Mae diabetes yn ei gwneud yn ofynnol i glaf gydymffurfio â chyfyngiadau dietegol. Mae hyn oherwydd effaith carbohydradau ar glwcos yn y gwaed.
Wrth gynnwys prydau unigol yn y diet, rhaid ystyried mynegai glycemig cynhyrchion. Ynglŷn â pha sudd y gallwch ei yfed â diabetes, mae angen i chi wybod pob diabetig.
Pa sudd y gallaf ei yfed â diabetes?
Mewn gwirionedd, mae diabetes yn digwydd o ganlyniad i ddifrod i'r pancreas. Mae cysylltiad agos rhwng y clefyd hwn a gallu'r corff i ddirgelu inswlin pan fydd carbohydradau'n mynd i mewn i'r llif gwaed.
Mae sudd llysiau a ffrwythau yn cael effaith gadarnhaol ar fodau dynol.
Mae fitaminau a mwynau defnyddiol yn cyfoethogi'r corff, mae asidau naturiol yn glanhau'r llwybr berfeddol, gan gael effaith gwrth-heneiddio ar gyflwr yr holl organau. Nid yw pob diod yn cael effaith gadarnhaol ar glaf ag anhwylderau endocrin. Gall rhai gynyddu glwcos yn y gwaed yn ddramatig.
Mae'r effaith negyddol yn dibynnu ar werth meintiol carbohydradau yn y cynnyrch. Y sylweddau organig hyn sy'n effeithio ar y mynegai glycemig (GI). Defnyddiwyd y term mynegai glycemig gyntaf ym 1981 gan Dr. David J. A. Jenkins. Tynnodd yr ymchwilydd sylw at y gyfradd cynnydd wahanol yn lefelau glwcos yn y corff wrth ddefnyddio rhai cynhyrchion.
Cynhaliodd gyfres o astudiaethau o ymateb y corff dynol i garbohydradau mewn amrywiol fwydydd.
Astudiwyd cyfradd cymeriant siwgr i'r gwaed mewn perthynas ag ymateb y corff i glwcos pur, a gymerir fel 100 uned.
Yn ôl canlyniadau'r profion, lluniwyd tabl, yn ôl yr oedd gan bob math o fwyd ei werth GI ei hun, wedi'i fynegi mewn unedau. Mae'r dangosydd GI yn dibynnu nid yn unig ar faint o garbohydradau. Mae lefel prosesu bwyd yn fecanyddol, tymheredd y ddysgl, ac oes y silff yn bwysig.
Lefel y ffibr sy'n effeithio ar lefel GI. Mae ffibr dietegol yn atal amsugno sylweddau organig yn gyflym, oherwydd mae siwgr yn cynyddu yn y gwaed yn raddol, heb wneud neidiau sydyn. Po uchaf yw'r GI, y cyflymaf y mae'r glwcos yn y gwaed yn cynyddu.
Pan fydd carbohydradau'n mynd i mewn i'r corff, mae'r pancreas yn dechrau rhyddhau inswlin i'w brosesu.
Os oes gan yr organ friwiau, yna nid yw inswlin yn ddigon ar gyfer metaboledd a danfon glwcos i feinweoedd y corff. Mewn achosion o'r fath, mae diabetes heb ei ddiarddel neu ddiabetes math 2 yn digwydd.
Os yw celloedd dynol wedi colli sensitifrwydd i inswlin, mae diabetes math 2 yn digwydd.Ar gyfer pob math o anhwylderau endocrin, mae angen monitro glwcos yn y gwaed yn ofalus.
Cyflawnir hyn trwy ystyried y dangosydd GI a chynnwys calorïau'r cynhyrchion sydd wedi'u cynnwys yn y diet dyddiol. Mae mwyafrif y ffrwythau a'r llysiau yn garbohydradau. Felly, yn dibynnu ar gyfradd cymhathu sylweddau organig, gall mynegai glycemig neithdar gymryd gwerth gwahanol.
Mae GI hefyd yn bwysig i'r rhai sy'n ceisio cadw at egwyddorion maethiad cywir i reoli pwysau'r corff. Gan fod cynnydd sydyn mewn glwcos yn atal ei amsugno unffurf, mae sylweddau na ddefnyddir yn troi'n fraster. Ni chaniateir i ddiabetig yfed diodydd GI uchel.
Llysiau
Rhennir yr holl fwydydd a diodydd yn 3 chategori: GI isel, canolig ac uchel.
Mae cyfradd uchel yn eithrio bwyta ar gyfer diabetes. Caniateir y lefel gyfartalog yn y ddewislen gyfyngedig. Mae GI Lleiaf yn sicrhau bod bwyd ar gael heb bron unrhyw wrtharwyddion.
Gan fod gan lysiau ychydig bach o garbohydradau yn y rhan fwyaf o achosion, mae GI isel o neithdar llysiau yn ddeniadol i'r rhai sydd â diabetes. Wrth ddefnyddio llysiau wedi'u gwasgu, mae'n bwysig ystyried faint o ffibr a thriniaeth wres y ddiod.
Y lleiaf yw effaith ffactorau allanol ar ffibrau llysiau, yr isaf y bydd y GI yn cael un neu un arall o ddiod llysiau. Pan fydd ffibrau'n cael eu tynnu o'r llysiau, mae'r crynodiad siwgr yn cynyddu, sy'n effeithio'n negyddol ar y corff ag anhwylderau endocrin. I lunio bwydlen ddyddiol, nid yn unig y dylid ystyried GI.
Sudd tomato yw un o'r rhai mwyaf dewisol ar gyfer diabetes
Mae gwerth y dangosydd “uned fara” (XE) yn nodweddu bras faint o garbohydradau. Sail 1 XE yw 10 g (heb ffibr dietegol), 13 g (gyda ffibr) neu 20 g o fara. Y lleiaf o XE a fwyteir gan ddiabetig, y gorau fydd gan waed y claf.
Mae'r lleiafswm o garbohydradau yn cynnwys tomatos, ciwcymbrau, radis, bresych, sboncen, seleri, codlysiau, pupurau'r gloch ac asbaragws. Ni fydd gwasgu tatws amrwd, ciwcymbrau, tomatos, brocoli a bresych yn cael effaith negyddol, fel ar ffurf wedi'i ferwi.
Ffrwythau
O safbwynt dietegol, mae ffrwctos yn iachach na siwgr rheolaidd wedi'i wneud o betys diwydiannol. Mae hyn oherwydd y blas melys gwell o swcros gyda'r un faint o siwgr.
Ar y cyfan, nid yw cleifion diabetig yn argymell defnyddio neithdar ffrwythau. Mae hyn oherwydd cryn dipyn o ffrwctos.
Gyda cham-drin ffrwctos, gall ffenomenau negyddol ddigwydd:
- mae sylweddau gormodol yn cynyddu colesterol a thriglyseridau yn y corff. Mae'r ffactor hwn yn arwain at ordewdra'r afu a dyddodiad placiau atherosglerotig;
- mae methiant yr afu yn achosi metaboledd ffrwctos gwrthdroi i swcros;
- llai o glirio asid wrig, sy'n arwain at afiechydon ar y cyd.
Mae'r dangosyddion GI isaf yn cael eu gwasgu o afalau gwyrdd, pomgranadau, llugaeron, mwyar duon, persimmons, gellyg. Dylai diodydd o ffrwythau melysach, â starts fod yn gyfyngedig i ddiabetig. Mae'r rhain yn cynnwys bananas, ffigys, grawnwin, eirin gwlanog, ceirios.
Ffrwythau sitrws
Mae'r egwyddor o ddosbarthu bwydydd gwaharddedig ynghylch cynnwys carbohydrad hefyd yn berthnasol i ffrwythau sitrws. Po uchaf yw'r cynnwys ffrwctos mewn ffrwyth penodol, y mwyaf peryglus ydyw i'r claf.
Mae sudd grawnffrwyth wedi'i wasgu'n ffres yn ddefnyddiol ar gyfer pobl ddiabetig
Un o'r ffrwythau sitrws mwyaf defnyddiol yw grawnffrwyth wedi'i wasgu'n ffres, lemwn.. Dylai oren, pîn-afal fod yn gyfyngedig.
Wrth ddefnyddio dwysfwyd sitrws, rhaid ystyried graddfa aeddfedrwydd y cynnyrch, triniaeth wres, a swm gweddilliol y ffibr dietegol. Bydd diodydd mwydion sitrws sydd ag oes silff fer yn fwy buddiol.
Suddion diabetes y dylech eu taflu
Gwaherddir bwyta bwydydd sy'n cynnwys GI uchel. Mae'r categori hwn yn cynnwys sudd lle mae'r lefel yn fwy na 70 uned.
Mae gwerth GI ar gyfartaledd yn amrywio o 40 i 70 uned. O dan 40 uned. gellir ei fwyta, o ystyried cyfanswm y carbohydradau (neu'r unedau bara) sy'n cael eu bwyta mewn bwyd.
Wrth baratoi'r fwydlen, dylid rhoi blaenoriaeth i fwyd a wneir â llaw ac na ddylid ei drin â gwres. Mae neithdar siopau a dwysfwyd aml-ffrwyth yn cynnwys siwgr wedi'i ychwanegu'n artiffisial.
Bydd gwasgfeydd o lysiau â starts a ffrwythau melys yn cael effaith negyddol. Ni argymhellir defnyddio ffrwythau a llysiau hen, rhy fawr. Mae aeron yn cynnwys digonedd o garbohydradau, felly dylid eu taflu hefyd. Gall eithriad fod llus ffres.
Sudd GI Uchel:
- watermelon - 87 uned;
- pwmpen (storfa) - 80 uned.;
- moron (storfa) - 75 uned.;
- banana - 72 uned;
- melon - 68 uned;
- pîn-afal - 68 uned.;
- grawnwin - 65 uned.
Gellir lleihau llwyth glycemig y wasgfa ffrwythau os caiff ei wanhau â dŵr. Os yw'r rysáit yn caniatáu, bydd yr olew llysiau ychwanegol yn lleihau cyfradd amsugno siwgr.
Mae hyn oherwydd y ffaith bod braster yn atal y llwybr gastroberfeddol rhag amsugno siwgrau syml yn gyflym. Dylid cymryd y dos argymelledig mewn sips bach trwy gydol y dydd.
Mynegai glycemig o sudd
Mae isafswm gwerth GI yn cymryd sudd tomato. Dim ond 15 uned yw ei gyfradd.Mae'n cael ei argymell gan endocrinolegwyr ar gyfer pob diabetig.
Cyfradd bwyta neithdar tomato ar gyfer claf diabetig yw 150 ml 3 gwaith y dydd 15 munud cyn prydau bwyd. Ni argymhellir cynnyrch yn y siop, gan ei fod yn cynnwys halen, cadwolion ac wedi cael triniaeth wres.
Mae sudd pomgranad nid yn unig yn cynnwys ychydig bach o GI. Bydd cyfansoddiad buddiol fitaminau yn cyfoethogi'r gwaed ac yn adfer cryfder gyda cholli gwaed yn fawr. Mae GI yn 45 uned.
Nid yw gwasgfa grawnffrwyth yn cael ei wrthgymeradwyo ar gyfer diabetig, gan fod ei GI yn 44 uned. Bydd neithdar pwmpen yn gwella stôl a threuliad. Gall cleifion ei yfed yn amrwd. Mae GI o neithdar pwmpen yn 68 uned, sy'n gyfartaledd.
Tabl crynodeb GI o ddiodydd llysiau, ffrwythau a mwyar:
| Enw | Dangosydd GI, unedau |
| Siop sudd wrth bacio | 70 i 120 |
| Watermelon | 87 |
| Banana | 76 |
| Melon | 74 |
| Pîn-afal | 67 |
| Grawnwin | 55-65 |
| Oren | 55 |
| Afal | 42-60 |
| Grawnffrwyth | 45 |
| Gellyg | 45 |
| Mefus | 42 |
| Moron (ffres) | 40 |
| Cherry | 38 |
| Llugaeron, Bricyll, Lemon | 33 |
| Cyrens | 27 |
| Gwasgfa Brocoli | 18 |
| Tomato | 15 |
Byddai byrbryd gwych yn amrywiaeth o smwddis. Piwrîau ffrwythau a llysiau yw'r rhain mewn amryw gyfuniadau ag ychwanegu kefir o bosibl.
Fideos cysylltiedig
Pa sudd y gallaf ei yfed â diabetes math 2:
Gyda dull rhesymol o ddefnyddio sudd o lysiau, ni fydd ffrwythau ac aeron ond yn ategu ac yn cyfoethogi diet unigolyn sy'n dioddef o ddiabetes. Peidiwch ag yfed diodydd storfa a neithdar. Mae triniaeth wres y ddiod yn cynyddu GI yn ddramatig ac yn effeithio'n andwyol ar lefelau siwgr yn y gwaed.
