Mae diagnosis diabetes yn ei gwneud yn ofynnol i'r claf gadw at reolau caeth y drefn feunyddiol, cymryd rhan mewn diwylliant corfforol cymedrol a bwyta'n iawn. Mae'r olaf yn chwarae rhan eithaf sylweddol yn y cynnydd mewn siwgr yn y gwaed. Yn dilyn diet caeth, mae'r diabetig yn amddiffyn ei hun rhag pigiadau inswlin ychwanegol ac afresymol.
Fel unrhyw berson iach, mae claf â diabetes eisiau arallgyfeirio ei ddeiet, yn enwedig prydau blawd, gan ei fod o dan y gwaharddiad llymaf. Dewis rhesymol yw paratoi fritters. Gallant fod yn felys (ond heb siwgr) neu'n llysiau. Mae hwn yn frecwast gwych i'r claf, sy'n eich galluogi i ddirlawn y corff am amser hir.
Dylid pwysleisio ei bod yn well defnyddio crempogau i frecwast, er mwyn i'r corff amsugno glwcos yn haws, oherwydd mwy o weithgaredd corfforol yn y bore.
Isod rhoddir sawl rysáit ar gyfer fritters, ffrwythau a llysiau, gan ystyried eu mynegai glycemig, ystyrir yr union gysyniad o fynegai glycemig a'r cynhyrchion a ddefnyddir wrth baratoi'r prydau hyn.
Mynegai glycemig
Mae gan unrhyw gynnyrch ei fynegai glycemig ei hun, sy'n dangos cyfradd amsugno glwcos i'r gwaed.
Gyda thriniaeth wres amhriodol, gall y dangosydd hwn gynyddu'n sylweddol. Felly, mae mor bwysig cadw at y tabl isod wrth ddewis cynhyrchion ar gyfer paratoi fritters.
Dylai cynhyrchion derbyniol ar gyfer diabetig fod â GI isel, a chaniateir iddo hefyd fwyta bwyd gyda GI ar gyfartaledd, ond mae GI uchel wedi'i wahardd yn llym. Dyma'r canllawiau mynegai glycemig:
- Hyd at 50 PIECES - isel;
- Hyd at 70 uned - canolig;
- O 70 uned ac uwch - uchel.
Dim ond mewn ffyrdd o'r fath y dylid paratoi pob bwyd:
- Coginio;
- I gwpl;
- Yn y microdon;
- Ar y gril;
- Mewn popty araf, y "quenching".
Gellir paratoi crempogau ar gyfer diabetig gyda llysiau a ffrwythau, felly mae angen i chi wybod mynegai glycemig yr holl gynhwysion a ddefnyddir:
- Zucchini - 75 uned;
- Persli - 5 uned;
- Dill - 15 uned;
- Mandarin - 40 PIECES;
- Afalau - 30 uned;
- Wy gwyn - 0 PIECES, melynwy - 50 PIECES;
- Kefir - 15 uned;
- Blawd rhyg - 45 uned;
- Blawd ceirch - 45 PIECES.
Y rysáit fritters llysiau mwyaf cyffredin yw fritters zucchini.
Ryseitiau brown Hash
Fe'u paratoir yn gyflym iawn, ond mae eu mynegai glycemig yn amrywio rhwng canolig ac uchel.
Felly, ni ddylai dysgl o'r fath fod ar y bwrdd yn aml ac mae'n ddymunol bod y crempogau'n cael eu bwyta yn y pryd cyntaf neu'r ail bryd.
Mae hyn i gyd oherwydd y ffaith mai yn ystod hanner cyntaf y dydd y bydd gan berson y gweithgaredd corfforol mwyaf, bydd hyn yn helpu'r glwcos sy'n mynd i mewn i'r gwaed i hydoddi'n gyflymach.
Ar gyfer fritters sboncen bydd angen:
- Un gwydraid o flawd rhyg;
- Un zucchini bach;
- Un wy;
- Persli a dil;
- Halen a phupur i flasu.
Grât Zucchini, persli wedi'i dorri a dil, a chymysgu'r holl gynhwysion sy'n weddill yn drylwyr nes eu bod yn llyfn. Dylai cysondeb y prawf fod yn dynn. Gallwch chi ffrio'r crempogau mewn sosban ar ychydig bach o olew llysiau trwy ychwanegu dŵr. Neu stêm. Yn flaenorol, gorchuddiwch waelod y llestri gyda phapur memrwn, lle bydd y toes yn cael ei osod allan.
Gyda llaw, gellir disodli blawd rhyg â blawd ceirch, sy'n eithaf syml i'w goginio gartref. I wneud hyn, cymerwch flawd ceirch a'i falu'n bowdr gan ddefnyddio cymysgydd neu grinder coffi. Cofiwch fod y naddion eu hunain wedi'u gwahardd ar gyfer pobl ddiabetig, gan fod ganddynt fynegai glycemig uwchlaw'r cyfartaledd, ond blawd i'r gwrthwyneb, dim ond 40 uned.
Mae'r rysáit hon wedi'i chynllunio ar gyfer dau ddogn, gellir storio'r crempogau sy'n weddill yn yr oergell.
Crempogau melys
Gellir coginio crempogau ar gyfer diabetig math 2 fel pwdin, ond dim ond heb siwgr. Dylid ei ddisodli â sawl tabled o felysydd, sy'n cael ei werthu mewn unrhyw fferyllfa.
Gellir paratoi ryseitiau fritters melys trwy ychwanegu caws bwthyn a gyda kefir. Mae'r cyfan yn dibynnu ar ddewisiadau'r person. Dylai eu triniaeth wres fod naill ai'n ffrio, ond heb fawr o ddefnydd o olew llysiau, neu wedi'i stemio. Mae'r opsiwn olaf yn well, oherwydd yn y cynhyrchion mae mwy o fitaminau a mwynau defnyddiol o hyd, yn ogystal â mynegai glycemig y cynhyrchion yn cynyddu.
Ar gyfer fritters sitrws bydd angen i chi:
- Dau tangerîn;
- Un gwydraid o flawd (rhyg neu flawd ceirch);
- Dau dabled melysydd;
- Kefir di-fraster 150 ml;
- Un wy;
- Sinamon
Cyfunwch kefir a melysydd â blawd a'i gymysgu'n drylwyr nes bod y lympiau'n diflannu'n llwyr. Yna ychwanegwch yr wy a'r tangerinau. Dylai Tangerines gael eu plicio o'r blaen, eu rhannu'n dafelli a'u torri yn eu hanner.
Rhoi mewn padell gyda llwy. Gan gydio ychydig o ddarnau o ffrwythau. Ffriwch yn araf o dan y caead ar y ddwy ochr am dri i bum munud. Yna ei roi ar ddysgl a'i thaenu â sinamon. Mae'r swm hwn o gynhwysion wedi'i gynllunio ar gyfer dau ddogn. Mae hwn yn frecwast rhagorol, yn enwedig mewn cyfuniad â the tonig yn seiliedig ar groen tangerine.
Mae rysáit hefyd yn defnyddio caws bwthyn braster isel, ond bydd yn fwy tebygol cacennau caws, yn hytrach na chrempogau. Ar gyfer dau ddogn bydd angen i chi:
- 150 gram o gaws bwthyn heb fraster;
- 150 - 200 gram o flawd (rhyg neu flawd ceirch);
- Un wy;
- Dau dabled melysydd;
- 0.5 llwy de o soda;
- Un afal melys a sur;
- Sinamon
Piliwch yr afal a'i gratio, yna ei gyfuno â chaws bwthyn a blawd. Trowch nes ei fod yn llyfn. Ychwanegwch 2 dabled o felysydd, ar ôl eu gwanhau mewn llwy de o ddŵr, arllwyswch soda i mewn. Cymysgwch yr holl gynhwysion eto. Ffrio o dan gaead mewn sosban gydag isafswm o olew llysiau, caniateir ychwanegu ychydig o ddŵr. Ar ôl coginio, taenellwch grempogau sinamon.
Yn y fideo yn yr erthygl hon, cyflwynir ychydig mwy o ryseitiau crempog ar gyfer pobl ddiabetig.
