Mae'n bwysig i gleifion â diabetes ddelio â'r holl reolau sefydledig o faeth. Wrth lunio diet yn gywir, gallwch osgoi llawer o'r cymhlethdodau sy'n codi yn erbyn cefndir o batholeg endocrin blaengar. Nid yw'n anodd darganfod a ganiateir gwenith yr hydd i bobl â metaboledd â nam. Darganfyddwch sut mae grawnfwydydd yn effeithio ar siwgr gwaed.
Cyfansoddiad
Gwneir gwenith yr hydd a werthir mewn siopau o ffrwythau planhigyn llysieuol. Yn fwyaf aml, darganfyddir niwclysau. Felly maen nhw'n galw hadau'r diwylliant wedi'u plicio o'r gragen. Gellir eu stemio neu heb driniaeth wres. Gellir egino cnewyllyn gwyrdd.
Cynnwys sylweddau mewn grawnfwydydd sych (100 g):
- carbohydradau - 62.1 g;
- brasterau - 3.3 g;
- proteinau-12.6 g.
Cynnwys calorïau - 313 kcal. Y mynegai glycemig (GI) yw 60. Nifer yr unedau bara (XE) yw 5.2.
Wrth goginio, mae cyfaint y grawn yn cynyddu, maent yn dirlawn â dŵr, ac o ganlyniad mae cyfansoddiad yr uwd yn newid:
- carbohydradau - 17.1 g;
- brasterau - 2.2 g;
- proteinau - 3.6 g.
Mae cynnwys calorïau yn cael ei ostwng i 98 kcal. Mynegai glycemig hadau wedi'u trin â gwres yw 40-50, a chynnwys unedau bara yw 1.4.
Gwenith yr hydd yw ffynhonnell:
- Fitaminau B (B.1, Yn6, Yn9, Yn5, Yn2), PP, E, A, H;
- nicel, silicon, tun, boron, fflworin, ïodin, clorin, manganîs, seleniwm, magnesiwm, cobalt, titaniwm, vanadium, molybdenwm, cromiwm, sylffwr, haearn, copr, sinc, potasiwm;
- protein hawdd ei dreulio;
- ffibr.
Oherwydd y mynegai glycemig uchel a'r swm mawr o garbohydradau sy'n ffurfio grawnfwydydd, mae meddygon yn cynghori cyfyngu'r defnydd o uwd i ddiabetig. Caniateir iddo fwyta dim mwy na 70 g o rawnfwydydd gorffenedig y dydd, ond ni argymhellir eu cynnwys yn y diet dyddiol.
Diabetes mellitus
Dylai cleifion â phatholegau endocrin greu bwydlen mewn ffordd sy'n lleihau'r tebygolrwydd o gymhlethdodau. I wneud hyn, tynnwch fwydydd sy'n cynyddu crynodiad glwcos o'r diet. Gyda maethiad cywir, mae'n bosibl cynnal iechyd arferol.
Mae gwenith yr hydd ar gyfer diabetes math 2 wedi'i gynnwys yn y diet yn ofalus. Mae meddygon yn cynghori cyn lleied â phosibl o rawnfwydydd grawnfwyd, oherwydd eu bod yn helpu i gynyddu siwgr yn y gwaed. Ond yn ôl sicrwydd cefnogwyr meddygaeth amgen, mae gwenith yr hydd yn iachâd ar gyfer diabetes. At ddibenion therapiwtig, defnyddir cnewyllyn gwyrdd amlaf.
Rysáit boblogaidd yn ôl pa hadau sy'n cael eu tywallt â kefir am 12 awr. Nid oes angen coginio. Ar gyfer gwydraid o gynnyrch llaeth wedi'i eplesu, mae 1 llwyaid o rawnfwyd sych yn ddigon. Cymerwch wenith yr hydd gyda kefir ddylai fod yn y bore a gyda'r nos. Rhennir y gyfran a baratowyd yn 2 ran.
Mae llawer yn cynghori i gynnwys nwdls diet diet o flawd gwenith yr hydd. Gellir dod o hyd i'r cynnyrch mewn archfarchnadoedd mawr neu ei wneud yn annibynnol trwy falu hadau gyda chymysgydd neu grinder coffi. Ar gyfer 4 cwpanaid o flawd, mae angen 200 ml o ddŵr arnoch chi. O'r cynhwysion hyn tylino toes serth, yn unffurf o ran cysondeb. Rhaid ei rannu'n sawl pêl a gadael iddyn nhw sefyll am o leiaf 30 munud. Yna caiff pob un ei rolio i gacen denau a'i thorri'n stribedi. Mae angen sychu'r tapiau sy'n deillio o hyn mewn padell sych.
A dylid gadael grawnfwyd gwenith yr hydd gyda llaeth yn llwyr. Gall dysgl o'r fath achosi cynnydd sydyn mewn glwcos yn y gwaed, gan fod llaeth yn cynnwys lactos, sy'n arwain at gynnydd mewn siwgr. Mae hyd yn oed 50 g o'r cynnyrch hwn yn ddigon i wneud ichi deimlo'n waeth.
Effeithiau ar iechyd
Gall pobl heb batholegau metaboledd carbohydrad fwyta gwenith yr hydd heb gyfyngiadau. Mae amrywiaeth o ddeietau yn boblogaidd, ac uwd yw'r prif gynnyrch ynddo. Mae'n anodd goramcangyfrif buddion grawnfwydydd. O dan ei dylanwad:
- mae hematopoiesis yn cael ei ysgogi, mae haemoglobin yn codi;
- mae waliau pibellau gwaed yn dod yn gryfach ac yn fwy elastig;
- mae cyflwr yr afu yn cael ei normaleiddio, mae effaith negyddol braster ar gelloedd yn cael ei niwtraleiddio;
- mae imiwnedd yn gwella;
- lefel pwysedd gwaed yn sefydlogi;
- mae colesterol niweidiol yn cael ei ysgarthu;
- rheolir cydbwysedd asid-sylfaen.
Mae proteinau sydd mewn gwenith yr hydd yn ddeunydd adeiladu rhagorol ar gyfer celloedd. Mae'r fitaminau B sydd wedi'u cynnwys yn y grawnfwyd yn cyfrannu at normaleiddio'r system nerfol. Mae Niacin yn atal ffurfio ceuladau gwaed.
Mae'r cynnyrch yn ddefnyddiol iawn ar gyfer hemorrhoids, gwythiennau faricos, colesterol uchel. Gwenith yr hydd gwyrdd yw un o'r gwrthocsidyddion cryfaf. Mae'r grawn yn cynnwys asidau brasterog omega-3, sy'n gyfrifol am adnewyddu celloedd y corff, metaboledd lipid, ac aildyfiant meinwe a ffibr nerf. Pan dderbynnir hwy mewn symiau digonol, gall y corff ymladd yn erbyn afiechydon heintus, llidiol a thiwmor.
Mae grawn gwyrdd wedi'i egino'n ddefnyddiol. Mae hyd yn oed nifer fach ohonynt yn ddigon i anghofio am y problemau presennol gyda gwaith y stumog, coluddion. Cyflawnir effaith gadarnhaol diolch i'r ensymau treulio sydd yn y grawnfwyd.
Nid oes glwten mewn gwenith yr hydd, felly gellir ei gynnwys ar fwydlen y plant fel un o'r bwydydd cyntaf. Caniateir uwd i bobl sy'n dioddef o gastritis, briwiau briwiol y system dreulio. Ond gydag anoddefgarwch unigol, gellir niweidio'r corff.
Deiet beichiog
Dylai mamau beichiog roi sylw arbennig i wenith yr hydd. Mae'n addas i'w ddefnyddio bob dydd. Yn wir, gyda chymorth grawnfwydydd, mae'n bosibl normaleiddio cyflwr pibellau gwaed, atal ymchwyddiadau pwysau, a sicrhau bod digon o ocsigen yn cael ei gyflenwi i'r ffetws.
Gyda diabetes yn ystod beichiogrwydd, mae'r sefyllfa'n newid. Dylid penderfynu gyda'r cwestiwn yn ganiataol y gellir defnyddio uwd gyda'r meddyg yn unigol. Mae angen i fenyw leihau faint o garbohydradau. Fel arall, ni fydd yn bosibl normaleiddio'r cyflwr mewn amser byr. Os na fyddwch yn ailystyried y diet, bydd y babi yn dioddef, gan fod lefel glwcos uwch yn cyfrannu at ymddangosiad patholegau datblygiadol intrauterine. Mae diabetes hwyr yn achosi cynnydd pwysau dwys yn y ffetws. Gall hyn achosi cymhlethdodau yn ystod genedigaeth naturiol. Ar ôl genedigaeth, mae plant yn datblygu problemau anadlu, canfyddir hypoglycemia. Gall yr amodau hyn achosi marwolaeth.
Mae maethiad cywir yn helpu i atal cymhlethdodau. Mae'n bwysig gwrando ar argymhellion meddygon a rheoli eich lefel siwgr. Os na ellir ei normaleiddio mewn cyfnod byr, yna bydd yr endocrinolegydd yn rhagnodi pigiadau inswlin cyn diwedd beichiogrwydd. Nid oes unrhyw ddull arall o normaleiddio'r cyflwr yn bodoli eto.
Newidiadau i'r Ddewislen
Er mwyn lleihau'r risgiau sy'n gysylltiedig â dilyniant diabetes, dylech adolygu'r fwydlen a chynyddu gweithgaredd corfforol. Mae gwrthod carbohydradau yn cael effaith gadarnhaol ar statws iechyd pobl ddiabetig. Argymhellir cleifion endocrinolegwyr i eithrio o'r melysion bwydlen, cynhyrchion becws, hufen iâ, ffrwythau, pasta, grawnfwydydd, llaeth, codlysiau. Mae'r rhestr o gynhyrchion a ganiateir yn cynnwys cig, pysgod, dofednod, wyau, rhai llysiau, bwyd môr.
Gyda maethiad carb-isel o uwd gwenith yr hydd, mae arbenigwyr yn cynghori i wrthod. Yn wir, nid yw llawer iawn o garbohydradau mewn cyfuniad â mynegai glycemig uchel yn cyfrannu at normaleiddio iechyd. Mae grawnfwydydd, hyd yn oed mewn symiau bach, yn arwain at gynnydd cyflym mewn siwgr. Ond mewn cleifion â gastroparesis, oherwydd y broses oedi o wagio gastrig, nid yw crynodiad glwcos bob amser yn cynyddu.
Mae'n hawdd gwirio ymateb y corff i wenith yr hydd. Mae angen mesur lefel y siwgr ar stumog wag ac ar ôl bwyta'r gyfran o uwd a argymhellir, yn ogystal ag o fewn 1-2 awr. Os nad oes ymchwyddiadau sydyn mewn siwgr, mae'r crynodiad glwcos yn codi'n araf, yna weithiau gallwch chi fforddio ychydig o wenith yr hydd.
Rhestr o lenyddiaeth a ddefnyddir:
- Maeth therapiwtig cleifion â diabetes. Gol. Vl.V. Shkarina. 2016. ISBN 978-5-7032-1117-5;
- Therapi diet ar gyfer afiechydon organau mewnol. Borovkova N.Yu. et al. 2017. ISBN 978-5-7032-1154-0;
- Datrysiad ar gyfer diabetig gan Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
