Ryseitiau ein darllenwyr. Caserol cig eidion a llysiau

Rydym yn cyflwyno i'ch sylw rysáit ein darllenydd Anna Samonyuk sy'n cymryd rhan yn y gystadleuaeth "Dysgl poeth am yr ail".

Cynhwysion (5 dogn)

• Olew coginio
• 400 g ysgewyll Brwsel, wedi'u haneru
• 5 moron canolig
• 2 lwy de o olew olewydd
• 1 llwy de teim sych
• 1/4 llwy de pupur du daear
• 250 g cig eidion heb lawer o fraster
• 1 nionyn / winwnsyn canolig
• 5 llwy de menyn
• 3 llwy fwrdd. llwy fwrdd o flawd
• 1/4 llwy de o halen
• Llaeth sgim 250 ml
• 180 l o ddŵr
• 150 g champignons wedi'u torri'n ffres

Cyfarwyddiadau

1. Cynheswch y popty i 220 gradd. Irwch ddysgl pobi sgwâr neu hirgrwn (tua 2 litr) gydag olew; rhoi o'r neilltu. Cymerwch ddalen pobi a'i gorchuddio â ffoil. Rhowch foron, wedi'u sleisio mewn cylchoedd ac ysgewyll Brwsel arno. Mewn powlen fach, cymysgwch teim, olew olewydd a phupur ac arllwyswch y llysiau gyda'r saws hwn. Pobwch lysiau am 20-25 munud, gan eu troi unwaith.
2. Ar yr un pryd, mewn padell ffrio fawr, mae angen mudferwi cig wedi'i dorri'n giwbiau bach a nionod wedi'u torri'n fân dros wres canolig nes bod y cig yn tywyllu a'r winwnsyn yn dod yn feddal. Fflipio yn weithredol. Yna ei dynnu o'r badell, draenio a'i roi o'r neilltu.
3. Toddwch y menyn yn yr un sgilet fawr. Cyfunwch y blawd a'r halen mewn powlen fach. Mewn cynhwysydd ar wahân, cymysgwch laeth a hanner y blawd, ei guro nes ei fod yn llyfn. Ychwanegwch weddill y gymysgedd blawd i'r menyn wedi'i doddi, cymysgu'n dda. Yna ychwanegwch laeth a blawd a dŵr i'r badell. Cadwch ar wres canolig nes bod y saws yn tewhau ac yn dechrau byrlymu, ac ar ôl 2 funud arall. Yna ychwanegwch lysiau o'r popty, madarch a chig a'u mudferwi gyda'i gilydd am gwpl o funudau.
4. Rhowch y gymysgedd cig a llysiau yn y ddysgl pobi wedi'i choginio. Gallwch chi roi ychydig o gracwyr ar ei ben. Pobwch am 12-15 munud neu nes bod y cwcis yn troi'n frown euraidd a bod y gymysgedd yn dechrau byrlymu. Wedi'i wneud!