A all Lentils gael Diabetes?

Ni fydd bwydlen carb-isel ar gyfer diabetig yn gyflawn oni bai bod codlysiau wedi'u cynnwys. Gan amlaf, mae'n well gan feistresi Rwsia ffa a phys traddodiadol, gan anghofio nad yw corbys yn llai defnyddiol ar gyfer diabetes, a hyd yn oed yn rhagori ar y codlysiau arferol yn nifer y fitaminau a'r asidau amino.

Cynrychiolir y diwylliant hwn gan sawl math sy'n wahanol o ran ymddangosiad, amser coginio, cyfansoddiad a blas. Diolch i'r amrywiaeth hon, nid yw corbys yn trafferthu hyd yn oed gyda defnydd dyddiol. Mae'r carbohydradau ynddo yn cael ei amsugno'n araf oherwydd cynnwys uchel ffibr a phroteinau, heb achosi cynnydd mewn siwgr mewn diabetes math 2. Yn fyr, ni ddylid gofyn hyd yn oed y cwestiwn a all corbys fod yn ddiabetig. Gyda'r afiechyd hwn, nid oes modd adfer y cynnyrch maethlon, iach, blasus a bywiog hwn.

Buddion ar gyfer Diabetig a GI

Am chwarter, mae ffa corbys yn cynnwys protein cyflawn y gellir ei dreulio'n dda, felly yn ôl rhinweddau maethol gallant ddisodli bara gwyn, rhai grawnfwydydd a thatws sydd wedi'u gwahardd mewn diabetes yn hawdd. Mae cyfansoddiad asid amino proteinau yn amrywiol; mae bron i ddau ddwsin o asidau amino mewn corbys. Mae'r rhan fwyaf ohonynt yn anadferadwy ac er mwyn iechyd da dylent gael eu llyncu'n rheolaidd â bwyd:

Bydd diabetes ac ymchwyddiadau pwysau yn rhywbeth o'r gorffennol

• Normaleiddio siwgr -95%
• Dileu thrombosis gwythiennau - 70%
• Dileu curiad calon cryf -90%
• Cael gwared â phwysedd gwaed uchel - 92%
• Y cynnydd mewn egni yn ystod y dydd, gwella cwsg yn y nos -97%

1. Arginine. Mae'n arbennig o ddefnyddiol os yw diabetes yn cael ei gymhlethu gan angiopathi, gan ei fod yn helpu i gynnal tôn fasgwlaidd ac adfer y system gylchrediad gwaed. Mae tystiolaeth bod arginine yn helpu i frwydro yn erbyn gormod o bwysau ac yn gwella imiwnedd. Mae diffyg arginine yn fwy cyffredin mewn plant a phobl ddiabetig oedrannus.
2. Leucine. Mae'r asid amino hwn yn rhan o holl broteinau'r corff, dim ond gyda'i swm digonol y mae'r broses o dyfu cyhyrau yn digwydd. Mae leucine yn ysgogi synthesis inswlin, felly mae corbys yn ddefnyddiol mewn diabetes math 2 ar gyfer cleifion sydd wedi dechrau dirywio swyddogaeth pancreatig.
3. Lysine. Yn gostwng triglyseridau gwaed, yn lleihau'r risg o atherosglerosis.
4. Tryptoffan. Yn gwella hwyliau, yn ymladd blinder, yn atal iselder.

Oherwydd ei gynnwys ffibr uchel, mae gan ffacbys fynegai glycemig isel. GI o rawn cyflawn - 25, gyda'r gragen wedi'i dynnu - 30. Er mwyn lleihau twf glwcos yn y gwaed, argymhellir ychwanegu corbys gwyrdd ar gyfer diabetes mellitus at seigiau â charbohydradau cyflym, gan fod ffibr wedi'i gynnwys ynddo gydag ymyl.

Mae ffacbys hefyd yn llawn fitaminau B, yn enwedig thiamine ac asid ffolig. Maent yn gyfansoddion hydawdd dŵr. Os yw polyuria yn cyd-fynd â diabetes, yn aml mae diffyg ohonynt. Mae Thiamine yn angenrheidiol ar gyfer cwrs arferol metaboledd, gweithrediad y galon a'r nerfau. Defnyddir asid ffolig gan y corff i dyfu celloedd newydd, felly mae ei gymeriant digonol yn y corff yn arbennig o bwysig yn ystod beichiogrwydd ac adferiad o salwch.

Cyfansoddiad hadau corbys sych:

Wrth goginio, mae cyfaint y corbys yn cynyddu tua 3 gwaith. Mewn diabetes mellitus, rhaid ystyried y ffaith hon wrth gyfrifo cynnwys calorïau'r diet a chynnwys carbohydradau ynddo. Os oes 353 kcal a 60 g o garbohydradau mewn 100 g o ffacbys sych, yna mewn 100 g o ferwi bydd tua 120 kcal ac 20 g o garbohydradau.

A oes unrhyw gyfyngiadau ar y defnydd

Gwrtharwyddion ar gyfer defnyddio corbys:

• ymhlith codlysiau, mae corbys yn 2il ar ôl soi mewn cynnwys purin. Gyda chymathiad 100 g, mae 200 mg o asid wrig yn cael ei ffurfio yn y corff. Os bydd diabetes yn cael ei dorri gan dorri metaboledd purin (gowt neu hyperuricemia), gwaherddir mynd y tu hwnt i'r gyfradd ddyddiol uchaf o burinau - 500 mg. Gall defnyddio corbys yn aml arwain at waethygu'r afiechyd;
• gydag urolithiasis a cherrig arennau, gall purinau achosi ffurfio cerrig urate;
• fel pob codlys, gall corbys wella'r prosesau eplesu yn y stumog, achosi chwyddedig, poen. Yn fwyaf aml, mae effaith o'r fath yn cael ei hachosi gan orfwyta codlysiau, ond rhag ofn y bydd clefydau gastroberfeddol, oherwydd cyfansoddiad unigol ensymau, gormod o siwgr mewn diabetes, gall teimladau annymunol ddigwydd ar ôl ychydig bach o ffacbys;
• Mae'n hysbys bod rhai fitaminau yn anghydnaws â'i gilydd. Mae cynnwys corbys yn ymyrryd ag amsugno fitamin B12 a chalsiwm. Er mwyn osgoi canlyniadau negyddol, mae angen i chi gymryd y sylweddau hyn 6 awr ar ôl bwyta corbys. Hefyd, peidiwch â'i fwyta ar yr un pryd ag offal cig a bwyd llaeth.

Pa ffacbys sy'n well ei ddewis

Amrywiaethau o ffacbys a nodweddion ei gymhwysiad:

1. Gwyrdd mawr - Mae ar werth yn fwy cyffredin nag amrywiaethau eraill ac mae'n costio llai. Yn aml fe'i gelwir yn blât. Dyma'r opsiwn gorau ar gyfer diabetes, mae'r holl ffibr a fitaminau yn cael eu storio ynddo. Coginiwch ffacbys o'r fath am hanner awr neu ychydig yn hirach. Mae gan ffacbys gwyrdd flas cyfoethog, maethlon. Mae wedi'i dreulio'n wael, felly gellir ei ddefnyddio fel dysgl ochr, cydran o salad neu gawl.
2. Coch - yn llai o ran maint, yn y ffatri, mae'r haen uchaf yn cael ei dynnu ohoni trwy falu, yna mae'r had yn cael ei rannu'n haneri. Oherwydd diffyg cragen, bydd corbys o'r fath â diabetes yn codi siwgr ychydig yn fwy na gwyrdd. Ond mae'n berwi'n gyflym, yn llythrennol mewn 12 munud gan droi yn uwd. Mae cawliau stwnsh trwchus, pastau yn cael eu paratoi o ffacbys coch a'u hychwanegu at biwrî llysiau. Mae byns a chacennau gyda GI gostyngedig yn cael eu pobi o flawd corbys.
3. Melyn - yn debyg o ran nodweddion i goch, ond yn llai cyffredin mewn gwerthiannau. Mae'r blas ychydig yn wahanol, mae ganddo arlliw madarch cain. Mae corbys melyn yn arbennig o dda mewn cawliau diabetig, ond gellir eu defnyddio mewn prydau eraill hefyd.
4. Du neu Beluga - Yr amrywiaeth prinnaf a drutaf. Mae ei rawn yn fach, yn debyg i gaviar du, maen nhw'n cadw eu siâp wrth goginio. Gan amlaf fe'i defnyddir mewn saladau, gan roi golwg wreiddiol a blas diddorol iddynt.

Ryseitiau Lentil ar gyfer diabetig

Cyri Lentil

• arllwys gwydraid o ffacbys gwyrdd gyda dŵr, halen a'i roi i ferwi;
• ar yr adeg hon, torrwch winwnsyn bach ac ewin o arlleg, ffrio mewn olew llysiau, ychwanegu llwy fwrdd o past tomato a phowdr cyri;
• draeniwch y corbys wedi'u paratoi, arllwyswch i'r gymysgedd aromatig, cymysgu a chynhesu'n dda.

Cawl Lentil gyda champignons

• Torrwch 1 nionyn yn fân, ffrio olew mewn sosban;
• ychwanegu ato 1 moron wedi'i gratio, 200 g champignons wedi'u torri;
• daliwch ar dân am 5 munud arall, yna ychwanegwch wydraid o ffacbys coch, litr o ddŵr a chau'r stewpan gyda chaead;
• ar ôl 15 munud o goginio, halen, pupur a malu mewn cymysgydd;
• cynheswch y cawl wedi'i baratoi eto i ferw;
• taenellwch gyda pherlysiau wrth weini.

Lentils gyda blodfresych

• torri winwns a moron, ffrio mewn olew;
• ychwanegu gwydraid o corbys coch, dŵr;
• fudferwi am 5 munud;
• torri chwarter blodfresych yn inflorescences bach;
• arllwyswch ddau domatos am funud gyda dŵr berwedig, yna ei dynnu a'i groenio, ei dorri'n ddarnau;
• ychwanegu bresych a thomatos at corbys, halen a phupur;
• fudferwch mewn ychydig bach o ddŵr nes ei fod yn dyner.