Mewn diabetes math 2, mae'r brif driniaeth yn cynnwys therapi diet, hynny yw, maeth arbennig. Ni fydd cynhyrchion a ddewiswyd yn briodol yn effeithio ar y cynnydd mewn siwgr yn y gwaed, a thrwy hynny wella cyflwr y claf.
Mae'r endocrinolegydd yn rhoi gwybodaeth gyffredinol am y diet, ond rhaid i'r claf ei hun ddysgu egwyddorion sylfaenol y dewis o gynhyrchion. Y prif faen prawf yw'r mynegai glycemig (GI). Rhaid i ddiabetig diet gynnwys llysiau, ffrwythau, cynhyrchion anifeiliaid a grawnfwydydd. Dylid mynd at y dewis o uwd gyda gofal arbennig, oherwydd mae gan rai GI uchel ac mae'n cynnwys llawer o unedau bara (XE), ac mae eu defnydd yn gyfyngedig ar gyfer diabetes o unrhyw fath.
Isod, bydd yn cael ei ystyried - a yw'n bosibl bwyta graean corn gyda diabetes math 2, beth yw ei GI a faint o unedau bara sydd wedi'u cynnwys. Hefyd yn cael argymhellion ar baratoi'n iawn.
Mynegai Glycemig Uwd Corn
Mae therapi diet yn seiliedig ar gynhyrchion â GI isel a chynnwys isel mewn unedau bara. Mae GI yn ddangosydd o effaith cynnyrch bwyd penodol ar ôl ei ddefnyddio ar lefelau glwcos yn y gwaed.
Ar gyfer diabetig, mae'r dangosyddion a ganiateir hyd at 50 PIECES - mae'r prif ddeiet yn cael ei ffurfio ohonynt, mae bwyd â mynegai cyfartalog yn dderbyniol sawl gwaith yr wythnos, ond mae GI uchel wedi'i wahardd yn llym. Os ydych chi'n defnyddio bwydydd sydd â mynegai uchel - gallant ysgogi hyperglycemia neu drosglwyddo diabetes math 2 i fath sy'n ddibynnol ar inswlin.
Mae cysondeb y ddysgl orffenedig yn effeithio ar y cynnydd mewn GI o rawnfwydydd - y mwyaf trwchus yw'r uwd, yr uchaf yw ei GI. Gwaherddir ychwanegu menyn a margarîn i uwd; mae'n well rhoi olew llysiau yn eu lle.
Graddfa rhannu GI:
- hyd at 50 PIECES - cynhyrchion ar gyfer y prif ddeiet;
- 50 - 70 PIECES - dim ond weithiau y gellir cynnwys bwyd yn y diet;
- o 70 PIECES - gall bwyd o'r fath ysgogi hyperglycemia.
Uwd GI Isel:
- haidd perlog;
- gwenith yr hydd;
- reis brown;
- blawd ceirch;
- groats haidd.
Mae gan raeanau corn GI o 80 uned, sy'n amau ei fudd mewn diabetes. Wrth gwrs, mae uwd o'r fath yn eithaf defnyddiol, gan ei fod yn cynnwys llawer o fitaminau a mwynau.
Gellir cynnwys uwd corn ar gyfer diabetes yn y diet, ond dim mwy nag unwaith yr wythnos.
Budd-dal
Mae corn mewn sawl gwlad yn cael ei ystyried yn ateb pob problem ar gyfer afiechydon amrywiol. Mae hyn i gyd oherwydd presenoldeb amrywiaeth o fitaminau a micro-elfennau macro a macro ynddo. Fel therapi triniaeth ar gyfer diabetig, rwy'n rhagnodi dyfyniad o stigma corn, sydd ar ôl mis o gymeriant yn gostwng siwgr gwaed.
Mae'r grawnfwyd hwn wedi ennill GI uchel oherwydd cynnwys cynyddol carbohydradau hawdd eu treulio. Er bod ei gynnwys calorïau yn gymharol isel, a dyna pam mae prydau ohono wedi'u cynnwys mewn llawer o ddeietau.
Gall uwd corn â diabetes mellitus a chlefydau eraill atal prosesau coluddol putrefactig yn y corff. Mae hefyd yn cyfrannu at gael gwared â brasterau a phlaladdwyr cronedig.
Maetholion mewn uwd corn:
- Fitamin A.
- Fitaminau B;
- Fitamin E.
- fitamin PP;
- ffosfforws;
- potasiwm
- silicon;
- calsiwm
- haearn
- crôm
Mae fitamin A yn cynyddu ymwrthedd y corff i heintiau amrywiol. Mae fitamin E yn gwella cyflwr gwallt a chroen. Mae cynnwys mwy o ffosfforws yn y grawnfwyd hwn yn cael effaith fuddiol ar weithrediad y system nerfol. Mae silicon yn normaleiddio'r llwybr gastroberfeddol.
Mae angen uwd corn gyda diabetes math 2 yn angenrheidiol ar y dŵr, ac i gysondeb gludiog. Mae graean corn yn cynnwys ffibr dietegol, sy'n normaleiddio colesterol yn y gwaed.
Yn ogystal, mae gan ffibr briodweddau gwrthocsidiol ac mae'n tynnu cynhyrchion pydredd o'r corff.
Rheolau ar gyfer gwneud uwd
Dylai'r uwd hwn gael ei baratoi mewn cyfrannau o un i ddau, hynny yw, cymerir 200 ml o ddŵr fesul 100 gram o rawnfwyd. Mae'n cael ei fudferwi am o leiaf 25 munud. Ar ôl coginio, argymhellir sesno dysgl ochr o'r fath gydag olew llysiau.
Gallwch ddefnyddio olewydd, ar ôl mynnu perlysiau a llysiau o'r blaen (pupur chili, garlleg). Mae olew yn cael ei dywallt i bowlen wydr sych ac ychwanegir perlysiau (cwmin, basil) a garlleg. Mynnwch y dylai olew o'r fath fod mewn lle tywyll, cŵl, o leiaf diwrnod.
Gwaherddir defnyddio cynhyrchion llaeth wrth baratoi uwd corn. Mae ei GI yn uwch na'r norm a ganiateir mewn diabetig, a bydd defnyddio llaeth yn cynyddu'r gwerth hwn yn unig. Mae'r cwestiwn yn codi - faint allwch chi fwyta uwd o'r fath i glaf â diabetes. Ni ddylai gweini fod yn fwy na 150 gram, presenoldeb dysgl ochr yn y diet ddim mwy na dwywaith yr wythnos.
Bydd y dysgl ochr hon yn mynd yn dda gyda seigiau o'r fath:
- iau cyw iâr gyda grefi;
- cutlets cig eidion wedi'u stemio;
- stiw cyw iâr mewn tomato;
- cacennau pysgod.
Gallwch hefyd fwyta uwd corn i frecwast, fel pryd bwyd llawn.
Ryseitiau uwd corn
Mae'r rysáit gyntaf ar gyfer uwd corn yn cynnwys coginio uwd mewn popty araf. Dylai'r holl gynhwysion gael eu mesur yn ôl yr aml wydr sy'n dod gyda'r multicooker. Bydd yn cymryd gwydraid o rawnfwyd, dwy wydraid o laeth sgim a gwydraid o ddŵr, llond llaw o fricyll sych, pinsiad o halen a llwy de o olew llysiau.
Dylid ychwanegu olew llysiau ar yr un pryd â'r holl gynhwysion, gellir eithrio halen o'r rysáit. Yn yr achos hwn, dylech felysu'r ddysgl yn y dyfodol gyda melysydd.
Rinsiwch rawnfwydydd yn drylwyr o dan ddŵr oer. Torrwch fricyll sych yn giwbiau bach. Rhowch yr holl gynhwysion ym mowlen y multicooker a gosodwch y modd uwd am awr. Bydd bwyd o'r fath ar gyfer diabetes yn frecwast llawn rhagorol ac ni fydd yn cymryd llawer o amser i baratoi.
Yr ail rysáit yw uwd gyda thomatos. Piliwch y tomatos cyn coginio. I wneud hyn, maent yn cael eu berwi â dŵr berwedig, ac yna mae toriad siâp croes yn cael ei wneud ar ben y llysieuyn. Felly gellir tynnu'r croen yn hawdd.
Bydd angen y cynhwysion canlynol:
- 200 gram o raean corn;
- 450 ml o ddŵr wedi'i buro;
- dau domatos;
- winwns - 2 pcs.;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd;
- criw o dil a phersli;
- halen, pupur du daear - i flasu.
Rinsiwch groats o dan ddŵr rhedeg. Dŵr halen, ei ferwi, arllwys y groats, ei goginio nes ei fod yn dyner, nes ei fod yn berwi'r hylif i ffwrdd, tua 20 - 25 munud. Dylid paratoi ffrio tomato ar yr adeg hon.
Arllwyswch olew llysiau i mewn i badell ac arllwyswch winwns wedi'u torri'n fân, eu ffrwtian am dri munud dros wres isel, gan eu troi'n barhaus. Torrwch y tomatos yn giwbiau mawr a'u hychwanegu at y winwnsyn, ffrwtian o dan y caead nes bod y tomatos yn dechrau secretu sudd.
Pan fydd yr uwd yn barod, ychwanegwch y ffrio tomato, cymysgu popeth yn drylwyr, ei orchuddio a gadael iddo fudferwi am dri munud. Gweinwch y ddysgl, gan addurno â pherlysiau wedi'u torri'n fân.
Bydd dysgl ochr o'r fath ar gyfer diabetig math 2 wedi'i chyfuno'n berffaith â seigiau pysgod a chig.
Yn y fideo yn yr erthygl hon, bydd Elena Malysheva yn siarad am fanteision graean corn.
