Maeth wedi'i drefnu'n briodol yw'r allwedd i les boddhaol diabetig. Mae yna nifer o gynhyrchion sydd wedi'u gwahardd i'w bwyta, sy'n dioddef o batholegau tebyg, neu argymhellir lleihau eu defnydd. Ymhlith y danteithion sy'n achosi llawer o gwestiynau mewn cleifion diabetig, mae bara.
Er gwaethaf y ffaith bod cynhyrchion bara wedi'u gwneud o flawd, ac maent yn cynnwys carbohydradau, caniateir i bobl ddiabetig fwyta'r cynnyrch hwn. Darllenwch am ba amrywiaeth ac ym mha faint y gallwch chi fwyta diabetes yn ddiogel, darllenwch isod.
Mynegai cyfansoddiad a glycemig
Mae cynhyrchion bara mwyafrif trigolion ein gwlad yn rhan orfodol o'r diet. Felly, pan gynigir diabetig i gefnu ar hoff ddanteith, mae'n syrthio i banig ac anobaith. Mewn gwirionedd, ni ellir priodoli bara yn ddigamsyniol i fwydydd afiach.Mae'n cynnwys proteinau, ffibr, magnesiwm, sodiwm, ffosfforws, haearn, carbohydradau, asidau amino a chydrannau eraill sy'n angenrheidiol ar gyfer egni. Bydd bwyta un neu ddwy dafell o'r cynnyrch y dydd o fudd i bobl ddiabetig ac i berson iach.
Yr unig broblem y mae bara yn ei gario yw carbohydradau sy'n amsugno'n gyflym. Fel nad yw bwyta cynnyrch becws yn golygu pigyn mewn siwgr, dylech roi sylw i fynegai glycemig (GI) y cynnyrch cyn ychwanegu tafell o fara at eich bwrdd.
Bydd gwahanol fathau o fara yn wahanol. Er enghraifft, 95 uned yw'r GI o fara gwyn o flawd premiwm, ac mae gan yr analog o flawd gwenith cyflawn gyda bran 50 uned, y GI o fara llwyd yw 65 uned, a dim ond 30 yw bara rhyg.
Pa fath o fara y gallaf ei fwyta gyda diabetes math 1 a math 2, a pha un na all?
Cynghorir pobl ddiabetig i roi'r gorau i'r defnydd o fathau o fara, sy'n cynnwys llawer iawn o garbohydradau y gellir eu treulio'n gyflym. Mae cynhyrchion menyn, bara gwyn, yn ogystal â chynhyrchion becws o flawd gwenith premiwm yn cael eu gwahardd i bobl sy'n dioddef o ddiabetes.
Rhyg (du)
Mae'r math hwn o gynhyrchion becws yn cadw teimlad o syrffed bwyd am amser hir ac mae'n fwy uchel mewn calorïau oherwydd presenoldeb ffibr dietegol yn ei gyfansoddiad.
Mae bara du yn cynnwys llawer iawn o fitaminau B sy'n angenrheidiol ar gyfer metaboledd arferol, llawer iawn o garbohydradau cymhleth, sy'n ei gwneud yn dderbyniol ar gyfer diet diabetig.
Y mwyaf defnyddiol yw bara rhyg gydag ychwanegu grawn cyflawn, rhyg a bran.
Heb furum
Mynegai glycemig bara heb furum yw 35 uned, ac nid yw ei gynnwys calorig yn fwy na 177 kcal. Yn nodweddiadol, mae cyfansoddiad yr amrywiaeth hon yn cynnwys grawn ffracsiynol, bran a blawd gwenith cyflawn, sy'n ei gwneud yn foddhaol ac yn ddefnyddiol ar gyfer y broses dreulio.
Grawn cyflawn
Mae hwn yn gynnyrch GI canolig. Mae blawd grawn cyflawn yn cynnwys llai o garbohydradau hawdd eu treulio ac mae'n llai calorig na blawd premiwm.
Y cynnyrch mwyaf buddiol ar gyfer iechyd fydd ceirch a bran.
Mae'r fersiwn hon o'r cynnyrch becws yn cynnwys llawer iawn o ffibr, y gallwch chi deimlo teimlad o syrffed ynddo am amser hir.
Protein
Mae'r cynnyrch hwn wedi'i ddatblygu'n benodol ar gyfer diabetig. Mae'n calorïau isel, mae ganddo GI isel a lefelau uchel o brotein hawdd ei dreulio.
Ar ben hynny, mae bara o'r fath yn cynnwys nifer fawr o asidau amino, elfennau olrhain buddiol a halwynau mwynol, sy'n ddefnyddiol i'r corff sydd wedi'i ddihysbyddu gan glefyd siwgr.
Darnitsky
Nid yw'r math hwn o fara yn cael ei argymell ar gyfer pobl ddiabetig.
Mae'n cynnwys 60% o flawd rhyg, ond y 40% sy'n weddill yw blawd gwenith o'r radd 1af, sy'n cynnwys digon o garbohydradau hawdd eu treulio.
Os ydych chi'n ffan o fara brown, mae'n well dewis cynhyrchion sy'n cynnwys blawd rhyg yn gyfan gwbl.
Borodinsky
Mynegai glycemig y bara hwn yw 45 uned. Mae'r cynnyrch yn cynnwys thiamine, seleniwm, haearn, niacin ac asid ffolig. Mae'r ffibr dietegol sy'n bresennol yn y bara hwn yn helpu i ostwng colesterol yn y gwaed.
Torth wen
Mae torth GI yn 80-85 uned, a gall calorïau gyrraedd 300 kcal.
Yn nodweddiadol, mae'r graddau hyn o fara yn cael eu paratoi o flawd gwyn premiwm sy'n cynnwys llawer iawn o garbohydradau hawdd eu treulio. Felly, mae'n well i bobl ddiabetig eithrio'r math hwn o gynnyrch o'u diet, gan ffafrio burum, protein neu fara brown.
Amrywiaethau eraill
Mae gan flawd soi, gwenith a gwenith yr hydd, bara pwmpen GI isel. Mae'r mathau rhestredig o gynhyrchion becws yn cynnwys lleiafswm o garbohydradau hawdd eu treulio, felly ni fyddant yn ysgogi naid mewn siwgr.
Cynhyrchion pobi â siwgr gwaed uchel
Os yw glycemia yn uchel, fe'ch cynghorir i'r claf roi'r gorau i'r defnydd o gynhyrchion bara yn llwyr nes nad yw arddangos y ffigur yn agosáu at lefelau arferol. Os yw'r claf yn torri dangosyddion ychydig, gallwch wneud dewis o blaid cynhyrchion bara diabetig, sy'n cael eu gwerthu yn adrannau cynhyrchion arbenigol ar gyfer diabetig.
Rholiau bara
Ystyrir bod bara wedi'i wneud o ryg neu flawd grawn cyflawn yn ddiabetig. Fe'u nodweddir gan fynegai hypoglycemig isel (45 uned), felly, ni fyddant yn ysgogi cynnydd sydyn mewn siwgr.
Bara rhyg
Dylid nodi hefyd eu pwysau ysgafn. Mae dwy dafell o'r cynnyrch yn cynnwys tua 1 uned fara neu 12 carbohydrad, sy'n eithaf derbyniol hyd yn oed i gleifion â hyperglycemia cymedrol.
Cracwyr
Mae'n anodd priodoli cracwyr diabetig i fwydydd uwch-ddeietegol y gellir eu bwyta ar gyfer unrhyw raddau o glycemia. Mae'r rhan fwyaf o weithgynhyrchwyr yn defnyddio blawd gwenith gradd premiwm yn y broses gweithgynhyrchu cynnyrch, yn cam-drin blasau a blasau, a all hefyd effeithio ar iechyd y diabetig.
Calorïau mewn calorïau (hyd at 388 kcal fesul 100 g). Felly, ni argymhellir cam-drin trît o'r fath. Ond os ydych chi'n blasu melyster o'r fath yn gymedrol, gallwch gael cyfran o fitaminau sinc, potasiwm, calsiwm, haearn, ffosfforws, sodiwm a B.
Sychu
Dyma drît arall ar gyfer pobl ddiabetig a all ychwanegu amrywiaeth at ddeiet diabetig. Gwneir cynhyrchion o'r fath fel arfer o flawd gwenith premiwm, gan ddisodli siwgr â ffrwctos yn llwyr. Felly, os yw'ch gwerthoedd siwgr yn agos at normal, ni fydd ychydig o sychwyr cyflasyn yn niweidio'ch iechyd.
Faint o fara y gallaf ei fwyta bob dydd ar gyfer diabetes math 1 a math 2?
Cyfrifir y dangosydd hwn yn unigol, gan ystyried statws iechyd y claf, yn ogystal â'r math o gynnyrch y mae'n ei ddefnyddio.
Ar gyfer cleifion â diabetes cymedrol, yn ogystal ag ar gyfer pobl â mân newidiadau mewn metaboledd carbohydrad, ystyrir bod unedau bara 18-25 neu 1-2 dafell o gynhyrchion becws yn norm.
Gwrtharwyddion
Mae bara a diabetes yn gysyniadau cwbl gydnaws. Ond os yw'ch glycemia yn agos at dyngedfennol, mae'n well gwrthod cymeriant carbohydrad nes bod eich iechyd yn dychwelyd i gyflwr boddhaol.
Ryseitiau diabetig ar gyfer gwneuthurwr bara a ffwrn
Gellir paratoi bara diabetig yn annibynnol hefyd, gan ddefnyddio peiriant bara neu ffwrn gyffredin.
Dim ond rhai ryseitiau rydyn ni'n eu cynnig i chi ar gyfer cynhyrchion becws diabetig:
- protein-bran Tylinwch 125 g o gaws bwthyn gyda 0% o fraster mewn powlen mewn powlen, ychwanegwch 4 llwy fwrdd. bran ceirch a 2 lwy fwrdd gwenith, 2 wy, 1 llwy de powdr pobi. Cymysgwch bopeth yn dda a'i roi ar ffurf wedi'i iro. Amser coginio - 25 munud yn y popty;
- ceirch. Rydyn ni'n cynhesu 300 ml o laeth di-fraster ychydig, yn ychwanegu 100 g o flawd ceirch, 1 wy, 2 lwy fwrdd. olew olewydd. Ar wahân, didoli a chymysgu 350 g o flawd gwenith ail-radd a 50 g o flawd rhyg, ac ar ôl hynny rydyn ni'n cymysgu popeth gyda'r toes a'i arllwys i ddysgl pobi. Yn y prawf, gwnewch ddyfnhau â'ch bys ac arllwys 1 llwy de. burum sych. Pobwch ar y brif raglen am 3.5 awr.
Gallwch hefyd ddod o hyd i ryseitiau eraill ar gyfer cynhyrchion becws diabetig ar y Rhyngrwyd.
Fideos cysylltiedig
Pa fath o fara y gallaf ei fwyta gyda diabetes math 1 a math 2? Atebion yn y fideo:
Os ydych chi'n hoff iawn o gynhyrchion becws a bod gennych ddiabetes, peidiwch â gwadu'ch hun rhag defnyddio'ch hoff ddanteithion. Gall pobl sy'n dioddef o salwch siwgr fwyta rhai mathau o fara yn ddiogel heb effeithio ar eu lles.
