I lawer o hoff losin, mae opsiynau carb-isel yn bodoli eisoes, ac, yn ffodus, dyfeisir rhai newydd. Ein rysáit melys newydd yw shokofir carb-isel. Mae'r danteithfwyd hwn yn felys iawn, siocled, gyda hufen meddal blasus.
Fel gwaith byrfyfyr, gwnaethom hefyd shokofir gyda hufen pinc, mae'n syml iawn 🙂
A dymunwn amser dymunol ichi. Cofion gorau, Andy a Diana.
Am argraff gyntaf, rydym wedi paratoi rysáit fideo i chi eto. I wylio fideos eraill ewch i'n sianel YouTube a thanysgrifiwch. Byddwn yn falch iawn o'ch gweld!
Y cynhwysion
Ar gyfer wafflau
- 30 g naddion cnau coco;
- 30 g o bran ceirch;
- 30 g o erythritol;
- 2 fasg llwy de o hadau llyriad;
- 30 g almonau daear wedi'u gorchuddio;
- 10 g o fenyn meddal;
- 100 ml o ddŵr.
Am hufen
- 3 wy;
- 30 ml o ddŵr;
- 60 g o xylitol (siwgr bedw);
- 3 dalen o gelatin;
- 3 llwy fwrdd o ddŵr.
Ar gyfer gwydredd
- 150 g o siocled heb siwgr ychwanegol.
Amcangyfrifir bod tua 10 cynhwysyn ar gyfer y rysáit carb-isel hon oddeutu 10 naddion siocled.
Mae'n cymryd tua 30 munud i baratoi'r cynhwysion a'u gwneud. Ar gyfer coginio a thoddi - tua 20 munud arall.
Gwerth maethol
Mae'r gwerthoedd maethol yn rhai bras ac fe'u nodir fesul 100 g o bryd bwyd carb-isel.
| kcal | kj | Carbohydradau | Brasterau | Gwiwerod |
| 249 | 1040 | 8.3 g | 20.7 g | 6.4 g |
Rysáit fideo
Dull coginio
Cynhwysion Wafer
1.
Cymerais y wafflau o rysáit Hanuta carb-isel. Yr unig wahaniaeth rhwng y rysáit hon yw fy mod wedi taflu cnawd o fanila ohono a defnyddio llai o gynhwysion, oherwydd ar gyfer cogyddion siocled, nid oes angen llawer o wafflau arnaf.
Bydd tua 3-4 waffl yn dod allan o faint o gynhwysion a nodir uchod.
2.
O bob wafer, yn dibynnu ar faint y templed, gallwch dorri o 5 i 7 waffl. I wneud hyn, cymerwch wydr bach, er enghraifft, pentwr, a chyllell finiog. Os oes gennych chi dorrwr cwci o'r maint cywir, yna gallwch ei ddefnyddio.
Torrwch wafferi bach gyda gwydr a chyllell finiog
Wafflau ar gyfer siocledi
Fel ar gyfer sbarion, mae rhywun bob amser eisiau cnoi ar 😉
3.
Rhowch gelatin mewn dŵr digon oer, gadewch iddo chwyddo.
4.
Ar gyfer yr hufen, gwahanwch y melynwy o'r proteinau, chwisgiwch y tri phrotein i mewn i ewyn, ond nid yn drwchus. Nid oes angen melynwy ar gyfer y rysáit hon, gallwch eu defnyddio ar gyfer rysáit arall neu eu cymysgu ag wyau eraill pan fyddwch chi'n coginio rhywbeth.
Chwipiwch y gwiwerod yn ewyn
5.
Arllwyswch 30 ml o ddŵr i'r badell, ychwanegu xylitol a dod ag ef i ferw. Defnyddiais xylitol ar gyfer yr hufen, gan ei fod yn rhoi cysondeb meddalach ag ef nag gydag erythritol. Canfûm hefyd fod erythritol yn crisialu wrth oeri gormod, a gellir teimlo'r strwythur crisialog hwn mewn sioc.
Yn syth ar ôl berwi, arllwyswch xylitol i'r proteinau yn araf. Curwch y protein am oddeutu 1 munud, nes bod y màs wedi'i oeri fwy neu lai.
Ychwanegwch xylitol hylif poeth
6.
Rhowch y gelatin wedi'i feddalu mewn sosban fach, cynheswch â thair llwy fwrdd o ddŵr nes ei fod yn toddi. Yna ei gymysgu'n araf i'r protein wedi'i chwipio.
Fel gwaith byrfyfyr, gallwch chi gymryd gelatin coch yn lle gwyn - yna bydd y llenwad yn binc 🙂
Mae gelatin pinc yn rhoi lliw pinc i'r hufen
7.
Ar ôl chwipio, dylid defnyddio'r hufen ar unwaith - bydd yn haws ei wasgu allan.
Torrwch domen y bag crwst fel bod maint y twll yn 2/3 o faint y wafer. Llenwch y bag gyda hufen a gwasgwch yr hufen ar y wafferi wedi'u coginio.
Màs eithafol
Dim ond siocled sydd ar goll
Cyn gorchuddio'r malws melys gyda siocled, rhowch nhw yn yr oergell.
8.
Toddwch y siocled yn araf mewn baddon dŵr. Rhowch y malws melys ar ddellt fflat neu rywbeth tebyg ac arllwyswch siocled iddyn nhw un ar ôl y llall.
Malws melys siocled
Awgrym: Os ydych chi'n gosod papur pobi o dan y gwaelod, gallwch chi gasglu diferion o siocled wedi'u caledu yn ddiweddarach, ei doddi eto a'i ddefnyddio.
Eisin agos siocled siocled 🙂
Leiniwch hambwrdd bach gyda phapur pobi a rhowch y siocledi arno cyn i'r siocled galedu. Os byddwch chi'n eu gadael i oeri ar y gril, yna maen nhw'n cadw ato, ac ni allwch eu tynnu heb eu niweidio.
9.
Storiwch chokofir yn yr oergell i'w cadw'n ffres. Cadwch mewn cof nad yw shokofir cartref yn cael ei storio cyhyd â'i brynu, gan nad yw'n cynnwys siwgr.
Ni wnaethant orwedd gyda ni am amser hir a diflannu drannoeth iawn 🙂
Bon appetit 🙂
