O ganlyniad i bresenoldeb cryn dipyn o garbohydradau mewn dogn dyddiol, mae celloedd y corff yn colli'r tueddiad inswlin angenrheidiol. Deiet a maeth diabetes math 2 - rhag ofn y bydd y rheolau yn cael eu torri, mae lefel y glwcos sydd yn y system gylchrediad gwaed yn cyrraedd lefelau gormodol ac yn cadw atynt yn stably.
Mae'r tablau triniaeth ar gyfer diabetes yn ei gwneud hi'n bosibl sefydlu sensitifrwydd normadol i inswlin, gan ddychwelyd y gallu i gymhathu siwgrau.
Egwyddorion sylfaenol
Dylai cleifion gofio'r angen i gydymffurfio â rheolau penodol:
- Dylai'r rhan fwyaf o fwydydd sy'n cynnwys carbohydradau gael eu bwyta hyd at dri yn y prynhawn.
- Argymhellir defnyddio iogwrt a chnau fel pwdinau - mae prosesu brasterau sy'n dod i mewn yn arafu amsugno siwgrau.
- Dylai maeth ddigwydd ar yr un oriau - i normaleiddio metaboledd, gwella ymarferoldeb y llwybr treulio.
- Er mwyn creu effaith dirlawnder, er mwyn lleihau cyfradd cymhathu siwgrau syml, mae llysiau ffres sydd wedi'u cyfoethogi mewn ffibr planhigion yn cael eu hychwanegu at bob dysgl.
- Cymeriant digonol o hylif - o leiaf un litr a hanner.
- Maeth ffracsiynol yn ystod y dydd - hyd at chwe gwaith. Caniateir byrbrydau bach ar gyfer pobl sy'n gaeth i inswlin.
- Amnewid siwgr gydag amnewidion diogel, mewn symiau a ganiateir yn unig (safonau dyddiol).
- Mae'n annymunol unrhyw fwyd ar ôl gweithgareddau chwaraeon corfforol.
- Y gwaharddiad ar halen neu ostyngiad rhesymol yn ei gyfaint mewn seigiau gorffenedig.
- Gwrthod carbohydradau hawdd eu treulio sy'n bresennol yn y diet.
- Eithrio losin o fyrbrydau yw osgoi cynnydd sydyn yn lefel y siwgr yn y system gylchrediad gwaed. Caniateir ychydig bach gyda phrif bryd tair-amser.
- Defnyddio opsiynau coginio dietegol.
- Cyfyngiad ar ddiodydd alcoholig, alcohol isel, hyd at eu gwahardd.
- Cyfyngu neu ddileu carbohydradau cymhleth.
- Llai o ddefnydd o frasterau anifeiliaid.
- Lleihau cyfanswm cynnwys calorïau prydau wrth gynnal eu gwerth ynni.
- Dylai gwerth egni'r diet gyfateb i gostau'r corff - gall gormodedd achosi magu pwysau.
Gwybodaeth Uned
Gelwir gallu unrhyw gynhyrchion i gynyddu dangosyddion meintiol glwcos yn y llif gwaed yn "fynegai hyperglycemig." Defnyddir y gwerth wrth ffurfio'r diet dyddiol ar gyfer cleifion â diabetes math 2, gyda'r claf yn gwbl ddibynnol ar inswlin. Mae gan unrhyw gynhyrchion GI, mae cyfradd y cynnydd mewn siwgrau ar ôl bwyta yn dibynnu ar uchder y dangosydd.
Rhennir y mynegai glycemig yn:
- Wedi cynyddu - mwy na 70 o unedau;
- Cyfartaledd - o 45 i 60;
- Isel - llai na 45.
Yn ddelfrydol, mae gwerthoedd uchel a chanolig yn cael eu heithrio o fwyd, gellir defnyddio'r olaf mewn symiau rhesymol. Mae prif ran y diet yn cynnwys GI isel.
Mesur i gyfyngu cymeriant carbohydradau heintiedig i'r corff yw'r “uned fara”. Daw ei enw o'r "brics" o fara. Mae sleisen 25 gram yn hafal i 1 XE (i gyd, dyma hanner y darn o fara wedi'i sleisio).
Mae bron pob cynnyrch bwyd yn cynnwys carbohydradau yn eu cyfansoddiad - dylai eu swm gyfateb yn union i'r dos o inswlin chwistrelladwy. Mae'r cysyniad o gyfrif yn cael ei dderbyn gan reolau rhyngwladol, sy'n ei gwneud hi'n bosibl dewis y swm angenrheidiol o feddyginiaeth.
Nodweddion maeth delfrydol ar gyfer cleifion diabetig
Er mwyn cynnal cyflwr cyffredinol normadol y corff â diabetes math 2, rhaid i chi ddilyn y rheolau:
- Gwaherddir llwgu;
- Mae'n annymunol cymryd seibiannau hir rhwng prydau bwyd;
- Ni allwch wrthod brecwast;
- Y cyntaf i fwyta llysiau ar adeg bwyta, a dim ond ar eu holau - cynhyrchion protein (caws bwthyn, cig);
- Ni ddylai prydau wedi'u gweini fod yn boeth nac yn oer;
- Dylai'r pryd olaf ddigwydd heb fod yn hwyrach na dwy awr cyn mynd i'r gwely;
- Gydag ymateb negyddol y stumog i lysiau amrwd, argymhellir eu pobi;
- Ni argymhellir rhostio, dadbennu cynhyrchion, eu gwneud mewn cytew, ychwanegu sawsiau;
- Wrth gynhyrchu briwgig, mae'r dorth wedi'i heithrio, gan gael blawd ceirch, llysiau yn ei lle;
- Ym mhresenoldeb carbohydradau mewn cyfran (swm sylweddol), cânt eu gwanhau â phroteinau neu frasterau a ganiateir - i leihau cyfradd y treuliad a'r cymathu;
- Defnyddir diodydd a ganiateir cyn prydau bwyd, nid ar ôl.
Rhaid cnoi pob bwyd yn drylwyr; ni ellir rhuthro a llyncu darnau mawr.
Bwydydd Deiet a Ganiateir
Mae'r afiechyd yn caniatáu ichi ddefnyddio rhai mathau o gynhyrchion yn y fwydlen ddyddiol:
- Fel sylfaen ar gyfer cawl, cig wedi'i grynhoi'n wan, defnyddir brothiau pysgod neu maen nhw'n cael eu coginio ar broth llysiau. Mae'r hylif broth cyntaf yn cael ei ddraenio a dim ond yr ail sy'n dechrau coginio. Ni ddylai amlder y defnydd yn y diet fod yn fwy nag unwaith bob saith diwrnod.
- Ar gyfer yr ail gyrsiau, argymhellir mynd â physgod â chynnwys braster isel - carp, penhwyad, cegddu, clwyd neu bocock. O gig heb fraster, mae'n well cael cig cyw iâr neu dwrci.
- Dylai llaeth sur neu gynhyrchion llaeth fod gydag isafswm o frasterau anifeiliaid - caws bwthyn, iogwrt, iogwrt, kefir, llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu.
- Yn ystod yr wythnos galendr, caniateir iddo fwyta dim mwy na phedwar protein o wyau cyw iâr - ar gyfer omelettes wedi'u stemio. Gwaherddir melynwy mewn diabetes math 2 yn llwyr.
- Fe'ch cynghorir i ddefnyddio grawnfwydydd wedi'u gwneud o wenith yr hydd, haidd perlog, blawd ceirch unwaith y dydd.
- Nid yw cynhyrchion pobi yn y diet dyddiol yn fwy na'r norm o 300 gram, rhoddir blaenoriaeth i rawn cyflawn, bran, cynhyrchion rhyg neu eu pobi o flawd ailradd gwenith.
- Mae llysiau sudd yn cael eu cyflwyno i'r diet - blodfresych, bresych gwyn, ysgewyll Brwsel, ciwcymbrau, tomatos, eggplant, codlysiau, kohlrabi, perlysiau ffres.
- Caniateir llysiau sydd â chynnwys uchel o siwgrau, startsh (tatws, moron, beets) unwaith neu ddwywaith yr wythnos, yn ystod cyfnodau o ddirywiad mewn cyflwr cyffredinol cânt eu heithrio rhag maeth.
- Dylai ffrwythau ac aeron gynnwys y mwyafswm o asid asgorbig - orennau, grawnffrwyth, lemonau, llugaeron, cyrens coch neu ddu.
- Fel trît melys, argymhellir melysion, sy'n cynhyrchu cynhyrchion yn bwrpasol ar gyfer cleifion diabetig, bisgedi - cwcis sych.
- O'r hylifau a ganiateir broth codlys, dŵr yfed pur, compotes ffrwythau a mwyar ar felysyddion, tomato, sudd ciwcymbr, gwyrdd, te llysieuol, llaeth sgim, dŵr mwynol heb nwy.
Bydd defnyddio cynhyrchion a ganiateir yn unig yn caniatáu osgoi cynnydd sydyn mewn glwcos yn y llif gwaed, a bydd yn dileu'r cynnydd sefydlog ym mhwysau'r corff. Nid oes cynhyrchion delfrydol na fyddai'n effeithio ar bwysau a faint o glwcos. Mae gan bob un ei werthoedd lefel niweidiol ei hun.
Mae pobl ddiabetig yn aml yn dioddef o bwysau corff gormodol sy'n gysylltiedig â metaboledd arafu, yn erbyn cefndir camweithrediad cyffredinol. Yn ogystal â chyfrifo glwcos yn gyson, cynghorir cleifion i ddefnyddio tablau o gynnwys calorïau cynhyrchion. Mae pob cilogram ychwanegol o bwysau yn effeithio'n andwyol ar waith cyhyr y galon, cylchrediad y gwaed.
Bwydydd Deiet a Argymhellir
Mae cynhyrchion gwaharddedig wedi'u cynnwys ar y rhestr:
- Bananas
- Braster o gig oen, cig eidion;
- Prydau gyda sbeisys poeth;
- Jam;
- Caws ceuled gwydrog gyda lefel uchel o fraster;
- Melonau
- Iogwrt gydag asiantau cyflasyn, sefydlogwyr;
- Zucchini;
- Cyffes;
- Corn
- Pasta wedi'i wneud o wenith premiwm;
- Mêl
- Hufen iâ, gan gynnwys iâ ffrwythau;
- Jam;
- Reis, semolina;
- Siwgr
- Pobi menyn, myffins, caws bwthyn, cacennau;
- Melysion o bob math;
- Isrywogaeth unigol ffrwythau sych;
- Curd gydag ychwanegion;
- Pwmpen
Gwaherddir yn llwyr unrhyw fath o gynhyrchion alcoholig, isel. Mae gan bob un o'r cynhyrchion bwyd uchod lefel uchel o GI, gallant gynyddu darlleniadau glwcos yn y gwaed i'r lefelau uchaf pan gânt eu defnyddio. Gall cam-drin losin sy'n niweidiol i glaf â diabetes ysgogi datblygu coma hyperglycemig.
Bwydlen a argymhellir ar gyfer yr wythnos
Gyda diabetes math 2, gall y diet dyddiol fod yn amrywiol, yn flasus, ac yn bwysicaf oll, yn iach. Mae pob pryd yn gofyn am ddefnyddio hylif ymlaen llaw - o leiaf 250 ml ar y tro, bara - dim mwy na 50 gram.
Mae maethegwyr wedi cyflwyno llawer o opsiynau maethol ar gyfer cleifion diabetig, lle mae egwyddor gyffredinol - mae'r lleiafswm o un gweini yn cael ei wneud trwy ailadrodd byrbrydau yn aml trwy gydol y dydd.
Amnewidion siwgr
Mae'n arferol ei rannu'n ddau is-grŵp mawr:
- Tarddiad naturiol - "Sorbitol", "Xylitol", "Stevia", "Fructose";
- Gweithgynhyrchu artiffisial - "Saccharin", "Cyclamate", "Aspartame".
Nid yw arbenigwyr yn argymell defnyddio dim ond un isrywogaeth o eilyddion - wrth eu newid, mae'r claf yn hawdd dewis y mwyaf addas i'w gorff. Mae'n amhosibl dadlau am yr opsiwn delfrydol - yn yr un modd ag nad oes organebau union yr un fath, nid oes unrhyw feddyginiaethau gorau.
Xylitol
Mae'r cynnyrch yn seiliedig ar pentinol, math o alcohol pentahydrig.
Mae wedi'i wneud o ddiwydiant pren gwastraff, gweddillion corn.
Mae Xylitol yn cyfeirio at fwydydd uchel mewn calorïau:
- Mae cyfernod melyster yn hafal i 1 uned (mewn perthynas â betys cyffredin, siwgr cansen);
- Y gwerth ynni yw 3.67 kcal neu 15.3 kJ / g.
Wrth ddefnyddio Xylitol, mae angen i gleifion diabetig gyfrif yn gyson nifer y calorïau sy'n cael eu bwyta.
Sorbitol
Yr ail enw ar gyfer yr eilydd siwgr naturiol yw Sorbitol.
Yn ei ffurf naturiol, mae i'w gael mewn aeron a ffrwythau; ffrwythau lludw mynydd yw'r uchaf.
Cynhyrchir y sylwedd trwy ocsidiad glwcos.
Mae'n fàs powdrog di-liw o fath crisialog, yn hawdd ei hydoddi mewn dŵr, yn gallu gwrthsefyll dŵr berwedig, blas melys. Paramedrau allweddol:
- Cyfernod aftertaste melys yw hyd at 0.54 uned;
- Gwerth ynni - 3.5 kcal neu 14.7 kJ / g.
Ni fydd cynnwys calorïau'r cynnyrch gyda'r afiechyd hwn yn caniatáu i'r claf golli pwysau, mae angen cyfrifo'r swm yn y broses ei ddefnyddio. Mae esgeuluso'r rheolau ar gyfer cymryd melysyddion yn drychinebus yn effeithio'n gyflym ar ennill pwysau. Mae diabetig yn hawdd ennill pwysau corff ac mae'n anodd cael gwared arno. Mae'r pwynt hwn yn gysylltiedig â'r angen am fyrbrydau cyn i bob gweini inswlin.
Stevia neu ddeilen felys
Mae priodweddau defnyddiol sylwedd yn cynnwys:
- Mae lefel aftertaste melys un uned o'r cynnyrch yn hafal i 300 uned o siwgr;
- Nid yw'n cynyddu dangosyddion meintiol siwgrau gwaed;
- Mae ganddo werth ynni negyddol.
Ni phrofodd treialon clinigol sgîl-effeithiau'r siwgr a gynhwysir yn y planhigyn, gan nodi rhinweddau cadarnhaol:
- Cyflymu tynnu wrin o'r corff;
- Y microflora pathogenig llethol;
- Yn dinistrio heintiau ffwngaidd sydd wedi dod i mewn i'r corff;
- Yn gostwng pwysedd gwaed uchel.
Mae "Stevia" yn ddelfrydol ar gyfer pob math o ddiabetes a'i ddifrifoldeb.
Saccharin
Fel prif ffynhonnell amnewid siwgr, mae'r cyffur wedi'i ddefnyddio ers bron i gan mlynedd.
Fe'i cynrychiolir gan flas chwerw gyda màs powdrog sy'n hydoddi'n dda mewn hylifau. I gael gwared â blas chwerw'r sylwedd, mae'n gysylltiedig â byffer dextrose.
Mae saccharin yn annymunol i ferwi a hydoddi mewn dŵr rhy boeth - o dan yr amodau hyn, mae'n mynd yn chwerw. Mae arbenigwyr yn argymell ei ychwanegu at seigiau parod a'i wanhau mewn hylif cynnes. Mae un uned o sylwedd yn cyfateb i 450 uned o siwgr cansen (sy'n cyfateb o ran melyster).
Ar ôl mynd i mewn i'r llwybr gastroberfeddol, mae'r sylwedd yn cael ei amsugno'n llwyr gan y coluddion, yn cronni mewn meinweoedd mewn crynodiadau uchel. Mae'r rhan fwyaf o saccharin yn sefydlog yn y bledren. Credir bod y cynnyrch yn ddiogel, ond mewn arbrofion ar anifeiliaid, mewn unigolion unigol, datblygodd neoplasmau malaen yn y bledren.
Dylai maeth clinigol ar gyfer diabetes math 2 gael ei ragnodi gan arbenigwr sy'n trin a dietegydd. Byddant yn ystyried cyflwr cyffredinol y claf, yn gwerthuso pwysau'r corff a'r angen am golli pwysau. Dylai cleifion diabetig bob amser gofio peryglon bwydydd calorïau uchel a phroblemau gyda gormod o bwysau corff.
Dylai'r meddyg sy'n dewis ddewis yr eilydd siwgr priodol - bydd yn ystyried y gyfradd metabolig unigol, yr angen i leihau pwysau'r corff.
