Buddion neu niwed afalau ar gyfer diabetes?

Bwytais i afal yn y bore - gyrru'r meddyg allan o'r iard! Mae'r aphorism hwn wedi bod yn gyfarwydd i bawb ers plentyndod, ac yn wir, gall rhywun siarad am amser hir am fuddion afalau - ffynhonnell fitaminau, mwynau a ffibr sydd ar gael trwy gydol y flwyddyn. Dywed gwyddonwyr o Loegr, gyda defnydd rheolaidd, bod disgwyliad oes yn cynyddu 20%, a bod y risg o gnawdnychiant myocardaidd a strôc yn gostwng 21%.

Ond a yw'r ffrwyth hwn yn ddefnyddiol i bawb, yn benodol, a yw'n bosibl bwyta afalau ar gyfer diabetes?

Afalau yw un o'r ychydig ffrwythau melys y mae endocrinolegwyr wedi'u gadael yn neiet diabetig. Sut i'w defnyddio er mwyn cael y budd mwyaf gyda siwgrau uchel?

Mae afal yn dda ar gyfer diabetes

Cynysgaeddodd natur y cynnyrch hwn â llawer o sylweddau organig sy'n effeithio'n gadarnhaol ar gorff unrhyw berson, gan gynnwys y rhai â phroblemau pancreatig.

Os ydych chi'n bwyta afal mewn pryd, bydd y lefel glwcos yn newid ychydig, mae ymhell o fewn yr ystod arferol. Ymhlith nifer o fanteision y danteithfwyd hwn i gynrychiolwyr y “clefyd melys”, mae'n bwysig y gall afalau ar gyfer diabetes fod yn fesur ataliol rhagorol ar gyfer yr anhwylderau fasgwlaidd sy'n nodweddiadol o'r clefyd hwn. Fel rhan o afalau:

• Cymhleth fitamin: A, C, E, H, B1, B2, PP;
• Elfennau olrhain - y rhan fwyaf o botasiwm (278 mg), calsiwm (16 mg), ffosfforws (11 mg) a magnesiwm (9 mg) fesul 100 g o'r cynnyrch;
• Polysacaridau ar ffurf pectin a seliwlos, yn ogystal â ffibrau planhigion fel ffibr;
• Tanninau, ffrwctos, gwrthocsidyddion.

Pum dadl dros afalau diabetes:

1. Yn neiet diabetig dylai fod yn seigiau gyda mynegai glycemig o hyd at 55 uned. Ar gyfer afalau, nid yw'r maen prawf hwn yn fwy na 35 uned. Dyma un o'r ychydig ffrwythau ac aeron (ac eithrio lemonau, llugaeron ac afocados efallai) nad ydyn nhw'n gallu ysgogi hyperglycemia, wrth gwrs, yn ddarostyngedig i'r rheolau ar gyfer ei ddefnyddio.
2. Mae'r cymhleth fitamin sy'n cynnwys afalau yn cael effaith fuddiol ar iechyd y system fasgwlaidd. Ond gyda diabetes, hi sy'n cymryd y brunt. Gan fwyta un afal y dydd yn unig, gallwch gryfhau llestri'r galon, yr ymennydd, y coesau a'u hamddiffyn rhag atherosglerosis. Bydd y cynnyrch hefyd yn helpu i reoli lefel y colesterol "drwg" yn y system gylchrediad gwaed.
3. Mae maethegwyr ac endocrinolegwyr yn honni bod ffibrau planhigion yn hanfodol yn neiet diabetig. Mae graddfa amsugno (amsugno) siwgrau yn y llwybr treulio yn dibynnu ar faint o ffibr sy'n cael ei gyflenwi â bwyd. Mae ffibrau bras (digon 15-20g) yn lleihau cyfradd amsugno carbohydradau cyflym ac nid ydynt yn caniatáu newidiadau sydyn yn y glucometer. Yn ogystal ag amsugno, ffibr, pectin a seliwlos, a wobrwyodd y ffrwyth hwn yn hael, glanhewch gorff gwenwynau, tocsinau a thocsinau.
4. A yw'n bosibl i bobl ddiabetig fwyta afalau? Maent yn cynnwys cymharol lawer o ffibrau bras ac ychydig o polysacaridau cymhleth (hyd at 10%). Mae cyfuniad llwyddiannus o'r fath yn gohirio llif glwcos i'r gwaed. Mewn symiau bach, mae'n cael ei amsugno'n well, mae'r siawns o'i ddefnyddio at y diben a fwriadwyd yn cynyddu.
5. Mae'r cydrannau biolegol weithredol y mae'r ffrwyth poblogaidd hwn yn eu cynnwys yn atal afiechydon stumog a berfeddol yn dda, yn ogystal â methiant arennol. Mae cyfansoddiad unigryw afalau yn cynyddu imiwnedd a haemoglobin, yn atal datblygiad neoplasmau malaen, arthritis gwynegol, niwritis diabetig a sglerosis ymledol.

Sut i fwyta afalau ar gyfer pobl ddiabetig

Os yw diabetes yn cael ei ddigolledu a bod lefel siwgr y diabetig bob amser dan reolaeth, nid oes ots gan faethegwyr ategu'r diet ag afalau ffres.

Ond, er gwaethaf calorïau cymedrol (hyd at 50 kcal / 100g) a chanran fach (9%) o garbohydradau, dylid eu bwyta'n gynnil, gan nad yw cynnwys calorïau yn effeithio ar gyflymder prosesu glwcos.

Gyda diabetes math 2, y norm yw un afal y dydd, wedi'i rannu'n ddau ddos, gyda diabetes math 1 - hanner cymaint.

Gall cyfradd ddyddiol afalau ar gyfer pobl ddiabetig amrywio yn dibynnu ar ymateb penodol y corff, cam diabetes, a chlefydau cydredol. Ond mae angen i chi addasu'r diet gyda'ch endocrinolegydd ar ôl yr archwiliad.

Mae yna chwedl bod afalau yn ffynhonnell haearn bwerus. Yn ei ffurf bur, nid ydynt yn dirlawn y corff â haearn, ond wrth eu defnyddio ynghyd â chig (y prif fwyd ar gyfer diabetig) maent yn gwella ei amsugno ac yn cynyddu lefel yr haemoglobin.

Mae croen afalau yn aml yn cael ei dorri i ffwrdd oherwydd ffibr bras, anodd ei dreulio.

Mae hyn yn cynyddu twf cyhyrau. Mae'r corff yn cynhyrchu mwy o mitocondria, gan ganiatáu llosgi braster yn well. Gyda diabetes math 2, colli pwysau yw'r prif gyflwr ar gyfer rheoli siwgr yn llwyddiannus.

Pa afalau sy'n dda ar gyfer diabetes

Pa fath o afalau y gallaf eu bwyta gyda diabetes? Delfrydol - afalau gwyrdd o fathau melys a sur, sy'n cynnwys lleiafswm o garbohydradau: Simirenko Renet, Granny Smith, Golden Rangers. Os mewn afalau o liw coch (Melba, Mackintosh, Jonathan, ac ati) mae crynodiad y carbohydradau yn cyrraedd 10.2 g, yna mewn melyn (Golden, Banana Gaeaf, Antonovka) - hyd at 10.8 g.

Mae pobl ddiabetig yn parchu afalau am set o fitaminau sy'n gwella golwg ac iechyd croen, yn cryfhau'r wal fasgwlaidd, yn helpu i ymladd heintiau, yn gwella gweithgaredd yr ymennydd a dargludiad niwrogyhyrol, sy'n rheoli prosesau meddwl.

Gellir gweld buddion afalau mewn diabetes math 2 yn y fideo:

Beth yw'r ffordd orau o fwyta afalau?

Nid ffrwythau sych yw'r cynnyrch mwyaf dietegol: mae cynnwys calorig a chrynodiad ffrwctos mewn afalau sych sawl gwaith yn uwch. Caniateir eu defnyddio ar gyfer compote heb ychwanegu melysyddion.

O'r ffrwythau wedi'u prosesu, mae afalau socian yn addas ar gyfer diabetig. Bydd mynegai glycemig cynnyrch o'r fath yn is, ac mae'r cymhleth fitamin wedi'i gadw'n llawn, gan fod eplesiad yn digwydd heb driniaeth wres a chadwolion.

Caniateir defnyddio sudd afal wedi'i baratoi'n ffres (ar ffurf tun, mae bron bob amser yn cynnwys siwgr a chadwolion eraill). Mae hanner gwydraid o afal ffres yn 50 uned o GI.

Mae jamiau, marmaledau, cyffeithiau a danteithion eraill ar gyfer diabetes yn ddefnyddiol ar gyfer hypoglycemia yn unig. Mae'r ymosodiadau hyn yn fwy agored i ddiabetig sy'n ddibynnol ar inswlin. Er mwyn codi'r cynnwys siwgr ar frys ac adfer lles, mae hanner gwydraid o gompote melys neu gwpl o lwyau o jam yn ddigon.

Prydau diabetig gydag afalau

Charlotte

Gydag afalau, gallwch chi wneud charlotte ar gyfer diabetig. Ei brif wahaniaeth yw melysyddion, yn ddelfrydol, melysyddion naturiol fel stevia. Rydym yn paratoi set o gynhyrchion:

• Blawd - 1 cwpan.
• Afalau - 5-6 darn.
• Wyau - 4 pcs.
• Olew - 50 g.
• Amnewidyn siwgr - 6-8 tabledi.

Rysáit cam wrth gam:

1. Dechreuwn gydag wyau: rhaid eu curo â chymysgydd trwy ychwanegu melysydd.
2. Ychwanegwch flawd at ewyn trwchus a thylino'r toes. Trwy gysondeb, bydd yn debyg i hufen sur.
3. Nawr rydyn ni'n coginio'r afalau: golchi, glanhau, torri'n ddarnau bach. Mae'n amhosibl malu ar grater neu mewn cyfuniad: collir y sudd.
4. Toddwch y menyn mewn padell, oeri ychydig a rhoi afalau ar y gwaelod.
5. Rhowch does ar ben y llenwad. Mae cymysgu yn ddewisol.
6. Pobwch am 30-40 munud. Gellir gwirio parodrwydd gyda brws dannedd pren.

Mae'n well blasu charlotte ar ffurf wedi'i oeri a dim mwy nag un darn ar y tro (gan ystyried pob uned fara). Rhaid gwirio pob cynnyrch newydd am ymateb y corff. I wneud hyn, mae angen i chi wirio'r siwgr cyn prydau bwyd a 2 awr ar ôl a chymharu darlleniadau'r mesurydd. Os ydynt yn wahanol i fwy na 3 uned, rhaid eithrio'r cynnyrch hwn am byth o ddeiet diabetig.

Salad

Bydd pobl ddiabetig yn elwa o salad ysgafn ar gyfer byrbryd o afalau asidig wedi'u gratio a moron wedi'u gratio amrwd. I flasu ychwanegwch lwyaid o hufen sur, sudd lemwn, sinamon, sesame, un neu ddau o gnau Ffrengig wedi'u torri. Gyda goddefgarwch arferol, gallwch felysu â diferyn o fêl ar flaen llwy de.

Afalau wedi'u stwffio

Pwdin arall yw afalau wedi'u pobi â chaws bwthyn. Torrwch ben tri afal mawr, torrwch y craidd gyda hadau i wneud basged. Mewn caws bwthyn (mae 100 g yn ddigon), gallwch ychwanegu wy, vanillin, ychydig o gnau Ffrengig a melysydd fel Stevia, mewn cyfaint sy'n ddigonol i ddwy lwy fwrdd o siwgr. Stwffiwch y basgedi gyda'r llenwad a'u hanfon i'r popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am oddeutu 20 munud.

Afalau yw un o'r bwydydd dof cyntaf. Mae archeolegwyr wedi dod o hyd i blannu afalau ym maes parcio llawer o drigolion yr oes Paleolithig. Gwnaeth amrywiaeth o chwaeth, cyfansoddiad iach a hygyrchedd y ffrwyth hwn yn un o'r rhai mwyaf poblogaidd, yn enwedig yn ein hinsawdd.

Ond, er gwaethaf y buddion amlwg, cynghorir dietegwyr i beidio â cham-drin ffynhonnell o'r fath o fitaminau ar gyfer pobl ddiabetig, gan y gall amsugno afal heb ei reoli newid a chadw darlleniadau'r mesurydd glwcos er gwell.

Mae afalau a diabetes yn eithaf cydnaws os ydych chi'n eu rhoi yn y diet yn gywir.