Pan gaiff ddiagnosis o ddiabetes, mae'r meddyg yn rhagnodi therapi cyffuriau a diet therapiwtig. Rhaid i'r claf ddilyn rheolau diet iach yn llym a dewis cynhyrchion yn ofalus, gan ganolbwyntio ar eu mynegai glycemig.
Yn benodol, mae bwydydd brasterog a melys sy'n cynnwys llawer o garbohydradau wedi'u heithrio o'r fwydlen. Yn lle siwgr wedi'i fireinio, caniateir defnyddio melysyddion naturiol ac amnewidion artiffisial o ansawdd uchel.
Mae gan lawer o bobl ddiabetig ddiddordeb mewn p'un a yw'n bosibl cynnwys malws melys ar felysydd yn y diet. Mae meddygon yn rhoi ateb cadarnhaol, ond rhaid gwneud y cynnyrch gartref gan ddefnyddio presgripsiwn diogel arbennig. Caniateir i ddiwrnod fwyta dim mwy na 100 g o ddysgl o'r fath.
Canllaw Dewis Cynnyrch ar gyfer Marshmallows
Dylid paratoi losin dietetig ar gyfer diabetig heb siwgr ychwanegol.
I gael blas melys, gallwch chi roi stevia neu ffrwctos yn ei le. Mae llawer o ryseitiau'n cynnwys ychwanegu dau neu fwy o wyau fel cynhwysion. Ond er mwyn lleihau'r mynegai glycemig a cholesterol, mae meddygon yn argymell defnyddio gwynwy yn unig.
Mae rysáit malws melys amnewid siwgr fel arfer yn cynnig defnyddio amnewidyn agar naturiol sy'n deillio o wymon yn lle gelatin.
Oherwydd y gydran hon sy'n ddefnyddiol i'r corff, gellir cyflawni mynegeion glycemig isel yn y ddysgl orffenedig.
Hefyd, gellir ychwanegu afalau a chiwi fel cydrannau. Mae losin dietegol yn cael eu bwyta i frecwast neu ginio.
Y gwir yw bod y cynnyrch yn cynnwys carbohydradau anodd eu chwalu, y gellir eu hamsugno os yw person yn dangos gweithgaredd corfforol.
Beth sy'n malws melys defnyddiol a niweidiol ar gyfer diabetes
Yn gyffredinol, dywed maethegwyr fod malws melys yn dda i'r corff dynol oherwydd presenoldeb agar-agar, gelatin, protein a phiwrî ffrwythau. Ond mae'n bwysig deall ein bod yn siarad am gynhyrchion naturiol yn unig. Mae pwdin gyda colorants, blasau neu ychwanegion artiffisial eraill yn gwneud mwy o ddrwg nag o les.
Mae siwgr yn cael ei ddefnyddio amlaf yn lle llenwyr ffrwythau gan wneuthurwyr modern, ac mae'r blas yn cael ei greu gan ddefnyddio cydrannau cemegol. Yn hyn o beth, mae gan y cynnyrch malws melys, fel y'i gelwir, gynnwys calorïau uchel o hyd at 300 Kcal a mwy o garbohydradau hyd at 75 g fesul 100 g o gynnyrch. Mae pwdin o'r fath yn cael ei wrthgymeradwyo ar gyfer diabetig.
Mewn malws melys naturiol mae monosacaridau, disacaridau, ffibr, pectin, proteinau, asidau amino, fitamin A, C, B, amrywiol fwynau. Am y rheswm hwn, ystyrir bod dysgl o'r fath yn ddefnyddiol hyd yn oed gyda diagnosis o ddiabetes.
Yn y cyfamser, gall malws melys fod yn niweidiol os na fyddwch yn dilyn y dos a argymhellir.
- Mae mwy o garbohydradau hawdd eu treulio yn ysgogi neidiau miniog yn lefelau glwcos yn y gwaed.
- Gall pwdin fod yn gaethiwus os caiff ei fwyta'n aml iawn.
- Mae bwyta gormod o malws melys yn arwain at gynnydd ym mhwysau person, sy'n annymunol ar gyfer unrhyw fath o ddiabetes.
- Gyda cham-drin losin, mae risg o ddatblygu gorbwysedd a system gardiofasgwlaidd â nam arno.
Mae'r mynegai glycemig o malws melys safonol yn ddigon mawr ac mae'n 65 uned. Er mwyn i bobl ddiabetig ddefnyddio pwdin, yn lle siwgr wedi'i fireinio, ychwanegir xylitol, sorbitol, ffrwctos neu stevia at y cynnyrch. Nid yw melysyddion o'r fath yn effeithio ar siwgr gwaed.
Mae'r pwdin hwn, a ddangosir yn y llun, yn ddefnyddiol oherwydd presenoldeb ffibr hydawdd ynddo, sy'n helpu i dreulio'r bwyd a dderbynnir. Mae ffibr dietegol yn cael gwared ar golesterol, mwynau a fitaminau yn normaleiddio'r cyflwr cyffredinol, mae carbohydradau'n gofalu am y gronfa ynni ac yn darparu hwyliau da.
Er mwyn gofalu am ddiogelwch y cynnyrch, mae'n well coginio malws melys eich hun.
Sut i wneud malws melys diet
I flasu, nid yw cynnyrch a baratoir gartref yn israddol mewn unrhyw ffordd i storio cymheiriaid. Gallwch ei wneud yn gyflym, heb yr angen i brynu cydrannau drud.
Mae manteision mawr malws melys cartref yn cynnwys y ffaith nad yw'n cynnwys blasau cemegol, sefydlogwyr a llifynnau.
Gall pwdin cartref apelio at oedolion a phlant. I'w baratoi, gallwch ddefnyddio'r rysáit draddodiadol o afalau. Yn yr haf, mae'r opsiwn gyda bananas, cyrens, mefus ac aeron tymhorol eraill yn berffaith.
Ar gyfer malws melys calorïau isel, mae angen gelatin arnoch chi yn y swm o ddau blât, tair llwy de o stevia, hanfod fanila, lliwio bwyd a 180 ml o ddŵr pur.
- Yn gyntaf mae angen i chi baratoi gelatin. Ar gyfer hyn, mae'r platiau'n cael eu tywallt a'u cadw mewn dŵr oer am 15 munud nes eu bod yn chwyddo.
- Dewch â 100 ml o ddŵr i ferw, cymysgu ag amnewidyn siwgr, gelatin, llifyn a hanfod fanila.
- Mae'r màs gelatin sy'n deillio o hyn yn gymysg ag 80 ml o ddŵr a'i ysgwyd yn drylwyr â chymysgydd nes cael cysondeb awyrog a gwyrddlas.
I ffurfio malws melys hardd a thaclus, defnyddiwch chwistrell melysion arbennig. Rhoddir pwdin yn yr oergell a'i ddal am o leiaf dair awr nes ei fod wedi'i solidoli.
Wrth baratoi malws melys banana, defnyddir dau ffrwyth mawr, 250 g o ffrwctos, fanila, 8 g o agar-agar, 150 ml o ddŵr pur, un wy cyw iâr.
- Mae Agar-agar yn cael ei socian mewn dŵr am 10 munud, ac ar ôl hynny mae'r màs sy'n deillio ohono yn cael ei ferwi a'i gymysgu â ffrwctos.
- Mae'r gymysgedd wedi'i ferwi am 10 munud, tra bod y dysgl yn troi'n gyson.
- Os yw'r surop wedi'i goginio'n gywir, mae ganddo ffilm denau o wyn ac mae'n llifo fel edau o lwy. Ni ddylai crisialau a chramennau fyth ffurfio.
- O fananas, piwrî cysondeb homogenaidd heb lympiau. Ychwanegir y ffrwctos sy'n weddill ato a chwipir y gymysgedd.
Nesaf, ychwanegir hanner y melynwy ac mae'r weithdrefn chwipio yn parhau nes ei fod yn wyn. Wrth gymysgu, mae protein yn cael ei dywallt i'r ddysgl a chyflwynir llif tenau o surop agar-agar. Mae'r gymysgedd sy'n deillio o hyn yn cael ei oeri, ei osod allan gyda chwistrell melysion ar femrwn a'i roi yn yr oergell am ddiwrnod.
Ymhlith yr opsiynau clasurol mae malws melys afal heb siwgr. I'w baratoi, cymerwch afalau gwyrdd mewn swm o 600 g, tair llwy de o agar-agar, dwy lwy de o stevia neu fêl, dau wy a 100 ml o ddŵr.
- Mae agar agar yn cael ei gadw mewn dŵr oer am 30 munud. Ar yr adeg hon, mae'r afalau wedi'u plicio a'u plicio, ac ar ôl hynny cânt eu rhoi yn y microdon a'u pobi am 5 munud.
- Mae ffrwythau poeth yn cael eu chwipio mewn cymysgydd i wneud màs homogenaidd. Ychwanegir agar agar, stevia neu fêl socian ato.
- Mae'r gymysgedd yn cael ei chwipio a'i osod mewn cynhwysydd metel, ei roi ar dân araf a'i ddwyn i ferw.
Mae gwynwy yn cael eu curo nes bod copaon gwyn yn ymddangos, ychwanegir tatws stwnsh mewn dognau bach atynt, ac mae'r broses gynnwrf yn parhau. Mae cysondeb parod chwistrell melysion wedi'i osod ar femrwn a'i roi yn yr oergell am y noson.
Disgrifir sut i goginio malws melys diet yn y fideo yn yr erthygl hon.
