Gyda pancreatitis, dylid arsylwi diet fel bod y pancreas mewn cyflwr tawel, a bod secretiadau gastrig a pancreatig yn cael eu lleihau. Dylai diet y claf leddfu prosesau llidiol ac adfer gweithrediad arferol y pancreas.
Hefyd, mae'r diet yn hyrwyddo gwreichion cemegol, thermol a mecanyddol yr organau treulio ac yn atal ymdreiddiad brasterog rhag digwydd yn yr afu a'r pancreas.
Mae'r diet ar gyfer pancreatitis yn seiliedig ar ddefnyddio bwydydd protein, sy'n cynnwys ychydig bach o garbohydradau a brasterau. Mae proteinau o darddiad anifeiliaid yn normaleiddio gweithrediad y pancreas.
Ffynhonnell ardderchog o brotein, elfennau hybrin a fitaminau yw llaeth, a ddylai feddiannu lle sylweddol yn neiet claf â pancreatitis. Ond o hyd, peidiwch ag anghofio am rai o'r rheolau y mae'n rhaid eu hystyried wrth ddilyn diet llaeth.
Pwy all yfed llaeth ar gyfer pancreatitis?
Mae categori o bobl y mae eu corff yn gwrthod cymryd y cynnyrch hwn neu mae ganddynt alergedd iddo. Felly, fe'ch cynghorir i beidio â bwyta cynhyrchion llaeth o gwbl. Yn ogystal, ni ddylai'r rhai sydd mewn henaint yfed llaeth mewn swm sylweddol - dim mwy nag un litr y dydd, mae hyn hefyd yn berthnasol i'r cynnyrch - llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu.
Mae'n werth cofio hefyd bod cynhyrchion llaeth yn achosi eplesiad yn y coluddyn, sy'n gwella secretiad pancreatig, sy'n ysgogi anhwylder yng ngweithrediad y pancreas.
Ar ben hynny, mae gan laeth lawer o anfanteision hylan. Y brif anfantais yw ei fod yn amgylchedd da ar gyfer datblygu microbau pathogenig, felly, gall achosi datblygiad anhwylderau amrywiol. Rhaid ei ferwi, ac o dan storfa hirdymor, mae'r cynnyrch yn troi'n sur.
A allaf yfed llaeth cyflawn i gleifion â pancreatitis?
Mae'r cwestiwn hwn yn aml o ddiddordeb i bobl â phroblemau pancreatig. Mae barn maethegwyr ar y pwnc hwn fel a ganlyn: gyda pancreatitis, caniateir defnyddio llaeth cyflawn fel ychwanegiad dietegol yn unig, a rhaid iddo fod yn ffres bob amser.
Oherwydd y ffaith bod y cynnyrch hwn yn anodd ei oddef mewn cleifion â pancreatitis, nid yw arbenigwyr yn argymell ei ddefnyddio ar wahân. Mae'n well gwneud hyn: gellir yfed llaeth wedi'i ferwi ymlaen llaw bob dydd, ond gyda the neu un wy cyw iâr.
Yn ogystal, mae gastroenterolegwyr yn ystyried mai paratoi prydau yn seiliedig ar laeth yw'r ateb gorau. Er enghraifft, gallwch chi goginio uwd mewn llaeth, cawl neu wneud jeli. I baratoi bwyd o'r fath, mae llaeth yn cael ei wanhau â dŵr (1: 1).
Ond gall cleifion â pancreatitis ddefnyddio llawer o gynhyrchion ar gyfer coginio pwdinau, grawnfwydydd, soufflés, cawliau a chaserolau. Yr unig beth sydd wedi'i wahardd yw miled, fel mae'r grawnfwyd hwn yn rhy anodd ei dreulio. Ac ar gyfer cawliau, gallwch ddefnyddio llysiau a jeli yn seiliedig ar flawd ceirch.
Llaeth gafr pancreatitis
Dywed maethegwyr fod llaeth gafr nid yn unig yn bosibl, ond bod angen iddo fod yn feddw hefyd. Mae arbenigwyr yn cynghori ei ddefnyddio i'r bobl hynny na all eu corff oddef y fuwch. Yn ogystal, mae cyfansoddiad llaeth gafr yn llawer cyfoethocach. Mae'n ffynhonnell o broteinau, mwynau a fitaminau gradd uchel.
Ond yn bwysicaf oll, nid yw'r cynnyrch hwn yn achosi adwaith alergaidd. Mae'n niwtraleiddio asid hydroclorig yn gyflym (cydran o sudd gastrig).
Felly, mae'r broses hon yn digwydd heb adweithiau biocemegol cryf sy'n achosi belching, llosg y galon neu chwyddedig. Ac mae'r lysosym sydd wedi'i gynnwys mewn llaeth gafr yn cyflymu'r broses adfywio yn y pancreas, a thrwy hynny gael gwared ar brosesau llidiol.
Triniaeth pancreatitis llaeth gafr
Mae llaeth gafr pancreatitis yn ddelfrydol ar gyfer pobl â pancreatitis. Mae ei ddefnydd systematig yn rhoi canlyniadau rhagorol, gan normaleiddio gwaith naturiol y pancreas, ac nid yw'n achosi adwaith mor annymunol â dolur rhydd mewn pancreatitis.
Yn ogystal, mae'n cynnwys nid yn unig protein anifeiliaid, ond hefyd faetholion defnyddiol ac elfennau olrhain.
Fodd bynnag, wrth gymryd llaeth gafr i gyflawni'r effaith orau o drin y clefyd, rhaid i chi gadw at rai rheolau:
Ni ddylid yfed llawer o laeth. Er mwyn darparu effaith therapiwtig, bydd 1 litr o hylif iacháu yn ddigon. Mae'r argymhelliad hwn yn bwysig ei ddilyn, oherwydd, fel arall, gallwch chi ysgogi'r broses eplesu, sy'n niweidiol i bobl sy'n dioddef o lid y pancreas.
- Os nad yw corff y claf yn goddef lactos neu os oes adwaith alergaidd, yna rhaid lleihau neu atal y defnydd o laeth gafr. Mewn achos arall, gellir cyflawni'r effaith arall a bydd triniaeth o'r fath hyd yn oed yn dod yn niweidiol.
- Mae maethegwyr yn cynghori yfed llaeth gafr nid yn unig ar ffurf y prif gynnyrch, ond hefyd yn ei ddefnyddio fel sail ar gyfer coginio bwyd o gynhyrchion a ganiateir. Er enghraifft, gallwch chi goginio uwd llaeth neu wneud cawl llaeth.
- Mae'n angenrheidiol yfed llaeth gafr ffres neu wedi'i ferwi (sawl munud) yn unig.
Cynhyrchion llaeth a pancreatitis cronig
Mae gastroenterolegwyr yn cynghori pobl sydd â pancreatitis cronig i gyfyngu ar eu cymeriant o laeth buwch, a dylai llaeth pobi wedi'i eplesu hefyd fod yn gyfyngedig. Mewn gwirionedd, mae corff plentyn yn treulio cynhyrchion llaeth yn llawer haws nag oedolyn.
O ran pobl sydd ag anhwylderau yng ngweithrediad y pancreas, mae'n llawer anoddach i'w llwybr treulio dreulio cynhyrchion llaeth yn gyffredinol, yn ogystal â llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu, gall fod yn anodd canfod llaeth.
Er mwyn gwella blasadwyedd bwyd, mae maethegwyr yn argymell bod cleifion â pancreatitis cronig yn bwyta ychydig o fraster isel neu wedi'i wanhau â dŵr llaeth buwch, mae hefyd yn addas. Wedi'r cyfan, mae gwella archwaeth yn helpu i wella hwyliau, sy'n arwain at wellhad buan. ac ers i ni gyffwrdd â phwnc cynhyrchion llaeth, byddwn yn ateb yn gadarnhaol i'r cwestiwn a yw'n bosibl bwyta caws bwthyn gyda pancreatitis.
Dylid cofio hefyd bod yn rhaid i laeth gael ei basteureiddio neu ei sterileiddio. Gall cynnyrch a brynir ar y farchnad gynnwys llawer o bathogenau, yn ogystal â bod yn rhy olewog.
Fodd bynnag, gellir dal i fwyta rhai cynhyrchion llaeth wedi'i eplesu ar gyfer cleifion â pancreatitis cronig. Mae caws bwthyn yn perthyn iddyn nhw, ond dylai fod yn seimllyd, nid yn sur ac, yn naturiol, yn ffres. Gellir bwyta iogwrt braster isel, hufen sur, llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu, kefir ac iogwrt yn gymedrol. Mae hefyd yn bwysig eu bod yn ffres ac fe'ch cynghorir i'w defnyddio fel cydran ychwanegol yn y broses goginio.
