Mae cawl caws carb-isel gyda ham Parma yn cynhesu o'r tu mewn ac yn dirlawn yn dda. Bydd yn arbennig o dda pan fydd gwynt oer yn chwythu y tu allan i'r ffenestr 🙂
A chyda chwpl o dafelli o croutons carb-isel creisionllyd bydd hyd yn oed yn fwy blasus. Gallwch chi wneud croutons, er enghraifft, o'n bara carb-isel.
Gyda llaw, cynigir cyfran ychydig yn llai o gawl caws fel cinio cyntaf sawl pryd.
Offer a Chynhwysion Cegin sydd eu hangen arnoch chi
- Bwrdd torri;
- Cyllell finiog;
- Golau Xucker (erythritol).
Y cynhwysion
- 400 ml o sudd cig dofednod;
- 100 ml o seidr;
- 100 ml o win coch;
- 150 g o gaws â blas i ddewis ohono;
- 100 g o salad Romano;
- Hufen 100 g ar gyfer chwipio;
- 50 g ham Parma;
- 20 g menyn;
- 1 shallot;
- 1 pen winwnsyn coch;
- 1 llwy fwrdd Golau Xucker (erythritis);
- Halen a phupur i flasu.
Mae faint o gynhwysion yn ddigon ar gyfer 2 dogn. Mae'n cymryd tua 20 munud i baratoi'r cynhwysion. Mae amser coginio yn cymryd 30 munud.
Dull coginio
1.
Cynheswch y popty i 150 ° C (yn y modd darfudiad). Leiniwch y daflen pobi gyda phapur pobi a phobwch ham Parma arno am 10 munud nes iddo fynd yn grensiog.
2.
Piliwch y sialóts a'u torri'n giwbiau. Toddwch y menyn mewn sosban a gadewch i'r winwns ynddo nes ei fod yn dryloyw. Yna ychwanegwch y seidr a gadewch iddo fudferwi cwpl yn fwy o funudau.
3.
Torrwch y caws yn giwbiau bach. Ychwanegwch sudd cig dofednod, ciwbiau hufen a chaws i'r badell a'u coginio am oddeutu 10 munud. Sesnwch y cawl gyda halen a phupur i flasu.
4.
Os ydych chi am baratoi croutons ar gyfer cawl caws, yna cynyddwch dymheredd y popty i 175 ° C (yn y modd darfudiad). Taenwch y nifer a ddymunir o dafelli o fara carb-isel ar ddalen a'u sychu yn y popty nes cael y lliw a ddymunir.
5.
Yna croenwch y winwnsyn coch, ei dorri yn ei hanner a'i dorri'n hanner cylchoedd. Trowch y winwnsyn mewn olew olewydd nes ei fod yn dryloyw.
6.
Golchwch y salad Romano, ysgwyd diferion dŵr ohono a'i dorri'n stribedi. Yna ychwanegwch y salad at y winwns a'u ffrio yn fyr gyda'i gilydd. Nawr arllwyswch Xucker yno a hydoddi popeth mewn gwin coch. Gadewch i'r gwin ferwi'n llwyr. Sesnwch eto gyda gwyfyn a phupur i flasu.
7.
Yn olaf, arllwyswch y cawl i blât dwfn, rhowch winwnsyn gyda Romano yn y canol ac ychwanegwch ham Parma creisionllyd. Gweinwch gyda bara ffrio carb-isel. Bon appetit.
