Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Mae cnau daear yn hadau planhigyn codlysiau sy'n debyg i gnau mewn blas a chyfansoddiad cemegol. Mae dietegwyr yn argymell ei gynnwys yn neiet pobl iach a phobl ddiabetig.
Beth mae cnau daear yn ei gynnwys a beth sy'n fuddiol?
Mae cnau daear yn llawn elfennau meicro a macro sy'n hanfodol i fodau dynol. Mae 100 gram yn cynnwys:
- braster 45.2 g;
- proteinau 26.3 g;
- carbohydradau 9.9 g.
Y gweddill yw dŵr, ffibr dietegol, polyphenolau, tryptoffan, fitaminau B, E, C a PP (asid nicotinig), colin, P, Fe, Ca, K, Mg, Na.
- Mae angen ffibr dietegol i gynnal swyddogaeth arferol y coluddyn. Maent yn amgylchedd rhagorol ar gyfer byw a bridio bifidobacteria a lactobacilli.
- Mae gan polyphenolau eiddo gwrthocsidiol ac maent yn cyfrannu at ddileu radicalau rhydd o'r corff, a gynhyrchir mewn diabetes mewn symiau mawr.
- Mae Tryptoffan yn gwella hwyliau, gan mai hwn yw'r deunydd crai ar gyfer serotonin, hormon llawenydd.
- Mae fitaminau a cholin grŵp B yn gwella metaboledd, yn hyrwyddo iachâd clwyfau, ymwrthedd y retina i effeithiau niweidiol ymbelydredd uwchfioled, amddiffyn y system nerfol a chelloedd yr afu rhag difrod.
- Mae fitaminau E a C yn angenrheidiol i gryfhau imiwnedd, rheoleiddio gweithgaredd y chwarennau rhyw a metaboledd braster arferol.
- Mae Niacin yn atal clefyd fasgwlaidd ymylol, clefyd Alzheimer, dolur rhydd a dermatitis.
- Mae lefelau uchel o K ac Mg yn rheoleiddio pwysedd gwaed ac yn cefnogi swyddogaeth arferol y galon.
Ond mae cnau daear yn cynnwys ychydig bach o sylweddau niweidiol.
Pysgnau manteision a niwed diabetes
Mae gwyddonwyr o Toronto wedi dangos bod bwyta 60 g o gnau bob dydd, gan gynnwys cnau daear, mewn cleifion â diabetes nad yw'n ddibynnol ar inswlin yn lleihau lefelau siwgr yn y gwaed a cholesterol. Ond nid ateb i bob problem yw hwn, oherwydd rhaid inni beidio ag anghofio am ei werth ynni.
| Cynnwys calorïau (100g) | 551 kcal |
| 1 uned fara | 145 g (cnau daear wedi'u plicio) |
| Mynegai glycemig | 14 |
Gan fod y mynegai glycemig yn isel (<50%), gellir dod i'r casgliad bod cnau daear yn perthyn i'r grŵp o gynhyrchion y caniateir i bobl â diabetes math 1 a math 2 eu bwyta. Ond mae cam-drin y cynnyrch hwn yn annerbyniol oherwydd y cynnwys calorïau uchel, presenoldeb asid erucig a'r posibilrwydd o ddatblygu adwaith alergaidd.
Gwrtharwyddion: afiechydon y llwybr gastroberfeddol, tueddiad i alergeddau, gordewdra.
Awgrymiadau ar gyfer dewis, storio a defnyddio cnau daear
- Fe'ch cynghorir i brynu cnau daear mewn croen. Ynddo, nid yw'r cneuen yn dirywio a gall gadw ei holl rinweddau defnyddiol. Mae pennu ffresni cnau daear mewn ffa yn syml - wrth ysgwyd, ni ddylai wneud sŵn. Gellir smeltio cnau daear wedi'u plicio. Dylai'r arogl fod yn ddymunol, heb gymysgedd o leithder na chwerwder.
- Cadwch gnau daear mewn lle oer a thywyll i atal difetha a brasterau brasterau. Mae'n bosibl yn yr oergell neu yn y rhewgell.
- Gwell bwyta amrwd.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
