Gorfodir pobl ddiabetig i fonitro eu diet yn ofalus er mwyn cynnal cydbwysedd o sylweddau yn y corff a sefydlogi glwcos yn y gwaed. Felly, mae llawer o gynhyrchion poblogaidd wedi'u gwahardd. Ac a yw'n cyd-fynd â jeli a diabetes, oherwydd i lawer mae'n gysylltiedig â chig gwyn sgleiniog wedi'i orchuddio â jeli gyda sylfaen gig. A yw'n bosibl trin eich hun mewn dysgl draddodiadol flasus ar gyfer bwrdd y Flwyddyn Newydd o bryd i'w gilydd?
A all pobl ddiabetig fwyta cig wedi'i sleisio
Yn y broses o weithgynhyrchu cig wedi'i sleisio, yr unig ddull o drin gwres yw - coginio parhaus. Nid yw llawer o faethegwyr yn gwahardd bwyta cig wedi'i ferwi mewn symiau bach, ond dim ond os nad yw'n seimllyd.
Mae jeli safonol fel arfer yn cael ei goginio mewn braster gyda phorc, hwyaden, cig oen a cheiliog, sy'n annerbyniol ar gyfer pobl ddiabetig. Hyd yn oed mewn ychydig iawn, bydd yn niweidio iechyd ac yn effeithio'n andwyol ar gyfansoddiad y gwaed. Felly, rhaid paratoi aspig â diabetes mellitus o'r 2il a hyd yn oed y math 1af o gigoedd heb fraster yn unig.
Bydd diabetes ac ymchwyddiadau pwysau yn rhywbeth o'r gorffennol
- Normaleiddio siwgr -95%
- Dileu thrombosis gwythiennau - 70%
- Dileu curiad calon cryf -90%
- Cael gwared â phwysedd gwaed uchel - 92%
- Y cynnydd mewn egni yn ystod y dydd, gwella cwsg yn y nos -97%
Buddion a niwed aspic
Mae'r cydrannau sy'n rhan o'r jeli yn ddefnyddiol ar gyfer yr arennau, yr afu, y galon:
- nid yw colagen yn caniatáu heneiddio croen yn gynamserol, yn cryfhau'r system imiwnedd, yn lleihau'r risg o ddatblygu afiechydon y galon, yn hyrwyddo amsugno calsiwm, yn cryfhau gwallt a dannedd, yn gwella swyddogaeth ar y cyd, ac yn helpu i atal afiechydon y system gyhyrysgerbydol;
- mae fitaminau yn niwtraleiddio radicalau trwm, yn cryfhau'r system gardiofasgwlaidd, ac yn atal datblygiad cataractau;
- mae haearn yn darparu holl swyddogaethau hanfodol y corff, yn rheoli synthesis proteinau sy'n cludo ocsigen i organau a meinweoedd;
- lysin - asid hanfodol sy'n ymwneud â synthesis gwrthgyrff, hormonau ac ensymau;
- asid glycin, sy'n normaleiddio swyddogaeth yr ymennydd, yn ymladd pryder, nerfusrwydd ac ymddygiad ymosodol.
Ond mae cam-drin jeli mewn pobl sydd wedi cael diagnosis o ddiabetes math 2 yn llawn o achosion o:
- anhwylderau cardiofasgwlaidd, thrombosis, cynnydd sydyn mewn colesterol. Mae angerdd y ddysgl hon yn effeithio'n negyddol ar hydwythedd a phatentrwydd y llongau, gan gyfrannu at eu rhwystr;
- problemau cronig yr afu a'r stumog;
- prosesau llidiol a chwyddo yn y meinweoedd a achosir gan hormonau twf yn y cawl;
- adweithiau alergaidd y gall histamin eu cymell mewn cig a broth;
- gorbwysedd oherwydd cynnwys uchel proteinau anifeiliaid yng nghyfansoddiad y cig.
Sut i fwyta dysgl gyda diabetes
Hyd yn oed os yw'r jeli wedi'i wneud o ddarn o gig heb fraster, yna mae angen i bobl ddiabetig ei fwyta, gan gadw at rai rheolau. Mae'n amhosib anghofio a bwyta sawl dogn mewn un eisteddiad. Mae tua 80-100 g o gig wedi'i sleisio ac yna'n cael ei fwyta ar adeg benodol o'r dydd.
Mae diabetes mellitus o unrhyw fath yn glefyd sy'n digwydd ym mhob claf yn ei ffordd ei hun. Os mai dim ond ychydig o jeli y bydd un person yn elwa ohono, yna gall un arall ymateb yn hynod negyddol iddo a theimlo malais mawr ar ôl ei ddefnyddio.
Felly, mae angen i bobl ddiabetig ystyried y pwyntiau canlynol:
- Mae'r mynegai glycemig yn dangos faint o siwgr sy'n codi ar ôl bwyta'r cynnyrch hwn. Mewn seigiau parod, mae'n amrywio mewn ystodau eithaf mawr, felly ni all unrhyw un ddweud yn sicr am eu diogelwch ar gyfer diabetig. Math o brosesu, cynnwys braster, cyfansoddiad, cynhyrchion y paratoir jeli ohonynt: mae popeth yn effeithio ar y mynegai glycemig (gall fod rhwng 20 a 70 uned). Felly, mae'n well ymatal rhag jellied, wrth ymweld - mae'n annhebygol bod y dysgl hon wedi'i pharatoi, gan geisio ei gwneud yn ddeietegol.
- Faint o jeli sy'n cael ei fwyta. Mae 80 g yn ddigon i oedolyn.
- Amser bwyta'r ddysgl. Mae'n hysbys y dylid llyncu'r uchafswm o brotein a braster yn y bore a'r prynhawn. Ar ôl y pryd cyntaf, mae glwcos yn y gwaed yn codi, ac amser cinio bydd y dangosydd yn amrywio o fewn terfynau arferol. Felly, mae'n well i bobl ddiabetig weini jeli i frecwast.
- Y gallu i wneud iawn amdano. Mae pawb sy'n byw gyda diabetes yn gyfarwydd â'r cysyniad hwn. Mae hyn yn cyfeirio at iawndal gan gynhyrchion llai peryglus am eu dadansoddiadau o'r diet er mwyn normaleiddio'r cyflwr. Pe bai mwy o fraster a phrotein yn cael ei fwyta yn y bore nag sy'n bosibl, yna dylid cyfoethogi cinio gyda ffibr - bwydydd sydd â chynnwys ffibr uchel.
Bydd cydymffurfio â'r holl reolau hyn yn helpu i gadw glwcos ar derfynau arferol wrth ddefnyddio'r cynnyrch hwn.
Dylid ystyried y pwyntiau canlynol:
- gyda diabetes math 2, dylai cleifion sy'n arwain bywyd anactif fwyta lleiafswm o fraster a dilyn cyfarwyddiadau'r meddyg sy'n mynychu;
- nid yw'n syniad da cyfuno cig wedi'i sleisio â garlleg amrwd, marchruddygl neu fwstard. Mae'r sesnin hyn yn effeithio'n negyddol ar yr organau treulio, sydd eisoes wedi'u gwanhau gan hyperglycemia;
- mewn gordewdra, mae cig jellied yn cael ei fwyta heb fara;
- ar gyfer plant sy'n ddibynnol ar inswlin o dan 5 oed, gwaharddir yn llwyr roi aspig.
Rysáit coginio
Mae yna lawer o ffyrdd i goginio jeli lle gallwch chi arallgyfeirio diet caeth ar gyfer diabetes.
Myfyriwr dietegol
Rinsiwch yn drylwyr a glanhewch y cyw iâr a'r cig llo o fraster. Torrwch a rhowch y darnau mewn cynhwysydd gastronomig â dŵr. Halen, ychwanegwch winwnsyn bach, garlleg, 2-3 dail o bersli, ychydig o bupur. Gadewch iddo ferwi a gadael ar dân am 3-3.5 awr. Tynnwch y cig, ei oeri a'i ddatgysylltu o'r esgyrn. Malu a'i roi mewn platiau neu bowlenni dwfn. Ychwanegwch gelatin wedi'i wanhau mewn dŵr i'r cawl wedi'i oeri. Arllwyswch y cig gyda'r gymysgedd broth sy'n deillio ohono a'i roi yn yr oergell nes ei fod wedi'i solidoli.
Jeli Tyrmerig
Mae unrhyw ran o gig heb lawer o fraster yn cael ei roi mewn cynhwysydd gastronomig ynghyd â phersli, winwns, persli, pupur, garlleg, halen. Arllwyswch ddŵr a gadewch iddo ferwi. Ar ôl berwi am 6 awr, ac awr cyn diffodd, ychwanegwch dyrmerig. Cymerir cig o'r cawl, ei dorri, ei osod allan ar gynwysyddion parod a'i dywallt â broth wedi'i hidlo ymlaen llaw o fraster. Rhowch yr oerfel i mewn nes ei fod wedi'i solidoli.
Coesau cyw iâr wedi'u sleisio
Yn ddelfrydol, mae llawer o bobl ddiabetig wedi'u gwneud o bawennau cyw iâr. Mae ganddyn nhw fynegai glycemig isel ac maen nhw'n ddelfrydol ar gyfer paratoi pryd Nadolig. Er gwaethaf eu hymddangosiad anneniadol, mae pawennau cyw iâr yn cynnwys llawer o fitaminau a mwynau, maent yn normaleiddio'r metaboledd trwy'r corff i gyd.
Mae coesau cyw iâr yn cael eu golchi'n drylwyr, eu rhoi mewn padell gyda dŵr berwedig. Gadewch am gwpl o funudau i'w gwneud hi'n haws glanhau. Mae'r croen yn cael ei dynnu, mae rhannau ag ewinedd yn cael eu torri. Mae hanner y cyw iâr yn cael ei olchi ac mae'r rhannau brasterog yn cael eu tynnu. Wedi'i stacio mewn cynhwysydd gyda pawennau, moron, winwns, pupur, lavrushka, halen a sbeisys.
Arllwyswch ddŵr wedi'i hidlo a gadewch iddo ferwi. Ar ôl berwi am o leiaf 3 awr, gan dynnu ewyn yn gyson. Ar ôl coginio, mae'r cig yn cael ei lanhau o esgyrn, mae'r winwns yn cael eu taflu, ac mae moron yn cael eu torri'n giwbiau. Mae popeth wedi'i gynllunio'n hyfryd mewn platiau dwfn, wedi'i dywallt â broth wedi'i oeri a'i anfon i rewi yn yr oergell am 2-3 awr.
Crynodeb
I gwestiwn y cleifion, a yw'n bosibl ai peidio jeli Nadoligaidd ar gyfer diabetes, bydd ateb maethegwyr yn gadarnhaol. Mae'n arallgyfeirio bwrdd person â diabetes math 2 yn berffaith, y prif beth yw monitro ei gyfansoddiad a'i ddull paratoi. Rhaid inni beidio ag anghofio am amser defnyddio'r cynnyrch a'i faint. Os oes amheuaeth y gall y jeli niweidio'r corff ac achosi adwaith negyddol, mae'n well ymatal rhag, gan roi rhywbeth tebyg yn ei le, er enghraifft, pysgod wedi'u sleisio.
