Mae ein pobl yn gyfarwydd â pharti ar wyliau'r Flwyddyn Newydd yn llawn, gan anghofio am gymedroli a phob math o gyfyngiadau. Os yw person yn hollol iach, ni fydd taith gerdded o'r fath yn effeithio'n fawr ar y corff, dim ond ychydig o baratoadau ensymau fydd yn gorfod meddwi. Mae'r sefyllfa'n wahanol pan fydd anhwylderau difrifol, fel diabetes mellitus, pancreatitis neu atherosglerosis pibellau gwaed.
Nid yw'n werth mynd i banig, ond mae'n rhaid i chi reoli'ch hun. Mae'r rhai sy'n monitro eu hiechyd yn gwybod bod y dewis o seigiau a chynhyrchion ar gyfer y bwrdd dietegol yn eithaf gweddus. Nid yw'n anodd gwneud bwydlen amrywiol a blasus, ni fydd bwrdd y Flwyddyn Newydd gydag atherosglerosis pibellau gwaed yn ddiflas.
Byrbrydau
Cracwyr Afocado
Mae'r wledd yn dechrau gyda rhywbeth ysgafn, mae appetizer afocado yn opsiwn gwych. Mae'n cynnwys llawer o asidau brasterog omega-3 iach sy'n cynyddu colesterol gwaed dwysedd uchel ac yn tenau'r gwaed. Ar gyfer byrbrydau, bydd angen i chi brynu cwcis llawn ffibr hefyd.
Ar gyfer coginio, cymerwch 4 darn o afocado, llwy fwrdd o garlleg wedi'i dorri, 2 lwy fwrdd fach o goriander daear, llwy fwrdd o sudd lemwn a 200 g o gaws tofu. I flasu ychwanegwch ychydig o halen a phupur du.
Yn gyntaf, mae'r holl gynhwysion yn ddaear gan ddefnyddio grinder cig neu gymysgydd, a dylid cael màs homogenaidd. Yna mae'r past wedi'i daenu ar gracwyr, wedi'i osod allan yn hyfryd ar ddysgl, wedi'i addurno â sbrigiau o bersli.
Olewydd picl
Bydd appetizer o olewydd picl yn hollol ddiniwed, y cyfan sydd ei angen yw ychydig o ddychymyg. Mae angen i chi brynu cwpl o ganiau o olewydd pitw, ychwanegwch atynt:
- dwy lwy fwrdd o olew olewydd;
- deilen bae;
- 100 g o sudd lemwn;
- hanner llwy fach o groen;
- cymaint o baprica.
Mae olewydd yn cael eu tywallt â dresin, eu piclo am gwpl o oriau a gallwch chi weini'r ddysgl i'r bwrdd ar unwaith.
Prif gwrs
Twrci wedi'i bobi
Dylid paratoi prif seigiau'r Flwyddyn Newydd ar gyfer atherosglerosis pibellau gwaed o'r mathau o gig a ganiateir. Mae'n ofynnol i osgoi cig coch, mae'n gwneud i chi deimlo'n waeth, mae lefelau colesterol yn cynyddu, ac mae'r tebygolrwydd o glefyd cardiofasgwlaidd yn cynyddu.
Mae'r twrci yn ddewis gwych, wedi'i sesno â phersli, garlleg, olew olewydd, sbeisys a halen. Cynghorir cleifion hypertensive i eithrio halen, rhoi pupur lemwn yn ei le.
Mae'r carcas twrci wedi'i rwbio â sbeisys, gadewch iddo fragu, ac yn y cyfamser, cynheswch y popty. Mae hyd y paratoad yn dibynnu ar faint yr aderyn; mae'r tymheredd wedi'i osod ar 180 gradd. Awr yn ddiweddarach, mae coes y twrci yn cael ei thyllu, os yw'r sudd yn dechrau sefyll allan, mae'r dysgl yn barod.
Lasagna
Fel arall, gydag atherosglerosis, paratoir lasagna llysiau ar fwrdd y Flwyddyn Newydd. Mae'r dysgl hon yn berffaith ar gyfer pobl ddiabetig a chleifion ag anhwylderau cylchrediad y gwaed. Y prif gyflwr yw'r defnydd o gynfasau lasagna blawd grawn cyflawn.
Yn ogystal, mae angen i chi gymryd:
- caws braster isel;
- saws tomato;
- llysiau a ganiateir ar gyfer y clefyd.
Gall y claf ei hun reoleiddio faint o lysiau a sbeisys.
Yn gyntaf, cynheswch yr olew olewydd, ychwanegwch lysiau wedi'u torri, ffrio ychydig dros wres isel, sesnin gyda halen. Yna, yn ôl y cyfarwyddiadau, paratoir taflenni.
Mae'r popty yn cael ei gynhesu i 180 gradd, mae'r dysgl pobi wedi'i iro ag olew llysiau. Rhowch y dalennau o lasagna mewn haenau a'u saimio â saws, taenellwch nhw gyda llysiau, bydd angen i chi wneud sawl haen. Mae'r ddeilen olaf wedi'i arogli â saws, wedi'i thaenellu â chaws wedi'i gratio.
Rhaid gorchuddio'r ffurflen gyda ffoil, ei rhoi yn y popty am hanner awr. Tua 10 munud cyn diwedd y coginio, mae angen i chi dynnu'r ffoil i ffurfio cramen euraidd.
Tatws stwnsh socian
Gan fod llawer o startsh niweidiol mewn tatws, rhaid socian y llysiau am amser hir. Mewn siopau, gallwch weithiau ddod o hyd i datws o fathau melys, mae hefyd yn addas ar gyfer colesterol uchel ac atherosglerosis pibellau gwaed.
Bydd angen i chi gymryd 5 darn o datws, traean o wydraid o laeth sgim, halen, pupur du, menyn. Berwch datws, eu curo â chymysgydd, ychwanegu sbeisys, llaeth a menyn.
Saladau
Nid yw ryseitiau ar gyfer saladau Blwyddyn Newydd ar gyfer atherosglerosis fasgwlaidd yn llai amrywiol na'r prif seigiau.
Salad Ffa Gwyn
Ar gyfer y flwyddyn newydd, paratoir saladau blasus a syml o'r cynhyrchion arferol, er enghraifft, o ffa. Cymerwch ddwy gan o ffa gwyn, llwy fwrdd o olew llysiau, hanner criw o fasil ffres, 3 llwy fwrdd o barmesan wedi'i gratio. I ychwanegu blas, ychwanegwch ychydig o bupur daear, powdr garlleg a halen.
Yn gyntaf, mae'r popty yn cael ei gynhesu, yn y cyfamser, mae'r ffa yn cael eu taflu mewn colander, ychwanegu, ychwanegu sbeisys a basil wedi'i dorri. Mae'r màs sy'n deillio o hyn wedi'i osod ar ddalen pobi, wedi'i ddosbarthu'n gyfartal dros yr wyneb, a'i daenu â chaws ar ei ben.
Amser coginio - 15 munud ar dymheredd canolig. Gweinwch y salad ar ffurf gynnes. Mae'r dysgl yn anarferol ac yn ddefnyddiol, gan ei fod yn dirlawn y corff â ffibr.
Salad madarch
Y rhestr o gydrannau ar gyfer salad:
- 200 g o champignons;
- 6 ciwcymbr;
- 2 lwy fwrdd o olew olewydd;
- 2 winwnsyn coch;
- traean gwydraid o sieri;
- Mwstard Dijon, pupur du, halen i'w flasu.
Gyda chwisg neu gymysgydd curwch sieri, mwstard, olew a sbeisys. Ar wahân, nionyn wedi'i dorri, madarch a chiwcymbrau, wedi'u torri'n hanner cylchoedd, arllwyswch y marinâd i mewn, rhaid iddo orchuddio'r llysiau o reidrwydd.
Mae'r cynhwysydd wedi'i orchuddio â chaead, ei roi yn yr oergell i'w drwytho am gwpl o oriau. Wrth weini letys, ceisiwch osgoi cael marinâd.
Salad sgwid
Paratoir 200 g sgwid, ciwcymbr ffres, nionyn bach, criw o letys, wy wedi'i ferwi, 10 darn o olewydd, olew olewydd a sudd lemwn i'w flasu.
Mae squids yn cael eu berwi am gwpl o funudau neu eu hanfon yn fyr i ddŵr berwedig, eu hoeri, eu torri'n stribedi. Yna torrwch y ciwcymbr gyda'r un gwellt, torrwch y winwnsyn yn hanner cylch, piclwch sudd lemwn, ychwanegwch at y sgwid.
Mae olewydd yn cael eu torri yn eu hanner, mae'r holl gynhwysion yn gymysg, wedi'u taenellu â sudd lemwn, olew llysiau. Rhoddir letys ar y ddysgl, a thywalltir y ddysgl ar ei phen.
Pwdinau
Ar gyfer pwdin, paratoir prydau ysgafn ar gyfer bwrdd y Flwyddyn Newydd, gan ddefnyddio'r mathau ffrwythau a ganiateir.
Gellyg wedi'i stiwio
Mae mynegai glycemig gellygen yn isel, gyda diabetes mellitus a newidiadau atherosglerotig, argymhellir yn gymedrol. Nid yw'r corff yn anodd treulio'r ffrwythau, y mwyaf y mae'n ddefnyddiol i'r galon a'r coluddion.
Mae angen i chi gymryd 4 gellyg, hanner gwydraid o sudd oren wedi'i wasgu'n ffres, ychydig o sinsir, olew olewydd. Mae gellyg wedi'u plicio, mae'r cynhwysion sy'n weddill yn gymysg, wedi'u dyfrio â ffrwythau. Yna trosglwyddir y gellyg i'r stewpan a'i fudferwi am ddwy awr ar y tân arafaf.
Creision o afalau
Ar gyfer coginio, mae angen i chi brynu mathau blasus o afalau. Mae eu croen yn eithaf melys, nid oes angen ychwanegu melysydd. Yn ogystal, defnyddir cnau Ffrengig neu flawd ceirch.
Rhestr o gynhwysion:
- 4 afal
- gwydraid o flawd ceirch;
- hanner gwydraid o flawd grawn cyflawn;
- chwarter cwpan o gnau almon;
- olew olewydd;
- hufen sgim.
Mae afalau yn cael eu torri'n dafelli, eu taenu mewn padell ffrio. Ar wahân, mae blawd, blawd ceirch, almonau, cnau yn gymysg, mae afalau yn cael eu taenellu gyda'r gymysgedd sy'n deillio o hynny. Mae'r darn gwaith wedi'i dywallt ag olew olewydd, ei bobi yn y popty ar dymheredd o tua 180 gradd. Cyn ei weini, i wella'r blas, mae'r pwdin yn cael ei dywallt â hufen sgim.
Marmaled
Mae anrheg Blwyddyn Newydd go iawn ar gyfer atherosglerosis y llong a diabetes mellitus yn farmaled blasus a melys. Os ydych chi'n ei goginio yn ôl rysáit arbennig, nid yw'r gwahaniaeth mewn blas yn amlwg, ond ni fydd unrhyw niwed i'r corff. Ar gyfer paratoi, defnyddir gelatin, dŵr, melysydd ac unrhyw ddiod heb ei felysu, er enghraifft, hibiscus.
Mae'r ddiod yn cael ei pharatoi ar wydraid o ddŵr wedi'i buro, yna mae'n cael ei oeri, ei roi ar stôf. Mae 30 g o gelatin yn cael ei dywallt â dŵr, yn cael chwyddo'n dda a'i ychwanegu at ddiod boeth, ei dynnu o'r stôf. Mae'r gymysgedd yn cael ei droi, ei hidlo, mae amnewidyn siwgr yn cael ei ychwanegu ato, mae'n cael ei dywallt i gynhwysydd am gwpl o oriau i'w solidoli. Yna mae'r pwdin yn cael ei dorri'n ddarnau a'i weini.
