Mae gwyddonwyr ym Mhrifysgol Stanford yng Nghaliffornia wedi dysgu y gall rhai bwydydd cyfarwydd achosi pigau mewn siwgr mewn pobl iach. Os ydych chi'n talu sylw i'r penodau hyn, gallwch atal datblygiad diabetes a rhai o'i gymhlethdodau.
Nodwedd arbennig o ddiabetes yw siwgr gwaed annormal. Er mwyn ei fesur, defnyddir dau ddull: maen nhw'n cymryd sampl gwaed ymprydio ac yn darganfod faint o glwcos yn y gwaed ar yr eiliad benodol honno, neu maen nhw'n gwirio'r haemoglobin glyciedig, sy'n adlewyrchu maint cyfartalog y glwcos yn y gwaed dros y tri mis diwethaf.
Er gwaethaf y defnydd eang o'r dulliau dadansoddi hyn, nid oes yr un ohonynt ddim yn adlewyrchu amrywiadau mewn siwgr gwaed trwy gydol y dydd. Felly, penderfynodd gwyddonwyr dan arweiniad yr athro geneteg Michael Schneider fesur y paramedr hwn mewn pobl sy'n cael eu hystyried yn iach. Fe wnaethon ni astudio newidiadau yn lefelau siwgr ar ôl bwyta a sut maen nhw'n wahanol mewn gwahanol bobl a oedd yn bwyta'r un peth yn yr un faint.
Mae tri math o siwgr gwaed yn newid
Roedd yr astudiaeth yn cynnwys 57 o oedolion tua 50 oed, a oedd, ar ôl arholiad safonol ddim wedi cael diagnosis o ddiabetes.
Ar gyfer yr arbrawf, defnyddiwyd dyfeisiau cludadwy newydd o'r enw'r system o fonitro glwcos yn y gwaed yn barhaus er mwyn gallu peidio â thynnu'r cyfranogwyr allan o'u hamgylchiadau arferol a'u harfer bywyd. Gwerthuswyd ymwrthedd inswlin y corff cyfan a chynhyrchu inswlin hefyd.
Yn ôl canlyniadau'r astudiaeth, rhannwyd yr holl gyfranogwyr yn dri glwcoteip yn dibynnu ar y patrymau y newidiodd eu lefelau siwgr yn eu gwaed yn ystod y dydd.
Roedd pobl yr oedd eu lefel siwgr wedi aros bron yn ddigyfnewid yn ystod y dydd yn disgyn i'r grŵp o'r enw “gluoteip amrywioldeb isel”, ac enwyd y grwpiau “gluoteip amrywiant cymedrol” a “gluoteip amrywioldeb amlwg” yn ôl yr un egwyddor.
Yn ôl canfyddiadau gwyddonwyr, mae troseddau wrth reoleiddio glwcos yn y gwaed yn llawer mwy cyffredin a heterogenaidd nag a feddyliwyd yn flaenorol, ac fe'u gwelir mewn pobl sy'n cael eu hystyried yn iach yn unol â'r safonau arferol a ddefnyddir yn yr arfer cyfredol.
Glwcos ar lefel prediabetes a diabetes
Nesaf, darganfu gwyddonwyr sut mae pobl o wahanol glwcoteipiau yn ymateb i'r un bwyd. Cynigiwyd tri opsiwn safonol i'r cyfranogwyr ar gyfer brecwast Americanaidd: naddion corn o laeth, bara gyda menyn cnau daear a bar protein.
Roedd ymateb pob cyfranogwr i'r un cynhyrchion yn unigryw, sy'n profi bod corff gwahanol bobl yn canfod yr un bwyd mewn gwahanol ffyrdd.
Yn ogystal, daeth yn hysbys bod mae bwydydd rheolaidd fel cornflakes yn achosi pigau mawr mewn siwgr yn y mwyafrif o bobl.
“Cawsom sioc o weld pa mor aml yr ystyriwyd bod lefelau siwgr pobl iach yn codi i’r prediabetes cyfatebol a hyd yn oed diabetes. Nawr rydym am ddarganfod beth sy’n achosi rhai neidiau a sut y gallant normaleiddio eu siwgr,” meddai Michael Schneider.
Yn eu hastudiaeth nesaf, bydd gwyddonwyr yn ceisio darganfod pa rôl y mae nodweddion ffisiolegol person yn ei chwarae mewn lefelau glwcos amhariad: geneteg, cyfansoddiad micro a macro fflora, swyddogaethau'r pancreas, yr afu a'r organau treulio.
Gan dybio bod pobl â glwcoteip o amrywioldeb amlwg yn y dyfodol yn debygol iawn o ddatblygu diabetes, bydd gwyddonwyr yn gweithio ar greu argymhellion ar gyfer atal y clefyd metabolig hwn i bobl o'r fath.
