Gan fod diabetes yn gysylltiedig â metaboledd carbohydrad â nam yn y corff, darperir diet arbennig i gleifion.
Mae diabetig yn gofyn am ddeiet cytbwys sy'n normaleiddio metaboledd carbohydrad a braster. At y diben hwn, crëwyd diet meddygol, a grëwyd gan y therapydd Pevzner yn y ganrif ddiwethaf.
Egwyddorion sylfaenol diet
Mae therapi unrhyw fath o ddiabetes yn awgrymu diet arbennig.
Mae'r egwyddorion yn nodweddiadol ohoni:
- cymeriant cyfyngedig o siwgr a'r hyn a elwir yn garbohydradau “cyflym” oherwydd y risg uchel o goma mewn diabetig;
- mae norm y defnydd o ddŵr wedi'i sefydlu (1.5 litr y dydd), mae diffyg a gormodedd dŵr yn llawn ymddangosiad coma;
- modd pŵer wedi'i osod
yn cynnwys cymeriant ffracsiynol bwyd yn ystod y dydd mewn dognau bach (5 pryd y dydd); - sefydlir yr un faint o broteinau, carbohydradau, brasterau sy'n dod i mewn i'r corff;
- mae bwyd wedi'i ffrio yn cael ei groesi allan o'r diet dyddiol, caniateir bwyd wedi'i ferwi a'i bobi;
- mae halen yn cael ei dynnu o'r diet, sy'n effeithio'n negyddol ar yr arennau ac yn cadw dŵr;
- dylid cynhesu bwyd hyd at o leiaf 150C, caniateir cynhesu bwyd i 650C;
- er mwyn osgoi coma hypoglycemig, mae angen brecwast gorfodol ar y claf, a gymerir cyn pigiad inswlin;
- mae diet Rhif 9 yn eithrio cymeriant diabetig unrhyw alcohol oherwydd y carbohydradau hawdd eu treulio sydd ynddynt;
- dylai bwyd gynnwys ffibr.
yn cynnwys cymeriant ffracsiynol bwyd yn ystod y dydd mewn dognau bach (5 pryd y dydd);Mewn diabetes math II, diet is-calorïau wedi'i gyfoethogi â fitaminau. Dylai pob cilogram o bwysau fod yn 25 kcal. Gyda diabetes math I, diet isel mewn calorïau (hyd at 30 kcal fesul 1 kg o bwysau).
Beth alla i ei fwyta?
Gyda diabetes, caniateir bwyta cynhyrchion:
- pwmpen
- eggplant;
- afalau gyda ffrwythau sitrws;
- bara du gyda bran;
- cig heb fraster (cig llo, cyw iâr, twrci);
- llaeth braster isel;
- cynhyrchion llaeth heb lawer o gynnwys braster a chaws bwthyn;
- cyrens, llugaeron;
- caws heb halen a sbeisys;
- cawliau ar lysiau;
- pysgod tun yn ei sudd ei hun;
- llysiau amrywiol mewn ffurfiau wedi'u pobi, ffres, wedi'u berwi (sboncen, sboncen, bresych, pupur coch ar gyfer saladau, eggplant, ciwcymbrau);
- brothiau cig cas;
- ffa soia;
- pysgod braster isel (penfras, zander, clwyd);
- uwd o flawd ceirch, gwenith yr hydd, haidd;
- diodydd ffrwythau heb siwgr;
- selsig diet;
- protein wy (caniateir iddo fwyta dim mwy na 2 gwaith y dydd ar ffurf omled);
- menyn heb halen;
- jeli;
- coffi a the gwan gyda melysyddion;
- olew llysiau (ar gyfer gwisgo salad).
Yn fwy manwl am faeth diabetig yn y deunydd fideo:
Beth i beidio â bwyta?
Mae diet rhif 9, fel mathau eraill o dablau ar gyfer diabetes, yn croesi'r bwydydd canlynol o ddeiet y claf:
- y rhan fwyaf o'r selsig;
- gwahanol fathau o losin a phwdinau (cacennau, losin, cacennau, hufen iâ);
- pysgod olewog;
- caws bwthyn braster;
- crwst o grwst pwff, crwst;
- pysgod tun gyda menyn
; - gwydd, cig hwyaden;
- prydau tun;
- siwgr
- mayonnaise;
- grawnwin, gellyg, bananas, rhesins a mefus;
- cawliau llaeth;
- cawliau cyfoethog;
- sawsiau sbeislyd a sawsiau sbeislyd â braster;
- porc brasterog;
- stiw;
- unrhyw fwydydd mwg
; - marinadau;
- dŵr pefriog;
- neithdar, sudd;
- diodydd alcoholig;
- kvass;
- bara gwyn;
- marchruddygl;
- mwstard;
- caws hallt;
- caws ceuled.
;
;Bwyd a Gymeradwywyd yn Amodol
Mae'r set ddeietegol ar gyfer diabetig yn cynnwys nid yn unig bwydydd a ganiateir ac a waherddir yn llym, ond hefyd fwydydd a ganiateir yn amodol.
Gall ei gynhyrchion gael eu bwyta gan gleifion â diabetes, ond mewn symiau cyfyngedig.
Ymhlith y cynhyrchion sy'n dderbyniol yn amodol ar gyfer diabetes mae:
- tatws
- reis a seigiau sy'n ei gynnwys;
- melynwy (caniateir iddo ddefnyddio dim mwy nag 1 melynwy unwaith yr wythnos);
- beets;
- grawnfwydydd groats gwenith;
- moron;
- Pasta
- Ffa a mathau eraill o godlysiau (ffa, pys);
- yr afu;
- porc heb lawer o fraster;
- iaith
- mêl;
- hufen, hufen sur;
- llaeth
- semolina;
- penwaig socian;
- menyn heb halen;
- caws bwthyn braster isel;
- cig oen;
- cnau (dim mwy na 50 g y dydd);
- cracers.
Bwydlen enghreifftiol ar gyfer yr wythnos
Mae'r diet a ddatblygwyd gan Pevzner yn cynnwys set o seigiau sy'n angenrheidiol i gleifion â diabetes er mwyn cynnal bywyd yn normal.
Tabl o'r ddewislen safonol ar gyfer pob dydd:
| Diwrnod yr wythnos | Dewislen | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Brecwast 1af | 2il frecwast | Cinio | Te uchel | Cinio | |
| Dydd Llun | Caws bwthyn braster isel a broth rosehip | Jeli Berry sur, Oren | Bresych bresych, stiw heb fraster gyda llysiau, compote ffrwythau sych | Broth Rosehip | Pysgod braster isel, vinaigrette mewn olew blodyn yr haul, eggplant wedi'i stiwio, te heb ei felysu |
| Dydd Mawrth | Salad ffrwythau heb ei felysu gydag iogwrt braster isel fel dresin | Omelette wy wedi'i stemio, te gwyrdd gyda chracwyr | Cawl llysiau ysgafn, gwenith yr hydd gyda saws iau, coffi heb siwgr a hufen braster isel | Jeli heb ei felysu, 2 dafell o fara brown | Peli cig cig eidion gyda llysiau wedi'u stiwio, te heb ei felysu |
| Dydd Mercher | Casserole Caws Bwthyn | Dau oren fach | Cawl bresych, cwpl o gacennau pysgod, ffrwyth wedi'i stiwio heb siwgr, cwpl o lysiau ffres | Un wy wedi'i ferwi | Dau gwt bach twrci wedi'i stemio, bresych wedi'i stiwio |
| Dydd Iau | Te heb siwgr a thafell o charlotte afal | Caws bwthyn braster isel, salad ffrwythau | Broth llysiau, reis tywyll gydag iau cyw iâr, te gwyrdd | Salad llysiau | Eggplant wedi'i stwffio (briwgig cyw iâr fel llenwad), coffi heb siwgr a hufen braster isel |
| Dydd Gwener | Souffl caws bwthyn gyda ffrwythau sych | Te du heb ei felysu a fritters zucchini | Cawl gyda gwenith yr hydd, rholiau bresych mewn saws tomato, coffi gyda llaeth braster isel | Salad Ffrwythau, Te Du heb ei Felysu | Pike wedi'i ferwi gyda llysiau wedi'u stiwio, te |
| Dydd Sadwrn | Uwd o unrhyw rawnfwyd gan ychwanegu bran, 1 gellygen bach | Wy wedi'i ferwi'n feddal, diod ffrwythau heb ei felysu | Stiw llysiau gyda chig heb fraster | Pâr o ffrwythau o'r rhestr a ganiateir | Salad gyda llysiau wedi'u stiwio a chig dafad braster isel |
| Dydd Sul | Caws bwthyn wedi'i wneud o gaws bwthyn braster isel, aeron ffres | Cyw iâr wedi'i stemio | Cawl llysiau, goulash cig eidion, rhywfaint o zucchini caviar | Salad Berry | Berdys wedi'i stemio, ffa wedi'u berwi |
Mae'r ddewislen a gyflwynir yn rhagorol. Wrth lunio diet dyddiol yn unigol, rhaid i'r claf gael ei arwain gan y rheol: yn ystod y dydd, rhaid i'r un faint o broteinau, brasterau a charbohydradau fynd i mewn i'w gorff.
Nid yw'r diet Pevzner a ddatblygwyd yn y ganrif ddiwethaf ynghylch maethu diabetig (tabl 9) wedi colli ei berthnasedd ar hyn o bryd. Mae meddygaeth fodern yn seiliedig ar ddata ymchwil ar effaith maethiad cywir ar normaleiddio siwgr gwaed mewn pobl â diabetes.
Mae arbenigwyr modern yn nodi argaeledd cynhyrchion sydd wedi'u cynnwys yn y diet. Mae astudiaethau'n nodi effeithiolrwydd y diet Poevsner ar gyfer normaleiddio lefelau glwcos. Mae'r diet yn cyfrannu at golli pwysau yn sylweddol ac fe'i nodir ar gyfer cleifion â gormod o bwysau corff.
Mae nifer o arbenigwyr yn nodi, fel minws diet o'r fath, ei anoddefgarwch unigol mewn rhai cleifion oherwydd cyfyngiad sylweddol yn eu diet dyddiol o garbohydradau syml.
