Mae cwcis blawd ceirch yn bwdin iach sy'n gyfarwydd i bawb ers gwyryfdod. Prif gydran pobi yw naddion grawnfwyd.
Mae'r rysáit cwci traddodiadol yn cynnwys blawd gwenith, sy'n gwneud y cynnyrch yn llai gludiog. Hefyd, mae cnau, siocled, mêl, ffrwythau candied a mwy yn aml yn cael eu hychwanegu at y melyster poblogaidd.
Mae hyn i gyd yn gwella blas pobi, ond yn ei gwneud yn gynnyrch anodd ei dreulio ar gyfer afiechydon y system dreulio. Felly, mae'r cwestiwn yn codi: a yw'n bosibl bwyta cwcis blawd ceirch gyda pancreatitis?
Cyfansoddiad a buddion blawd ceirch
Mae blawd ceirch yn cael ei ystyried yn gynnyrch gwerthfawr oherwydd ei gyfansoddiad cyfoethog. Mae'r grawnfwyd yn cynnwys llawer o elfennau hybrin (sodiwm, silicon, sinc, potasiwm, seleniwm, manganîs, calsiwm, copr, haearn, mania, ffosfforws) a fitaminau (B, PP, A, beta-caroten, E).
Mae gwerth maethol cwcis blawd ceirch yn eithaf uchel - 390 kcal fesul 100 g o'r cynnyrch. Mae'r un faint o bwdin yn cynnwys 50 g o garbohydradau, 20 g o fraster, a 6 g o brotein.
Mae pancreatitis yn defnyddio cwcis ceirch fel y prif gynhwysyn yn y cynnyrch. Mae gwyddonwyr wedi darganfod bod grawnfwydydd yn cynnwys ensymau tebyg i'r sylweddau a geir yn y pancreas. Mae'r elfennau hyn yn chwalu brasterau ac yn hyrwyddo amsugno carbohydradau.
Mae naddion ceirch yn normaleiddio'r stôl ac yn dileu rhwymedd, sy'n gymdeithion aml o lid yr organau treulio. Mae grawnfwyd yn cynnwys gwrthocsidyddion ac asidau amino sy'n amddiffyn y chwarren rhag canser.
Yn y bôn, mae'r corff yn amsugno prydau blawd ceirch yn dda. Felly, defnyddir ceirch yn weithredol mewn meddygaeth werin i drin afiechydon cronig y system dreulio.
Difrod cwci mewn pancreatitis acíwt
Dau yw'r asesiad cydymffurfiaeth ar gyfer problemau pancreatig. Felly, gyda pancreatitis acíwt ac ailwaelu ffurf gronig y clefyd, gwaharddir defnyddio losin blawd ceirch iach.
Yn ystod y cyfnod hwn, dylid cyfoethogi'r diet â chynhyrchion nad ydyn nhw'n gorlwytho'r organ heintiedig. Ar yr un pryd, gwaherddir defnyddio bron pob math o gwcis, oherwydd gallant wella'r ymosodiad.
Hefyd, ystyrir bod pancreatitis acíwt a theisennau crwst yn anghydnaws, oherwydd bod y mwyafrif o gynhyrchion blawd yn doreithiog mewn carbohydradau a brasterau. A chyda llid yn y chwarren parenchymal, mae'n bwysig cadw at ddeiet calorïau isel.
Fe'ch cynghorir yn arbennig i fwyta cwcis o'r siop. Wedi'r cyfan, mae gweithgynhyrchwyr yn ychwanegu cemegolion niweidiol at gynhyrchion o'r fath:
- powdr pobi;
- cyflasynnau;
- llifynnau;
- cadwolion.
Er mwyn treulio myffin pancreatig, mae'n rhaid i ensymau gymryd rhan weithredol. Mae hyn yn arwain at orlwytho organau, sydd ddim ond yn gwaethygu cwrs pancreatitis, a all hyd yn oed arwain at farwolaeth.
Mae gan gwcis blawd ceirch lawer o siwgr, ac ar gyfer eu prosesu mae'n rhaid i'r haearn gynhyrchu inswlin hefyd. Mae presenoldeb pancreatitis yn cynyddu'r risg o ddatblygu diabetes yn sylweddol. Felly, mae angen i bobl â pancreas llidus gyfyngu ar eu cymeriant o garbohydradau cyflym.
Minws arall o gwcis blawd ceirch o'r siop yw'r llenwi a'r cotio. Fel y gwyddoch, mae ychwanegion o'r fath hefyd wedi'u gwahardd rhag llid acíwt yn yr organau treulio.
Cwcis blawd ceirch ar gyfer pancreatitis cronig
Mae pump yn asesu cydymffurfiad â'r diet a argymhellir ar gyfer llid pancreatig cronig. Ond amod pwysig ar gyfer trin cwcis gyda cheirch ar gyfer pancreatitis yw rhyddhad parhaus.
Fodd bynnag, nid yw'r rheol hon yn berthnasol i'r cleifion hynny sydd â chymhlethdod o'r clefyd, fel diabetes pancreatogenig. Weithiau caniateir i bobl o'r fath fwyta pwdinau sy'n ychwanegu amnewidion siwgr, fel ffrwctos.
Bydd cwcis blawd ceirch â pancreatitis, fel gyda cholecystitis, yn ddefnyddiol yn yr ystyr ei fod yn ysgogi'r system imiwnedd, yn normaleiddio'r stôl ac yn dileu rhwymedd. Mae hyd yn oed melyster yn gwella'r system dreulio, yn dirlawn y corff â sylweddau gwerthfawr ac yn cael gwared ar golesterol drwg.
Mathau o gwcis a ganiateir ac a waherddir
Yn ystod 3-5 diwrnod cyntaf cwrs acíwt y clefyd, dangosir bod y claf yn gwrthod bwyta. Dylid arsylwi ymprydio â pancreatitis am sawl diwrnod. Ar yr adeg hon, mae'n bwysig rhoi gorffwys llwyr i'r pancreas er mwyn peidio â llidro'r organ a chynyddu secretiad ensymau. Mae cynhyrchion menyn yn cael eu cyflwyno i'r diet fis ar ôl y cyfnod gwaethygu.
Pa gwcis y gellir eu defnyddio ar gyfer pancreatitis, heblaw am flawd ceirch? Ar ddechrau therapi diet, argymhellir cynnwys bisgedi â pancreatitis yn y diet.
Mae rysáit melys traddodiadol yn cynnwys blawd, dŵr, wyau a siwgr. Fodd bynnag, mae gweithgynhyrchwyr modern yn ychwanegu cyflasynnau, margarîn, teclynnau gwella blas, olewau, powdr llaeth ac elfennau niweidiol eraill i'r cynnyrch heb lawer o fraster.
Felly, wrth brynu cwcis bisgedi â pancreatitis, mae'n bwysig astudio ei gyfansoddiad a nodir ar y pecyn. Enwau cynhyrchion sy'n cyfateb i'r rysáit draddodiadol:
- Aurora
- Maria
- Dant melys;
- Babi;
- Sŵolegol.
Y swm a ganiateir o amlyncu cynnyrch amhroffidiol ar gyfer llid a chwyddo'r pancreas yw un y dydd. Fe'ch cynghorir i fwyta bisgedi ar gyfer brecwast 1 neu 2, eu golchi i lawr gyda the gwyrdd neu kefir braster isel.
A pha fathau o gwcis sydd wedi'u gwahardd ar gyfer afiechydon y chwarren? Ni ellir bwyta cracer sych, golwg tywodlyd a chwcis bara sinsir ar gyfer pancreatitis. Mae hefyd yn annymunol defnyddio unrhyw gynhyrchion cyfoethog eraill a baratoir yn y ffatri, oherwydd eu bod yn cynnwys llawer o siwgr, braster ac ychwanegion niweidiol.
Ryseitiau ar gyfer cwcis pancreatitis iach
Y peth gorau yw gwneud losin sy'n seiliedig ar flawd ceirch gartref. Bydd hyn yn ei gwneud mor ddefnyddiol ac ysgafn â phosibl i'r pancreas.
I wneud cwcis blawd ceirch, mae angen i chi gymysgu llaeth (10 ml) gydag un wy cyw iâr. Yna ychwanegwch siwgr neu ei amnewid (2 lwy fwrdd), olew llysiau (5 ml), blawd ceirch (2 lwy fwrdd fawr) a phinsiad o soda.
Tylinwch y toes a'i rolio i ffurfio haen. Gan ddefnyddio gwydr, mae cylchoedd yn cael eu gwasgu allan ohono.
Amser pobi cwcis blawd ceirch mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar dymheredd o 200 gradd yw 5 munud.
Yn seiliedig ar gyflwr y claf, mae angen ailosod neu eithrio rhai cydrannau o'r cynnyrch. Er enghraifft, cyfyngwch eich hun i broteinau yn unig, a defnyddiwch ddŵr yn lle llaeth.
Hefyd, gyda pancreatitis, gallwch chi drin eich hun i gwcis caws bwthyn gyda phwmpen. Er mwyn ei baratoi, mae 250 g o gaws bwthyn (1-2%) yn cael ei falu trwy ridyll. Mae'r dafarn yn cael ei glanhau, ei rwbio ar grater mân a'i ychwanegu at y màs llaeth sur.
Yna mae popeth yn gymysg ag 1 wy, siwgr (30 g), ychydig bach o halen, 50 ml o laeth, blawd ceirch a blawd (2 lwy fwrdd yr un). Mae peli yn cael eu ffurfio o does a'u rhoi ar femrwn fel bod pellter o leiaf 10 cm rhyngddynt. Mae pwdin caws pwmpen yn cael ei bobi am oddeutu 35 munud dros wres canolig.
Mae'n werth nodi na ddylid defnyddio cwcis poeth ar gyfer pancreatitis. Ac mae'n well bwyta losin ddiwrnod ar ôl ei baratoi.
Ni argymhellir chwaith fwyta llawer iawn o bwdin ar y tro. I ddechrau, bydd 1-2 darn yn ddigon. Os bydd cwcis, cyfog, llosg y galon neu boen yn yr abdomen yn ymddangos, yna yn y dyfodol ni argymhellir bwyta losin o'r fath.
Trafodir priodweddau buddiol a niweidiol cwcis blawd ceirch yn y fideo yn yr erthygl hon.
