Mae menyn yn gynnyrch maethlon sy'n fuddiol i'r croen, gwallt, golwg, yn ogystal â meinwe esgyrn a chyhyrau. Mae gan y cynnyrch ffosffolipidau, calsiwm, fitaminau, asidau amino. Er gwaethaf y buddion amlwg, mae pobl ddiabetig yn pendroni a ellir bwyta menyn mewn diabetes math 2.
Os yw'r cynnyrch hwn wedi'i eithrio'n llwyr o ddeiet y claf, ni fydd digon o sylweddau ar gyfer adeiladu celloedd newydd.
Mae'n werth gwybod bod gan fenyn gynnwys calorïau uchel. Ar gyfer pobl ddiabetig, mae'n well cael caniatâd y meddyg sy'n mynychu cyn defnyddio'r olew.
Cyfansoddiad menyn
Mae'r cynnyrch wedi cael ei ddefnyddio wrth goginio ers blynyddoedd lawer. Am amser hir, roedd y cynnyrch hwn bron yn anhygyrch ac yn ddrud oherwydd cymhlethdod y paratoi. Yn aml roedd presenoldeb menyn yn symbol o incwm sefydlog a safon byw dda.
Ar hyn o bryd, mae olew yn cael ei gynhyrchu mewn cyfeintiau diwydiannol mawr ac yn cael ei gydnabod fel braster bwytadwy gan ei werth maethol. I ateb y cwestiwn, a yw'n bosibl bwyta menyn â diabetes math 2, mae angen astudio ei brif nodweddion.
Er enghraifft, cynnwys calorïau menyn fesul 100 g yw 661 kcal. Mae cynnwys braster olew ffres yn 72%. Mae gan Ghee hyd yn oed fwy o gynnwys braster. Mae'r cynnyrch hefyd yn cynnwys:
- fitaminau: B 2,5,1; D; A; PP
- colesterol
- sodiwm
- beta caroten
- asidau brasterog annirlawn a dirlawn,
- calsiwm
- ffosfforws
- potasiwm.
Colesterol yw un o'r rhesymau sy'n caniatáu i bobl ddiabetig ystyried menyn yn gynnyrch annerbyniol ar gyfer diabetes. Mae'n werth nodi bod gan y cynnyrch fynegai glycemig eithaf uchel.
Mae yna sawl math o fenyn:
- Hufen melys, sef y mwyaf cyffredin. Mae'r deunydd cychwyn yn hufen ffres.
- Gwneir hufen sur o hufen gyda surdoes. Mae gan yr olew hwn arogl a blas penodol.
- Mae gan olew amatur lai o fraster a mwy o ddŵr.
- Mae olew Vologda yn radd arbennig y defnyddir tymheredd uchel ar ei gyfer ar gyfer pasteureiddio.
- Olew gyda llenwyr. Mae hwn yn olew clasurol gydag ychwanegion fanila, coco neu ffrwythau.
Effaith menyn ar ddiabetes
Mae menyn yn rhan annatod o ddeiet llawer o bobl. Ond ym mhresenoldeb diabetes mae'n rhaid i chi gyfyngu ar ddefnydd y cynnyrch hwn. Mewn diabetes, mae angen cymryd menyn mewn symiau bach, gan ei fod yn cynnwys llawer o asidau brasterog dirlawn a cholesterol.
Os ydych chi'n bwyta llawer o olew, yna bydd asidau brasterog yn cyfrannu at ddatblygiad atherosglerosis a rhwystro pibellau gwaed. Gyda hyperglycemia, mae capilarïau eisoes wedi'u difrodi gan foleciwlau siwgr.
Ffactor arall sy'n arwain at gulhau lumen y capilarïau yw problemau gyda'r system gardiofasgwlaidd, sy'n arwain at:
- cnawdnychiant myocardaidd
- strôc isgemig neu hemorrhagic,
- retinopathi - difrod i lestri'r retina,
- macro- a microangiopathïau.
Yn ogystal, ni ddylid bwyta menyn mewn diabetes mewn symiau mawr oherwydd cynnwys calorïau. Y brif broblem yw presenoldeb calorïau "gwag" arbennig nad ydyn nhw'n dod ag elfennau defnyddiol i'r corff heblaw braster.
Mae hyn yn effeithio'n negyddol ar bwysau unigolyn, sy'n arbennig o amlwg mewn diabetes math 2 â gordewdra.
Felly, yn yr achosion hyn caniateir defnyddio'r cynnyrch mewn symiau lleiaf yn unig.
Niwed i fenyn
Ni ddarperir yr effaith therapiwtig ar gyfer pob olew sy'n cael ei brynu mewn siopau groser cyffredin. Y peth gorau i bobl ddiabetig ddefnyddio menyn wedi'i wneud gartref o ddeunyddiau crai llaeth o ansawdd uchel.
Ym mhob achos arall, bydd ychwanegion amrywiol na fydd yn niweidio person iach yn bresennol yn yr olew. Fodd bynnag, ar gyfer diabetig, ni argymhellir llwythi o'r fath.
Mae angen gwahaniaethu rhwng taeniad a menyn. Mae amrywiaeth gyntaf y cynnyrch yn dirlawn ag amrywiol amhureddau. Os ydych chi'n prynu olew mewn cadwyn archfarchnad, mae angen i chi ddarllen y cyfansoddiad ar y label yn ofalus i ddewis yr opsiwn o'r ansawdd gorau.
Mae olew go iawn gydag ychwanegu hufen naturiol yn anghyffredin iawn ar y silffoedd. Mae data amrywiol yn aml yn bresennol ar labeli, ond nid oes unrhyw wybodaeth am atchwanegiadau llysieuol.
Gwahaniaethwch rhwng brasterau niweidiol ac iach. Yn y grŵp o asidau omega 3 buddiol, mae brasterau niweidiol yn cynnwys brasterau dirlawn, sy'n cyfrannu at gronni colesterol yn y corff. Mae menyn yn cynnwys y ddau grŵp o frasterau.
Felly, gallwn ddweud bod niwed neu fudd yr olew yn dibynnu ar nodweddion cynhyrchion eraill yn y diet. Mae'n bwysig bod gan bob un ohonynt fynegai glycemig bach.
Os yw person yn cydberthyn ei ddeiet ag egwyddorion diet iach, ni fydd cryfhau'r corff ac ymchwydd o egni yn cymryd yn hir. Pan fydd person yn bwyta ar wahanol adegau, yn bwyta bwydydd niweidiol, ac nad yw'n cadw at ddeiet therapiwtig, gall hyd yn oed ychydig bach o olew niweidio.
Yr ateb gorau fyddai ymgynghori â meddyg. Dim ond ef all benderfynu yn gywir a all menyn fod yn ddiabetig, ac ym mha gyfrolau y bydd yn ddiogel.
Mae cael y swm gorau posibl o fraster hefyd yn bosibl o gynhyrchion eraill, er enghraifft, mae cnau yn llawn brasterau.
Dewis olew
Dylai'r olew fod â lliw o felyn golau i felyn plaen.
Os yw'r lliw yn rhy dirlawn, mae'n dangos bod yr olew yn cael ei wneud trwy ychwanegu olewau cnau coco neu palmwydd, sy'n garsinogenau cryf.
Mae gan yr olewau hyn asidau brasterog sy'n cynyddu colesterol yn y gwaed. Gall hyn ysgogi:
- gordewdra
- atherosglerosis
- camweithrediad y system gardiofasgwlaidd.
Gan fod menyn naturiol yn cynnwys hufen a llaeth, dylai fod ganddo aftertaste hufennog anymwthiol. Os yw'r arogl yn rhy amlwg, gallwn siarad am ddefnyddio cyflasynnau.
Mae yna ychwanegion yn y taeniadau, ond nid ydyn nhw mewn olew naturiol. Mae'r taeniadau'n cynnwys cynnwys bach o frasterau anifeiliaid, neu maent yn hollol absennol yno. Mae ychwanegion o'r fath yn bresennol mewn taeniadau, ond nid mewn cynnyrch naturiol. Mae'r cynnyrch yn cynnwys bron yn gyfan gwbl o olew cnau coco neu palmwydd ac ychwanegion eraill.
Gwneir unrhyw fenyn yn unol â safonau sefydledig. Yn achos menyn wedi'i doddi a menyn rheolaidd, dylai'r cynnyrch gynnwys llaeth a hufen yn unig. Rhaid i'r deunydd pacio gael ei labelu'n "olew". Os nad oes arysgrif o'r fath, ond bod y gair "GOST" yn bresennol, rydym yn sôn am ymlediad a wnaed yn unol â rheolau swyddogol.
I benderfynu a yw'r olew go iawn ai peidio, mae angen i chi ei roi yn y rhewgell. Bydd y cynnyrch hwn yn dadfeilio wrth dorri. Os nad yw'r olew yn dadfeilio, nid yw o'r ansawdd gorau.
Er mwyn osgoi pryniant o'r fath, mae angen i chi wirio'r olew yn y siop.
Maethiad a Argymhellir
Elfen bwysig o driniaeth dau fath o ddiabetes yw dilyn diet penodol.
Beth mae therapi diet ar gyfer diabetes yn ei gynnwys? Yn gyntaf oll, dylid lleihau faint o siwgr yn y diet. Yn ogystal, mae'n bwysig cyfyngu ar fwydydd sy'n cynnwys startsh.
Ymhlith y cynhyrchion diangen:
- reis
- bara
- rhesins
- startsh.
Mae siwgr yn cael ei ddisodli gan nodweddion blas tebyg saccharin a xylitol. Os nad yw'r corff yn canfod amnewidion o'r fath, mae'n well prynu ffrwctos neu ddefnyddio mêl naturiol mewn symiau bach.
Gallwch chi fwyta hyd at 200 g o fara'r dydd, gall fod yn fara diabetig neu frown. Yn aml, nid yw'r pancreas yn canfod bara brown, felly gallwch chi fwyta bara gwyn hen, ond nid yn ffres.
Mae pobl ddiabetig yn elwa o gawliau llysiau ffres. Brothiau pysgod neu gig gydag isafswm o fraster, nid oes angen i chi fwyta dim mwy na dwywaith yr wythnos.
I bobl â diabetes, mae'n ddefnyddiol cymryd un gwydr y dydd i ddewis ohono:
- llaeth
- kefir
- iogwrt heb ei felysu.
Fel y gwyddoch, mae'r mynegai glycemig o gaws bwthyn yn eithaf isel. Gellir ei fwyta bob dydd hyd at 200 g. Gellir bwyta'r cynnyrch hefyd ar ffurf pwdinau, crempogau caws bwthyn a chaserolau. Bydd normaleiddio metaboledd braster a gwella swyddogaeth yr afu yn helpu:
- caws bwthyn
- bran
- uwd ceirch a gwenith yr hydd.
Ychwanegir pob un o'r uchod at y diet gyda chaniatâd y meddyg. Weithiau caniateir hufen, hufen sur, caws a llaeth. Gellir bwyta cig a dofednod braster isel hyd at oddeutu 100 g y dydd. Caniateir pysgod hefyd, y gellir ei fwyta hyd at 150 g y dydd. Y peth gorau yw aros ar fwydydd wedi'u berwi os oes ail fath o ddiabetes.
Weithiau gallwch gynnwys pasta a grawnfwydydd yn eich diet, ond mewn symiau bach. Y dyddiau hyn mae angen lleihau dognau o fara. Mae'n well bwyta gwenith yr hydd a blawd ceirch, yn ogystal â:
- haidd perlog
- reis
- groats miled.
Hyd at 200 g - y swm a argymhellir bob dydd o datws, beets a moron gi-isel. Heb gyfyngiadau, gallwch ddefnyddio:
- bresych
- radish
- salad
- ciwcymbrau
- zucchini.
Gellir bwyta'r llysiau hyn wedi'u pobi.
Mae'n ddefnyddiol ychwanegu llysiau gwyrdd amrywiol i'r llestri, sydd â mynegai glycemig bach, er enghraifft:
- bwa
- garlleg
- garlleg gwyllt
- seleri
- sbigoglys
Mae gwahanol ddulliau coginio yn dderbyniol.
Os cewch ddiagnosis o ddiabetes, dylech gynyddu cymeriant aeron a ffrwythau, yn enwedig mathau melys a sur. Ymhlith y cynhyrchion hyn:
- mefus
- mwyar duon
- mafon
- lludw mynydd
- pomgranad
- gellyg
- lingonberry
- orennau
- dogwood
- lemonau
- cyrens coch
- cluniau rhosyn,
- llugaeron.
Mae gan unrhyw un o'r cynhyrchion hyn fynegai glycemig isel ac mae'n iacháu'r corff, gan wella ei swyddogaethau amddiffynnol. Faint o ffrwythau sy'n cael eu bwyta bob dydd yw 200 g, gallwch ddefnyddio suropau a arllwysiadau. Gyda diabetes, ni allwch fwyta:
- eirin
- bricyll
- ceirios melys
- cnau castan
- grawnwin
- bananas.
Mae'n dda yfed sudd tomato, te mynachlog ar gyfer diabetes, te du a gwyrdd.
Disgrifir pa fathau o olewau sy'n dda ar gyfer pobl ddiabetig yn y fideo yn yr erthygl hon.
