Gyda siwgr gwaed uchel, dylai cleifion ddilyn diet arbennig sy'n eithrio'r defnydd o fwydydd brasterog a melys. Ar yr un pryd, mae arbenigwyr yn argymell bwyta mwy o gynhyrchion llaeth. Er enghraifft, bydd caws mewn diabetes math 2 yn fuddiol iawn. Ond yma mae'n bwysig dewis yr amrywiaeth iawn, oherwydd mae rhai rhywogaethau wedi'u gwahardd yn llym. Pa gaws sy'n well ganddo ddiabetig, a sut i'w ddewis yn gywir?
Buddion a niwed caws ar gyfer pobl ddiabetig
Yn neiet pob person modern sy'n arwain ffordd iach o fyw, mae cynhyrchion llaeth yn meddiannu un o'r lleoedd mwyaf blaenllaw. Ond a yw caws mor dda ar gyfer diabetes? Mae'n hypoalergenig, yn dirlawn â phroteinau ac wedi'i amsugno'n berffaith gan y corff.
Mae wedi:
Bydd diabetes ac ymchwyddiadau pwysau yn rhywbeth o'r gorffennol
- Normaleiddio siwgr -95%
- Dileu thrombosis gwythiennau - 70%
- Dileu curiad calon cryf -90%
- Cael gwared â phwysedd gwaed uchel - 92%
- Y cynnydd mewn egni yn ystod y dydd, gwella cwsg yn y nos -97%
- mae tocopherol yn gwrthocsidydd pwerus sy'n ymwneud â phrosesau biocemegol celloedd. Yn atal datblygiad llid, yn gwella swyddogaeth yr ymennydd, yn atal datblygiad hypocsia, yn normaleiddio gweithrediad yr organau gweledol;
- Fitamin C - yn cymryd rhan yn y broses hematopoiesis, yn cael effaith gadarnhaol ar y system nerfol, yn cryfhau waliau pibellau gwaed, yn ymladd sylweddau gwenwynig ac yn helpu i'w tynnu o'r corff;
- Fitamin A - yn cael effaith fuddiol ar olwg, yn lleddfu annwyd, yn cryfhau'r system imiwnedd, yn cyflymu iachâd y croen, ac yn lleihau'r risg o haint;
- Fitaminau B - normaleiddio'r system nerfol, cymryd rhan yn y synthesis o broteinau a'r broses hematopoiesis, hyrwyddo chwalu lipid;
- calsiwm - yn cynnal cryfder esgyrn a dannedd, yn normaleiddio ceuliad gwaed, yn atal thrombosis, sy'n bwysig ar gyfer diabetes;
- ffosfforws - yn cyfrannu at waith y system nerfol a synthesis ensymau;
- potasiwm - yn normaleiddio cydbwysedd dŵr, yn atal gorbwysedd, yn cryfhau cyhyrau ysgerbydol, yn gwella swyddogaeth yr ymennydd.
Mae caws yn cynnwys brasterau, sy'n dueddol o gael eu dyddodi o dan y croen gyda gormod o ddefnydd. Felly, mae maethegwyr yn argymell yn gryf dewis mathau braster isel o gynnyrch llaeth.
Hefyd, peidiwch ag anghofio am sylweddau colesterol. Mae yna lawer ohonyn nhw mewn caws braster. Mae'r cyfansoddion organig hyn yn gwaethygu gweithgaredd y system fasgwlaidd yn sylweddol, yn cyfrannu at ffurfio placiau, sy'n llawn datblygiad atherosglerosis - cydymaith mynych o ddiabetes math 1 a math 2.
Mae carbohydradau mewn cynhyrchion llaeth yn cael eu hystyried yn ffynonellau ynni. Yn ormodol, gallant hefyd gronni fel lipidau. Mae yna lawer o garbohydradau mewn mathau rennet brasterog. Ond mae yna fathau o gaws sy'n hollol amddifad o'r sylweddau hyn (caws buwch, caws Adygea).
Mae'r mathau mwyaf poblogaidd o rennet yn cynnwys llawer o halen. Er gwaethaf y blas rhagorol, yr arogl a'r ymddangosiad deniadol, dylid cyfyngu eu defnydd mewn diabetes gymaint â phosibl. Mae hyn yn arbennig o bwysig i bobl y mae gorbwysedd yn gwaethygu eu clefyd "siwgr". Pa gaws y gellir ei ddewis, bydd diabetolegydd yn dweud yn sicr.
Pa gaws sy'n well ei ddewis
Mae cynnwys calorïau caws yn dibynnu'n fawr ar ei fath, presenoldeb amhureddau niweidiol a thechnoleg gynhyrchu. Er mwyn peidio ag aflonyddu ar y diet, ac i beidio â gwaethygu lles, mae angen i bobl ddiabetig ddewis mathau meddal calorïau isel:
- Adygea - gallwch chi fwyta bron yn ddyddiol: calorïau isel, sy'n llawn mwynau, fitaminau, cynnyrch asidau amino;
- Bukovina sy'n llawn fitamin A, cynnyrch llaeth blasus calorïau isel;
- Roquefort wedi'i wneud o laeth defaid;
- Camembert - cynnyrch bwyd isel mewn calorïau coeth, gyda llwydni a chyffyrddiad o champignons;
- Mozzarella - caws meddal o fathau ifanc gyda gwead cain a blas dymunol;
- Caws curd - yn cynnwys lleiafswm o halen a braster. Fe'i gwneir o hufen neu laeth trwy eplesu â bacteria asid lactig.
Mynegai glycemig bron pob un o'r amrywiaethau rhestredig yw sero. Dim llai defnyddiol oherwydd argaeledd:
- protein casein;
- asidau brasterog hanfodol;
- cyfadeiladau fitamin
ystyrir caws hufen. Ond i'w goginio, mae cwmnïau gweithgynhyrchu anonest yn defnyddio sylweddau niweidiol (cadwolion, cyflasynnau, ychwanegion bwyd). Mae'r cynhwysion hyn yn cael eu gwrtharwyddo'n llwyr mewn diabetes, wlser peptig a gorbwysedd, patholegau cardiofasgwlaidd.
A ganiateir caws selsig ar gyfer pobl ddiabetig? Mae wedi'i wneud o gawsiau meddal a chaled sydd wedi dod i ben. Ychwanegir atynt gaws bwthyn, hufen, menyn o'r un ansawdd. Yn ogystal, mae'r dechnoleg gynhyrchu yn darparu ar gyfer cyflwyno amhureddau artiffisial a halwynau toddi arbennig i hwyluso cymysgu'r cynnyrch caws.
Mewn diabetes mellitus, mae amrywiaeth o'r fath yn wrthgymeradwyo. Anaml y dylai hyd yn oed person iach ei fwyta, a fesul tipyn. Dylid nodi bod caws wedi'i brosesu a chaws selsig yn uchel mewn calorïau, am y rheswm hwn ni ddylid eu cario i ffwrdd.
Y dewis gorau yw caws cartref wedi'i wneud yn llym yn ôl y rysáit. Nid yw'n anodd ei goginio, y prif beth yw peidio â sbario amser a defnyddio llaeth di-fraster o ansawdd uchel.
Os oes rhaid i chi brynu caws mewn siop, yna yn gyntaf mae angen i chi astudio labelu'r nwyddau, a fydd yn nodi'r cyfansoddiad a'r dyddiad dod i ben. Gwaherddir yn llwyr brynu caws ar y farchnad o'r dwylo. Ni all rhywun ond dyfalu am darddiad cynhyrchion o'r fath, ac mae peryglu diabetes yn annerbyniol.
Yn gymharol ddiweddar, ymddangosodd cynhyrchion caws mewn siopau, sy'n rhatach ac yn fwy fforddiadwy i ystod eang o gwsmeriaid. Maent yn cynnwys llawer o gyfansoddion niweidiol sy'n annymunol ar gyfer pobl ddiabetig. Dylech hefyd ymatal rhag mathau wedi'u piclo ac wedi'u mygu. Maent yn hynod annymunol yn neiet y claf.
Faint allwch chi ei fwyta ar y tro
Mae unrhyw gynnyrch a ddefnyddir heb fesur yn niweidio'r corff. Mae hyn hefyd yn berthnasol i gynhyrchion llaeth. Caniateir bwyta caws o ddiabetes math 2 mewn cyn lleied â phosibl, gan ei fod yn ennyn archwaeth ac yn fwyd eithaf uchel mewn calorïau.
Fe'ch cynghorir i fwynhau caws mewn diabetes math 1 a math 2 yn y bore, mewn cyfaint o ddim mwy na 35 g.
Pryd i gyfyngu ar ddefnydd
Mewn rhai achosion, mae rennet mewn diabetes yn cael ei wrthgymeradwyo'n llwyr. Mae llawer yn dibynnu ar:
- difrifoldeb y clefyd;
- iechyd y claf;
- ansawdd y cynnyrch.
Cyn cynnwys caws ar y fwydlen, cynghorir pobl ddiabetig i ymgynghori â meddyg.
Os yw'r cynnyrch o ansawdd uchel, nid yn uchel mewn calorïau, ac heb halen, yna gellir ei ddefnyddio ar gyfer amrywiaeth o ddeietau diabetig. Bydd sleisen denau o gaws yn cyfoethogi blas rhyg neu fara grawn cyflawn, yn dirlawn y corff, yn rhoi cryfder a bywiogrwydd.
