Mae diabetes math 2 yn glefyd sy'n aml yn datblygu o ganlyniad i ffordd o fyw amhriodol. Pwysau gormodol mawr a diffyg ymarfer corff yw prif achosion diffyg glwcos ac ymddangosiad ymwrthedd inswlin.
Dyna pam mae diet yn chwarae rhan hanfodol wrth drin diabetes nad yw'n ddibynnol ar inswlin. Un o brif reolau maeth meddygol â siwgr gwaed uchel yw gwrthod cynhyrchion blawd yn llwyr, yn enwedig rhai wedi'u ffrio. Am y rheswm hwn, mae crempogau yn aml yn cael eu cynnwys yn y rhestr o gynhyrchion sydd wedi'u gwahardd i'r claf.
Ond nid yw hyn yn golygu o gwbl bod yn rhaid i bobl ddiabetig gefnu ar y campwaith hwn o fwyd Rwsia. Nid yw ond yn bwysig gwybod sut i baratoi crempogau iach ar gyfer diabetig math 2 y bydd eu ryseitiau'n cael eu cyflwyno mewn symiau mawr yn yr erthygl hon.
Crempogau defnyddiol ar gyfer diabetes
Mae toes crempog traddodiadol yn cael ei dylino ar flawd gwenith, gan ychwanegu wyau a menyn, sy'n cynyddu mynegai glycemig y ddysgl hon i bwynt tyngedfennol. Bydd gwneud crempog diabetig yn helpu i newid cydrannau'n llwyr.
Yn gyntaf, dylech ddewis blawd sydd â mynegai glycemig isel. Gall fod yn wenith, ond nid o'r radd uchaf, ond yn fras. Hefyd, mae mathau a wneir o rawnfwydydd nad yw eu mynegai glycemig yn fwy na 50 yn addas, maent yn cynnwys gwenith yr hydd a blawd ceirch, yn ogystal â gwahanol fathau o godlysiau. Ni ddylid defnyddio blawd corn oherwydd ei fod yn cynnwys llawer o startsh.
Ni ddylid rhoi llai o sylw i'r llenwad, na ddylai fod yn dew nac yn drwm, gan fod hyn yn helpu i ennill bunnoedd yn ychwanegol. Ond mae'n arbennig o bwysig coginio crempogau heb siwgr, fel arall gallwch gynyddu crynodiad glwcos yn y corff.
Mynegai glycemig o flawd:
- Gwenith yr hydd - 40;
- Blawd ceirch - 45;
- Rhyg - 40;
- Pys - 35;
- Lentil - 34.
Rheolau ar gyfer gwneud crempogau ar gyfer diabetig math 2:
- Gellir prynu blawd crempog mewn siop neu ei wneud yn annibynnol trwy falu graeanau mewn grinder coffi;
- Ar ôl dewis yr ail opsiwn, mae'n well rhoi blaenoriaeth i wenith yr hydd, nad yw'n cynnwys glwten ac sy'n gynnyrch dietegol gwerthfawr;
- Yn penlinio'r toes ynddo, gallwch chi roi gwynwy a'i felysu â mêl neu ffrwctos;
- Fel llenwad, mae caws bwthyn braster isel, madarch, llysiau wedi'u stiwio, cnau, aeron, ffrwythau, ffres a phobi, yn ddelfrydol;
- Dylid bwyta crempogau gyda mêl, hufen sur braster isel, iogwrt a surop masarn.
Ryseitiau
Er mwyn peidio â niweidio'r claf, rhaid i chi ddilyn y rysáit glasurol yn llym. Gall unrhyw wyriad arwain at naid mewn siwgr gwaed a datblygiad hyperglycemia. Felly, ni argymhellir troi cynhyrchion yn fympwyol na rhoi un arall yn ei le.
Wrth ffrio, dim ond olewau llysiau y dylid eu defnyddio. Y budd mwyaf i bobl ddiabetig yw olewydd. Mae'n cynnwys rhestr gyfan o sylweddau defnyddiol ac nid yw'n ysgogi cynnydd mewn colesterol.
Er nad yw crempogau wedi'u coginio'n iawn yn niweidiol mewn diabetes math 2, mae angen eu bwyta mewn dognau bach. Gallant fod yn eithaf uchel mewn calorïau, sy'n golygu y gallant ymyrryd â cholli pwysau. Ond nid yw cefnu ar eu defnydd yn llwyr, wrth gwrs, yn werth chweil.
Crempogau gwenith yr hydd.
Mae'r dysgl hon yn wych ar gyfer brecwast. Mae gwenith yr hydd yn gynnyrch calorïau isel sy'n llawn fitaminau grŵp B a haearn, felly caniateir iddo fwyta crempogau o flawd gwenith yr hydd hyd yn oed gyda diabetes math 1.
Cynhwysion
- Dŵr cynnes wedi'i hidlo - 1 cwpan;
- Soda pobi - 0.5 llwy de;
- Blawd gwenith yr hydd - 2 wydraid;
- Sudd finegr neu lemwn;
- Olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau.
Cymysgwch flawd a dŵr mewn un cynhwysydd, rhowch y soda allan gyda sudd lemwn a'i ychwanegu at y toes. Arllwyswch yr olew yno, cymysgu'n drylwyr a'i adael ar dymheredd yr ystafell am chwarter awr.
Pobwch grempogau heb ychwanegu braster, gan fod olew olewydd yn y toes eisoes. Gellir bwyta prydau parod trwy ychwanegu hufen sur braster isel neu fêl gwenith yr hydd.
Crempogau wedi'u gwneud o flawd rhyg gydag orennau.
Nid yw'r dysgl felys hon yn niweidiol i bobl â diabetes, gan ei bod yn cynnwys nid siwgr, ond ffrwctos. Mae blawd bras yn rhoi lliw siocled anarferol iddo, ac mae oren yn blasu'n dda gydag ychydig o sur.
Cynhwysion
- Llaeth sgim - 1 cwpan;
- Ffrwctos - 2 lwy de;
- Blawd rhyg - 2 gwpan;
- Sinamon
- Olew olewydd - 1 llwy de;
- Wy Cyw Iâr
- Oren mawr;
- Iogwrt gyda chynnwys braster o 1.5% - 1 cwpan.
Torri'r wy i mewn i bowlen ddwfn, ychwanegu ffrwctos a'i gymysgu â chymysgydd. Arllwyswch flawd a'i gymysgu'n drylwyr fel nad oes lympiau. Arllwyswch fenyn a rhan o'r llaeth i mewn, a pharhewch i guro'r toes yn raddol gan ychwanegu'r llaeth sy'n weddill.
Pobwch grempogau mewn padell wedi'i gynhesu'n dda. Piliwch yr oren, rhannwch yn dafelli a thynnwch y septwm. Yng nghanol y crempog, rhowch dafell o sitrws, arllwyswch iogwrt, taenellwch sinamon a'i lapio mewn amlen yn ofalus.
Crempogau blawd ceirch
Mae coginio crempogau gyda blawd ceirch yn syml iawn, a bydd y canlyniad yn apelio at bobl ddiabetig a'u hanwyliaid.
Cynhwysion
- Blawd ceirch - 1 cwpan;
- Llaeth â chynnwys braster o 1.5% - 1 cwpan;
- Wy Cyw Iâr
- Halen - 0.25 llwy de;
- Ffrwctos - 1 llwy de;
- Powdr pobi - 0.5 llwy de.
Torri'r wy i mewn i bowlen fawr, halen, ychwanegu ffrwctos a'i guro gyda chymysgydd. Arllwyswch flawd i mewn yn araf, gan ei droi'n gyson i osgoi lympiau. Cyflwynwch y powdr pobi a'i gymysgu eto. Gan droi'r màs gyda llwy, arllwyswch nant denau o laeth i mewn a'i guro eto gyda chymysgydd.
Gan nad oes braster yn y toes, mae angen ffrio crempogau mewn olew. Arllwyswch 2 lwy fwrdd i mewn i badell wedi'i gynhesu ymlaen llaw. llwy fwrdd o olew llysiau ac arllwyswch 1 lwyth o fàs crempog. Cymysgwch y toes o bryd i'w gilydd. Gweinwch y ddysgl orffenedig gyda llenwadau a sawsiau amrywiol.
Amlenni Lentil.
Bydd y rysáit hon ar gyfer crempogau ar gyfer pobl ddiabetig yn apelio at gariadon cyfuniadau blas egsotig ac anarferol.
Cynhwysion
- Lentils - 1 cwpan;
- Tyrmerig - 0.5 llwy de;
- Dŵr wedi'i ferwi'n gynnes - 3 gwydraid;
- Llaeth sgim - 1 cwpan;
- Wy Cyw Iâr
- Halen - 0.25 llwy de.
Malu corbys mewn grinder coffi a'u tywallt i gwpan ddwfn. Ychwanegwch dyrmerig, ychwanegu dŵr a'i gymysgu'n drylwyr. Gadewch ymlaen am 30 munud i adael i'r corbys amsugno'r holl hylif. Curwch yr wy gyda halen a'i ychwanegu at y toes. Arllwyswch y llaeth i mewn a'i gymysgu eto.
Pan fydd y crempogau yn barod ac wedi'u hoeri ychydig, rhowch yng nghanol pob stwffin o gig neu bysgod a'i lapio mewn amlen. Rhowch yn y popty am ychydig funudau a gellir ei weini ar gyfer cinio. Mae crempogau wedi'u pobi o'r fath yn arbennig o flasus gyda hufen sur braster isel.
Crempogau wedi'u gwneud o flawd ceirch a blawd rhyg
Bydd y crempogau melys heb siwgr hyn yn apelio at gleifion sy'n oedolion a phlant diabetig.
Cynhwysion
- Dau wy cyw iâr;
- Llaeth braster isel - gwydr wedi'i lenwi i'r ymyl;
- Mae blawd blawd ceirch yn wydr anghyflawn;
- Blawd rhyg - ychydig yn llai na gwydraid;
- Olew blodyn yr haul - 1 llwy de;
- Ffrwctos - 2 lwy de.
Torri'r wyau i mewn i bowlen fawr, ychwanegu ffrwctos a'u curo gyda chymysgydd nes bod ewyn yn ymddangos. Ychwanegwch y ddau fath o flawd a'u cymysgu'n drylwyr. Arllwyswch laeth a menyn i mewn a'u cymysgu eto. Pobwch grempogau mewn padell wedi'i gynhesu'n dda. Mae'r dysgl hon yn arbennig o flasus gyda llenwad o gaws bwthyn braster isel.
Crempogau caws bwthyn gyda llenwad aeron
Yn dilyn y rysáit hon, gallwch wneud melys hyfryd heb siwgr, a fydd yn apelio at bawb, yn ddieithriad.
Cynhwysion
- Wy Cyw Iâr
- Caws bwthyn heb fraster - 100 g;
- Soda pobi - 0.5 llwy de;
- Sudd lemon
- Halen ar flaen cyllell;
- Olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- Blawd rhyg - 1 cwpan;
- Dyfyniad Stevia - 0.5 llwy de.
Arllwyswch flawd a halen i mewn i gwpan fawr. Mewn powlen arall, curwch yr wy mewn man gyda chaws bwthyn a dyfyniad stevia, a'i arllwys i mewn i bowlen gyda blawd. Ychwanegwch soda, wedi'i ddiffodd â sudd sitrws. Tylinwch y toes i gloi trwy arllwys yr olew llysiau. Pobwch grempogau mewn padell heb fraster.
Fel llenwad, mae unrhyw aeron yn addas - mefus, mafon, llus, cyrens neu eirin Mair. Er mwyn gwella'r blas, gallwch chi ysgeintio rhai cnau wedi'u torri yn y llenwad. Rhowch aeron ffres neu wedi'u rhewi yng nghanol y crempog, eu lapio mewn amlen a gellir eu gweini wrth y bwrdd gyda saws iogwrt braster isel.
Crempogau gwyliau gyda mefus a siocled.
Mae'r dysgl Nadoligaidd hon yn flasus a hardd, ac ar yr un pryd yn hollol ddiniwed.
Cynhwysion
Blawd ceirch - 1 cwpan;
Llaeth sgim - 1 cwpan;
Dŵr wedi'i ferwi'n boeth - 1 cwpan;
Wy Cyw Iâr
Olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
Mefus - 300 g;
Siocled tywyll - 50 g.;
Pinsiad o halen.
Arllwyswch laeth i gynhwysydd mawr, torri'r wy yno a'i guro gyda chymysgydd. Halen a'i arllwys mewn llif tenau o ddŵr poeth yn ddi-stop gan ei droi fel nad yw'r wy yn cyrlio. Arllwyswch flawd i mewn, ychwanegu olew a'i gymysgu'n drylwyr.
Pobwch grempogau mewn padell ffrio sych wedi'i gynhesu'n dda. Gwnewch fefus stwnsh, eu rhoi ar grempogau a'u rholio i mewn i diwbiau.
Arllwyswch siocled wedi'i doddi ar ei ben.
Awgrymiadau Defnyddiol
I wneud crempogau ar gyfer diabetig math 2 hyd yn oed yn fwy defnyddiol, gallwch ddefnyddio'r awgrymiadau syml canlynol. Felly mae angen i chi bobi crempogau mewn padell nad yw'n glynu, a fydd yn lleihau faint o olew yn sylweddol.
Wrth goginio, rhaid i chi fonitro ei gynnwys calorïau yn ofalus a defnyddio cynhyrchion braster isel yn unig. Peidiwch byth ag ychwanegu siwgr at does neu dopiau a rhoi dyfyniad ffrwctos neu stevia yn ei le.
Peidiwch ag anghofio cyfrif faint o unedau bara sydd yn y ddysgl. Gall unedau bara crempog sy'n dibynnu ar y cyfansoddiad fod yn ddeietegol ac yn hynod niweidiol i gleifion â diabetes. Felly, dylai pobl â siwgr uchel fod yn ymwybodol bod y gwerth xe hefyd yn isel iawn ar gyfer bwydydd sydd â mynegai glycemig isel.
Er gwaethaf y ffaith bod ryseitiau crempog ar gyfer cleifion â diabetes, ni ddylech gael gormod o'r prydau hyn. Felly ni argymhellir coginio'r dysgl hon fwy na 2 gwaith yr wythnos. Ond anaml y caniateir crempogau diet hyd yn oed ar gyfer pobl ddiabetig sy'n ddifrifol wael ac sy'n amau a yw'n bosibl bwyta bwydydd â starts yn eu cyflwr.
Bydd yr hyn sy'n pobi ar gyfer y diabetig yn fwyaf defnyddiol yn dweud wrth yr arbenigwr yn y fideo yn yr erthygl hon.
