Gelwir clefyd endocrin sy'n tarfu ar metaboledd halen dŵr, lipid a charbohydrad yn diabetes mellitus. Nodweddir patholeg gan gynnydd mewn crynodiad siwgr yn y gwaed, cyflwr a elwir yn hyperglycemia.
Gall diabetes fod o'r math cyntaf, pan fo diffyg llwyr o inswlin, ac o'r ail fath, lle mae sensitifrwydd meinweoedd y corff i'r hormon yn newid, mae diffyg inswlin yn gymharol.
Mae mathau eraill o ddiabetes, maent yn gysylltiedig ag annormaleddau genetig, afiechydon y pancreas, prosesau heintus. Mae diabetes beichiogi beichiog hefyd yn nodedig.
Waeth bynnag y math o glefyd, dangosir diet caeth i'r claf, mae'n helpu i ddod â dangosyddion glwcos i'r niferoedd gorau posibl, i normaleiddio metaboledd. Ar ddechrau'r afiechyd, oherwydd diet yn unig, mae'n bosibl cynnal lefel y glycemia ar lefel gymharol normal, i beidio â defnyddio cyffuriau. Ond mewn salwch difrifol:
- mae diet hefyd yn bwysig;
- mae'n helpu i leihau dos y cyffuriau.
Mae'r endocrinolegydd yn argymell bod ei gleifion yn cadw at system faeth o'r enw tabl rhif 9. Datblygwyd y diet gan wyddonydd enwog y Sefydliad Maeth M. Pevzner, mae ei gyflawniadau'n cael eu defnyddio'n helaeth ym mhobman am nifer o flynyddoedd.
Cyflawnir y prif darged ar gyfer diabetes gyda chyfyngiad sylweddol ar y fwydlen carbohydrad. Mae Tabl Rhif 9 wedi'i anelu at drin diabetes mellitus math 2 a'i atal.
Nodweddion diet
Mae diet 9 ar gyfer diabetes yn seiliedig ar ddeiet cytbwys a ffracsiynol, gan leihau faint o fwyd carbohydrad, ac eithrio bwydydd wedi'u ffrio. Mae hyn yn bwysig, gan fod gormod o frasterau a charbohydradau yn effeithio'n negyddol ar gyflwr iechyd, yn gwaethygu cwrs y clefyd.
Prif nod maeth meddygol yw dod â'r crynodiad siwgr gwaed yn normal, fodd bynnag, wrth baratoi'r fwydlen mae'n ofynnol iddo ystyried maetholion defnyddiol, ac mae gweithgaredd hanfodol arferol yn amhosibl hebddo.
Argymhellir gwahardd siwgr gwyn yn llwyr o'r diet, defnyddio ei eilyddion (yn ddelfrydol yn naturiol), cyfyngu'n llym ar fwydydd sy'n llawn halen, braster a cholesterol.
Mae diet 9 ar gyfer diabetes math 2 yn darparu:
- bwyta digon o brotein;
- defnyddio bwydydd fitamin sy'n llawn asid asgorbig yn bennaf;
- gwrthod yn llwyr fwydydd sbeislyd mwg, alcohol.
Mae'n angenrheidiol bwyta bwyd mewn dognau bach, yn ddelfrydol maen nhw'n cael eu bwyta 5-6 gwaith y dydd.
Yn gyffredinol, dylai'r fwydlen ddyddiol ar gyfer hyperglycemia fynd at ddangosyddion o'r fath: carbohydradau (300-340 g), braster anifeiliaid (55 g), braster llysiau (25 g), protein anifeiliaid (50 g), protein llysiau (40 g), halen bwrdd (12 g). Yn yr un modd â halen, mae eilyddion yn ei le â llai o gynnwys sodiwm, yn ddelfrydol mae angen bwyta cynnyrch o'r fath yn unig.
Dylai diabetig gofio bod 12 g o garbohydradau yn 1 uned fara (XE). Ar gyfer pob cynnyrch, mae angen i chi gyfrifo carbohydradau a'u trosi'n XE.
Mae'r mynegai glycemig (GI) o gynhyrchion hefyd yn bwysig, gallwch ei weld mewn tabl arbennig.
Beth all ac na ddylai fwyta diabetes
Argymhellir coginio o fwydydd sy'n cynnwys digon o fitaminau a sylweddau sy'n hybu dadansoddiad da o fraster. Mae angen i chi dalu sylw i gaws bwthyn, caws, perlysiau, llysiau ffres, blawd ceirch, olew olewydd gwyryfon ychwanegol, mathau heb lawer o fraster o bysgod a chig. Caniateir i ddiodydd yfed heb eu melysu, gall fod yn sudd, decoction o aeron sych, diodydd ffrwythau a the gwyrdd.
Mae endocrinolegwyr yn dadlau ei bod yn ddefnyddiol cynnwys rhyg, bran, bara gwenith o'r ail radd yn y diet, gyda diabetes math 2, y caniateir iddo ddefnyddio toes heb fraster. Mae'r diet yn darparu ar gyfer paratoi cawliau o lysiau, cig heb lawer o fraster a brothiau pysgod, okroshka, borsch, cawliau gyda grawnfwydydd a ganiateir a pheli cig cyw iâr.
Dylid bwyta cig wedi'i ferwi: cig eidion, cig llo, twrci, porc heb lawer o fraster, cig oen. O gig o'r fath mae'n eithaf posibl coginio selsig diabetig. Mae pysgod tun wedi'u coginio mewn tomato, mae tabl rhif 9 yn caniatáu ichi ddefnyddio penwaig ychydig yn hallt, aspig o bysgod heb lawer o fraster.
Hefyd yn y diet rhaid cynnwys:
- llaeth
- cynhyrchion llaeth;
- hufen sur braster isel;
- ghee a menyn;
- caws (heb halen a heb fod yn seimllyd);
- wyau (dim mwy nag un melynwy y dydd).
Gellir bwyta uwd fel: gwenith yr hydd, haidd perlog, haidd, ceirch, miled. Mae'n dda bwyta llawer o godlysiau, bydd hyn yn helpu i wneud iawn am y diffyg protein llysiau.
Er mwyn peidio â chodi siwgr yn y gwaed, rhaid i chi fwyta llysiau, gellir eu berwi, eu pobi neu ddim ond yn amrwd. Dylai diabetig ddeall bod carbohydradau yn bresennol mewn llysiau, felly mae'r mathau hyn o lysiau yn cael eu bwyta mewn ychydig bach. Er enghraifft, gan ystyried faint o garbohydradau, tatws, moron wedi'u berwi a beets, mae pys gwyrdd tun yn cael eu bwyta.
Bydd llawer o gleifion yn gwerthfawrogi'r saladau o lysiau, bwyd môr, sawsiau braster isel (gan gyfyngu ar nifer y sawsiau sbeislyd o fwstard, marchruddygl).
Yn y diet, nodir ei fod yn cynnwys aeron ffres, ffrwythau melys a sur, ychydig bach o fêl gwenyn naturiol. Os yw diabetig wir eisiau bwyta melysion, mae angen i chi ddewis cynhyrchion a wneir ar sail amnewidyn siwgr. Gellir prynu o'r fath mewn archfarchnadoedd yn yr adrannau dietegol neu eu paratoi'n annibynnol, gwnewch yn siŵr eich bod yn ystyried mynegai glycemig y cydrannau cyfansoddol.
Gyda diabetes math 2, mae'r nawfed tabl yn gwahardd ei fwyta:
- alcohol
- brothiau brasterog;
- toes menyn;
- pasta, reis, cawliau llaeth gyda semolina;
- dofednod braster, cig, bwyd tun.
Gwaharddiadau tebyg ar ddeiet a diabetes math 1.
Mae meddygon yn cynghori rhoi’r gorau i roi pysgod hallt, brasterog, mwg, olew tun, llysiau piclo, hallt o unrhyw fath.
Ni allwch fwyta llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu, hufen, cawsiau hallt, llaeth wedi'i bobi, ceuled gwydrog. Mae'n niweidiol yfed sudd melys, lemonêd, bwyta jam, ffrwythau sych (rhesins, dyddiadau, ffigys) gyda hyperglycemia. Gwahardd bananas, losin a grawnwin, brasterau cig a choginio.
Gellir lawrlwytho tablau gyda dangosyddion GI a chynhyrchion gwaharddedig o'r Rhyngrwyd.
Ryseitiau Diabetig
Mae'n ddelfrydol i ddiabetes fwyta cwtledi stêm, mae dysgl o'r fath yn dirlawn corff y claf gyda'r swm angenrheidiol o brotein anifeiliaid ac ni fydd yn achosi problemau gyda'r pancreas.
Ar gyfer coginio, mae angen i chi gymryd 200 g o gig, malu â chymysgydd neu grinder cig. Mae'n bwysig prynu'r cig, nid y briwgig. Yn yr achos hwn, mae'r claf yn siŵr ei fod yn bwyta'r cynnyrch a ganiateir iddo.
Mewn llaeth, socian 20 g o gracwyr, eu cyfuno â chig, sesno ychydig gyda halen a phupur du. Mae cwtledi yn cael eu ffurfio o'r briwgig, wedi'u pobi yn y popty am 15 munud (tymheredd 180 gradd). Caniateir i ddogn arllwys ychydig bach o fenyn.
Cawl pwmpen yw dysgl ragorol, er mwyn ei baratoi mae angen cymryd y cynhyrchion canlynol:
- Pwmpen 400 g;
- 50 g moron;
- Seleri 50 g;
- 50 g winwns.
Mae llysiau'n cael eu torri'n giwbiau, eu rhoi mewn padell, arllwys 1.5 litr o ddŵr, eu berwi am tua 25 munud ar ôl berwi. Mae llysiau gorffenedig yn cael eu malu mewn cymysgydd, eu taenellu â halen i'w flasu, a'u tywallt i blatiau. Er mwyn gwella'r blas, mae'n ddefnyddiol ychwanegu ychydig bach o hufen sur heb fraster.
Dysgl arall sy'n cyd-fynd yn dda â thabl diet rhif 9 yw pwdin. Malu 70 o afalau melys-sur, 130 g o zucchini, ychwanegu 30 ml o laeth sgim, 8 llwy de o flawd (bras yn ddelfrydol), wy cyw iâr. Rhoddir y gymysgedd mewn dysgl pobi, wedi'i goginio yn y popty am 20 munud.
Weithiau gallwch fwynhau losin heb siwgr. Ar gyfer pwdin ar gyfer tabl rhif 9, gallwch wneud pastai oren. Mae un oren wedi'i ferwi am 20 munud, caniateir iddo oeri, tynnu'r esgyrn, malu ar gymysgydd. Nesaf, mae angen i chi guro wy gyda melysydd mewn cymysgydd, sesno i flasu gyda sudd lemwn, ychwanegu ychydig o groen, 100 g o gnau almon daear. Offeren:
- cymysgedd;
- wedi'i gyfuno â màs oren;
- wedi'i dywallt i fowld;
- Pobi 40 munud yn y popty (tymheredd 180 gradd).
Nid oes angen coginio hir ar ryseitiau syml o'r fath a byddant yn apelio at bobl ddiabetig o unrhyw oedran. Dyma fwrdd diet 9 gyda diabetes math 2.
Bwydlen am yr wythnos
Yn yr enghraifft hon, gallwch weld y fwydlen ddyddiol ar gyfer diabetig, mae'r diet wedi'i rannu'n 5 pryd. Ar gyfer brecwast, mae'r ail frecwast yn cael ei fwyta am fwy na 200 g o fwyd, ar gyfer cinio 400 g, byrbryd ganol bore o uchafswm o 150, ac ar gyfer cinio hyd at 300. Wrth lunio'r cynllun maeth, cymerwyd GI y cynhyrchion i ystyriaeth. Mae bron pob diabetolegydd yn argymell faint o fwyd a ddarperir. Os dilynwch gyfarwyddiadau meddygon, bydd y tabl ar gyfer diabetig yn rhywbeth fel hyn.
Dydd Llun: ffrwythau gyda chaws bwthyn braster isel; kefir braster isel; bresych wedi'i frwysio heb fenyn, cawl llysiau, cig oen wedi'i bobi; salad ciwcymbr a bresych; llysiau wedi'u pobi mewn popty, pysgod wedi'u pobi.
Dydd Mawrth: uwd gwenith yr hydd; afalau compote heb siwgr, borsch, cig eidion wedi'i ferwi neu stêm; decoction o aeron rosehip sych, salad llysiau, pysgod wedi'u stemio.
Dydd Mercher:
- uwd miled, afal ffres;
- un oren;
- pupurau wedi'u stwffio, okroshka;
- salad moron a seleri;
- cig oen gyda llysiau (gallwch chi bobi).
Dydd Iau: omled o ddwy gwynwy, iogwrt heb ei felysu; clust, goulash cig, haidd perlog; bresych wedi'i stiwio, cwtledi cyw iâr wedi'u stemio.
Dydd Gwener: caserol caws bwthyn; trwyth rosehip; cawl tomato, cacennau pysgod wedi'u torri, salad gwymon (gwymon); Wy cyw iâr salad llysiau, cyw iâr wedi'i bobi.
Dydd Sadwrn: caws bwthyn braster isel gydag aeron ffres; cyw iâr wedi'i grilio; cawl madarch, salad ciwcymbr gyda thomatos; peli cig cyw iâr; berdys wedi'u berwi a ffa gwyrdd.
Dydd Sul:
- un gellyg, uwd bran;
- wy;
- stiw twrci a llysiau;
- vinaigrette;
- stiw gyda llysiau.
Os yw tabl 9 ar gyfer diabetes yn cael ei arsylwi'n llym, gall y claf ddibynnu ar normaleiddio lefelau siwgr yn y gwaed yn gymharol gyflym, gwelliant mewn lles cyffredinol. Gyda dros bwysau, mae bwrdd diabetig yn helpu i leihau pwysau, cynyddu bywiogrwydd.
Yn absenoldeb gwrtharwyddion, mae meddygon yn argymell yn gryf y dylid cyfuno tabl rhif 9 â chwaraeon, teithiau cerdded egnïol yn yr awyr iach. Pan fodlonir yr amodau hyn, gellir rheoli diabetes am oes.
Bydd rheolau diet Rhif 9 ar gyfer diabetes yn dweud wrth y fideo yn yr erthygl hon.
