oeri i dymheredd yr ystafell, mae'r dail yn cael eu gwasgu allan yn dda. Broth parod:
- wedi'i storio yn yr oergell am ddim mwy na dau ddiwrnod;
- wedi'i wanhau â dŵr wedi'i ferwi cyn ei ddefnyddio;
- yfed yn gynnes.
Gyda pancreatitis, mae cleifion yn aml yn dioddef o rwymedd, er mwyn dileu'r broblem dangosir ei fod yn defnyddio decoction o suran ceffylau fel carthydd.
Yfed hylif mewn hanner gwydr tua 30 munud cyn bwyta, tri yw amlder y gweinyddu bob dydd.
Sut i ddisodli suran sur
Bydd sbigoglys gardd yn ddewis arall gwych i suran, nid yw'n cynnwys sylweddau, fitaminau a mwynau llai gwerthfawr. Nodweddir sbigoglys gan flas ysgafn, sy'n caniatáu iddo gael ei ddefnyddio'n ddiogel yn y broses llidiol yn y pancreas fel rhan o saladau, cawliau, teisennau a seigiau eraill.
Fodd bynnag, nid yw'n brifo arsylwi rhagofalon, gan fod gan y planhigyn lawer o ffibr, sy'n gorlwytho'r organ wan yn ormodol, yn gallu gwaethygu'r afiechyd.
Hyd yn oed er gwaethaf y blas ysgafn mewn sbigoglys, mae asid asgorbig yn bresennol, mae'n anhepgor ar gyfer normaleiddio'r broses dreulio a microflora berfeddol arferol. Mewn pancreatitis cronig, mae egin ifanc o sbigoglys yn bwyta, bob amser mewn symiau bach. Mae dail hŷn yn cynnwys ffibr bras, a all sbarduno mwy o swyddogaeth pancreatig.
Mae maethegwyr ac arbenigwyr coginiol yn ymdrechu i ddod o hyd i ffordd i ddefnyddio priodweddau buddiol sbigoglys, er nad ydyn nhw'n niweidio'r corff, yn awgrymu defnyddio sbigoglys ynghyd â chynhyrchion llaeth wedi'i eplesu. Mae hyn yn caniatáu i raddau helaeth:
- dileu effeithiau niweidiol asidau;
- dirlawn y corff â fitaminau;
- atal datblygiad poen.
Rhaid i sbigoglys fod yn ffres, wedi'i olchi'n drylwyr. Caniateir iddo fwyta sawl gwaith yr wythnos, a dim ond mewn swm rhesymol.
Disgrifir buddion a niwed suran yn y fideo yn yr erthygl hon.
