PYSGNAU MANTEISION A NIWED DIABETES

Send

Mae cnau daear yn hadau planhigyn codlysiau sy'n debyg i gnau mewn blas a chyfansoddiad cemegol. Mae dietegwyr yn argymell ei gynnwys yn neiet pobl iach a phobl ddiabetig.

Beth mae cnau daear yn ei gynnwys a beth sy'n fuddiol?

Mae cnau daear yn llawn elfennau meicro a macro sy'n hanfodol i fodau dynol. Mae 100 gram yn cynnwys:

braster 45.2 g;
proteinau 26.3 g;
carbohydradau 9.9 g.

Y gweddill yw dŵr, ffibr dietegol, polyphenolau, tryptoffan, fitaminau B, E, C a PP (asid nicotinig), colin, P, Fe, Ca, K, Mg, Na.

Mae angen ffibr dietegol i gynnal swyddogaeth arferol y coluddyn. Maent yn amgylchedd rhagorol ar gyfer byw a bridio bifidobacteria a lactobacilli.
Mae gan polyphenolau eiddo gwrthocsidiol ac maent yn cyfrannu at ddileu radicalau rhydd o'r corff, a gynhyrchir mewn diabetes mewn symiau mawr.
Mae Tryptoffan yn gwella hwyliau, gan mai hwn yw'r deunydd crai ar gyfer serotonin, hormon llawenydd.
Mae fitaminau a cholin grŵp B yn gwella metaboledd, yn hyrwyddo iachâd clwyfau, ymwrthedd y retina i effeithiau niweidiol ymbelydredd uwchfioled, amddiffyn y system nerfol a chelloedd yr afu rhag difrod.
Mae fitaminau E a C yn angenrheidiol i gryfhau imiwnedd, rheoleiddio gweithgaredd y chwarennau rhyw a metaboledd braster arferol.
Mae Niacin yn atal clefyd fasgwlaidd ymylol, clefyd Alzheimer, dolur rhydd a dermatitis.
Mae lefelau uchel o K ac Mg yn rheoleiddio pwysedd gwaed ac yn cefnogi swyddogaeth arferol y galon.

Ond mae cnau daear yn cynnwys ychydig bach o sylweddau niweidiol.

Asid erucig yw hwn (Omega-9), a all, mewn dosau mawr, atal y glasoed rhag cychwyn, amharu ar weithrediad y galon a'r afu, ac mae'n cael ei ysgarthu yn wael iawn o'r corff. Felly, ni ddylech gael gormod o gnau gyda'r cnau hyn.

Mae gwyddonwyr o Toronto wedi dangos bod bwyta 60 g o gnau bob dydd, gan gynnwys cnau daear, mewn cleifion â diabetes nad yw'n ddibynnol ar inswlin yn lleihau lefelau siwgr yn y gwaed a cholesterol. Ond nid ateb i bob problem yw hwn, oherwydd rhaid inni beidio ag anghofio am ei werth ynni.

Cynnwys calorïau (100g)	551 kcal
1 uned fara	145 g (cnau daear wedi'u plicio)
Mynegai glycemig	14

Gan fod y mynegai glycemig yn isel (<50%), gellir dod i'r casgliad bod cnau daear yn perthyn i'r grŵp o gynhyrchion y caniateir i bobl â diabetes math 1 a math 2 eu bwyta. Ond mae cam-drin y cynnyrch hwn yn annerbyniol oherwydd y cynnwys calorïau uchel, presenoldeb asid erucig a'r posibilrwydd o ddatblygu adwaith alergaidd.

Gwrtharwyddion: afiechydon y llwybr gastroberfeddol, tueddiad i alergeddau, gordewdra.

Awgrymiadau ar gyfer dewis, storio a defnyddio cnau daear

Fe'ch cynghorir i brynu cnau daear mewn croen. Ynddo, nid yw'r cneuen yn dirywio a gall gadw ei holl rinweddau defnyddiol. Mae pennu ffresni cnau daear mewn ffa yn syml - wrth ysgwyd, ni ddylai wneud sŵn. Gellir smeltio cnau daear wedi'u plicio. Dylai'r arogl fod yn ddymunol, heb gymysgedd o leithder na chwerwder.
Cadwch gnau daear mewn lle oer a thywyll i atal difetha a brasterau brasterau. Mae'n bosibl yn yr oergell neu yn y rhewgell.
Gwell bwyta amrwd.

Mae cnau daear yn wledd iach y gall diabetig math 1 a math 2 ei fforddio bob dydd, ond mae angen mesur ar bawb.

Send