Ni all un wledd na chinio llawn wneud heb benwaig. Nid yw pawb yn gwybod y gall pysgodyn o'r fath gael effaith hollol wahanol ar gyflwr pob organeb benodol. Os bydd penwaig yn hollol iach yn dod yn fwyd defnyddiol a maethlon, yna gall niweidio iechyd diabetes yn sylweddol a gwaethygu ei les mewn diabetes
Cyfansoddiad a phriodweddau penwaig
Bydd y pysgod maethlon hwn yn cynnwys rhwng 2 a 33 y cant o fraster. Mae ei grynodiad bob amser yn dibynnu'n llwyr ar le dal y pysgod.
Mae proteinau mewn penwaig tua 15 y cant, sy'n ei gwneud yn anhepgor ar gyfer maeth mewn diabetes. Yn ogystal, mae'r cynnyrch yn cynnwys asidau amino y gellir eu cael gyda bwyd yn unig, yn ogystal ag asid oleic, fitaminau A a D.
Penwaig defnyddiol trwy bresenoldeb elfennau hybrin:
- ffosfforws;
- potasiwm;
- cobalt;
- manganîs;
- copr;
- ïodin.
Cynnwys calorïau 100 g o'r cynnyrch - 246 pwynt.
Beth sy'n bwysig ei wybod?
Gyda diabetes math 1 a math 2, gellir bwyta penwaig hallt gyda gofal digonol. Yn gyntaf, mae penwaig yn bysgodyn brasterog iawn, a all ddod yn un o'r rhagofynion ar gyfer ennill bunnoedd yn ychwanegol, sydd eto'n hynod annymunol ar gyfer diabetes.
Yn ail, mae'n cynnwys llawer o halen. Mae'n halen a all fod yn achos syched gormodol mewn diabetes math 2, sy'n arwain at golli lleithder yn sylweddol. Mae hyn yn rhoi llawer o anghyfleustra i'r claf, oherwydd mae'n rhaid i chi ailgyflenwi'r hylif coll ac yfed dŵr yn gyson.
Serch hynny, mae penwaig yn gynnyrch bwyd hynod iach sy'n cynnwys asidau brasterog omega-3 sy'n bwysig i iechyd ac sy'n hanfodol ar gyfer cadw'n heini. Felly, mewn diabetes mellitus, ni argymhellir cyfyngu'ch hun yn llwyr i'r pysgodyn hwn.
Os ydych chi'n dysgu sut i baratoi penwaig yn gywir, yna bydd yn dod yn elfen ragorol o ddeiet llawn diabetig.
Mae'n bosibl lleihau rhinweddau negyddol y pysgodyn hwn:
- socian ffiled penwaig mewn dŵr;
- Dewiswch garcas gydag isafswm o fraster.
Yn ogystal, mae'n bwysig gwybod dos unigol y pysgodyn hwn a faint y gellir ei fwyta gyda diabetes ym mhob achos unigol. Gallwch wneud hyn yn y clinig os ydych chi'n ceisio cyngor endocrinolegydd neu'ch meddyg.
Os yw'r claf yn cael problemau gyda'r pancreas, yna mae angen i chi wybod yn union pa bysgod a ganiateir ar gyfer pancreatitis, ac ym mha feintiau, pa amrywiaethau.
Mae naws coginio penwaig
Ni ellir bwyta penwaig ddim mwy nag unwaith yr wythnos. Ar yr un pryd, gellir ei baratoi mewn sawl ffordd:
- wedi'i halltu'n ysgafn;
- pobi;
- wedi'i ferwi;
- ffrio.
Dylid rhoi blaenoriaeth, wrth gwrs, i bysgod wedi'u berwi a'u pobi. Bydd yn ffynhonnell ardderchog o ffosfforws a seleniwm i glaf â diabetes a gellir ei fwyta.
Mae seleniwm yn sylwedd pwysig sy'n cael effaith fuddiol ar gorff diabetig. Mae'n helpu i ysgogi cynhyrchu inswlin yn y gwaed yn weithredol.
Ryseitiau diabetig gyda phenwaig
Penwaig Siaced
Y fersiwn hon o'r defnydd o benwaig sy'n cael ei ystyried yn glasurol. Mae yna ddysgl o'r fath ar gyfer pobl ddiabetig o'r math cyntaf a'r ail fath, oherwydd mae tatws ar gyfer diabetig yn eithaf caniataol!
I baratoi'r ddysgl hon, mae angen i chi fynd â'r carcas a'i felin, gan gael gwared ar yr esgyrn bach presennol yn ofalus. Nesaf, mae'r ffiled gorffenedig yn cael ei socian mewn dŵr oer wedi'i buro dros nos (neu 12 awr).
Unwaith y bydd y pysgod yn barod, caiff ei dorri. Nesaf, mae angen i chi olchi'r cloron tatws yn drylwyr, ac yna berwi mewn dŵr hallt nes ei fod yn barod.
Pan fydd y tatws wedi oeri, caiff ei blicio a'i dorri'n ddarnau mawr. Rhowch ddarn o benwaig ar bob un ohonyn nhw. Dylai'r dysgl gyfan gael ei llenwi â dresin. Fe'i paratoir o ddŵr a finegr mewn cymhareb o 1: 1 (os caniateir bwyta finegr).
Gellir addurno penwaig â thatws wedi'u berwi â pherlysiau wedi'u torri.
Salad Penwaig hallt
Gall penwaig fod yn gynhwysyn gwych ar gyfer amrywiaeth o saladau. Felly, er mwyn paratoi dysgl sy'n ddefnyddiol ar gyfer diabetig, bydd angen cynhyrchion o'r fath arnoch chi:
- ffiled penwaig hallt gwan - 1 darn;
- winwns werdd - 1 criw;
- wyau soflieir - 3 darn;
- mwstard i flasu;
- sudd lemwn i flasu;
- dil ar gyfer addurno - ychydig o frigau.
Mae'r rysáit yn cynnwys socian y pysgod am o leiaf sawl awr. Bydd hyn yn ei gwneud hi'n bosibl cael gwared â gormod o halen. Yn y cyfamser, mae'r wyau wedi'u berwi, eu plicio a'u torri'n 2 ran.
Dylai sifys gael eu torri'n fân. Ymhellach, mae'r holl gydrannau a baratowyd yn cael eu cyfuno a'u cymysgu'n ysgafn.
Os oes gan glaf â diabetes hefyd batholeg y pancreas neu'r stumog, yna yn yr achos hwn mae'r salad wedi'i sesno â llwy fwrdd o olew llysiau. Y peth gorau yw cymryd olewydd.
Os nad oes unrhyw broblemau gyda'r llwybr gastroberfeddol, yna mae'r ddysgl wedi'i sesno â dresin arbennig. Er mwyn ei baratoi, mae angen i chi gymryd sudd lemon a mwstard yn y cyfrannau hynny a fydd yn cyd-fynd â blas y claf, ac yna'n cymysgu.
Mae'n bwysig cofio mai penwaig hallt yw'r cynnyrch y gall pobl ddiabetig ei fwyta. Yn ogystal, mae'n hawdd disodli pysgodyn o'r fath gan ei fecryll.
Nid yw'n llai defnyddiol a gwerthfawr i iechyd. Bydd macrell ynghyd â phenwaig yn dirlawn y gwaed ag elfennau hybrin defnyddiol, a'r prif rai fydd asidau brasterog omega-3.
