Mae tatws stwnsh gyda pancreatitis yn cael ei ystyried yn un o'r prydau mwyaf disglair. Caniateir ei gymryd, ar ôl gwaethygu, a chyda chwrs hir o ffurf gronig y clefyd.
Yn ôl diet Rhif 5, gellir coginio tatws hefyd ar ffurf pobi a stiwio gydag ychwanegiad mawr o ddŵr. Mae'r cnwd gwreiddiau ifanc yn cynnwys llawer o faetholion, gan gynnwys asid asgorbig, calsiwm a photasiwm. Mae defnyddio tatws stwnsh a sudd yn helpu i normaleiddio swyddogaeth y llwybr gastroberfeddol ac yn treiglo'r prosesau llidiol yn y pancreas.
Nodweddion maeth ar gyfer pancreatitis
Mae pancreatitis yn gymhleth o syndromau patholegol sy'n cael eu nodweddu gan lid yn y pancreas o ganlyniad i actifadu ensymau treulio cyn iddynt fynd i mewn i'r dwodenwm.
Mae patholeg yn mynd yn ei flaen ar ffurf acíwt a chronig.
Ar ôl gwaethygu pancreatitis, nodir ympryd therapiwtig am 2-3 diwrnod. Dim ond dyfroedd alcalïaidd cynnes, fel Borjomi, a ganiateir. Yn ystod yr amser hwn, mae symptomau'r cam acíwt yn ymsuddo, ac mae'r patholeg yn dod yn gronig eto.
Yn yr achos hwn, rhagnodir diet Rhif 5, a ddatblygwyd gan y meddyg Sofietaidd enwog M.I. Pevzner. Fe'i nodir ar gyfer pancreatitis, colecystitis, afiechydon yr afu a'r llwybr gastroberfeddol.
Mae gan dabl diet rhif 5 ar gyfer pancreatitis cronig rai nodweddion:
- Mae cynhyrchion sy'n achosi gormod o nwy yn y stumog yn cael eu heithrio o'r diet.
- Mae'r holl seigiau wedi'u daearu neu eu trofannu a'u coginio ar ffurf stêm, wedi'u pobi neu wedi'u berwi. Gwaherddir cymryd bwyd wedi'i ffrio neu ei grilio.
- Dylai'r fwydlen gynnwys mwy o brotein a swm cyfyngedig o fraster a charbohydradau.
- Mae angen i'r claf fwyta prydau bach, ond o leiaf 6-7 gwaith y dydd. Ni allwch deimlo'n llwglyd.
Felly, mae'n bosibl sicrhau bod gweithrediad y llwybr gastroberfeddol a'r pancreas yn normaleiddio. Y cynhyrchion a ganiateir ar gyfer pancreatitis yw:
- bara sych, bisgedi, cynhyrchion o flawd I-IIorta;
- cig braster isel, rhoddir blaenoriaeth i ffiled cyw iâr neu dwrci;
- pysgod heb lawer o fraster, er enghraifft, cegddu, zander, pollock, carp;
- llaeth di-fraster, cawliau llaeth, caws a chaws bwthyn;
- cawliau llysiau heb broth cyfoethog a llysiau ffrio;
- ceirch, gwenith yr hydd, groats reis, pilaf gyda llysiau;
- gwyn wy, dim mwy nag un y dydd;
- sudd aeron a llysiau;
- saladau llysiau wedi'u berwi neu wedi'u stiwio;
- sbeisys - fanillin, sinamon, deilen bae;
- llysiau, olewydd a menyn.
Wrth drin pancreatitis, bydd yn rhaid i chi anghofio am y cynhyrchion hyn:
- Pysgod a chig brasterog, gan gynnwys offal cig (selsig, selsig).
- Broth cig cyfoethog, porc ac oen.
- Picls a chadwraeth.
- Bara rhyg, cacennau, siocled, caramel a candy.
- Prydau sbeislyd, sur a brasterog.
- Te cryf, coffi, diodydd carbonedig, kvass, coco.
- Llaeth braster, iogwrt, ceuled gwydrog.
Mewn pancreatitis, dylid gadael llysiau amrwd (sbigoglys, suran, radish, maip) a ffrwythau (sitrws) hefyd.
Priodweddau iachaol tatws
Oherwydd ei gyfansoddiad cyfoethog, mae tatws mewn pancreatitis yn werthfawr iawn.
Mae'r cnwd gwraidd yn cynnwys llawer iawn o galsiwm, potasiwm ac asid asgorbig. Mae calsiwm mewn cyfuniad ag asid asgorbig yn cyflymu prosesau metabolaidd.
Mae potasiwm yn lleihau chwyddo'r pancreas yn ystod cyfnod o lid difrifol.
Mae tatws yn cynnwys llawer iawn o brotein sydd ei angen ar gyfer pancreatitis.
Oherwydd y crynodiad isel o ffibr, nid yw'n anafu'r mwcosa gastroberfeddol ac nid yw'n gwaethygu dolur rhydd pancreatogenig.
Yn ogystal, mae tatws yn llawn maetholion fel asid ffolig, ffosfforws a charoten. Defnyddir sudd gwreiddiau:
- gyda phrosesau llidiol;
- â chamweithrediad cardiaidd ac arennol;
- gyda gormod o hylif yn cronni;
- ag anhunedd a chynhyrfu nerfus;
- gyda llosg y galon, crampiau stumog ac wlser peptig;
- gyda gorbwysedd arterial;
- gyda llid yn y goden fustl (colecystitis).
Mae cleifion yn ystod gwaethygu neu atal trawiadau yn gofyn a ellir defnyddio tatws ar gyfer pancreatitis ai peidio. Caniateir ei gynnwys yn y diet, ond mae rhai cyfyngiadau:
- Yng nghyfnod gwaethygu'r afiechyd, mae'n ddigon i fwyta 200-300 gram o datws, os nad oes aflonyddwch yn y metaboledd glwcos.
- Ar ffurf acíwt pancreatitis, caniateir bwyta 200-300 gram o gnydau gwreiddiau, os oes gan y claf hyperglycemia.
- Yn y cyfnod o ryddhad parhaus, gellir bwyta hyd at 300 gram o datws os na chanfyddir lefel glwcos uwch.
Ar fwrdd claf â pancreatitis, gall tatws wedi'u berwi, wedi'u berwi neu eu pobi fod yn bresennol. Gwaherddir tatws wedi'u ffrio yn llwyr yn ystod y cyfnod triniaeth. Yn ôl llawer o adolygiadau, tatws stwnsh yw'r dysgl fwyaf ysbeidiol ar gyfer llid yn y pancreas.
Mae tatws hefyd yn cael eu hychwanegu at gawliau diet a stiwiau llysiau. Os yw'r claf yn gwella, gellir ychwanegu tatws wedi'u stiwio at ei ddeiet heb ffrio.
Wrth eu rhyddhau, gellir ychwanegu tatws wedi'u berwi yn ddiogel at vinaigrette a saladau eraill.
Sut mae tatws yn cael eu defnyddio ar gyfer pancreatitis?
Wrth drin anhwylder gyda thatws, mae angen i chi gadw at sawl rheol. Mae'r cwrs therapi yn cael ei gynnal tan fis Chwefror. Y gwir yw bod llawer iawn o'r sylwedd niweidiol solanine yn cronni erbyn y gwanwyn yn y cnwd gwreiddiau. Y peth gorau yw defnyddio sudd tatws rhwng Awst a Chwefror i gael y budd mwyaf.
Wrth drin pancreatitis a cholecystitis, argymhellir dewis tatws â thonau pinc. Mae'n cynnwys y swm mwyaf o faetholion.
Er mwyn lleddfu llid a chwyddo'r pancreas, argymhellir cymryd sudd wedi'i wasgu'n ffres. Am sawl wythnos yna triniaeth o'r fath yn y diet mae angen i chi nodi'r uchafswm o lysiau a ffrwythau. Yn ystod therapi gyda sudd tatws, mae'n well ymatal rhag cymryd cynhyrchion o'r fath.
3 diwrnod cyn yfed, perfformir enemas glanhau. Argymhellir yfed sudd trwy diwb, oherwydd gall ei yfed yn ormodol arwain at ddifrod i'r enamel. Dos dyddiol - 100 ml 2 awr cyn prydau bwyd.
Nid oes angen pupur a halen ar datws stwnsh neu datws wedi'u coginio yn y popty. Dim ond y pancreas llidus y bydd yn ei niweidio.
Defnyddir tatws wedi'u gratio yn helaeth ar stumog wag. Mae therapi yn dechrau gyda dos bach er mwyn osgoi camdreuliad. Rhaid inni beidio ag anghofio nad yw tatws amrwd yn cael eu hargymell i fwyta gydag asidedd isel y llwybr gastroberfeddol.
Y piwrî mwyaf defnyddiol ar gyfer pancreatitis: fe'i cymerir ar ôl pyliau acíwt o'r clefyd ac ar ffurf gronig. Mae'r dysgl yn cael ei pharatoi ar ddŵr, oherwydd gall defnyddio llaeth effeithio'n andwyol ar iechyd y claf. Dim ond yn ystod y cyfnod rhyddhau y caniateir ychwanegu menyn mewn symiau cyfyngedig.
Cyflwr pwysig ar gyfer cymryd bwyd yw cynnal tymheredd ar gyfartaledd. Felly, ni allwch fwyta bwydydd rhy boeth nac oer. Felly, dim ond yn gynnes y gellir bwyta tatws stwnsh.
Dim ond os yw'r meddyg sy'n mynychu yn cymeradwyo hyn y gellir cychwyn therapi tatws. Gall unrhyw arloesiadau yn neiet 5 â pancreatitis waethygu iechyd y claf, felly, dylid eu trafod â gastroenterolegydd.
Disgrifir sut i fwyta gyda pancreatitis yn y fideo yn yr erthygl hon.
