Gyda diabetes, mae diet wedi'i gyfansoddi'n dda yn bwysig iawn. Dylai'r fwydlen gynnwys cynhyrchion a fydd yn cynnal glwcos yn y gwaed ar lefel arferol.
Gan wybod am y dulliau paratoi, cyfuniadau posibl o gynhyrchion a'u mynegai glycemig, gallwch adeiladu diet maethlon, gan ganolbwyntio ar gynnal cyflwr sefydlog o gorff person sâl.
Ar gyfer diabetig o fath 1 a 2, paratoir jam ffrwctos gyda ffrwythau ac aeron ffres. Bydd yn bwdin i bobl â diabetes. Ond nid yw pawb yn gyfarwydd â ryseitiau profedig ac nid yw'n gwybod sut i goginio'r ddanteith hon yn iawn heb siwgr.
Manteision jam ffrwctos
Ni all pobl sy'n cael diagnosis anffafriol o diabetes mellitus fwyta cynhyrchion sy'n cynnwys monosacarid naturiol heb niwed i'w hiechyd. Gyda'r afiechyd hwn, mae ffrwctos mewn dosau cymedrol yn wirioneddol ddiogel, nid yw'n cyfrannu at gynnydd mewn siwgr yn y gwaed ac nid yw'n ysgogi rhyddhau inswlin.
Oherwydd gwerth maethol isel ffrwctos, fel arfer mae'n cael ei fwyta gan bobl sydd dros bwysau.
Mae carbohydradau naturiol sawl gwaith yn felysach na siwgr rheolaidd, felly ar gyfer paratoi cyffeithiau, bydd angen cryn dipyn yn llai ar felysyddion. Cyfrannau i'w harsylwi: ar gyfer 1 kg o ffrwythau, mae angen 600 - 700 gram o ffrwctos. I wneud jam yn drwchus, defnyddiwch agar-agar neu gelatin.
Mae pwdin, a baratoir ar sail y melysydd naturiol hwn, yn cael effaith gadarnhaol ar y system imiwnedd ac yn lleihau'r tebygolrwydd o bydredd dannedd 35-40%.
Mae jam a jam ar ffrwctos yn gwella blas ac arogl aeron, felly mae'r pwdin yn aromatig iawn. Jam coginio - dim mwy na 10 munud. Mae'r dechnoleg hon yn caniatáu ichi arbed y mwyaf o faetholion yn y cynnyrch gorffenedig.
Gellir cynnwys jam, jamiau, jamiau a wneir gan ddefnyddio ffrwctos yn eich bwydlen gan bobl sy'n dilyn diet.
Mae cynnwys calorïau jam ar ffrwctos yn is na'r hyn sy'n cael ei goginio gan ddefnyddio siwgr.
Ryseitiau Jam Ffrwctos
Mae ryseitiau pwdin sy'n seiliedig ar siwgr ffrwythau yn boblogaidd nid yn unig ymhlith pobl ddiabetig, ond hefyd ymhlith pobl ordew. Wedi'r cyfan, weithiau rydych chi am fwyta rhywbeth blasus, ond oherwydd diet caeth ni allwch wneud hyn.
Cynhyrchion y bydd eu hangen ar gyfer jam ffrwctos: 1 kg o aeron neu ffrwythau ffres, 2 gwpanaid o ddŵr a 650 - 750 gram o siwgr ffrwythau.
Nesaf, gwnewch y canlynol:
- Yn gyntaf oll, mae angen i chi brosesu'r aeron a'r ffrwythau, hynny yw, eu golchi, eu pilio a thynnu'r hadau.
- Nawr gallwch symud ymlaen i'r broses nesaf - coginio'r surop. I wneud hyn, cymysgwch ddŵr â ffrwctos a gelatin.
- Rhaid rhoi’r gymysgedd orffenedig ar dân, ei ddwyn i ferw a, gan ei droi’n gyson, ei goginio am 2-3 munud.
- Nesaf, mae angen i chi gymryd aeron sydd wedi'u paratoi ymlaen llaw, eu rhoi mewn surop a dod â nhw i ferw. Yna dylid cynyddu'r tân a dylid paratoi jam am 8-10 munud. Gyda thriniaeth wres hirach, bydd ffrwctos yn colli ei briodweddau.
Rhaid storio'r cynnyrch gorffenedig mewn jar wydr sydd wedi'i gau'n dynn yn yr oergell. Gan nad yw ffrwctos yn cynnwys cadwolion, gall jam fynd yn ddrwg yn gyflym.
Coginiwch jam ar ffrwctos o gyrens duon, mefus, eirin Mair, ceirios a llawer o aeron a ffrwythau eraill.
Ar gyfer diabetig, gallwch wneud jam eirin ar ffrwctos. Mae'n cyfrannu at normaleiddio metaboledd yn y corff ac mae'n ddefnyddiol wrth golli pwysau. Dim ond ffrwythau aeddfed sy'n addas ar gyfer paratoi pwdin eirin. Rhaid golchi eirin, eu torri yn eu hanner a thynnu'r asgwrn. Ar gyfer 4 kg o ffrwythau, mae angen 2/3 gwydraid o ddŵr arnoch chi. Rhaid arllwys dŵr i mewn i bowlen lle bydd y jam yn cael ei ferwi, a'i ddwyn i ferw, dim ond ar ôl hynny arllwyswch yr eirin parod yno a'u coginio dros wres isel, gan eu troi'n gyson, am oddeutu awr. Dim ond ar ôl hynny ychwanegwch amnewidyn siwgr a choginiwch jam nes ei fod yn tewhau.
Mae'r broses ar gyfer gwneud jam afal heb siwgr yn dilyn:
- Cymerwch 2.5 kg o afalau, eu golchi, eu sychu, eu pilio a'u torri'n dafelli tenau. Ni ellir plicio afalau â chroen tenau, ac mae'n well plicio mathau gaeaf.
- Dylai ffrwythau gael eu gosod mewn padell enameled neu mewn powlen mewn haenau, pob haen, wedi'u taenellu â ffrwctos. Bydd angen 900 gram o siwgr ffrwythau ar y swm hwn o afalau.
- Mae'n werth aros nes bod yr afalau yn gadael i'r sudd fynd, nid oes angen i chi ychwanegu dŵr.
- Nawr mae angen i chi roi'r jam ar y stôf. Dylai ferwi a ffrwtian am 3 i 4 munud. Ar ôl hyn, dylid tynnu'r bowlen o'r stôf nes bod y melyster yn oeri. Yna dewch â'r jam i ferwi eto a'i ferwi am 10 munud.
- Mae'r jam yn cael ei wneud. Ar ôl i'r pwdin oeri ychydig, gellir ei osod mewn jariau a oedd wedi'u sterileiddio o'r blaen. Y peth gorau yw storio cynhyrchion gorffenedig mewn lle tywyll tywyll.
Beth yw jam ffrwctos niweidiol
Nid oes angen dibynnu ar briodweddau gwyrthiol ffrwctos a cham-drin jam wedi'i goginio arno. Os yw melysion yn cael eu bwyta mewn symiau mawr, bydd hyn yn arwain at ordewdra. Mae ffrwctos, nad yw'n cael ei drawsnewid yn egni, yn cael ei drawsnewid yn gelloedd braster. Maent, yn eu tro, yn ymgartrefu yn yr haen isgroenol, yn clocsio llongau ac yn setlo mewn punnoedd ychwanegol yn y canol. Ac mae'n hysbys bod placiau yn achosi strôc angheuol a thrawiadau ar y galon.
Dylai hyd yn oed pobl iach gyfyngu ar eu cymeriant o jam ffrwctos. Ni ddylid cam-drin losin sy'n cynnwys amnewidion siwgr naturiol. Os esgeulusir y cyngor hwn, gall diabetes ddatblygu neu gall problemau gyda'r system gardiofasgwlaidd ddigwydd.
Nid oes gan jam sydd wedi'i goginio ar ffrwctos oes silff hir, felly mae angen i chi fonitro'n ofalus nad yw'r cynnyrch sydd wedi dod i ben yn mynd i mewn i'r bwyd, fel arall mae'n llawn gwenwyn bwyd.
Mae cydymffurfio â diet yn darparu ar gyfer gwrthod rhai cynhyrchion. Yn fwyaf aml, mae siwgr wedi'i wahardd. I rai sy'n hoff o losin, mae hwn yn drasiedi go iawn. Ond mae'n bwysig iawn er lles iechyd cadw at y prif amodau ar gyfer maethiad cywir.
Darperir ryseitiau diet heb siwgr yn y fideo yn yr erthygl hon.
