Mae caws bwthyn yn cyfeirio at fwydydd sydd â gwerth biolegol uchel i fodau dynol. Ond wrth ganfod colesterol uchel yn y gwaed, nid yw llawer o bobl ddiabetig yn gwybod a yw'n bosibl bwyta caws bwthyn ai peidio?
Mae'n hysbys na argymhellir bwyta cynhyrchion llaeth a llaeth sur sydd â chanran uchel o gynnwys braster rhag ofn aflonyddwch lipid yn y corff, yn enwedig wrth ddatblygu atherosglerosis.
Mae caws bwthyn yn gynnyrch maethlon sy'n llenwi diffyg calsiwm yn y gwaed, yn atal archwaeth, yn cael ei amsugno'n dda ac yn gyflym. Gellir ei fwyta yn ei ffurf bur, yn ogystal â'i goginio trwy ychwanegu caws bwthyn, caserolau, crempogau, ac ati.
Felly, byddwn yn darganfod a yw'n bosibl bwyta caws bwthyn â cholesterol uchel, yn ogystal â faint y gall pobl ddiabetig ei fwyta bob dydd? Beth yw priodweddau buddiol y cynnyrch?
Priodweddau defnyddiol a chyfansoddiad caws bwthyn
Prif sylwedd unrhyw gynnyrch caws bwthyn yw sylweddau protein ac elfen fwyn - calsiwm. Mae angen y cydrannau hyn i gryfhau esgyrn a meinweoedd meddal. Mae'r cyfansoddiad yn cynnwys ychydig bach o ddŵr, carbohydradau. Ymhlith fitaminau, mae asid asgorbig, fitaminau grŵp B, E, PP, ac ati.
Mae 100 gram o gynnyrch ceuled naturiol, lle nad oes ychwanegion bwyd, yn cynnwys 10 g o lipidau, 17 g o gydrannau protein, 2 g o garbohydradau. Hefyd 83 mcg retinol, 0.7 mg asid asgorbig.
Mae caws bwthyn yn orlawn â mwynau. Yn benodol, mae'n cynnwys 230 mg o ffosfforws, 46 mg o sodiwm, 115 mg o potasiwm, 180 mg o galsiwm, 16 mg o haearn fesul 100 g.
Diolch i'w gyfansoddiad cyfoethog, mae caws bwthyn yn dod â buddion diamheuol i'r corff dynol. Mae cynnwys y cynnyrch ceuled yn y fwydlen yn darparu cryfhau esgyrn, cartilag, yn helpu i adfer meinwe, gwallt, dannedd. Mae ymarferoldeb y system gardiofasgwlaidd a'r system nerfol ganolog yn gwella.
Mae gan gynnyrch brasterog neu heb fraster yr eiddo canlynol:
- Yn atal datblygiad clefyd cardiofasgwlaidd;
- Yn gwella cyflwr pibellau gwaed;
- Yn normaleiddio'r llwybr gastroberfeddol;
- Yn ailgyflenwi diffyg calsiwm yn y gwaed;
- Yn gwella canfyddiad gweledol;
- Effaith gadarnhaol ar y system gyhyrysgerbydol;
- Mae'n cymryd rhan weithredol yn y broses hematopoiesis, ac ati.
A yw caws bwthyn yn bosibl gyda cholesterol uchel? Mae arbenigwyr meddygol yn nodi ei fod nid yn unig yn bosibl, ond hefyd y dylid bwyta cynnyrch iach.
Mae'n cynnwys llawer o galsiwm, sy'n atal amsugno cydrannau brasterog yn y llwybr gastroberfeddol, yn ogystal â chydrannau defnyddiol eraill sy'n gwella cyflwr pibellau gwaed, gan atal dyddodion atherosglerotig rhag digwydd.
Amrywiaethau o gynnyrch ceuled
Mae cynnyrch llaeth wedi cael ei fwyta ers yr hen amser. Mae'n cael ei baratoi gan ddefnyddio technoleg eplesu llaeth arbennig. Ar hyn o bryd, gallwch brynu gwahanol fathau. Mae faint o golesterol sydd yn y caws bwthyn o un math neu'r llall oherwydd cynnwys braster y cynnyrch llaeth a ddefnyddir ar gyfer coginio.
Mae caws bwthyn braster yn cynnwys, fel rheol, fwy nag 20% o lipidau o darddiad anifail, felly, mae'n cynnwys llawer iawn o golesterol. Mae caws bwthyn clasurol yn cynnwys 15-18% o fraster. Ond mae'n dal i gael ei briodoli i raddau brasterog y cynnyrch.
Caws bwthyn braster isel. Ynddo, mae maint y cydrannau brasterog yn amrywio o 2.5 i 4% yn gynhwysol. Yn aml, argymhellir yr opsiwn hwn ar gyfer bwyd diet. Os oes gan ddiabetig hypercholesterolemia, yna mae'n well bwyta'r math hwn o gaws bwthyn bob 2-3 diwrnod. Fel arall, bydd yn cynyddu crynodiad lipoproteinau dwysedd isel.
Y cynnyrch mwyaf dietegol yw caws bwthyn, nad yw'n cynnwys braster o gwbl na hyd at 1.8%. Nid yw'r math hwn o fwyd yn arbennig o faethlon ac mae ganddo werth egni, ond yn erbyn cefndir atherosglerosis mewn diabetig mae'n ffynhonnell anhepgor o galsiwm, fitaminau a mwynau.
Mae faint o fraster yn y cynnyrch ceuled oherwydd cynnwys braster llaeth. Mae'r dull cynhyrchu hefyd yn bwysig. Cyn ei ddefnyddio, mae'r cynnyrch llaeth cyfan wedi'i ferwi neu ei adael yn ffres.
Mae priodweddau a rhinweddau defnyddiol caws bwthyn yn cael eu dylanwadu gan amser prosesu, ychwanegion bwyd a thriniaethau eraill mewn cynhyrchu diwydiannol.
Caws colesterol a bwthyn
Os yw'r colesterol yn y gwaed yn codi uwchlaw'r arferol, mae hyn yn cynyddu'r risg o ddatblygu patholegau'r galon a'r pibellau gwaed, strôc hemorrhagic ac isgemig. Gall afiechydon arwain at iechyd gwael, cymhlethdodau ar ffurf anabledd, neu hyd yn oed farwolaeth.
Y sail ar gyfer trin hypercholesterolemia yw diet. Fodd bynnag, nid yw'n golygu bod yn rhaid tynnu pob cynnyrch sy'n cynnwys sylwedd tebyg i fraster o'r ddewislen. Nid yw colesterol ei hun yn gydran niweidiol, mae ei angen ar gyfer cynhyrchu hormonau steroid, amddiffyn pilenni celloedd.
Er gwaethaf nifer o briodweddau defnyddiol y cynnyrch, mae'n gallu cynyddu lefelau colesterol mewn diabetes. Mae'r ffaith hon yn seiliedig ar natur anifail caws bwthyn. Mae bwydydd brasterog yn cynnwys hyd at 80-90 mg o golesterol fesul 100 g. Mae'r pwynt hwn hefyd yn berthnasol i gynhyrchion llaeth wedi'i eplesu sydd â chanran uchel o gynnwys braster.
Felly, cynghorir pobl ddiabetig i ddefnyddio caws bwthyn braster isel neu gyda chanran isel o gyfansoddion lipid. Nid yn unig y mae bwyd o'r fath yn gwneud unrhyw niwed, ond mae hefyd yn cael ei fwyta yn erbyn cefndir atherosglerosis datblygedig pibellau gwaed.
Caniateir i gaws bwthyn â cholesterol fwyta 3-4 gwaith yr wythnos, nid yn amlach. Mae gweini yn 100 g y dydd. Gall cynnyrch ceuled gynyddu colesterol gwaed da, gan leihau alcohol brasterog niweidiol, sy'n cael effaith gadarnhaol ar lesiant.
Mae'r effaith therapiwtig â cholesterol uchel yn ganlyniad i'r cydrannau canlynol yn y cyfansoddiad:
- Lysin - sylwedd sy'n helpu i normaleiddio cylchrediad y gwaed, sy'n cynyddu'r cynnwys haemoglobin yn y gwaed. Gyda lefel uchel o sylweddau tebyg i fraster, mae angen lysin ar y corff. Mae diffyg yn arwain at nam ar yr afu a'r arennau, yn tarfu ar y system gyhyrysgerbydol, yn effeithio ar gyflwr esgyrn, ac yn arwain at afiechydon y system resbiradol.
- Mae Methionine yn asid amino. Mae'n darparu dadansoddiad effeithiol o gyfansoddion lipid, yn normaleiddio prosesau braster a charbohydradau yn y corff â diabetes. Hefyd mae methionine yn atal hepatosis yr afu.
- Mae tryptoffan yn gydran sy'n effeithio ar dwf, yn gwella nodweddion ansoddol cyfansoddiad y gwaed, yn cael effaith gryfhau gyffredinol, sy'n effeithio ar ymarferoldeb y corff cyfan.
Er mwyn ailgyflenwi'r corff gyda'r cydrannau a ddisgrifir, mae angen i berson fwyta 100 g o gaws bwthyn y dydd. Os oes hanes o hypercholesterolemia, yna maent yn bwyta 100 g 3-4 gwaith yr wythnos, ond nid yn amlach.
Argymhellion i'w defnyddio
Nid yw'n gyfrinach bod caws bwthyn brasterog neu fathau lled-brasterog o'r cynnyrch yn cael eu nodweddu gan y blas gorau. Maent yn addas i'w defnyddio, os oes gan berson bopeth yn unol â'r system gardiofasgwlaidd, nid oes gormod o bwysau.
Yn achos diabetes mellitus o'r ail fath, sy'n cyd-fynd ag anhwylderau metabolaidd, magu pwysau, mae'n well prynu cynnyrch braster isel yn unig. Weithiau, gallwch faldodi'ch hun ag amrywiaeth nad yw'n seimllyd - hyd at 1.8 braster.
Gellir bwyta caws bwthyn yn ei ffurf bur, neu ei ychwanegu at amrywiol seigiau. Fel arall, gallwch chi gymysgu ag iogwrt cartref braster isel ac ychydig bach o ffrwythau sych, bwyta dysgl o'r fath i frecwast. Mae afalau wedi'u pobi gyda chaws bwthyn yn boblogaidd. Yna mae'r buddion yn ddwbl, gan fod afalau, oherwydd y cynnwys pectin, hefyd yn cyfrannu at normaleiddio lefelau colesterol mewn dynion a menywod.
Rysáit: Craidd Apple. Cymysgwch gaws bwthyn braster isel gydag ychydig bach o sinamon neu nytmeg, ychwanegwch siwgr gronynnog neu felysydd mewn powdr. Stwffiwch y màs o afalau o ganlyniad, rhowch yn y popty. Gellir bwyta ychydig o afalau bob dydd.
O ganlyniad: rhag ofn diabetes mellitus a hypercholesterolemia, ym mhresenoldeb gordewdra neu bwysau gormodol, argymhellir dewis cynnyrch ceuled braster isel / di-fraster a fydd yn dod â budd diamheuol i'r corff.
Darperir ffeithiau diddorol am gaws bwthyn yn y fideo yn yr erthygl hon.
