Mae Mulberry yn goeden dal sy'n perthyn i deulu'r mwyar Mair. Fel rhan o unrhyw ran o'r planhigyn mae llawer o fitaminau B, yn enwedig llawer o fitaminau B1 a B2 yn y mwyar Mair. Mae cydrannau gweithredol biolegol yn angenrheidiol ar gyfer metaboledd carbohydrad arferol, amsugno glwcos yn well gan feinweoedd y corff.
Mae fitamin B1 (a elwir hefyd yn thiamine) yn cael ei brisio oherwydd ei fod yn rhan o'r ensymau sy'n gyfrifol am reoleiddio metaboledd carbohydrad. Heb hyn, mae gweithrediad digonol y system nerfol ymylol a chanolog yn amhosibl.
Mae fitamin B2 (ribofflafin enw arall) yn cyfrannu at ostyngiad sylweddol mewn siwgr yn y gwaed, mae fitamin B3 yn dod yn sylwedd allweddol sy'n rheoleiddio cyflwr lumen y pibellau gwaed, yn gwella cylchrediad y gwaed.
Oherwydd y defnydd o aeron yn aml, mae'n bosibl normaleiddio prosesau biocemegol. Er gwaethaf y blas melys, dim ond 49 cilocalor am bob cant gram yw cynnwys calorïau mwyar Mair. At ddibenion meddyginiaethol, gallwch wneud cais:
- rhisgl;
- dail;
- y ffrwythau;
- y gwreiddiau.
A yw mwyar Mair yn bosibl gyda pancreatitis? Mae deunydd crai yn dod yn antiseptig da, yn gweithio'n wych fel expectorant, astringent, gwrthlidiol, diafforetig a diwretig. Mae wedi dod o hyd i ddefnydd eang mewn meddygaeth werin, ac mae'n rhoi canlyniadau rhagorol wrth drin anhwylderau yn y pancreas, sef diabetes mellitus a pancreatitis.
Beth yw budd pancreatitis
Nid yw meddygaeth swyddogol yn defnyddio'r goeden mwyar Mair ar gyfer pancreatitis, fodd bynnag, mae profiad gwerin yn dangos bod mwyar Mair yn cael effaith fuddiol ar gyflwr iechyd yn y broses ymfflamychol yn y pancreas.
Mae aeron yn cynnwys llawer o glwcos naturiol, ffrwctos a swcros, gyda defnydd aml, mae'r corff yn dirlawn â'r sylweddau hyn, gan wneud i berson deimlo'n well, mae mewn hwyliau da, mae ganddo hwb egni am y diwrnod cyfan.
Mae asidau organig yn ei gwneud hi'n bosibl gwella gweithrediad y system dreulio, dileu anhwylderau carthion. Os yw claf â pancreatitis yn dioddef o ddolur rhydd cyfnodol, dylai roi'r gorau i ddefnyddio mwyar Mair a dŵr oer ar yr un pryd, bydd cymysgedd o'r fath yn cynyddu'r anhwylder ymhellach.
Gyda pancreatitis, mae'n arbennig o bwysig y gellir ychwanegu aeron calorïau isel mewn unrhyw faint at seigiau coginiol a phwdinau amrywiol. Sudd Mulberry:
- yn helpu i gael gwared â sylweddau gwenwynig o'r corff;
- yn gweithio fel gwrth-amretig;
- yn cyfoethogi'r corff â chyfansoddion mwynol.
Yn ogystal, mae mwyar Mair yn arwain at siwgr gwaed arferol, yn gwella'r system gylchrediad gwaed.
Felly, gallwn ddweud yn hyderus bod y ffrwythau'n ddelfrydol ar gyfer maeth dietegol, y caniateir iddynt goginio compotes, jeli, jeli a nwyddau eraill. Ond anghofiwch hefyd y gallai fod gan bob person sâl anoddefgarwch unigol, yna mae angen i chi gyfyngu ar yr aeron.
Pan na all y claf wadu’r mwyar Mair iddo’i hun, ac mae ganddo alergedd iddo, fel eithriad, argymhellir bwyta cwpl o aeron y dydd, felly ni fydd cymaint yn mynd yn sâl, ni fydd unrhyw ymosodiadau.
Nodweddion aeron
Yn dibynnu ar yr amrywiaeth a graddfa'r aeddfedrwydd, gall priodweddau'r aeron mwyar Mair fod yn wahanol, hyd at y gwrthwyneb. Er enghraifft, bydd defnyddio aeron heb eu gorchuddio â gludedd uchel yn helpu i gael gwared ar ddiffyg traul fel dolur rhydd mewn pancreatitis, ac mae ffrwythau rhy fawr yn gwanhau'n dda ac fe'u nodir i'w defnyddio mewn cleifion â rhwymedd.
Hefyd, gall mwyar Mair aeddfed fod yn ateb yn erbyn puffiness a achosir gan swyddogaeth nam ar yr arennau a'r galon, gan ei fod yn gynnyrch diwretig. Bydd mathau coch o fwyar Mair yn cael effaith fuddiol ar y gwaed, yn wyn ar y system nerfol.
Bydd aeron ffres yn cadw ei briodweddau buddiol am dri diwrnod, ac yna os caiff ei storio mewn oergell. Oherwydd hyn, nid yw mwyar Mair yn addas i'w gludo. Os ydych chi'n sychu neu'n rhewi aeron, bydd yr holl briodweddau iachâd, fitaminau a mwynau wedi'u cadw'n llawn ynddo.
Rhaid inni beidio ag anghofio na ddylid cam-drin mwyar Mair os oes gan y claf, yn ogystal â pancreatitis, golecystitis, diabetes mellitus, cydymaith mynych o'r broses ymfflamychol yn y chwarren, a gordewdra o ddifrifoldeb amrywiol.
Ryseitiau ar gyfer pancreatitis
Gellir defnyddio mwyar Mair gyda pancreatitis fel deunydd crai ar gyfer paratoi asiantau therapiwtig ac fel cynhwysyn mewn seigiau. Mae'n ddefnyddiol yfed te wedi'i wneud o lwyaid o ddeilen mwyar Mair wedi'i dorri a gwydraid o ddŵr berwedig. Mae'r ddiod yn cael ei yfed mewn symiau mympwyol trwy gydol y dydd, ynghyd ag ef gallwch chi fwyta mwyar Mair ffres.
Compote
Ar gyfer coginio, cymerwch aeron mawr o amrywiaeth gwyn neu ddu, nhw sydd â'r mwyaf o siwgr. Mae ffrwythau'n cael eu didoli, mae brigau, dail ac amhureddau diangen eraill yn cael eu tynnu, mae coesyn yn cael ei dorri â siswrn. Yna ei olchi'n ysgafn â dŵr oer i gael gwared â baw, gadael i'r dŵr ddraenio.
Mewn jariau wedi'u sgaldio, mae'r aeron wedi'u pacio'n dynn, wedi'u tywallt â surop, ar gyfer mwyar Mair gwyn dylai fod yn ddatrysiad 30%, ar gyfer mwyar duon - toddiant siwgr o 45%. Ar ôl i'r jariau gael eu rhoi i sterileiddio am 20 munud. Pan fydd dros bwysau, dylid lleihau faint o siwgr i'r lleiafswm neu yn gyffredinol mae'r melysydd naturiol yn disodli'r cynnyrch hwn.
Yn cadw
Mae aeron mawr aeddfed yn cael eu pigo, eu glanhau â sothach ac amhureddau, eu golchi o dan ddŵr rhedeg neu trwy drochi colander mewn powlen o ddŵr cynnes. Bydd angen i chi hefyd gael gwared ar y coesyn yn rhannol. Ar ôl paratoi surop siwgr, ar gyfer pob cilogram o aeron mae angen i chi gymryd 500 g o siwgr a dwy wydraid o ddŵr. Mewn pancreatitis cronig, gall y claf ei hun bennu faint o siwgr iddo'i hun, gan fod y cyfan yn dibynnu ar flas y person. Ni ddylai jam fod yn felys, ond nid yn sur, gan y bydd hyn yn effeithio'n andwyol ar gyflwr y pancreas.
Mae'r aeron yn cael eu tywallt â surop poeth, yn cael eu dwyn i gyflwr berwedig ar nwy araf, yna'n cael eu tynnu o'r stôf a'u gadael i drwytho am sawl awr. Yn ôl y cynllun hwn, mae angen i chi ferwi'r jam ychydig yn fwy o weithiau, ar y diwedd gallwch ychwanegu ychydig o asid citrig. Mae'r cynnyrch gorffenedig wedi'i gorcio, wedi'i orchuddio â blanced a'i ganiatáu i oeri yn naturiol.
Detholiad Mulberry Gwyn
Mae ffrwythau cyltifarau yn cael eu didoli, eu golchi o dan ddŵr rhedeg, eu rhoi mewn bag cynfas a'u gwasgu. Mae yna ffordd arall - am 10 cilogram o fwyar Mair mae litr o ddŵr yn cael ei ychwanegu, ei ddwyn i gyflwr berwedig, ei wasgu dan lwyth.
Mae'r sudd sy'n deillio o hyn yn cael ei hidlo, ei goginio ar nwy araf nes bod y deunydd crai yn cael ei leihau 3 gwaith. Wrth goginio, mae angen troi'r màs ychydig, tynnu'r ewyn ohono, er mwyn peidio â llosgi. Gallwch chi benderfynu pa mor barod yw ewyn, cyn gynted ag y bydd ewynnog yn agosáu at ganol y llestri, mae'n golygu bod y cynnyrch yn barod.
Dylai'r bekmes mwyar Mair wedi'u coginio droi allan i fod yn frown golau, mae ei flas yn debyg i fwyar Mair melys. Mae angen pacio'r cynnyrch ar ffurf oer, ni ddarperir selio. Bwyta dysgl gyda bara neu ychwanegu at seigiau eraill.
Aeron mewn surop
Ar gyfer paratoi bwyd tun cymerwch fwyar Mair o unrhyw liw, caniateir hefyd ddefnyddio cymysgedd o wahanol aeron. Mae'r goeden mwyar Mair aeddfed yn cael ei golchi o dan ddŵr oer (ni ddylai'r nant fod yn gryf, fel arall bydd yr aeron yn cael eu difrodi ac yn colli sudd), gadewch i'r dŵr ddraenio, yna maen nhw'n cael eu gosod mewn haen denau ar y lliain olew. Wrth sychu'r aeron mae angen i chi gymysgu o bryd i'w gilydd, bydd hyn yn helpu i sychu wyneb cyfan y mwyar Mair.
Mae'r ffrwythau'n cael eu pasio trwy grinder cig, wedi'u berwi mewn surop nes bod yr hylif i gyd wedi anweddu, ei droi a'i becynnu'n boeth mewn jariau glân, di-haint, gan eu llenwi i'r brig iawn. Yna mae'r caniau wedi'u gorchuddio â mygiau o femrwn wedi'u trochi mewn alcohol meddygol, rhoddir capiau metel ar eu pen, a chaniau'n cael eu corcio. Pan fydd y cynwysyddion yn oeri, cânt eu rhoi mewn lle oer i'w storio.
Gydag unrhyw fath o pancreatitis cronig, dylid defnyddio pob un o'r ryseitiau arfaethedig mewn symiau rhesymol, fel arall crëir llwyth cynyddol ar y pancreas. Hefyd, ni chaiff datblygiad gwaethygu'r afiechyd ei eithrio.
Disgrifir priodweddau defnyddiol mwyar Mair yn y fideo yn yr erthygl hon.
