A yw hufen iâ diabetes yn wledd flasus ond melys?

Mae diabetes mellitus yn glefyd na ellir ei wella'n llwyr, ond y gellir ei reoli gyda chymorth meddyginiaethau a maethiad cywir.

Yn wir, nid yw diet caeth yn golygu o gwbl na all pobl ddiabetig blesio'u hunain gyda phethau blasus - er enghraifft, gwydraid o hufen iâ ar ddiwrnod poeth o haf.

Unwaith iddo gael ei ystyried yn gynnyrch gwaharddedig i'r rhai sy'n dioddef o ddiabetes, ond mae gan faethegwyr modern farn wahanol - does ond angen i chi ddewis y driniaeth gywir a dilyn y mesur wrth ei ddefnyddio. Pa hufen iâ diabetes allwch chi ei fwyta i osgoi problemau iechyd yn y dyfodol?

Cyfansoddiad Cynnyrch

Hufen iâ yw un o'r bwydydd mwyaf maethlon a calorïau uchel.

Mae'n seiliedig ar laeth neu hufen trwy ychwanegu cynhwysion naturiol neu artiffisial sy'n rhoi blas penodol iddo ac yn cynnal y cysondeb angenrheidiol.

Mae hufen iâ yn cynnwys tua 20% o fraster a'r un faint o garbohydradau, felly mae'n anodd ei alw'n gynnyrch dietegol.

Mae hyn yn arbennig o wir ar gyfer pwdinau gydag ychwanegu topiau siocled a ffrwythau - gall eu defnyddio'n aml niweidio corff iach hyd yn oed.

Gellir galw'r mwyaf defnyddiol yn hufen iâ, sy'n cael ei weini mewn bwytai a chaffis da, gan ei fod fel arfer yn cael ei wneud o gynhyrchion naturiol yn unig.

Mynegai Glycemig Hufen Iâ

Wrth lunio diet ar gyfer pobl â diabetes, mae'n bwysig ystyried mynegai glycemig y cynnyrch.

Gan ddefnyddio'r mynegai glycemig, neu GI, mesurir y gyfradd y mae'r corff yn amsugno bwyd.

Fe'i mesurir ar raddfa benodol, lle 0 yw'r gwerth lleiaf (bwyd heb garbohydradau) a 100 yw'r mwyafswm.

Mae'r defnydd cyson o fwydydd â GI uchel yn tarfu ar y prosesau metabolaidd yn y corff ac yn effeithio'n negyddol ar lefelau siwgr yn y gwaed, felly mae'n well i bobl ddiabetig ymatal rhagddyn nhw.

Mae'r mynegai glycemig o hufen iâ ar gyfartaledd fel a ganlyn:

• hufen iâ wedi'i seilio ar ffrwctos - 35;
• hufen iâ hufennog - 60;
• popsicle siocled - 80.

Mewn cleifion â diabetes, mae siwgr gwaed yn codi'n gyflymach nag mewn pobl iach, oherwydd gall hyd yn oed bwyd â GI isel achosi niwed difrifol i'r corff. Yn ogystal, mae'n anodd iawn rhagweld effaith cynnyrch ar iechyd mewn achos penodol, felly dylech ganolbwyntio ar gwrs clinigol y clefyd a'ch lles.

Gall mynegai glycemig cynnyrch amrywio yn dibynnu ar ei gydrannau, ei ffresni, a'r man lle cafodd ei wneud.

A allaf fwyta hufen iâ gyda diabetes math 1 a math 2?

Os gofynnwch y cwestiwn hwn i arbenigwyr, bydd yr ateb fel a ganlyn - ni fydd un gweini hufen iâ, yn fwyaf tebygol, yn niweidio'r cyflwr cyffredinol, ond wrth fwyta losin, dylid cadw at nifer o reolau pwysig:

• Yr opsiwn gorau ar gyfer pobl ddiabetig yw hufen iâ hufen wedi'i wneud o gynhwysion naturiol, ond mae'n well gwrthod hufen iâ mewn siocled neu gynnyrch â blas topins neu ysgewyll arno. Dylid bwyta rhew ffrwythau yn ofalus - er gwaethaf y diffyg calorïau, caiff ei amsugno i'r gwaed yn gynt o lawer na mathau eraill o hufen iâ.
• Ni ddylech gyfuno pwdin oer â diodydd poeth neu seigiau, fel arall bydd treuliadwyedd carbohydradau yn cynyddu'n sylweddol.
• Ni argymhellir bwyta hufen iâ yn lle'r pryd nesaf - gall hyn arwain at hypoglycemia difrifol.
• Peidiwch â phrynu hufen iâ wedi'i doddi neu wedi'i ddadffurfio - gall gynnwys micro-organebau pathogenig sy'n achosi heintiau berfeddol.
• Ar y tro, ni allwch ddefnyddio mwy nag un gweini sy'n pwyso 70-80 g, a chyn prynu, mae angen i chi astudio'r cyfansoddiad ar y label yn ofalus - hyd yn oed mewn cynhyrchion arbennig ar gyfer diabetig, cadwolion a chwyddyddion blas sy'n niweidiol i iechyd.
• Mae'n well bwyta hufen iâ cyn neu ar ôl gweithgaredd corfforol fel nad yw siwgr gwaed yn codi mor gyflym. Er enghraifft, ar ôl bwyta'r nwyddau gallwch chi fynd am dro yn yr awyr iach neu wneud ymarferion.
• Cynghorir pobl sy'n derbyn inswlin i chwistrellu dos ychydig yn fwy o'r feddyginiaeth (2-3 uned yn dibynnu ar eu hanghenion) cyn defnyddio'r pwdin, a fydd yn helpu i wella siwgr yn y gwaed.

Fel rheol, mae siwgr ar ôl bwyta hufen iâ oherwydd carbohydradau cymhleth yn codi ddwywaith:

1. ar ôl 30 munud;
2. ar ôl 1-1.5 awr.

Mae hyn yn bendant yn werth ei ystyried ar gyfer pobl sy'n ddibynnol ar inswlin. Er mwyn olrhain ymateb y corff i'r ddanteith, ar ôl tua 6 awr mae angen i chi fesur crynodiad glwcos, a hefyd dros sawl diwrnod i arsylwi adwaith y corff. Os nad oes unrhyw newidiadau negyddol, mae'n golygu y gallwch chi drin eich hun i bwdin oer o bryd i'w gilydd, ac mae'n well dewis cynnyrch profedig.

Hufen iâ cartref

Mae unrhyw hufen iâ a wneir yn ddiwydiannol yn cynnwys carbohydradau, cadwolion a sylweddau niweidiol eraill, felly ar gyfer pobl ddiabetig mae'n well paratoi trît eich hun.

Mae'r ffordd hawsaf fel a ganlyn, cymerwch:

• nid yw iogwrt plaen yn gaws bwthyn melys na braster isel;
• ychwanegu amnewidyn siwgr neu ychydig o fêl;
• vanillin;
• powdr coco.

Curwch bopeth ar gymysgydd nes ei fod yn llyfn, yna ei rewi mewn mowldiau. Yn ychwanegol at y cynhwysion sylfaenol, gellir ychwanegu cnau, ffrwythau, aeron neu gynhyrchion eraill a ganiateir at yr hufen iâ hon.

Popsicles Cartref

Gellir gwneud popsicles ar gyfer diabetig gartref o ffrwythau neu aeron. I wneud hyn, mae angen i chi dorri'r ffrwythau ar gymysgydd, os ydych chi eisiau, ychwanegu ychydig o amnewidyn siwgr a'i roi yn y rhewgell. Yn yr un modd, gallwch chi wneud rhew ffrwythau trwy rewi sudd wedi'i wasgu'n ffres heb fwydion.

Gellir bwyta hufen iâ o'r fath hyd yn oed gyda lefel uchel o glwcos - ni fydd yn cael effaith negyddol ar iechyd, ac ar ben hynny, bydd yn gwneud iawn am ddiffyg hylif yn y corff, sydd yr un mor bwysig ar gyfer diabetes.

Gellir paratoi hufen iâ ffrwythau ar sail hufen sur braster isel a gelatin. Cymerwch:

• 50 g hufen sur;
• 5 g o gelatin;
• 100 g o ddŵr;
• 300 g o ffrwythau;
• amnewidyn siwgr i flasu.

Malu ffrwythau yn dda mewn tatws stwnsh, eu cymysgu â hufen sur, eu melysu ychydig a churo'r gymysgedd yn drylwyr. Toddwch y gelatin mewn powlen ar wahân, ei oeri ychydig a'i arllwys i mewn i hufen sur a màs ffrwythau. Cyfunwch bopeth i fàs homogenaidd, arllwyswch i fowldiau, ei roi yn y rhewgell o bryd i'w gilydd gan gymysgu.

Hufen Iâ Diabetig

Bydd angen mwy o amser a chynhwysion i wneud hufen iâ ar gyfer pobl ddiabetig, ond bydd y canlyniad mor agos â phosibl at gynnyrch naturiol. Bydd angen y cydrannau canlynol arnoch ar ei gyfer:

• Hufen 3 cwpan;
• gwydraid o ffrwctos;
• 3 melynwy;
• vanillin;
• ffrwythau neu aeron fel y dymunir.

Cynheswch yr hufen ychydig, cymysgwch y melynwy yn drylwyr â ffrwctos a fanila, yna arllwyswch yr hufen yn araf. Mae'n dda curo'r gymysgedd sy'n deillio ohono ac ychydig yn gynhesu dros wres isel nes ei fod wedi tewhau, gan ei droi'n gyson. Tynnwch y màs o'r stôf, arllwyswch i fowldiau, ychwanegwch ddarnau o ffrwythau neu aeron, cymysgu eto a'u rhewi.

Yn lle hufen, gallwch ddefnyddio protein - bydd mynegai glycemig pwdin o'r fath hyd yn oed yn is, fel y caniateir ei ddefnyddio hyd yn oed i bobl â diabetes math 2.

Nid yw diabetes mellitus yn rheswm i wrthod pleserau bob dydd a hoff ddanteithion, gan gynnwys hufen iâ. Gyda'r dull cywir o'i ddefnyddio, monitro lefelau glwcos yn gyson ac arsylwi argymhellion meddyg, ni fydd gwydraid o hufen iâ yn niweidio'r corff.