Y prif gam wrth drin diabetes yn effeithiol yw penodi'r diet cywir. Yn wir, mae cyflwr y claf yn dibynnu'n uniongyrchol ar gyfansoddiad y cynhyrchion a ddefnyddir. I gael dull digonol o therapi diet, mae angen ymgynghori arbenigol (endocrinolegydd, gastroenterolegydd). Byddant yn dweud wrthych am nodweddion cwrs y clefyd hwn, natur effaith cymeriant bwyd ar gyflwr y corff a faint o siwgr yn y gwaed, pa gig y gellir ei gymryd â diabetes, a pha rai y dylid eu taflu, pa fwydydd eraill y dylid eu heithrio o'ch diet.
Ni argymhellir rhagnodi diet i chi'ch hun gyda'r nod o leihau glycemia, oherwydd os ydych chi'n gorwneud pethau, gall arwain at hypoglycemia, a fydd yn effeithio'n negyddol ar rai o systemau'r corff.
Cig Diabetig
Mae cig ar gyfer diabetes yn hynod angenrheidiol, mae'n ffynhonnell asidau amino, proteinau, asidau brasterog a maetholion eraill sy'n angenrheidiol i gynnal cyflwr arferol y corff. Ond nid oes angen cam-drin cynhyrchion cig. Argymhellir bwyta cig dair gwaith yr wythnos, tra ei bod yn well newid rhwng gwahanol fathau.
Cig cyw iâr
Fe'i hystyrir y mwyaf dietegol ac mae'n fwyaf addas ar gyfer coginio prydau cig ar gyfer pobl ddiabetig. Bydd prydau cyw iâr wedi'u paratoi'n briodol nid yn unig yn ddeietegol, ond hefyd yn iach, yn bodloni'ch newyn, ac yn dod yn ffynhonnell sylweddol o brotein.
Wrth goginio prydau cyw iâr, dylid ystyried y nodweddion canlynol:
- croen - i bobl â diabetes, argymhellir coginio cyw iâr heb groen, oherwydd bod màs mawr o fraster ynddo;
- ni ddylid ffrio cyw iâr - wrth ddefnyddio cig ffrio, defnyddir olew braster neu lysiau, sy'n fwydydd gwaharddedig ar gyfer diabetes. I goginio cyw iâr blasus, gallwch ei stiwio, ei bobi yn y popty, ei stemio, ei goginio;
- mae'n well defnyddio cyw iâr ifanc a bach na choginio brwyliaid. Prif nodwedd brwyliaid yw ymdreiddiad sylweddol o gig gan frasterau, mewn cyferbyniad ag ieir ifanc;
- wrth goginio brothiau, rhaid i chi ferwi cyw iâr yn gyntaf. Mae'r cawl sy'n deillio o hyn ar ôl y treuliad cyntaf yn llawer dewach, a all effeithio'n andwyol ar gyflwr y claf.
Rysáit y Fron Cyw Iâr Garlleg a Pherlysiau
Ar gyfer coginio, mae angen ffiled cyw iâr mab-yng-nghyfraith, ychydig ewin o garlleg, kefir braster isel, sinsir, persli wedi'i dorri a dil, teim sych. Cyn pobi, mae angen paratoi'r marinâd, ar gyfer hyn, mae kefir yn cael ei dywallt i bowlen, halen, persli wedi'i dorri â dil, ychwanegir teim, rhaid gwasgu garlleg a sinsir trwy wasg. Yn y marinâd sy'n deillio o hyn, mae bronnau cyw iâr wedi'u torri ymlaen llaw yn cael eu gosod a'u gadael am beth amser fel bod y marinâd yn socian. Ar ôl hynny, mae'r cig yn cael ei bobi yn y popty.
Mae'r rysáit hon yn ddefnyddiol gan ei bod yn cynnwys perlysiau sy'n effeithio'n gadarnhaol ar swyddogaeth gyfrinachol y pancreas, yn ogystal â gwella swyddogaeth yr afu.
Twrci
Gallwch chi bob yn ail gyw iâr gyda thwrci, mae'n cynnwys hyd yn oed mwy o brotein a maetholion. Ar ben hynny, mae cig twrci yn cynnwys sylweddau sy'n amddiffyn y corff rhag radicalau rhydd a ffactorau sy'n ysgogi prosesau tiwmor. Mae cig Twrci yn cynnwys mwy o haearn, sy'n helpu i'w adfer i bobl sy'n dioddef o anemia.
Nid yw coginio'r math hwn o gig yn ddim gwahanol i goginio cyw iâr. Argymhellir bwyta dim mwy na 150-200 gram o dwrci y dydd, ac i bobl sydd ag ymchwyddiadau cyson o siwgr argymhellir bwyta'r cig hwn unwaith yr wythnos.
Rysáit Twrci gyda Madarch ac Afalau
I baratoi'r dysgl hon, yn ogystal â chig twrci, mae angen i chi gymryd madarch, canterelles neu champignons, winwns, saws soi, afalau a blodfresych yn ddelfrydol.
Yn gyntaf rhaid i chi roi'r twrci allan ar y dŵr, yn ogystal â berwi'r madarch a'i ychwanegu at y twrci. Gellir torri bresych yn stribedi neu ei ddidoli i mewn i inflorescences, mae afalau wedi'u plicio, eu torri'n fân neu eu rhwbio. Mae popeth yn gymysg ac wedi'i stiwio. Ychwanegwch halen, nionyn i'r gymysgedd wedi'i stiwio a'i arllwys mewn saws soi. Ar ôl y pydru, gallwch chi fwyta gyda gwenith yr hydd, miled, grawnfwydydd reis.
Cig eidion
Argymhellir y cig hwn ar gyfer diabetig.
Mae'n cynnwys ychydig bach o fraster, ac os ydych chi'n dewis cig gyda'r nifer lleiaf o wythiennau neu loi ifanc, mae cyfanswm y braster yn cael ei leihau.
Er mwyn rheoli siwgr gwaed yn well, mae cig eidion yn cael ei goginio gyda llawer o lysiau a chyn lleied o ddefnydd â phosibl o sbeisys. Gallwch ychwanegu hadau sesame, byddant yn dod, yn ogystal â synhwyrau blas ychwanegol, â llawer o fitaminau a mwynau sy'n gwella'r system dreulio, ac yn achos diabetes math 2, bydd y trofedd meinwe yn cynyddu i inswlin.
Rysáit Salad Cig Eidion
Ar gyfer gwell rheolaeth glycemig, defnyddir cig eidion ar ffurf saladau. Mae'n well blasu'r saladau hyn ag iogwrt braster isel, di-flas, olew olewydd neu hufen sur braster isel.
I baratoi'r salad, mae angen i chi gymryd cig cig eidion, gallwch chi dafod, gwisgo (iogwrt, hufen sur, olew olewydd), afal, ciwcymbrau wedi'u piclo, winwns, halen a phupur. Cyn cymysgu'r cynhwysion, rhaid eu paratoi. Mae'r cig wedi'i ferwi nes ei fod wedi'i goginio, mae afalau, winwns a chiwcymbrau wedi'u torri'n fân. Mae rhywun yn argymell piclo winwns mewn finegr a dŵr, yna eu rinsio, dim ond ym mhresenoldeb diabetes math 2 y caniateir hyn, gan nad oes llwyth cryf ar y pancreas. Yna mae'r holl gydrannau'n cael eu tywallt i gynhwysydd mawr, eu llenwi â dresin ac ychwanegir cig. Mae popeth wedi'i gymysgu'n dda, ychwanegir halen a phupur yn ôl yr angen. Ar y brig gallwch chi daenu â dail gwyrdd o bersli. Mae ganddo eiddo buddiol i gleifion â diabetes.
Cwningen
Bydd y math hwn o gig bob amser yn meddiannu lle ar fwrdd y dieters. Cig cwningen yw'r mwyaf dietegol ymhlith yr holl famaliaid, ond mae'n rhagori ar unrhyw amrywiaeth yng nghynnwys sylweddau maethlon a defnyddiol. Mae'n cynnwys llawer iawn o haearn, sinc, magnesiwm a mwynau eraill, fitaminau A, B, D, E. Bydd cig cwningen yn ychwanegiad iach i unrhyw bryd bwyd. Nid yw coginio yn anodd, gan ei fod yn hawdd ei stemio, ac mae hefyd yn berwi'n gyflym.
Rysáit Cwningen wedi'i Stiwio Perlysiau
Ar gyfer coginio, bydd angen cig cwningen, gwreiddyn seleri, winwns, barberry, moron, cilantro, paprica daear (gallwch chi gymryd pupur melys ffres), zira, nytmeg, persli, teim ffres neu sych.
Nid yw'n anodd coginio'r dysgl hon. 'Ch jyst angen i chi dorri'r cig cwningen yn ddarnau bach, torri'r moron, persli, winwns a phupur gloch, torri'r nytmeg ac ychwanegu'r sbeisys sy'n weddill. Mae hyn i gyd wedi'i lenwi â dŵr, a'i stiwio dros wres isel am 60-90 munud. Mae'r rysáit hon yn cynnwys nid yn unig cig cwningen iach, ond mae hefyd yn cynnwys llawer o berlysiau sydd â chyfansoddiad cyfoethog o faetholion ac eiddo arbennig sy'n gwella glycemia a chynhyrchu inswlin.
Barbeciw
O ran cig, mae'r cwestiwn bob amser yn cael ei godi "Beth i'w wneud â barbeciw?" Gwaherddir barbeciw â diabetes mellitus math 1 a 2. Cymerir cigoedd brasterog i'w baratoi, ac mae'r dulliau o biclo cleifion yn gadael llawer i'w ddymuno. Os ydych chi am drin eich hun â chig wedi'i goginio ar siarcol, yna gallwch chi gymryd mathau braster isel, a phicl gan ddefnyddio dŵr mwynol, pomgranad neu sudd pîn-afal, gallwch chi ychwanegu ychydig bach o win gwyn.
Rysáit barbeciw cig eidion mewn Sudd Pomgranad
Ar gyfer marinadu cig eidion, yn gyntaf mae angen i chi ei dorri'n dafelli gorau posibl. Ar gyfer gwisgo cig, mae angen i chi gymryd halen a phupur, persli wedi'i dorri a dil, torri'r cylchoedd nionyn. Yn gyntaf mae angen i chi ffrio'r cig ei hun mewn padell ffrio, gydag ychydig o bobi, mae'r cig wedi'i daenu â halen a phupur.
3-4 munud cyn coginio'n llawn, mae modrwyau nionyn, persli a dil yn cael eu taflu i'r badell, eu gorchuddio â chaead a'u caniatáu i stemio am gwpl o funudau. Ac ychydig cyn ei weini, mae'r cig wedi'i goginio yn cael ei dywallt â sudd pomgranad.
Wrth goginio prydau cig, argymhellir diabetig i fwyta nifer fawr o lysiau, gellir eu coginio â chig hefyd. Mae llysiau'n cynnwys llawer iawn o fwynau, fitaminau, ffibr, sy'n helpu i normaleiddio gwaith yr organeb gyfan.
