Mae diagnosis o ddiabetes math 2 yn achosi i bobl gefnu ar eu diet blaenorol yn llwyr ac eithrio pob bwyd sy'n cynnwys llawer o garbohydradau ohono. Mae bwydydd gwaharddedig yn cynnwys tatws, reis, nwyddau wedi'u pobi â blawd gwyn, cwcis, losin a losin eraill.
Gwrthodiad bwydydd melys sy'n cael ei roi i'r claf sydd â'r anhawster mwyaf. Mae hyn yn arbennig o wir am losin, sy'n cael eu hystyried nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn iach. Ymhlith y pethau da haeddiannol hyn mae halva, sy'n ffynhonnell gyfoethog o fitaminau a mwynau gwerthfawr.
Am y rheswm hwn, cynhyrchir halva y dyddiau hyn, y gellir ei ddefnyddio'n ddiogel hyd yn oed gyda siwgr gwaed uchel. Mae hyn yn newyddion da iawn i'r rhai sy'n amau a yw'n bosibl bwyta halva â diabetes. Fodd bynnag, mae'n bwysig deall nad yw pob halva yn addas ar gyfer diabetig, a dylech allu gwahaniaethu cynnyrch iach oddi wrth gynnyrch niweidiol.
Cyfansoddiad halva ar gyfer diabetig
Heddiw, mae gan bron pob siop groser fawr stondinau ar gyfer pobl â diabetes. Yn eu plith mae gwahanol fathau o losin, gan gynnwys halva. Mae'n wahanol i'w gymar traddodiadol gan mai ffrwctos sy'n rhoi blas melys iddo nid siwgr.
Mae ffrwctos 2 gwaith yn fwy melys na siwgr ac nid yw'n ysgogi cynnydd mewn glwcos yn y gwaed. Mae hyn oherwydd y ffaith nad yw'r mynegai glycemig o halva ar ffrwctos yn uchel o gwbl, sy'n golygu na all achosi cymhlethdodau diabetig.
Mae gan halva o'r fath lawer o amrywiaethau ac fe'i gwneir o wahanol fathau o gnau, sef pistachios, cnau daear, sesame, almonau a'u cyfuniad. Ond y mwyaf defnyddiol ar gyfer diabetes yw halva o rawn blodau haul.
Ni ddylai'r halva hwn ar gyfer diabetig gynnwys unrhyw gemegau fel llifynnau a chadwolion. Dylai ei gyfansoddiad gynnwys y cydrannau naturiol canlynol yn unig:
- Hadau neu gnau blodyn yr haul;
- Ffrwctos;
- Gwreiddyn Licorice (fel asiant ewynnog);
- Maidd powdr llaeth.
Mae halva o ansawdd uchel gyda ffrwctos yn gyfoethog mewn nifer fawr o faetholion, sef:
- Fitaminau: B1 a B2, asidau nicotinig a ffolig, sy'n hynod bwysig ar gyfer diabetes math 2;
- Mwynau: magnesiwm, ffosfforws, calsiwm, haearn, potasiwm a chopr;
- Proteinau hawdd eu treulio.
Mae'n bwysig nodi bod halva heb siwgr yn gynnyrch calorïau uchel. Felly mewn 100 g o'r cynnyrch hwn mae'n cynnwys tua 520 kcal. Hefyd, mae sleisen 100-gram o nwyddau yn cynnwys 30 g o fraster a 50 g o garbohydradau.
Felly, wrth siarad am faint o unedau bara sydd wedi'u cynnwys yn halva, dylid pwysleisio bod eu nifer yn agos at y marc critigol a'i fod yn 4.2 heh.
Buddion halva ar gyfer diabetes math 2
Llwyddodd Halva i amsugno holl fuddion cnau a hadau mewn crynodiad uchel. Gallwn ddweud mai halva yw hanfod cnau, felly mae ei fwyta yr un mor dda â ffrwythau cyfan. Bydd darn bach o halfa fel pwdin ar gyfer adduned yn helpu'r claf i lenwi diffyg y fitaminau a'r mwynau pwysicaf a'i wefru ag egni.
Mae'r cynnwys ffrwctos yn halva yn gwneud hyn yn felys nid yn unig yn ddefnyddiol iawn, ond hefyd yn hollol ddiogel ar gyfer diabetes math 2. Felly, yn wahanol i losin eraill, caniateir iddo gael ei ddefnyddio gan gleifion nad ydynt yn defnyddio pigiadau inswlin yn eu therapi therapiwtig.
Mae hyn hefyd yn berthnasol i ddanteithion ffrwctos eraill fel cwcis, losin, siocled, a mwy. Ymhlith pethau eraill, mae ffrwctos yn amddiffyn dannedd diabetig rhag pydredd dannedd, sy'n ganlyniad cyffredin i siwgr gwaed uchel.
Priodweddau halva defnyddiol ar gyfer diabetes:
- Yn gwella'r system imiwnedd, yn cynyddu priodweddau amddiffynnol y corff;
- Yn normaleiddio cydbwysedd asid-sylfaen;
- Effaith fuddiol ar y system gardiofasgwlaidd, yn atal datblygiad angiopathi ac atherosglerosis pibellau gwaed;
- Yn normaleiddio swyddogaethau'r system nerfol, yn cael effaith dawelyddol ysgafn;
- Mae'n cyflymu aildyfiant y croen, yn brwydro yn erbyn sychder a phlicio'r croen, yn dileu gwallt ac ewinedd brau.
Halva niweidiol gyda ffrwctos
Fel y nodwyd eisoes uchod, mae halva, wedi'i baratoi gydag ychwanegu ffrwctos, yn bwdin calorïau uchel. Gall defnydd gormodol ohono arwain at or-bwysau a gordewdra hyd yn oed. Felly, cynghorir cleifion â diabetes nad yw'n ddibynnol ar inswlin i fwyta dim mwy na 30 g o'r ddanteith hon bob dydd.
Yn ogystal, yn wahanol i siwgr, nid yw ffrwctos yn dirlawn, ond yn hytrach mae'n achosi cynnydd mewn archwaeth. Gan ddefnyddio halva, cwcis neu siocled ar ffrwctos, gall person fynd y tu hwnt i'r norm a ganiateir yn hawdd a bwyta'r losin hyn yn fwy na'r angen.
Mae pawb yn gwybod y gall llawer o siwgr mewn bwyd fod yn beryglus i ddiabetig, ond nid yw llawer yn sylweddoli y gall defnyddio ffrwctos heb ei reoli arwain at effaith debyg. Y gwir yw bod ffrwctos hefyd yn siwgr ac felly gall achosi cynnydd mewn glwcos yn y gwaed.
Pan fydd y defnydd o halva â ffrwctos yn cael ei wrthgymeradwyo:
- Gyda phwysau gormodol mawr neu dueddiad i fod dros bwysau;
- Presenoldeb alergeddau i ffrwctos, cnau, hadau a chydrannau eraill y cynnyrch;
- Clefydau'r llwybr gastroberfeddol;
- Prosesau llidiol yn y pancreas;
- Clefyd yr afu.
Sut i ddefnyddio
I bobl sydd â nam ar eu glwcos, mae'n bwysig gallu dewis yr halva diet cywir ar silffoedd siopau. Ni ddylai cyfansoddiad cynnyrch o'r fath gynnwys emwlsyddion, cadwolion, lliwiau a blasau artiffisial. Rhaid i halfa ffrwctos fod yn hollol naturiol a'i werthu mewn pecyn gwactod tynn.
Mae'r un mor bwysig rhoi sylw i ffresni halva, oherwydd gall cynnyrch sydd wedi dod i ben fod yn beryglus i glaf sydd â diagnosis o ddiabetes. Mae hyn yn arbennig o wir am halva o hadau blodyn yr haul, lle mae cadmiwm, sylwedd sy'n wenwynig i fodau dynol, yn cronni dros amser.
Ar ôl y dyddiad dod i ben, mae'r braster sydd mewn halfa yn dechrau ocsideiddio a llosgi. Mae hyn yn difetha blas y cynnyrch ac yn ei amddifadu o'i rinweddau buddiol. Nid yw'n anodd o gwbl gwahaniaethu halva ffres oddi wrth nwyddau sydd wedi dod i ben. Mae'r melyster sydd wedi dod i ben yn dywyllach o ran lliw ac mae ganddo wead cadarn, powdrog.
Sut i fwyta halva â diabetes:
- Mewn achos o oddefgarwch glwcos amhariad, ni argymhellir defnyddio halva gyda'r cynhyrchion canlynol: cig, caws, siocled, llaeth a chynhyrchion llaeth;
- Gyda thebygolrwydd uchel o alergedd mewn diabetes, caniateir i halva fwyta mewn swm cyfyngedig iawn, dim mwy na 10 g y dydd;
- Ar gyfer cleifion heb anoddefgarwch unigol i'r cynnyrch hwn a'i gydrannau, y gyfran uchaf o halva yw 30 g y dydd.
Dylid storio halva naturiol mewn man oer ar dymheredd nad yw'n uwch na 18 ℃. Er mwyn cadw holl briodweddau defnyddiol y danteithfwyd dwyreiniol hwn, gellir ei oeri. Ar ôl agor y pecyn, dylid trosglwyddo halva i gynhwysydd gwydr gyda chaead, a fydd yn amddiffyn y melyster rhag sychu a rancid.
Nid oes angen gadael losin mewn bag na'i lapio â cling film. Yn yr achos hwn, gall halva rwystro, a fydd yn effeithio ar ei flas a'i fuddion.
Rhaid i'r cynnyrch hwn allu anadlu er mwyn peidio â cholli ei briodweddau cynhenid.
Rysáit Halva Cartref
Gellir paratoi Halva gartref. Bydd cynnyrch o'r fath yn sicr o fod â chyfansoddiad delfrydol, sy'n golygu y bydd yn dod â'r budd mwyaf i glaf â diabetes math 2.
Halva blodyn yr haul cartref.
Cynhwysion
- Hadau blodyn yr haul wedi'u puro - 200 g;
- Blawd ceirch - 80 g;
- Mêl hylifol - 60 ml;
- Olew blodyn yr haul - 30 ml;
- Dŵr - 6 ml.
Cymysgwch ddŵr â mêl mewn trochwr bach a'i roi ar dân, gan ei droi'n gyson. Pan fydd y mêl wedi'i doddi'n llwyr mewn dŵr, tynnwch y trochwr o'r tân heb ddod â'r hylif i ferw.
Ffriwch y blawd mewn padell ffrio sych nes ei fod yn caffael lliw hufen ysgafn ac arogl bach o gnau. Arllwyswch olew i mewn a'i gymysgu'n drylwyr. Malwch yr hadau mewn cymysgydd a'u tywallt i mewn i badell. Trowch y màs eto a'i ffrio am 5 munud.
Arllwyswch surop gyda mêl, ei droi yn dda a rhoi halva yn y ffurf. Rhowch y wasg ar ei phen a'i gadael am 1 awr. Yna rhowch yr oergell i mewn ac aros tua 12 awr. Torrwch yr halva gorffenedig yn ddarnau bach a'i fwyta gyda the gwyrdd. Peidiwch ag anghofio y dylid bwyta halva mewn swm cyfyngedig i osgoi hyperglycemia. Er mwyn rheoli lefel glycemia, mae'n well defnyddio mesurydd glwcos gwaed electrocemegol.
Mae'r rysáit ar gyfer gwneud halva cartref iach wedi'i ddarparu yn y fideo yn yr erthygl hon.
