Mae tabl diet 5 yn gynllun maethol meddygol a ddyluniwyd yn arbennig ac sy'n cael effaith ysgafn ar gorff cleifion sydd â phroblemau gyda'r afu a'r llwybr bustlog. Mae diet wedi'i gyfansoddi'n dda yn hwyluso cyflwr cleifion ar wahanol gamau o'r afiechyd.
Mae'r diet hwn yn un o'r dulliau therapiwtig a ddatblygwyd gan y maethegydd Sofietaidd M. I. Pevzner. Heddiw, mewn meddygaeth a dieteg, mae pymtheg rhaglen o'r arbenigwr hwn yn cael eu hymarfer, gan helpu i drechu gwahanol grwpiau o afiechydon, rhoddir rhif penodol i bob un ohonynt.
Fel rheol, mae tabl diet therapiwtig Rhif 5 yn cael ei ragnodi gan feddyg i glaf sy'n profi problemau iechyd. Rhagnodir y dechneg hon ar gyfer cleifion sydd â'r afiechydon canlynol:
- Hepatitis cronig neu acíwt, colecystitis;
- Clefyd Gallstone;
- Torri'r afu.
Mae'r bwyd diet hwn yn gwella gwahaniad bustl, yn adfer ymarferoldeb yr afu a gweithrediad y llwybr bustlog. Mae tri phrif fath o dabl dietegol 5:
- Tabl 5A Fe'i cynlluniwyd i ddarparu'r holl organau treulio a chysgadrwydd yr afu i'r eithaf mewn hepatitis acíwt neu golecystitis, yn ogystal â gwaethygu ffurfiau cronig y clefydau hyn. Felly, mae bwydydd sy'n llawn purinau (er enghraifft, afu a choco) wedi'u heithrio'n llwyr o'r fwydlen, pan gânt eu dinistrio, mae asid wrig, ffibr bras, asid ocsalig (a geir mewn dail suran a riwbob), a cholesterol yn cael eu dileu. Mae brasterau yn gyfyngedig (anhydrin yn bennaf: mae'r rhain yn cynnwys braster menyn, cig eidion neu gig dafad, lard, braster cyw iâr, braster porc / lard). Gallwch chi fwyta naill ai seigiau wedi'u coginio neu wedi'u stwnsio, yn ogystal â rhai wedi'u pobi - ond heb gramen garw. Mae bwyd oer wedi'i eithrio.
- Tabl 5 Fe'i nodir ar gyfer hepatitis acíwt a cholecystitis yn ystod y cyfnod adfer, yn ogystal â cholecystitis cronig a chlefyd gallstone heb waethygu. Ei bwrpas yw darparu arbed cemegol ar yr afu. Mae'r un bwydydd wedi'u heithrio o'r fwydlen â diet Rhif 5 A. Mae'r cyfyngiad braster yn dal yn ddilys, ond mae'n dod yn llai llym. Ond mae'r rhestr o ddulliau coginio a ganiateir yn ehangu: nid yn unig y gellir berwi neu bobi cynhyrchion, ond hefyd eu stiwio o bryd i'w gilydd. Sychwch gig sinewy a llysiau llawn ffibr yn unig, ac nid pob pryd. Mae bwyd oer iawn wedi'i wahardd.
- Tabl 5P yn addas ar gyfer cleifion â pancreatitis cronig yn y cyfnod adfer ar ôl gwaethygu (a thu allan). Ei bwrpas yw darparu gwreichionen stumog a choluddion yn fecanyddol a chemegol a normaleiddio swyddogaeth pancreatig. Nodweddir yr opsiwn diet hwn gan fwy o gynnwys protein a gostyngiad yn y brasterau a charbohydradau. Mae'r cynhyrchion hynny a waharddwyd wrth fwrdd triniaeth Rhif 5A wedi'u cyfyngu'n ddifrifol yn yr ymgorfforiad hwn. Gwaherddir bwydydd wedi'u ffrio, gallwch chi fwyta bwydydd wedi'u berwi, eu pobi neu wedi'u stemio (wedi'u torri fel arfer). Ni ellir bwyta prydau oer iawn o hyd.
Nodweddion y tabl triniaeth 5
Mae'r diet yn argymell bod cleifion yn cadw at norm dyddiol KBZhU. Cyfradd y defnydd o broteinau, brasterau a charbohydradau y dydd yw:
- Dim mwy na 90 g o fraster y dydd, a dylai 30 y cant ohono fod o darddiad llysiau.
- Dim mwy na 400 g o garbohydradau y dydd, y mae 80 g ohono yn siwgr.
- Dim mwy na 90 g o brotein, a dylai 60 y cant ohono fod o darddiad anifeiliaid.
- Rhaid i chi yfed o leiaf dau litr o hylif y dydd.
- Caniateir hyd at 10 g o halen y dydd.
- Gellir cynnwys Xylitol a sorbitol - hyd at 40 g y dydd.
- Ni ddylai cynnwys calorïau'r diet y dydd fod yn fwy na 2000 kcal (mewn rhai ffynonellau, y ffigur yw 2500 kk).
I gael yr effaith fwyaf o ddeiet Tabl 5, mae meddygon yn argymell bod cleifion yn dilyn y rheolau canlynol:
- Mae angen i chi fwyta pump i chwe gwaith y dydd mewn dognau bach, yr un peth o ran cyfaint.
- Bob dydd mae angen i chi fwyta ar yr un pryd.
- Gwaherddir cleifion i fwyta prydau rhy oer neu rhy boeth.
- Mae'n well coginio ar gyfer diet ysbeidiol gyda stêm, gallwch hefyd bobi neu ferwi bwydydd a ganiateir.
- Dylai bwyd neu gynhyrchion rhy galed gyda ffibr bras gael eu sychu'n drylwyr, eu malu mewn cymysgydd neu basio trwy grinder cig.
Cynhyrchion a Ganiateir a Gwaharddedig
Mae Tabl 5 yn awgrymu cynnwys bwyd iachus yn y diet ac eithrio cynhyrchion sy'n niweidiol i iechyd mewn afiechydon yr afu a'r llwybr bustlog.
Ymhlith y bwydydd cymeradwy yn ystod y diet hwn mae:
Llysiau wedi'u torri'n fân. Ymhlith y llysiau a argymhellir yn y fwydlen mae moron, beets, tomatos, pupurau, ciwcymbrau, bresych coch, winwns.
O blith grawnfwydydd a phasta caniateir bwyta prydau o semolina, gwenith yr hydd, blawd ceirch a reis.
Grawnfwydydd a phasta. Caniateir iddo fwyta prydau o semolina, gwenith yr hydd, blawd ceirch a reis.
Ffrwythau ac aeron. Gall y fwydlen gynnwys afalau, pomgranadau, bananas, ffrwythau sych. Gallwch chi fwyta mefus ac aeron melys eraill.
Cawliau Cawliau grawnfwyd a ganiateir ar broth llysiau, llaeth gyda phasta, cawl bresych llysieuol a borsch, yn ogystal â betys. Ystyriwch yr eiliad dechnolegol bwysig: ni ddylid ffrio blawd a llysiau ar gyfer gwisgo, dim ond eu sychu.
Cig, dofednod a bwyd môr. Caniateir cig eidion heb lawer o fraster, selsig llaeth, ffiled cyw iâr (mae angen tynnu'r croen ohono), cwningen. O bysgod a bwyd môr, argymhellir zander, cegddu, penfras, ynghyd â sgwid a berdys.
Yn y diet dyddiol, gall un melynwy ac omled wedi'i bobi â phrotein fod yn bresennol.
Dylai maeth gynnwys cynhyrchion llaeth sydd â chanran is o gynnwys braster. Fel dresin ar gyfer saladau, gellir defnyddio hufen sur braster isel. Caniateir defnyddio llaeth, kefir, cawsiau braster isel, caws bwthyn ac iogwrt.
Cynhyrchion bara. Argymhellir cynnwys bara rhyg o flawd wedi'i blicio, bara gwenith o 2 fath, teisennau gyda chig wedi'i ferwi, pysgod, caws bwthyn neu afalau ar y fwydlen ddoe a bisged sych.
Diodydd. Y peth gorau yw yfed te gwan. Caniateir iddo gynnwys diodydd ffrwythau o aeron, sudd o lysiau a ffrwythau wedi'u gwanhau â dŵr, compotes o aeron a ffrwythau stwnsh, decoctions o lysiau a pherlysiau. Os oes gennych ddiagnosis o diabetes mellitus, dylech bendant ymgyfarwyddo â'r wybodaeth am ba fath o ffrwythau sy'n bosibl â diabetes.
Caniateir i'r ryseitiau gynnwys menyn ac olew llysiau.
Caniateir marmaled, malws melys, mêl a charamels mewn symiau cyfyngedig.
Ymhlith y bwydydd gwaharddedig yn ystod y diet mae:
- Llysiau: ni argymhellir defnyddio radis, radis, winwns werdd, garlleg, bresych gwyn, madarch, llysiau mewn marinâd, persli, suran, sbigoglys.
- Gwaherddir bwyta seigiau sy'n cynnwys codlysiau, miled, haidd perlog a groats haidd ac ŷd.
- O dan waharddiad caeth, bara ffres iawn, crwst, pwff a thoes wedi'i ffrio (er enghraifft, pasteiod).
- Ni argymhellir aeron sur, llysiau a ffrwythau sy'n achosi flatulence.
- Gwaherddir cawliau cig, pysgod a madarch, mae cawl okroshka a bresych gwyrdd hefyd wedi'u heithrio.
- Mae angen dileu mathau brasterog o bysgod a chig o'r fwydlen. Gwaherddir offal - yr afu, yr arennau, yr ymennydd - ynghyd â chigoedd mwg a chig tun.
- Cynhyrchion llaeth: Peidiwch â bwyta llaeth brasterog, hufen, llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu, yn ogystal â diodydd llaeth sur eraill sydd â chanran uchel o gynnwys braster.
- Ni ellir ychwanegu pupur, mwstard, marchruddygl a sesnin poeth eraill at seigiau.
- O'r diodydd, gwaharddir te cryf, coffi, coco, diodydd alcoholig a soda.
- Mae angen cefnu ar gynhyrchion siocled, hufen iâ a hufen yn llwyr.
- Peidiwch â chynnwys porc, cig eidion, cig oen a brasterau coginio.
Os dilynir yr holl reolau, mae meddygon yn gwarantu iachâd cyflym ar gyfer holl symptomau'r afiechyd.
Mae pa mor hir y bydd yn rhaid i glaf fwyta yn unol â'r diet therapiwtig hwn yn dibynnu ar nodweddion y corff a difrifoldeb y clefyd. Gallwch gadw at y rheolau maethol a nodwyd uchod am 5 wythnos.
Mae'r diet a argymhellir yn cynnwys y fwydlen ganlynol ar gyfer yr wythnos:
Dydd Llun
- Yn y bore - cawl blawd ceirch, sleisen o gaws, bara rhyg.
- Byrbryd - gellyg gwyrdd suddiog.
- Amser cinio, decoction o reis, peli cig o friwgig, compote o ffrwythau wedi'u gratio.
- Am fyrbryd ganol prynhawn - gwydraid o laeth braster isel gyda chracwyr meddal.
- Ar gyfer cinio - vinaigrette gydag ychwanegu olew llysiau, melynwy wedi'i ferwi, gwydraid o kefir gyda bricyll sych wedi'u meddalu.
Dydd Mawrth
- Yn y bore - uwd semolina gyda jam mefus, gwydraid o ysgwyd banana llaeth.
- Byrbryd - caws bwthyn braster isel gydag ychwanegu hufen sur neu fefus ffres.
- Ar gyfer cinio - gwydraid o laeth braster isel, briwgig rholyn, cawl reis gyda hufen sur.
- Am fyrbryd prynhawn - salad o foron wedi'u gratio.
- Ar gyfer cinio, salad o betys wedi'u berwi wedi'u gratio gyda thocynnau, rholiau bresych gyda reis a gwydraid o de cynnes, gwan.
Dydd Mercher
- Yn y bore - mannik gyda rhesins, caws bwthyn a phwdin aeron, te gyda llaeth.
- Byrbryd - ffrwythau ffres neu wedi'u berwi.
- Ar gyfer cinio - cawl gwenith yr hydd, darn o gig eidion wedi'i ferwi, salad o giwcymbrau wedi'u gratio gydag ychwanegu bresych coch.
- Am fyrbryd prynhawn - afalau wedi'u pobi gyda mêl.
- Ar gyfer cinio - clwyd penhwyaid mewn hufen sur, decoction o reis, tatws stwnsh.
Dydd Iau
- Yn y bore - crempogau caws bwthyn gydag ychwanegu bricyll sych, uwd gwenith yr hydd hylif, darn o gaws, cawl rhosyn.
- Byrbryd - sudd o foron ac afalau, caws bwthyn braster isel.
- Ar gyfer cinio - ffiled cwningen wedi'i bobi mewn hufen sur, uwd pwmpen, te gwyrdd gyda mêl.
- Am fyrbryd prynhawn - omled o ddwy gwynwy mewn llaeth.
- Ar gyfer cinio - salad bresych wedi'i ferwi gydag ychwanegu melynwy a sgwid, reis, sudd o afalau melys.
Dydd Gwener
- Yn y bore - wyau wedi'u sgramblo wedi'u gwneud o wyn wy a llysiau, salad moron a chaws, compote afal.
- Byrbryd - salad o afalau, banana a rhesins wedi'u stemio gydag ychwanegu iogwrt.
- Ar gyfer cinio - cawl zucchini heb gig, penfras wedi'i stemio, gwydraid o laeth braster isel.
- Am fyrbryd prynhawn - pwdin reis.
- Ar gyfer cinio - caserol llysiau, cyw iâr wedi'i ferwi, gwydraid o de du gwan, tafell o malws melys.
Dydd Sadwrn
- Yn y bore - blawd ceirch mewn llaeth, caws bwthyn braster isel gydag ychwanegu pomgranad, cusan o aeron.
- Byrbryd - bresych wedi'i ferwi gyda reis, gwydraid o kefir.
- Ar gyfer cinio - cawl betys, cwtshys stêm o gig eidion braster isel gyda gwenith yr hydd, compote gellyg.
- Am fyrbryd prynhawn - afalau stwnsh a moron.
- Ar gyfer cinio - cig eidion wedi'i bobi gydag afalau a saws llaeth, bresych coch wedi'i frwysio â moron wedi'u gratio, diodydd ffrwythau o aeron.
Atgyfodiad
- Yn y bore - omled gwyn wy gydag ychwanegu tomatos, caws bwthyn braster isel gydag ychwanegu ffrwythau wedi'u gratio, ysgytlaeth.
- Byrbryd - vinaigrette gyda physgod wedi'u berwi.
- Ar gyfer cinio - briwgig cutlets pysgod, tatws stwnsh, salad llysiau, compote.
- Ar gyfer byrbryd prynhawn - caserol pasta gydag ychwanegu tomatos a chaws, decoction o berlysiau trwy ychwanegu mêl.
- Ar gyfer cinio - cawl pysgod, salad o afalau a phwmpen wedi'i bobi, gwydraid o laeth braster isel.
