Mae Stevia yn blanhigyn sydd wedi cael ei ddefnyddio fwyfwy yn lle siwgr naturiol; mae dyfyniad perlysiau tua 25 gwaith yn fwy melys na siwgr wedi'i fireinio. Gelwir y melysydd y mwyaf poblogaidd a mwyaf poblogaidd yn y byd i gyd, mantais ddiamheuol y cynnyrch yw diogelwch a chynnwys sero calorïau.
Argymhellir bod dyfyniad Stevia i'w ddefnyddio gan gleifion â metaboledd carbohydrad â nam arno, gyda diabetes mellitus o'r math cyntaf a'r ail, gordewdra o ddifrifoldeb amrywiol. Yn ogystal, mae'r perlysiau stevia yn helpu i sefydlu gweithrediad bledren y bustl, system dreulio, yr afu, a dileu prosesau llidiol.
Mae Stevia yn helpu i gael gwared â microflora pathogenig, yn helpu i ddileu symptomau dysbiosis. Mae'r planhigyn yn cynnwys mwynau, fitaminau, pectinau ac asidau amino. Mae'r planhigyn yn cynyddu galluoedd bioenergetig y corff dynol, heb gael effaith negyddol. Nid yw'r glaswellt yn colli ei briodweddau buddiol wrth ei rewi a'i gynhesu.
Priodweddau iachaol stevia
Mae'r planhigyn yn arwain at siwgr gwaed arferol, pwysedd gwaed, yn dymchwel colesterol dwysedd isel, yn cryfhau waliau pibellau gwaed yn berffaith. Mae'n bosibl gwella gweithrediad y chwarren thyroid, i gael gwared ar docsinau, sylweddau gwenwynig, bydd y glaswellt ar sawl cyfrif yn gwneud cystadleuaeth deilwng i'r amnewidion siwgr synthetig adnabyddus.
Gyda defnydd rheolaidd o'r planhigyn, mae datblygiad neoplasmau yn stopio, mae'r corff yn dod mewn tôn yn gyflym, mae prosesau patholegol a heneiddio yn cael eu rhwystro. Mae'r planhigyn meddyginiaethol yn amddiffyn dannedd rhag pydredd, yn atal clefyd periodontol rhag digwydd, yn lleihau symptomau adweithiau alergaidd, ac yn helpu i leihau pwysau'r corff.
Argymhellir defnyddio perlysiau ar gyfer diabetes, atherosglerosis fasgwlaidd, anhwylderau metabolaidd, dros bwysau, ar gyfer pobl sy'n monitro eu hiechyd a'u ffigur yn unig. Mae perlysiau Stevia yn broffylactig rhagorol yn erbyn afiechydon y pancreas, cyhyr y galon.
Mae'r defnydd o stevia yn dod yn fwy effeithiol na defnyddio mêl naturiol. Ar ben hynny, y cynnyrch gwenyn yw:
- alergen pwerus;
- llidus y pilenni mwcaidd;
- cynnyrch calorïau uchel.
Gallwch brynu stevia ar ffurf bagiau hidlo, disgrifir y dull paratoi yn fanwl ar label amnewidyn siwgr. Mae'r planhigyn hefyd yn cael ei werthu ar ffurf glaswellt sych, ac os felly mae arllwysiadau'n cael eu paratoi ar sail y planhigyn, yna maen nhw'n cael eu hychwanegu at seigiau neu ddiodydd coginiol.
Mae'n cymryd 20 gram o stevia, arllwys gwydraid o ddŵr wedi'i ferwi. Mae'r hylif yn cael ei roi ar wres canolig, ei ddwyn i ferw, y fflam yn cael ei leihau a'i ferwi am 5 munud. Yna mae'r offeryn yn cael ei fynnu am 10 munud arall, ei hidlo, ei dywallt i thermos, wedi'i sgaldio â dŵr berwedig o'r blaen.
Mewn thermos, cedwir trwyth perlysiau stevia am 10 awr, ei ysgwyd, ei fwyta am 3-5 diwrnod. Gweddillion glaswellt:
- Gallwch chi arllwys dŵr berwedig eto;
- lleihau ei swm i gant gram;
- mynnu dim mwy na 6 awr.
Mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei storio mewn lle cŵl.
Mae'n well gan rai cleifion dyfu llwyn o blanhigyn yn eu silff ffenestr neu ar wely blodau. Defnyddir dail ffres o laswellt yn ôl yr angen, mae'n gyfleus iawn.
Dim ond 18 cilocalor am bob cant gram yw cynnwys calorïau'r planhigyn yn ei ffurf naturiol, nid yw'n cynnwys protein na brasterau, mae maint y carbohydradau yn 0.1 gram.
Cymhareb y siwgr i stevia
Mae un gram o bowdr stevia fferyllol yn blasu'n hafal i losin 10 g o siwgr wedi'i fireinio, 25 g o siwgr mewn llwy fwrdd, a 200 g mewn gwydr safonol.
Gall llwy de o siwgr fod yn cyfateb i chwarter llwy de o laswellt sych wedi'i dorri, os yw'n bowdr stevia, yna mae'r swm hwn yn hafal i faint y cynnyrch ar flaen y gyllell (mae hyn tua 0.7 g), neu mae'n 2-6 diferyn o ddarn dyfrllyd o laswellt.
Mae llwy fwrdd fach o siwgr yn cael ei ddisodli gan drydedd lwy fach o laswellt sych, 10 diferyn o ddyfyniad dyfrllyd hylifol, 2.5 g o bowdr stevia.
Mae gwydraid o siwgr yn cynnwys melyster 1-2 llwy de o laswellt daear, 20 g o bowdr stevia, 1-2 llwy fwrdd fach o ddyfyniad dŵr.
Gellir lleihau neu gynyddu dos yr eilydd siwgr yn dibynnu ar ddewisiadau blas y diabetig. Yn y cyfarwyddiadau ar gyfer y cyffur, nodir hyn bob amser.
Gwrtharwyddion i'w defnyddio
Dim ond ar ôl ymgynghori ag endocrinolegydd y dylai pobl ddiabetig ddefnyddio stevia, oherwydd gyda lefel is o bwysedd gwaed, mae'r melysydd yn ei guro hyd yn oed yn fwy. Dylid cofio hefyd y gall sylweddau actif leihau glycemia yn fawr, sy'n llawn canlyniadau annymunol.
Mae unrhyw aflonyddwch mewn prosesau metabolaidd a'r system gardiofasgwlaidd yn dod yn rheswm sylweddol dros fod yn ofalus wrth ddefnyddio amnewidion siwgr yn seiliedig ar stevia. Gall achosi crychguriadau'r galon (tachycardia) neu gyfradd curiad y galon araf (bradycardia).
Gwaherddir defnyddio'r perlysiau stevia ym mhresenoldeb anoddefgarwch unigol i'r sylwedd, ni all unrhyw briodweddau defnyddiol y planhigyn gyfiawnhau'r perygl o adweithiau niweidiol i driniaeth.
O dan y gwaharddiad, mae glaswellt hefyd mewn achosion o'r fath:
- beichiogrwydd
- llaetha
- plant o dan 3 oed.
Gall glaswellt fod yn niweidiol os gwelir problemau treulio, canfyddir anhwylderau hormonaidd, afiechydon gwaed a phob math o anhwylderau meddyliol.
Tyfu Stevia Gartref
Mae glaswellt sy'n hoff o wres yn tyfu yn ein hinsawdd, ond bob amser mewn pridd tywodlyd, ysgafn. Gellir tyfu llwyn Stevia gartref yn hawdd gartref, ar gyfer hyn maent yn cymryd rhan o hwmws, dwy ran o dywod, vermicompost. Gallwch brynu tir parod lle mae tywod, tyweirch a hwmws.
Cyn plannu, mae'r hadau'n cael eu socian mewn dŵr cynnes am oddeutu hanner awr, yna eu sychu ychydig mewn aer. Mae hadau'n egino'n dda ac yn gyflym, os yw'r pridd wedi'i orchuddio â gwydr neu ffilm dryloyw, rhowch ef mewn lle cynnes. Dylid chwistrellu ysgewyll â dŵr o bryd i'w gilydd.
Mae eginblanhigion yn cael eu trawsblannu ar ôl ymddangosiad y pâr cyntaf o ddail, wedi'u dyfrio'n rheolaidd, a'u bwydo â gwrteithwyr mwynol. Os ydyn nhw'n bwriadu tyfu stevia gartref, maen nhw'n ei blannu mewn pot parhaol ar unwaith. Dylai'r cynhwysedd fod yn fas, ond ar yr un pryd o led, gan fod y system wreiddiau'n tyfu o led.
Mae'n eithaf digon ar gyfer llwyn o laswellt o bot dwy litr, ar y gwaelod mae angen i chi ddraenio 2 centimetr, defnyddir shardiau toredig at y diben hwn. Yn gyntaf:
- hanner llenwi'r pot â phridd;
- plannir eginblanhigion neu goesynnau;
- ychwanegu daear yn ôl yr angen.
Gartref, mae glaswellt stevia yn tyfu'n dda ar ffenestri de-orllewinol a deheuol. Os yw'r planhigyn yn tyfu mewn pot, maen nhw'n monitro lleithder arferol, pan fydd dwrlawn yn digwydd, mae'r system wreiddiau'n rhaffu, mae'r llwyn yn diflannu.
Os yw pob saethu yn cael ei fyrhau o bryd i'w gilydd, bydd stevia yn lluosflwydd. Rhaid bod o leiaf dri dail, mae egin newydd yn tyfu o flagur cysgu. Ar yr amod bod y glaswellt yn tyfu ar yr ochr heulog, hyd yn oed yn y gaeaf bydd ei ddail bob amser yn felys.
Y cyntaf i gasglu dail, lle mae'r pennau wedi'u lapio. Ar ôl 3 mis, mae'r dail yn mynd yn rhy fregus, brau. Cânt eu casglu heb adael ar lwyn, eu defnyddio'n ffres neu eu storio yn yr oergell.
Mae'r deunyddiau crai o'r ansawdd gorau ar gael trwy sychu cyn gynted â phosibl, pan fydd y dail yn cael eu malu ac nad ydyn nhw'n sychu am amser hir, mae ansawdd y deunyddiau crai yn dirywio'n gyflym, mae prosesau ocsideiddiol yn digwydd ynddynt, ac mae tua thraean y stevioside yn cael ei golli.
Sut i gymhwyso glaswellt
Defnyddir dail sych fel melysydd, gellir eu malu gan ddefnyddio grinder coffi neu forter. Mae'r powdr gwyrdd sy'n deillio ohono oddeutu deg gwaith yn fwy melys na siwgr gwyn, mae dwy lwy fwrdd yn ddigon i gymryd lle gwydraid o siwgr. Caniateir ychwanegu'r powdr at unrhyw seigiau nad ydynt wedi'u gwahardd gan ddiabetig, diodydd lle mae siwgr yn cael ei dywallt yn draddodiadol.
Mae rysáit ar gyfer te blasus o stevia, cymerwch wydraid o ddŵr berwedig, ychwanegwch lwyaid fach o stevia sych ato, mynnu cwpl o funudau. Gallwch chi roi sleisen o lemwn, calch, deilen o fintys neu balm lemwn.
Gall diabetig wneud dyfyniad alcohol neu ddŵr o'r perlysiau. Ar gyfer y dyfyniad alcoholig, cymerir dail cyfan neu'r powdr gorffenedig, eu llenwi ag alcohol meddygol, fodca o ansawdd uchel heb ychwanegion fel bod y deunydd crai wedi'i orchuddio'n llwyr â hylif. Ar ôl hynny mae'r offeryn yn cael ei fynnu am ddiwrnod, ei hidlo a'i ddefnyddio yn ôl y bwriad.
Nid yw'n llawer anoddach paratoi dyfyniad dyfrllyd:
- cymerwch 40 g o ddail y planhigyn;
- gwydraid o ddŵr berwedig;
- mynnu diwrnod.
Mae'r cynnyrch sy'n deillio o hyn yn cael ei hidlo trwy sawl haen o gauze, ei roi mewn baddon dŵr a'i ferwi nes ei fod wedi tewhau. Storiwch y cynnyrch mewn lle cŵl, cymerwch chwarter llwy de cyn ei fwyta. Yn ei ffurf bur, ni ellir defnyddio trwyth, mae'n cael ei wanhau ymlaen llaw â dŵr cynnes ar dymheredd yr ystafell. Mae dull mor syml a fforddiadwy o'r fath ar gyfer defnydd systematig yn curo siwgr yn berffaith ac nid yw'n caniatáu iddo godi yn y dyfodol.
Mae maethegwyr yn cynghori gyda diabetes i geisio gwneud surop o ddail sych ac egin Stevia. Mae swm mympwyol o ddeunydd crai yn cael ei dywallt â dŵr poeth, ei ferwi am 40 munud, ei hidlo, parhau i ferwi dros y tân arafaf. Mae parodrwydd y surop yn cael ei wirio fel hyn: os byddwch chi'n gollwng ychydig o gynnyrch ar soser gwydr neu borslen, ni ddylai ledaenu.
Yn lle siwgr, ychwanegir y cynnyrch at bwdinau a diodydd.
Awgrymiadau Defnyddiol
Cyn ychwanegu perlysiau at seigiau neu deisennau cymhleth, mae'n well ceisio bragu deilen stevia mewn te. Gan fod y glaswellt yn benodol iawn, ni fydd pob claf yn ei hoffi, bydd y dysgl yn cael ei difetha'n anobeithiol.
Weithiau, er mwyn lladd blas penodol stevioside, ychwanegir mintys, lemwn neu sinamon at y bwyd, mae'r cyfan yn dibynnu ar ddewisiadau unigol y diabetig. Fel y dengys yr adolygiadau, ar ôl peth amser y gallwch ddod i arfer â blas y planhigyn, yn ymarferol nid yw'r claf yn sylwi arno.
Mae gan y pils sy'n seiliedig ar blanhigion a chyffuriau eraill sy'n cael eu gwerthu yn y fferyllfa flas chwerw y bydd yn rhaid i chi ei ddioddef neu ei newid i amnewidion siwgr eraill. Fodd bynnag, stevia yw'r melysydd mwyaf poblogaidd a phoblogaidd nad yw'n achosi adweithiau dieisiau'r corff.
Wrth baratoi pobi dietegol, yr opsiwn gorau yw defnyddio powdr stevia, nid glaswellt. Mae'n gyfleus, yn symleiddio dosio. Mae meistresi yn pennu'n empirig pa fath o felysydd sydd fwyaf cyfleus iddynt ei ddefnyddio.
Rhaid cofio, pan fydd y fformiwleiddiad yn cynnwys defnyddio glaswellt daear, ein bod yn siarad am blanhigyn a oedd:
- casglu;
- wedi sychu;
- rhwygo.
I gael blas arferol, mae angen i chi gymryd ychydig mwy o laswellt na phowdr stevia o fag neu ddyfyniad dŵr. Rhaid ystyried y ffaith hon bob amser wrth goginio.
Pan fyddant yn cymryd powdr Stevia, a brynir mewn fferyllfa neu siop, mewn bag safonol mae'n cynnwys 2 g o'r sylwedd. Mae'r gyfrol hon yn ddigon i baratoi litr o ddŵr melys, mae'r hylif yn cael ei fynnu am 15-20 munud ar dymheredd yr ystafell. Os yw'r toddiant yn cael ei adael ar y bwrdd ac heb ei orchuddio â chaead, mae'n dod yn frown golau, ac yn fuan yn wyrdd tywyll.
Os oes arwydd i normaleiddio lefelau siwgr a cholli pwysau, mae'n ddefnyddiol yfed te yn systematig gyda stevia. Mae'r ddiod yn gwella amddiffyniad imiwnedd, cylchrediad gwaed, dangosyddion glwcos yn y gwaed yn berffaith, yn helpu i gadw lefelau pwysedd gwaed o fewn terfynau derbyniol. Yn ogystal, mae te yn helpu i frwydro yn erbyn afiechydon y coluddion, yr organau treulio, ac mae'n cael effaith dda ar waith y ddueg, yr afu a'r arennau.
Disgrifir y melysydd Stevia yn y fideo yn yr erthygl hon.
