FFRWCTOS AR GYFER DIABETES - CYNHYRCHION BWYD A HANFODION

Send

Ymddangosodd ffrwctos ar silffoedd siopau groser amser maith yn ôl ac i lawer mae wedi dod yn felysydd cyfarwydd yn disodli siwgr. Mae pobl ddiabetig yn bwyta ffrwctos, gan fod siwgr yn wrthgymeradwyo ar eu cyfer, ond yn aml mae'n well gan bobl sy'n dilyn y ffigur yr eilydd hon.

Y rheswm am y chwant hwn oedd y gred eang bod ffrwctos un a hanner i ddwywaith yn fwy melys na glwcos, yn cynyddu siwgr gwaed yn araf iawn ac yn cael ei amsugno heb inswlin. Roedd y ffactorau hyn yn ymddangos mor ddeniadol i lawer nes bod ymlynwyr selog ffordd iach o fyw heb ofni gwledda ar siocled ar ffrwctos.

Yn y cyfamser, nid yw ffrwctos yn gwbl ddiniwed.

Beth yw ffrwctos?

Daeth ffrwctos i'n bwrdd ar ôl llawer o astudiaethau a threialon clinigol. Ceisiodd gwyddonwyr ddod o hyd i ddewis arall yn lle'r siwgr betys neu gansen arferol, y nodwyd ei niwed eisoes. Gan ei fod yn ffynhonnell egni, mae swcros, ar yr un pryd, yn achosi pydredd dannedd. I gleifion â diabetes, mae'r cynnyrch hwn yn gwbl annerbyniol, gan fod ei brosesu yn amhosibl heb inswlin a gynhyrchir gan y pancreas. Ymddangosodd amnewidion siwgr synthetig a achosodd fwy fyth o niwed i iechyd. O ganlyniad i nifer o arbrofion, cydnabuwyd ffrwctos fel yr ateb gorau i'r broblem.

I ddechrau, fe wnaethant geisio ynysu ffrwctos o'r polysacarid inulin, sy'n arbennig o doreithiog mewn cloron dahlia a gellyg pridd. Ond nid oedd y cynnyrch a gafwyd felly yn mynd y tu hwnt i drothwy labordai, gan fod melyster yn agosáu at aur am bris.

Dim ond yng nghanol y bedwaredd ganrif ar bymtheg y dysgon nhw gael ffrwctos o swcros trwy hydrolysis. Daeth cynhyrchu diwydiannol ffrwctos yn bosibl ddim mor bell yn ôl, pan ddaeth arbenigwyr y cwmni o'r Ffindir "Suomen Socery" lluniodd ffordd syml a rhad i gynhyrchu ffrwctos pur o siwgr.

Gan ei fod yn garbohydrad gyda mynegai glycemig isel, nid yw ffrwctos yn cynyddu siwgr yn y gwaed. Os oes angen inswlin i'r celloedd amsugno, er enghraifft, glwcos, yna mae ffrwctos yn cael ei brosesu heb ei gyfranogiad. Gan fod diffyg inswlin yn digwydd yn y math cyntaf a'r ail fath o ddiabetes, mae'r eiddo hwn yn gwneud siwgr ffrwythau yn fwyd gwerthfawr.

Yn y byd modern, mae'n amlwg bod y defnydd o fwyd yn fwy na chostau ynni, a chanlyniad gwaith mecanweithiau hynafol yw gordewdra, clefyd cardiofasgwlaidd a diabetes. Nid yw'r rôl olaf yn yr anghydbwysedd hwn yn perthyn i swcros, y mae ei ddefnydd gormodol yn sicr yn niweidiol. Ond o ran diabetes, gall siwgr fod yn beryglus.

Gwneir melysyddion artiffisial a naturiol yn benodol i leihau risgiau.

Buddion ffrwctos

Mae ffrwctos yn llawer melysach na'r siwgr arferol, sy'n golygu y gallwch ei ddefnyddio llai, gan leihau calorïau hanner neu fwy heb golli blas. Y broblem yw bod yr arfer yn parhau i roi dwy lwy fwrdd o'r melysydd mewn te neu goffi, mae'r ddiod yn felysach ac mae lefel y siwgr yn y gwaed yn codi. Yn yr ail fath o ddiabetes, pan fydd cyflwr y claf yn cael ei addasu gan ddeiet, gall aflonyddwch ddigwydd wrth newid o ffrwctos i siwgr. Nid yw dwy lwy fwrdd o siwgr bellach yn ymddangos yn ddigon melys, ac mae awydd i ychwanegu mwy.

Mae ffrwctos yn gynnyrch cyffredinol, yn achub bywyd ar gyfer pobl ddiabetig ac yn ddefnyddiol i bobl iach.

Unwaith y bydd yn y corff, mae'n dadelfennu'n gyflym ac yn cael ei amsugno heb gyfranogiad inswlin. Credir bod ffrwctos yn un o'r melysyddion mwyaf diogel ar gyfer diabetes, ond dylid ei ddefnyddio'n ofalus, heb fynd y tu hwnt i'r terfynau a ganiateir. Mae siwgr ffrwythau yn felysach na swcros a glwcos, mae'n rhyngweithio'n hawdd ag alcalïau, asidau a dŵr, yn toddi'n dda, yn crisialu'n araf mewn toddiant supersaturated.

Mae rhai maethegwyr yn argymell dewis cynhyrchion melysion ar gyfer ffrwctos nid yn unig ar gyfer pobl ddiabetig, ond hefyd ar gyfer pobl iach, gan esbonio hyn trwy fetaboledd sy'n tanio'r pancreas. Nid yw'n gyfrinach bod poblogaeth y gwledydd datblygedig yn dioddef o afiechydon a achosir gan anhwylderau metabolaidd, yn enwedig lipid a charbohydrad. Ymhlith yr anhwylderau hyn mae diabetes mellitus, y mae ei ddatblygiad oherwydd ffactorau etifeddol a maeth anghytbwys.

Mae cleifion â diabetes yn goddef ffrwctos yn dda, mewn rhai achosion mae gostyngiad yn y dos dyddiol o inswlin. Nid yw ffrwctos yn achosi hypoglycemia, fel glwcos a swcros, ac mae cyfraddau siwgr yn parhau i fod yn foddhaol iawn. Mae siwgr ffrwythau yn helpu i wella ymhell ar ôl straen corfforol a deallusol, ac yn ystod yr hyfforddiant mae'n lleddfu'r teimlad o newyn am amser hir.

Niwed Ffrwctos

Mewn diabetes, mae ffrwctos yn dod yn gynnyrch cyffredin i'w ddefnyddio bob dydd, felly mae'n gwneud synnwyr i gymryd y sylwedd hwn yn fwy gofalus na gyda diet syml.

Mae ffrwctos yn cael ei amsugno'n llwyr gan gelloedd yr afu, nid oes angen y sylwedd hwn ar weddill celloedd y corff. Yn yr afu, mae ffrwctos yn cael ei drawsnewid yn fraster, a all sbarduno gordewdra.
Mae'r niwed o ffrwctos yn dibynnu ar y dos gormodol, a dim ond y defnyddiwr sy'n gyfrifol am ganlyniadau ei ormodion.
Mae cynnwys calorïau swcros a ffrwctos bron yr un fath - tua 380 kcal fesul 100 g, hynny yw, mae angen i chi ddefnyddio'r cynnyrch bwyd hwn mor ofalus â siwgr. Yn aml nid yw pobl ddiabetig yn ystyried hyn, gan gredu na all y cynnyrch a awdurdodir gan y meddyg fod yn rhy uchel mewn calorïau. Mewn gwirionedd, gwerth ffrwctos yn ei felyster cynyddol, sy'n lleihau'r dos. Mae gor-ddefnyddio'r melysydd yn aml yn arwain at bigau yn lefelau siwgr a dadymrwymiad y clefyd.
Mewn cylchoedd gwyddonol, mae'r gred bod cymryd ffrwctos yn newid y teimlad o syrffed bwyd yn dod yn fwyfwy mynnu. Maent yn egluro hyn fel torri'r cyfnewid leptin - hormon sy'n rheoleiddio archwaeth. Mae'r ymennydd yn colli ei allu i werthuso signalau dirlawnder yn ddigonol yn raddol. Fodd bynnag, mae pob dirprwy siwgr yn beio'r "pechodau" hyn.

Bwyta neu beidio bwyta ffrwctos ar gyfer diabetes?

Er gwaethaf rhai anghytundebau, mae meddygon a maethegwyr yn cytuno ar un peth - ffrwctos yw un o'r amnewidion siwgr mwyaf diogel ar gyfer diabetes.

Mae ffrwythau diabetig brawychus gyda melyster yn llawer mwy defnyddiol na phobi carbohydrad neu losin â blas hael gyda melysyddion. Fodd bynnag, rhaid inni beidio ag anghofio am bwysigrwydd agwedd gadarnhaol yn lles cyffredinol unigolyn. Ychydig iawn o bobl sy'n gallu gwrthsefyll gwrthod losin yn llwyr, felly nid ydym yn galw am wrthod pleserau bwyd yn llwyr.

Os oes gennych ddiabetes, melyswch fywyd â ffrwctos, cofiwch na allwch fwyta dim mwy na 70 gram y dydd. O dan yr amod hwn, bydd siwgr ffrwythau yn fuddiol.

Send