Mae gan lawer ddiddordeb mewn gweld a yw'n bosibl bwyta iau penfras mewn diabetes math 2. Dylid nodi ei fod yn cael ei ystyried yn gynnyrch unigryw sy'n storio llawer o elfennau defnyddiol.
Gan ei fod yn ddysgl ddeietegol, caniateir i iau â phenfras ei fwyta gan bobl â diabetes nad yw'n ddibynnol ar inswlin. Beth yw'r defnydd o'r cynnyrch hwn ac a yw'n bosibl bwyta iau anifeiliaid eraill? Gadewch i ni geisio ei chyfrif i maes.
Mae gan therapi diet le sylweddol wrth drin "salwch melys". Felly, mae llawer o feddygon yn argymell bwyta cynnyrch mor ddefnyddiol â'r afu. Oherwydd cynnwys uchel olew pysgod, mae iau penfras yn ddefnyddiol iawn ac yn ail yn unig i gaviar yn ei werth.
Yn llai cyfoethog o faetholion, ond hefyd yn angenrheidiol ar gyfer y corff dynol mae cig eidion a chyw iâr.
Yn yr archfarchnad gallwch brynu cynnyrch tun, sy'n cynnwys llawer iawn o fitaminau, carbohydradau, proteinau, elfennau micro a macro, brasterau ac asidau brasterog dirlawn. Nid yw'n werth poeni am golli eiddo defnyddiol yn ystod cadwraeth, oherwydd nid yw bron yn agored i driniaeth wres.
Buddion Cynnyrch
Mae angen iau penfras ar gyfer babanod, menywod beichiog, yn ogystal â phobl sy'n profi gweithgaredd corfforol cyson. Mae ei fwyta'n rheolaidd yn gwella amddiffynfeydd y corff, sy'n bwysig iawn ar gyfer diabetes nad yw'n ddibynnol ar inswlin. Yn ogystal, mae gan y cynnyrch briodweddau mor ddefnyddiol:
- sefydlogi'r system gardiofasgwlaidd a phwysedd gwaed;
- cryfhau strwythur cartilag ac esgyrn mewn cysylltiad â llawer iawn o fitamin D;
- gostwng colesterol yn y gwaed oherwydd y brasterau sydd wedi'u cynnwys yn y cyfansoddiad;
- gwella cof a chanolbwyntio;
- atal sefyllfaoedd sy'n achosi straen a chynhyrchu hormon hapusrwydd.
Er gwaethaf defnyddioldeb y cynnyrch hwn, ni ddylai rhai categorïau o bobl ei ddefnyddio. Yn gyntaf oll, gwaharddir iau penfras ym mhresenoldeb alergedd i olew pysgod. Gyda gofal eithafol, mae hypotonics yn ei gymryd, gan fod y cynnyrch yn gostwng pwysedd gwaed.
Oherwydd ei gynnwys calorïau uchel, ni argymhellir bwyta'r afu yn aml i bobl dros bwysau. Mae'n well rhoi'r gorau i'r cynnyrch hwn i gleifion sydd â chlefyd carreg arennau. Cynghorir y rhai sydd â gormodedd o galsiwm a fitamin D yn eu cyrff i beidio â chymryd iau penfras.
Gan wybod buddion a niwed y cynnyrch hwn, gallwch osgoi canlyniadau annymunol oherwydd ei ddefnydd.
Y prif beth yw peidio â cham-drin a gwybod ymdeimlad o gyfran.
Paratoi afu penfras yn iawn
I gael y mwyaf o gydrannau defnyddiol o gynnyrch, mae angen i chi wybod sut i'w baratoi'n iawn. Yn yr achos hwn, mae'n well peidio â defnyddio pysgod wedi'u rhewi, oherwydd bydd ansawdd yr afu yn gostwng yn sylweddol.
Wrth brynu bwyd tun, dylech roi sylw i'w cyfansoddiad, a ddylai gynnwys eich braster, pupur, halen, deilen bae a siwgr eich hun. Os yw'r cyfansoddiad yn cynnwys olew llysiau, mae'n well peidio â chymryd bwyd tun o'r fath. Mae angen i chi wirio'r dyddiad cynhyrchu a'r dyddiad dod i ben hefyd, nad yw, fel rheol, yn fwy na dwy flynedd.
Os cewch ddiagnosis o ddiabetes math 2 neu fath 1, dylech fynd i swyddfa'r meddyg cyn cynnwys iau penfras yn eich diet. Bydd yr arbenigwr, o ystyried graddfa'r glycemia ac iechyd cyffredinol, yn cynghori faint a pha mor aml y gallwch chi gymryd y cynnyrch hwn.
Mae iau penfras yn gynnyrch blasus, ond yn anodd ei dreulio. Yn hyn o beth, mae'n well ei gyfuno â llysiau, reis neu wyau wedi'u berwi. Ar y Rhyngrwyd gallwch ddod o hyd i lawer o seigiau sy'n cael eu paratoi ohono. Isod mae rhai ryseitiau poblogaidd:
- Salad o iau penfras, reis wedi'i ferwi, tomatos, ciwcymbrau a nionod. Rhaid torri'r holl gynhwysion yn fân ac, gan ychwanegu'r afu, cymysgu'n drylwyr. Mae'r gymysgedd wedi'i sesno ag olew tun. Gellir addurno'r dysgl gyda llysiau gwyrdd hefyd. Gallwch ychwanegu caws wedi'i gratio, olewydd, olewydd ac ŷd tun ato.
- Mae wyau wedi'u berwi gyda'r afu yn flasus iawn ar gyfer bwrdd bob dydd a Nadolig. Rhaid torri wyau yn ddau hanner, cael y melynwy oddi arnyn nhw a'i gymysgu â'r afu. Mae'r gymysgedd sy'n deillio o hyn wedi'i stwffio â hanner yr wyau.
- Gwneir cawl blasus o iau penfras. I baratoi bwyd tun, dau winwns, nwdls, moron, sbeisys a pherlysiau. Mewn dŵr hallt berwedig (2 litr), gostwng y nwdls a gwneud ffrio winwns a moron ar yr un pryd. Pan fydd y nwdls bron yn barod, gallwch ychwanegu ffrio llysiau ac afu, wedi'u cyn-stwnsio â fforc. Yn y cawl mae angen i chi ychwanegu sbeisys a pherlysiau, yn dibynnu ar arferion blas.
Cyn ei ddefnyddio, mae bwyd tun yn cael ei ddraenio o'r jar o olew gormodol. Ar ôl agor, caiff ei storio am ddim mwy na dau ddiwrnod yn yr oergell.
Gan fod y cynnyrch yn cynnwys llawer o galorïau, cynghorir pobl ddiabetig i fwyta hyd at 40 gram y dydd.
Defnyddio iau cig eidion
Nid oes ffiniau i faint y cynnyrch hwn a ddefnyddir mewn diabetes. Yn yr achos hwn, mae angen i chi wybod sut i'w wneud yn gywir. Mae hyn yn bwysig, oherwydd gyda thriniaeth wres amhriodol, mae'r afu cig eidion yn dod yn stiff ac yn annymunol o ran blas.
Mae'n cynnwys llawer o haearn, felly mae mor werthfawr.
Wrth goginio'r cynnyrch, mae'r holl frasterau iach yn cael eu hamsugno, ac wrth ffrio, nid yw'n colli ei briodweddau cynhenid.
Ymhlith y seigiau poblogaidd, wrth baratoi pa afu cig eidion sy'n cael ei ddefnyddio, mae:
- Rysáit gyda briwsion bara. I wneud hyn, mae angen i chi ferwi'r cynnyrch mewn dŵr, gan ei halltu ymlaen llaw. Yna mae'r afu cig eidion yn cael ei oeri a'i dorri'n stribedi. Mae sawl winwns wedi'u torri a'u ffrio'n fân, yna ychwanegir afu wedi'i dorri. Mae'r gymysgedd hon wedi'i ffrio nes ei fod yn frown euraidd. Ar y diwedd, taenellwch gyda briwsion bara, perlysiau, sbeisys i'w blasu a'u mudferwi am 5-7 munud.
- Past cig. I baratoi dysgl mor flasus, mae angen i chi gymryd y cynhwysion canlynol: iau cig eidion, llysiau gwyrdd, porc a chig eidion, winwns, dau datws, wy, moron, llaeth, pupur a halen. Mae'r cig wedi'i ferwi ynghyd â moron a nionod mewn dŵr hallt. I ychwanegu blas, fe'ch cynghorir i ychwanegu persli. Am 1-2 awr, rhoddir yr afu mewn llaeth, ac yna'i drosglwyddo i badell gyda llysiau a chig. Mae'r tatws wedi'u stemio, ac mae'r cracwyr yn cael eu malu. Dylai'r cig gael ei oeri a'i dorri gan ddefnyddio grinder cig. Yna ychwanegwch wy, halen a phupur i'r briwgig, yn dibynnu ar y dewisiadau blas. Irwch ddalen pobi gyda menyn a thaenwch y briwgig. Mae'r dysgl wedi'i bobi yn y popty am tua 30 munud ar dymheredd o 220 gradd.
- Moron blasus a chaserol yr afu. Yn gyntaf mae angen i chi dorri a halenu'r prif gynhwysyn. Yna mae'r moron yn cael eu rhwbio a'u cyfuno â briwgig. Ychwanegir melynwy at y gymysgedd sy'n deillio o hyn, ac yna protein a'i gymysgu'n drylwyr. Mae'r mowld wedi'i orchuddio'n dda ag olew a'i lenwi â'r gymysgedd a gafwyd. Mae'r dysgl wedi'i bobi am gwpl am oddeutu 45-50 munud.
Bydd ryseitiau defnyddiol a blasus o'r fath yn apelio nid yn unig at bobl ddiabetig, ond hefyd at bobl iach.
Wrth gadw at reolau sylfaenol paratoi, gallwch gael holl faetholion y cynnyrch hwn.
Afu cyw iâr diabetes math 2
Mae afu cyw iâr yn gynnyrch calorïau isel, felly mae'n cael ei ganiatáu mewn diabetes.
Mae'r cynnyrch yn helpu i sefydlogi'r metaboledd, ac mae hefyd yn cael effaith adfywiol ar y corff dynol.
Mae cig cyw iâr ac afu wedi'u cynnwys mewn llawer o ddeietau, oherwydd mae'n cynnwys llawer o fitaminau a mwynau sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad arferol systemau organau mewnol.
Mae 100 gram o'r cynnyrch hwn yn cynnwys:
- Fitamin A - yn gwella cyflwr y croen, yn cynyddu amddiffynfeydd y corff, yn osgoi nam ar y golwg mewn diabetes;
- Fitamin B, sy'n hyrwyddo dadansoddiad cyflymach o broteinau;
- imiwnedd asid asgorbig;
- colin - sylwedd sy'n effeithio ar weithgaredd yr ymennydd;
- heparin sy'n atal thrombosis;
- cydrannau eraill - haearn, calsiwm ac amrywiol elfennau olrhain.
Wrth ddewis iau cyw iâr, mae angen i chi roi blaenoriaeth i gynnyrch ffres nad oes ganddo smotiau tywyll a melyn, yn ogystal â strwythur rhydd. Gellir paratoi llawer o seigiau diddorol ohono, er enghraifft:
- Afu wedi'i bobi gyda madarch. I'w goginio, cymerwch olew blodyn yr haul, past tomato, madarch, sbeisys a halen. Mae madarch ac afu yn cael eu berwi, eu hoeri a'u torri'n dafelli bach. Yna mae'r darnau wedi'u ffrio mewn olew blodyn yr haul, gan ychwanegu ychydig o halen a phupur, ond dim mwy na 10 munud. Ar ôl hyn, mae angen ichi ychwanegu'r cawl madarch a'r madarch eu hunain. Ffrio'r cynhwysion ychydig, mae'r past yn cael ei dywallt. Nesaf, rhoddir y dysgl yn y popty a'i bobi nes bod cramen blasus wedi brownio.
- Salad blasus. Y cynhwysion sydd eu hangen arnoch chi yw'r afu, mwstard, pomgranad aeddfed, dail letys a sudd lemwn. Mae tafelli o iau cyw iâr yn cael eu ffrio mewn padell am 7 munud. I baratoi dresin, cymysgu sudd lemwn, mêl, mwstard a halen. Ychwanegir y gymysgedd sy'n deillio o'r afu wedi'i ffrio. Nesaf, gosodwch y màs ar ddysgl wedi'i orchuddio â dail letys. Rhaid i'r salad gael ei daenu â phomgranad, ac rydych chi wedi gwneud.
- Afu wedi'i frwysio. Berwch y cynnyrch ychydig, yna ffrio winwns a moron. I lysiau wedi'u ffrio, ychwanegwch domatos heb groen a phupur cloch wedi'i dorri. Ar ôl 5 munud, ychwanegir yr afu ac ychydig bach o broth. Mae'r gymysgedd gyfan wedi'i stiwio am oddeutu 10 munud.
Felly, mae'n bosibl gwneud unrhyw fath o afu, gan gadw ynddo uchafswm o briodweddau defnyddiol. Ar yr un pryd, ni ddylid anghofio am faeth arbennig, therapi ymarfer corff ar gyfer diabetes mellitus a chydymffurfio ag holl argymhellion y meddyg. Dyma'r unig ffordd i osgoi cymhlethdodau amrywiol a byw bywyd llawn.
Bydd yr arbenigwr yn y fideo yn yr erthygl hon yn siarad am fanteision offal pysgod a physgod ar gyfer diabetes.
