Fel y gwyddoch, defnyddir colesterol ym mron pob cell o'r corff dynol. Mae'r sylwedd hwn yn hynod bwysig ar gyfer metaboledd cywir a gweithredu amrywiaeth o brosesau hanfodol. Fel rheol, dylai'r corff dderbyn 2.5 gram o golesterol y dydd, tra dylid cynhyrchu tua 2 gram ohono yn annibynnol.
Gall gormod o golesterol drwg neu, mewn geiriau eraill, colesterol LDL niweidio'r corff yn sylweddol ac arwain at farwolaeth mewn achosion datblygedig. Yn hyn o beth, mae'r defnydd gormodol o fwyd dirlawn â brasterau anifeiliaid yn niweidiol ac yn arwain at ymddangosiad afiechydon cardiofasgwlaidd amrywiol.
Mae unrhyw gig yn gynnyrch sy'n llawn brasterau. Mae person sy'n cam-drin y cynnyrch hwn yn rhedeg y risg o ennill colesterol uchel ac, o ganlyniad, afiechydon cysylltiedig. Mae faint o golesterol yn dibynnu'n bennaf ar y math o gig. Yn ôl cyfansoddiad cemegol, mae pob math o gig bron yn union yr un fath ac yn cynnwys 60-75% o ddŵr, 15-25% o brotein a hyd at 50% o fraster dirlawn. Mae defnyddio cigoedd brasterog yn arwain at anhwylderau metabolaidd, gordewdra ac ymddangosiad afiechydon atherosglerotig yn y corff.
Colesterol cig ceffyl
Yn ychwanegol at y mathau arferol o gig sy'n bresennol yn neiet unrhyw berson bron yn ddyddiol, mae'r defnydd o fathau mwy gwreiddiol o'r cynnyrch hwn, yn enwedig cig ceffyl, yn dod yn fwy a mwy poblogaidd yn y byd modern. Mae'r cynnyrch hwn yn arbennig o berthnasol i bobl Canol Asia, Yakutia a Mongolia.
Mewn meddygaeth werin, mae cig ceffyl yn cael ei ystyried yn gynnyrch sydd â phriodweddau iachâd, oherwydd bod ei gydrannau'n nifer fawr o amrywiol sylweddau defnyddiol ac elfennau olrhain. Mae meddygon yn argymell defnyddio'r math hwn o gig fel ffordd ychwanegol i adfer iechyd a thrin afiechydon amrywiol.
Mae gan gig ceffyl flas ac arogl eithaf penodol. Mewn rhai gwledydd, mae'n cael ei fwyta'n amrwd mewn cyfuniad â sawsiau poeth, weithiau mae'n cael ei biclo, ei dun, ei ddefnyddio i wneud selsig ynghyd â chig arall, ac ati. Mae cig ceffyl yn cael ei amsugno gan y llwybr gastroberfeddol dynol yn gyflymach na'r cig eidion dietegol arferol, er ei fod yn cynnwys protein anifeiliaid mewn swm o 25%. Mae hyn yn digwydd oherwydd cynnwys y swm gofynnol o asidau amino. Yn gyffredinol, mae cig ceffyl yn cael ei dreulio 8 gwaith yn gyflymach nag eidion, yn cael effaith coleretig, ac yn cael effaith fuddiol ar weithrediad yr afu a'r organeb gyfan.
Bydd yn ddiddorol gwybod, fel y digwyddodd, fod y brasterau sydd mewn cig ceffyl yn groes rhwng brasterau llysiau ac anifeiliaid ac mae eu cyfanswm yn llai na 5%. Gellir dod i'r casgliad bod cig ceffyl yn hollol ddeietegol ac y gall achosi gordewdra.
Yn ogystal, gyda chymorth y cig hwn, gallwch ddirlawn y corff â sylweddau defnyddiol, fitaminau amrywiol, elfennau olrhain defnyddiol (haearn, calsiwm, ffosfforws, magnesiwm, sinc, copr ac eraill) ac asidau organig.
Priodweddau defnyddiol cig ceffyl
Mae buddion cig ceffyl i'r corff dynol yn ddiymwad. Yn gyntaf oll, mae'r cynnyrch hwn yn helpu i normaleiddio'r metaboledd. Hynny yw, bydd y cynnyrch dietegol hwn yn helpu i leihau faint o bwysau gormodol. Yn ogystal, mae gweithgaredd y llwybr gastroberfeddol yn cael ei normaleiddio.
O ddata hanesyddol mae'n hysbys bod yr nomadiaid, a oedd y cyntaf i ddefnyddio cig ceffyl fel cynnyrch bwyd, wedi nodi bod y cig hwn yn rhoi egni, yn gwella cyflwr cyffredinol y corff ac yn rhoi cryfder. Yn ôl iddyn nhw, roedd croen anifail, wedi'i fwyta, yn helpu i gynyddu nerth.
Ar hyn o bryd, mae gwyddonwyr wedi nodi'r priodweddau buddiol canlynol o gig ceffyl:
- gwella cyflwr y system gardiofasgwlaidd;
- gostyngiad yn lefel y colesterol "drwg";
- gwella cylchrediad y gwaed;
- yn gweithredu fel ffordd i atal anemia ac yn fodd i gynyddu lefelau haemoglobin;
- lleihau effeithiau negyddol ymbelydredd a chemotherapi ar y corff.
Gellir dod i'r casgliad bod budd cig ceffyl yn ddiamheuol i unrhyw berson. Yn ogystal, mae'r ffaith nad yw'r cig hwn bron byth yn achosi adwaith alergaidd, sy'n golygu y gellir ei gyflwyno i ddeiet plant o flwyddyn gyntaf bywyd, hefyd yn falch.
Mae'n anghyffredin iawn dod o hyd i anoddefgarwch personol i'r cynnyrch hwn.
Cig ceffyl a'i briodweddau meddyginiaethol
Yn ychwanegol at y buddion uniongyrchol, dylid nodi priodweddau iachâd y cynnyrch bwyd hwn, a ddefnyddir mewn meddygaeth amgen.
Cynnyrch iachâd adnabyddus yw braster ceffylau. Gallwch ei brynu'n barod neu ei gynhesu'ch hun gartref.
Mae defnydd allanol o fraster yn helpu i gael gwared ar boen, lleddfu symptomau frostbite, lleddfu cleisiau, trin dislocations, llosgiadau a chyfryngau otitis.
Os oes gan rywun ddiddordeb mewn p'un a ellir bwyta cig ceffyl â cholesterol uchel, yna mae'r ateb yn ddigamsyniol - ydy, gan fod y cig hwn nid yn unig yn gallu gostwng lefelau uchel o golesterol drwg, ond hefyd yn gyffredinol yn glanhau pibellau gwaed ar gyfer diabetes ac yn normaleiddio treuliad.
Mae rhai iachawyr yn defnyddio cig ceffyl yn uniongyrchol i drin rhai afiechydon, sef:
- rhag ofn clefyd melyn, defnyddir cig ceffyl ar gyfer triniaeth, sy'n cael effaith coleretig gref ac yn normaleiddio'r afu;
- fel atal clefyd fel atherosglerosis, oherwydd y ffaith bod cig ceffyl yn adfer hydwythedd fasgwlaidd ac yn helpu i ostwng colesterol yn y gwaed;
- mae cig ceffyl yn gwella gweithrediad cyhyr y galon;
- a ddefnyddir i drin afiechydon y llwybr bustlog;
- yn stopio ac yn atal nychdod cyhyrol;
- wedi ei ystyried yn un o'r prif gynhyrchion yn y frwydr yn erbyn gordewdra hormonaidd a dros bwysau;
Yr un mor bwysig yw gallu cig ceffyl i leihau effaith ymbelydredd ar y system imiwnedd a lleihau'r risg o ymddangosiad a datblygiad tiwmorau.
Gwrtharwyddion cig ceffyl
Er gwaethaf holl fuddion amlwg cynnyrch bwyd o'r fath, gall cig ceffyl niweidio'r corff.
Mae gwrtharwyddion i ddefnyddio'r cynnyrch hwn, sef strôc neu drawiad ar y galon, gorbwysedd, osteoporosis, diabetes mellitus wedi'i ddiarddel, presenoldeb gwaedu gastrig, canser berfeddol, clefyd acíwt yr arennau.
Yn gyffredinol, mae pobl ag o leiaf un o'r diagnosisau hyn yn cael eu gwrtharwyddo i fwyta'r cig hwn, oherwydd y ffaith bod angen cadw at ddeiet penodol. Yn ychwanegol, dylid ystyried rhai o nodweddion y cig hwn. Er enghraifft, dylech chi fwyta cig anifeiliaid hyd at uchafswm o 3 oed.
Yn ogystal, rhaid cofio bod cig ceffyl yn gynnyrch darfodus. Felly, rhaid iddo naill ai gael ei fwyta ar unwaith, neu ei brosesu (mewn tun neu wedi'i sychu). Rhaid cofio, mewn cysylltiad â chyfansoddiad cemegol y cig hwn, y gall bacteria peryglus fel salmonela a thrichiasis ddatblygu ynddo.
Hynny yw, mae'n well peidio â mentro a pheidio â bwyta cig ceffyl amrwd neu heb ei goginio'n ddigonol.
Faint o golesterol yw cig ceffyl?
Mae gan lawer ddiddordeb yn y cwestiwn o faint o golesterol sydd mewn cig ceffyl. Mewn gwirionedd, mae'r ddau gysyniad hyn yn ymarferol anghydnaws, er na ddylech gam-drin y cynnyrch hwn. Fel rheol, mae cig anifeiliaid ifanc yn cael ei fwyta. Ar rai ffermydd, mae ysbaddu anifeiliaid yn cael ei ymarfer, gyda chymorth nad yw cig yn colli ei rinweddau cadarnhaol, ac mae gan yr anifail ddigon o gig ei hun. Mae cerdded yr anifail yn gyson, gan gyfrannu at gylchrediad gwaed cynyddol, yn gwneud cig yn fwy blasus yn unig.
Er gwaethaf y ffaith bod cig ceffyl yn gig eithaf caled, mae ei baratoi'n iawn, sef coginio neu stiwio am gyfnod hir, yn ei wneud yn feddal ac yn dyner. Mae yna nifer eithaf mawr o seigiau traddodiadol o'r cynnyrch hwn (selsig amrywiol, basturma, stiw, ac ati), sydd â blas eithaf dymunol a sbeislyd os ydyn nhw wedi'u coginio'n gywir.
Gellir dod i'r casgliad bod cig ceffyl nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn gig hynod iach gyda lefel colesterol isel. Bydd cyflwyno'r cig hwn yn y diet yn helpu unrhyw un i gael gwared ar lawer o broblemau iechyd os nad oes gwrtharwyddion uniongyrchol i'w ddefnyddio.
Cig ceffyl yw'r cig sy'n cynnwys y swm mwyaf posibl o brotein iach, asidau amino, sawl grŵp o fitaminau ac elfennau hybrin eraill, sydd mor angenrheidiol ar gyfer gweithrediad priodol y corff dynol. Yn ychwanegol at y cig ei hun, mae cynhyrchion llaeth wedi'i eplesu yn ddefnyddiol iawn, sy'n cynnwys llawer iawn o gydrannau pwysig a defnyddiol.
Serch hynny, er gwaethaf defnyddioldeb y cynnyrch hwn, peidiwch â cham-drin ei ddefnydd yn y diet, oherwydd gall hyn arwain at sgîl-effaith, sef ymddangosiad problemau gyda'r systemau cardiofasgwlaidd, treulio ac esgyrn.
Y norm bras o fwyta cig ceffyl y dydd i ferched yw hyd at 200 gram, ac i ddynion - 250-300 gram, tra mai hwn ddylai fod yr unig ffynhonnell o brotein. Mae'n well bwyta cig ddim mwy na 3 neu 4 gwaith yr wythnos. Yn y dyddiau sy'n weddill, mae'n well rhoi blaenoriaeth i ffynonellau protein eraill. Beth bynnag, mae cig ceffyl yn ffynhonnell maetholion ac yn ffordd hyfryd o adfer cryfder yn gyflym.
Bydd arbenigwyr yn siarad am fanteision cig ceffyl yn y fideo yn yr erthygl hon.
