Er gwaethaf gwerth maethol profedig ffa (gyda chynnwys calorïau digon uchel, mae'n cynnwys lleiafswm o frasterau a charbohydradau cyflym, yn ogystal â nifer fawr o fitaminau a mwynau), dylid ei ddefnyddio'n ofalus mewn maeth dietegol a therapiwtig.
I fwyta neu beidio â bwyta?
Mae ffa o ran cynnwys protein yn fwy na phob math o gig a physgod, tra bod ganddo werth maethol tebyg. Mae cyfernod cymhathu protein ffa yn uwch na'r un dangosydd ar gyfer porc heb lawer o fraster a'r holl gynhyrchion sy'n cynnwys protein llysiau (ac eithrio soi).
Mae ffa wedi'u coginio'n briodol yn achosi ymdeimlad cyflym o lawnder, ond mae'n cael ei dreulio'n llawer arafach ac yn cael sgîl-effaith - mae gormod o ffurfio nwy ac, o ganlyniad, yn gallu achosi gwallgofrwydd.
Ffa ar gyfer Diabetes
Mae arbenigwyr maeth a meddygon wedi dod i'r casgliad bod y maetholion yn y ffa yn ysgogi cynhyrchu inswlin, gan actifadu swyddogaeth gyfrinachol y pancreas yng nghamau cychwynnol diabetes. Fodd bynnag, dim ond fel offeryn ychwanegol sy'n gwella effaith triniaeth y gellir ystyried cyflwyno ffa i ddeiet diabetig.
Presenoldeb arginine yng nghyfansoddiad y protein ffa yw'r prif reswm dros argymhellion ar gynnwys y cynnyrch bwyd gwerthfawr hwn yn neiet diabetig. Mae Arginine, sy'n cymryd rhan yn y broses o gymathu nitrogen yn y corff, yn cyfrannu at reoleiddio naturiol siwgr gwaed, i raddau yn dyblygu swyddogaeth inswlin.
Yn aml, mae anhwylderau'r system gardiofasgwlaidd yn cyd-fynd â diabetes. Yn yr achos hwn, mae'r sylweddau sydd yn y ffa yn atal gwaethygu'r problemau presennol. Mae halwynau potasiwm yn helpu i leddfu chwydd a chael gwared ar hylif gormodol mewn methiant y galon neu'r arennau, yn ogystal ag mewn urolithiasis.
Oherwydd cynnwys uchel ffibrau planhigion, gellir argymell ffa ar gyfer rhwymedd etioleg llidiol a ffurf anactif twbercwlosis.
Rhagofalon diogelwch
Prif nodwedd coginio ffa o seigiau ar gyfer diabetig yw'r angen am driniaeth wres hir. Mae berwi ffa ffa yn cyfrannu at ryddhau maetholion yn fwy cyflawn a dadelfennu tocsinau sydd mewn ffa gwyrdd neu sych. Mae pob ffa llysiau tun (gwyn a choch naturiol, gwyn mewn saws tomato) o'r nod masnach 6 erw yn cael triniaeth wres ddwfn ar dymheredd o 120 gradd ac maent yn ddiogel ar gyfer maeth diabetig a dietegol.
Gan ddewis ffa fel ffynhonnell protein llysiau, fitaminau hawdd eu treulio ac elfennau olrhain sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff, gallwch nid yn unig arallgyfeirio'r diet, ond hefyd darparu cefnogaeth sylweddol i'r corff sy'n cael trafferth gyda diabetes.
Fel maethegydd, rwy'n argymell i'm cleifion ffa tun "6 erw."
Awdur Maethegydd Marianna Trifonova
