Er gwaethaf y gwaharddiad, caniateir teisennau ar gyfer diabetig math 2, a bydd y ryseitiau ohonynt yn helpu i baratoi cwcis, rholiau, myffins, myffins a nwyddau da eraill.
Nodweddir diabetes mellitus o unrhyw fath gan gynnydd mewn glwcos, felly sail therapi diet yw defnyddio bwydydd â mynegai glycemig isel, yn ogystal ag eithrio bwydydd brasterog a ffrio o'r diet. Beth ellir ei baratoi o'r prawf ar gyfer diabetes math 2, byddwn yn siarad ymhellach.
Awgrymiadau Coginio
Gall maeth arbennig, ynghyd â gweithgaredd corfforol mewn diabetes math 2, gadw'r gwerth siwgr yn normal.
Er mwyn osgoi cymhlethdodau sy'n gynhenid mewn diabetes mellitus, argymhellir eu harchwilio'n rheolaidd a dilyn holl argymhellion yr endocrinolegydd.
Roedd cynhyrchion blawd nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol, mae angen i chi gadw at sawl argymhelliad:
- Gwrthod blawd gwenith. I gymryd ei le, defnyddiwch flawd rhyg neu wenith yr hydd, sydd â mynegai glycemig isel.
- Mae pobi ar gyfer diabetes yn cael ei baratoi mewn symiau bach er mwyn peidio â pheri i'r demtasiwn fwyta popeth ar unwaith.
- Peidiwch â defnyddio wy cyw iâr i wneud toes. Pan fydd yn amhosibl gwrthod wyau, mae'n werth lleihau eu nifer i'r lleiafswm. Defnyddir wyau wedi'u berwi fel topiau.
- Mae angen disodli siwgr wrth bobi â ffrwctos, sorbitol, surop masarn, stevia.
- Rheoli cynnwys calorïau'r ddysgl yn llym a faint o garbohydradau cyflym sy'n cael eu bwyta.
- Mae'n well disodli menyn â margarîn braster isel neu olew llysiau.
- Dewiswch lenwad nad yw'n seimllyd i'w bobi. Gall y rhain fod yn ddiabetes, ffrwythau, aeron, caws bwthyn braster isel, cig neu lysiau.
Yn dilyn y rheolau hyn, gallwch goginio teisennau blasus heb siwgr ar gyfer pobl ddiabetig. Y prif beth yw nad oes raid i chi boeni am lefel y glycemia: bydd yn parhau i fod yn normal.
Ryseitiau gwenith yr hydd
Mae blawd gwenith yr hydd yn ffynhonnell fitamin A, grŵp B, C, PP, sinc, copr, manganîs a ffibr.
Os ydych chi'n defnyddio nwyddau wedi'u pobi o flawd gwenith yr hydd, gallwch wella gweithgaredd yr ymennydd, cylchrediad y gwaed, sicrhau gweithrediad arferol y system nerfol ganolog, atal anemia, cryd cymalau, atherosglerosis ac arthritis.
Mae cwcis gwenith yr hydd yn wledd go iawn ar gyfer pobl ddiabetig. Mae hwn yn rysáit blasus a syml ar gyfer coginio. Angen prynu:
- dyddiadau - 5-6 darn;
- blawd gwenith yr hydd - 200 g;
- llaeth di-fraster - 2 wydraid;
- olew blodyn yr haul - 2 lwy fwrdd. l.;
- powdr coco - 4 llwy de;
- soda - ½ llwy de.
Mae soda, coco a blawd gwenith yr hydd yn cael eu cymysgu'n drylwyr yn drylwyr nes cael màs homogenaidd. Mae ffrwythau'r dyddiad yn ddaear gyda chymysgydd, yn arllwys llaeth yn raddol, ac yna'n ychwanegu olew blodyn yr haul. Mae peli gwlyb yn ffurfio peli o does. Mae'r badell rostio wedi'i gorchuddio â phapur memrwn, ac mae'r popty yn cael ei gynhesu i 190 ° C. Ar ôl 15 munud, bydd y cwci diabetig yn barod. Mae hwn yn opsiwn gwych ar gyfer losin heb siwgr ar gyfer oedolion a phlant ifanc.
Byniau diet i frecwast. Mae pobi o'r fath yn addas ar gyfer diabetes o unrhyw fath. Ar gyfer coginio bydd angen i chi:
- burum sych - 10 g;
- blawd gwenith yr hydd - 250 g;
- amnewidyn siwgr (ffrwctos, stevia) - 2 lwy de;
- kefir heb fraster - ½ litr;
- halen i flasu.
Mae hanner cyfran o kefir wedi'i gynhesu'n drylwyr. Mae blawd gwenith yr hydd yn cael ei dywallt i'r cynhwysydd, mae twll bach yn cael ei wneud ynddo, ac ychwanegir burum, halen a kefir wedi'i gynhesu. Mae'r llestri wedi'u gorchuddio â thywel neu gaead a'u gadael am 20-25 munud.
Yna ychwanegwch ail ran kefir i'r toes. Mae'r holl gynhwysion wedi'u cymysgu'n drylwyr a'u gadael i fragu am oddeutu 60 munud. Dylai'r màs sy'n deillio o hyn fod yn ddigon ar gyfer 8-10 byns. Mae'r popty yn cael ei gynhesu i 220 ° C, mae'r cynhyrchion wedi'u iro â dŵr a'u gadael i bobi am 30 munud. Mae pobi Kefir yn barod!
Ryseitiau blawd rhyg wedi'u pobi
Mae pobi ar gyfer diabetig math 2 yn arbennig o ddefnyddiol ac angenrheidiol, oherwydd mae'n cynnwys fitaminau A, B ac E, mwynau (magnesiwm, sodiwm, ffosfforws, haearn, potasiwm).
Yn ogystal, mae pobi yn cynnwys asidau amino gwerthfawr (niacin, lysin).
Isod mae ryseitiau pobi ar gyfer pobl ddiabetig nad oes angen sgiliau coginio arbennig arnynt a llawer o amser.
Cacen gydag afalau a gellyg. Bydd y dysgl yn addurn gwych ar fwrdd yr ŵyl. Rhaid prynu'r cynhwysion canlynol:
- cnau Ffrengig - 200 g;
- llaeth - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- afalau gwyrdd - ½ kg;
- gellyg - ½ kg;
- olew llysiau - 5-6 llwy fwrdd. l.;
- blawd rhyg - 150 g;
- amnewidyn siwgr wrth bobi - 1-2 llwy de;
- wyau - 3 darn;
- hufen - 5 llwy fwrdd. l.;
- sinamon, halen - i flasu.
I wneud bisged heb siwgr, curwch flawd, wyau a melysydd. Mae halen, llaeth a hufen yn ymyrryd yn araf â'r màs. Mae'r holl gynhwysion yn gymysg nes eu bod yn llyfn.
Mae taflen pobi wedi'i olew neu wedi'i gorchuddio â phapur memrwn. Mae hanner y toes yn cael ei dywallt iddo, yna mae tafelli o gellyg, afalau yn cael eu gosod allan a'u tywallt i'r ail hanner. Maent yn rhoi bisged heb siwgr mewn popty pobi wedi'i gynhesu i 200 ° C am 40 munud.
Mae crempogau gydag aeron yn wledd flasus ar gyfer diabetig. I wneud crempogau diet melys, mae angen i chi baratoi:
- blawd rhyg - 1 cwpan;
- wy - 1 darn;
- olew llysiau - 2-3 llwy fwrdd. l.;
- soda - ½ llwy de;
- caws bwthyn sych - 100 g;
- ffrwctos, halen i'w flasu.
Mae blawd a soda wedi'i slacio yn gymysg mewn un cynhwysydd, ac wy a chaws bwthyn yn yr ail. Mae'n well bwyta crempogau gyda llenwad, ac maen nhw'n defnyddio cyrens coch neu ddu ar eu cyfer. Mae'r aeron hyn yn cynnwys y maetholion sydd eu hangen ar gyfer diabetig math 1 a math 2. Ar y diwedd, arllwyswch olew llysiau i mewn er mwyn peidio â difetha'r ddysgl. Gellir ychwanegu llenwi Berry cyn neu ar ôl coginio crempogau.
Cacennau cwpan ar gyfer diabetig. I bobi dysgl, mae angen i chi brynu'r cynhwysion canlynol:
- toes rhyg - 2 lwy fwrdd. l.;
- margarîn - 50 g;
- wy - 1 darn;
- amnewidyn siwgr - 2 lwy de;
- rhesins, croen lemwn - i flasu.
Gan ddefnyddio cymysgydd, curwch fargarîn ac wy braster isel. Ychwanegir melysydd, dwy lwy fwrdd o flawd, rhesins wedi'u stemio a chroen lemwn at y màs. Pob un yn cymysgu nes ei fod yn llyfn. Mae rhan o'r blawd yn gymysg yn y gymysgedd sy'n deillio ohono ac yn dileu lympiau, gan gymysgu'n drylwyr.
Mae'r toes sy'n deillio ohono yn cael ei dywallt i fowldiau. Mae'r popty wedi'i gynhesu i 200 ° C, gadewir y dysgl i bobi am 30 munud. Cyn gynted ag y bydd y cwpanau yn barod, gellir eu iro â mêl neu eu haddurno â ffrwythau ac aeron.
I gleifion â diabetes, mae'n well pobi te heb siwgr.
Ryseitiau pobi diet eraill
Mae yna nifer fawr o ryseitiau pobi ar gyfer diabetig math 2, nad yw'n arwain at amrywiadau yn lefelau glwcos.
Argymhellir bod y pobi hwn yn cael ei ddefnyddio'n barhaus gan bobl ddiabetig.
Mae'r defnydd o wahanol fathau o bobi yn caniatáu ichi arallgyfeirio'r fwydlen â siwgr uchel.
Pwdin Moron Cartref. I baratoi dysgl wreiddiol o'r fath, mae cynhyrchion o'r fath yn ddefnyddiol:
- moron mawr - 3 darn;
- hufen sur - 2 lwy fwrdd. l.;
- sorbitol - 1 llwy de;
- wy - 1 darn;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. l.;
- llaeth - 3 llwy fwrdd. l.;
- caws bwthyn braster isel - 50 g;
- sinsir wedi'i gratio - pinsiad;
- cwmin, coriander, cwmin - 1 llwy de.
Mae angen gratio'r moron wedi'u plicio. Mae dŵr yn cael ei dywallt iddo a'i adael i socian am ychydig. Mae moron wedi'u gratio yn cael eu gwasgu â rhwyllen o hylif gormodol. Yna ychwanegwch laeth, menyn a stiw ar wres isel am oddeutu 10 munud.
Mae'r melynwy wedi'i rwbio â chaws bwthyn, a'r melysydd â phrotein. Yna mae popeth yn gymysg ac yn cael ei ychwanegu at y moron. Mae ffurflenni'n cael eu hoeri gyntaf a'u taenellu â sbeisys. Maen nhw'n lledaenu'r gymysgedd. Mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200 ° C rhowch y mowldiau a'u pobi am 30 munud. Gan fod y dysgl yn barod, caniateir ei dywallt ag iogwrt, mêl neu surop masarn.
Mae rholiau afal yn addurn bwrdd blasus ac iach. I baratoi dysgl felys heb siwgr, mae angen i chi gymryd y cynhwysion canlynol:
- blawd rhyg - 400 g;
- afalau - 5 darn;
- eirin - 5 darn;
- ffrwctos - 1 llwy fwrdd. l.;
- margarîn - ½ pecyn;
- soda wedi'i slacio - ½ llwy de;
- kefir - 1 cwpan;
- sinamon, halen - pinsiad.
Tylinwch y toes yn safonol a'i roi yn yr oergell am ychydig. I wneud y llenwad, mae afalau, eirin yn cael eu malu, gan ychwanegu melysydd a phinsiad o sinamon. Rholiwch y toes yn denau, taenwch y llenwad a'i roi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 45 munud. Gallwch hefyd drin eich hun i lys cig, er enghraifft, o fron cyw iâr, prŵns a chnau wedi'u torri.
Deiet yw un o'r cydrannau pwysicaf wrth drin diabetes. Ond os ydych chi wir eisiau losin - does dim ots. Mae pobi dietegol yn disodli pobi, sy'n niweidiol i gleifion â diabetes math 2. Mae yna ddetholiad mawr o gydrannau nag sy'n gallu disodli siwgr - stevia, ffrwctos, sorbitol, ac ati. Yn lle blawd gradd uwch, defnyddir graddau is - yn fwy defnyddiol i gleifion â “salwch melys” oherwydd nad ydyn nhw'n arwain at ddatblygiad hyperglycemia. Ar y we gallwch ddod o hyd i ryseitiau syml a chyflym ar gyfer blawd rhyg neu wenith yr hydd.
Darperir ryseitiau defnyddiol ar gyfer pobl ddiabetig yn y fideo yn yr erthygl hon.
