Mae cnau yn gynnyrch bwyd unigryw sy'n cyfuno buddion gwych a blasadwyedd uchel yn gytûn. Maent yn cynnwys yr holl fitaminau, mwynau, asidau brasterog, ffibr planhigion a phrotein hawdd ei dreulio. Gellir bwyta cnau yn amrwd a'u ffrio, eu hychwanegu at iogwrt, uwd llaeth, teisennau a hyd yn oed saladau.
Fodd bynnag, prin y gellir galw cnau yn gynnyrch dietegol. Maent yn addas iawn ar gyfer pobl iach, ond mewn cleifion â chlefydau'r system dreulio gallant achosi dirywiad difrifol mewn lles. Gyda gofal eithafol, dylid cyflwyno cnau i ddeiet pobl sydd â diagnosis o pancreatitis, gan fod angen diet caeth ar y clefyd hwn.
Felly pa fath o gnau y gellir eu defnyddio ar gyfer pancreatitis pancreatig, faint y dylid eu bwyta, a sut i ddewis y cnau mwyaf iach yn y siop? Gan wybod yr atebion i'r cwestiynau hyn, bydd claf â pancreatitis yn gallu bwyta cnau heb ofn, heb ofni am ei iechyd.
Buddion cnau
Oherwydd ei gyfansoddiad cyfoethog, mae cnau yn gynnyrch bwyd anhepgor. Maent yn cynnwys llawer iawn o fitaminau, macro- a microelements a sylweddau eraill sy'n angenrheidiol ar gyfer iechyd pobl. Yn ogystal, mae cnau yn hynod flasus, maen nhw'n bodloni newyn yn dda ac felly maen nhw'n wych ar gyfer byrbrydau.
Mae cnau yn hyrwyddwyr go iawn yng nghynnwys gwrthocsidyddion gwerthfawr - fitaminau C (asid asgorbig) ac E (tocopherol). Maent yn helpu i estyn ieuenctid unigolyn, gwella imiwnedd, cynyddu hydwythedd croen, cryfhau pibellau gwaed, ysgogi swyddogaeth yr ymennydd, bywiogi ac amddiffyn rhag canser.
Mae cnau yn gyfoethog o fitaminau A (beta-caroten) a grŵp B (B1, B2, B3, B5, B6 a B9), sy'n ddefnyddiol ar gyfer croen iach, craffter gweledol a gweithrediad arferol y system nerfol. Mae cnau yn cynnwys llawer iawn o fwynau buddiol fel potasiwm, calsiwm, ffosfforws, magnesiwm, haearn, sinc, sodiwm, manganîs a chopr.
Mae cnau yn ffynhonnell werthfawr o brotein hawdd ei dreulio. Yn y dangosydd hwn, maent yn rhagori ar hyd yn oed cig, cynhyrchion llaeth a chodlysiau. Wrth gwrs, mae cnau yn cynnwys llawer o fraster, ond mae'r rhain yn asidau brasterog aml-annirlawn defnyddiol Omega-3 ac Omega-6, sy'n gostwng colesterol, yn atal datblygiad atherosglerosis, thrombosis ac yn gwella swyddogaeth yr ymennydd.
Mae'n bwysig pwysleisio bod cnau yn gallu cadw maetholion trwy gydol y flwyddyn gyfan, nag y maent yn cymharu'n ffafriol â ffrwythau, aeron a llysiau. Felly, argymhellir defnyddio cnau i atal hypovitaminosis.
Mae ganddyn nhw werth egni uchel, ac sy'n golygu mai dim ond llond llaw bach o gnau fydd yn helpu i oresgyn blinder yn gyflym ac adfer cryfder.
Yn gallu cnau gyda pancreatitis
Mewn pancreatitis acíwt a gwaethygu ffurf gronig y clefyd, gwaharddir bwyta unrhyw fath o gnau yn llwyr. Y gwir yw bod cnau yn fwydydd garw iawn ac mae eu defnydd yn cael effaith fecanyddol sylweddol ar yr organau treulio, y dylid ei osgoi gan glaf â llid pancreatig.
Fel y gwyddoch, mae diet therapiwtig i gleifion sydd wedi'u diagnosio â pancreatitis yn cynnwys bwyta bwyd puredig yn unig. Fodd bynnag, mae gan hyd yn oed cnau wedi'u torri faich difrifol ar y pancreas a gallant beri i'r claf waethygu. Felly, ar ôl ymosodiad o pancreatitis, mae'n bwysig iawn eithrio cnau ar unwaith o ddeiet y claf.
Mae cynnwys uchel braster a ffibr hefyd yn gwneud cnau tap yn fwyd niweidiol i gleifion pancreatitis. Mae bwyd o'r fath yn ysgogi gwaith cynyddol y pancreas ac yn ysgogi mwy o secretion o ensymau treulio. A chyda llid difrifol, ni allant fynd i mewn i'r llwybr treulio a chyrydu meinweoedd yr organ ei hun.
Pan na allwch chi fwyta cnau â pancreatitis:
- O fewn blwyddyn ar ôl ymosodiad o pancreatitis acíwt;
- O fewn chwe mis ar ôl gwaethygu pancreatitis cronig;
- Mewn pancreatitis cronig difrifol gyda phyliau gwaethygu'n aml;
- Gyda bygythiad uchel o necrosis pancreatig.
Caniateir cynnwys cnau yn y diet dim ond ar ôl gwella'n llwyr o pancreatitis acíwt neu gyfnod sefydlog o ryddhad mewn cleifion â pancreatitis cronig. Dechreuwch fwyta cnau gyda swm bach o'r cynnyrch orau ar ffurf stwnsh.
Gellir ychwanegu cnau wedi'u torri at rawnfwydydd, saladau, caws bwthyn braster isel ac iogwrt, yn ogystal ag at lawer o seigiau poeth. Bydd hyn nid yn unig yn helpu i wneud bwyd yn fwy blasus, ond hefyd yn cynyddu ei briodweddau buddiol yn sylweddol. Mae'n arbennig o dda bwyta cnau ynghyd â ffrwythau sych - rhesins, bricyll sych a thocynnau.
Fodd bynnag, ni fydd pob cneuen yr un mor ddefnyddiol i gleifion â pancreatitis a pancreatosis, felly mae angen iddynt allu dewis yr un iawn, sef:
- Osgoi hen gnau, rancid, pwdr neu fowldig;
- Peidiwch â phrynu cnau wedi'u ffrio, gan yr argymhellir eu bwyta'n amrwd â pancreatitis (ac eithrio cnau castan a chnau pinwydd);
- Peidiwch â dewis cnau hallt, melys a blas, yn ogystal â chnau gyda sbeisys poeth a sbeislyd;
- Gwrthod prynu cnau caled wedi'u gor-sychu.
Cyn bwyta, argymhellir pilio’r cnau o’r croen, y gellir eu tywallt â dŵr poeth ar eu cyfer am sawl munud.
Dim ond mewn symiau bach y caniateir bwyta cnau - 2 niwcleoli mawr neu 1 llwy fwrdd. llwyau o gnau bach.
Mathau o gnau
Heddiw, yn silffoedd yr archfarchnadoedd gallwch weld llawer o fathau o gnau. Gall rhai ohonynt fod yn ddefnyddiol i gleifion â pancreatitis a cholecystitis, tra bod eraill, i'r gwrthwyneb, yn wrthgymeradwyo'n llwyr. Bydd y gallu i wahaniaethu’n iach oddi wrth gnau niweidiol yn caniatáu i’r claf osgoi llawer o broblemau iechyd.
Cnau daear. Yn bendant, ni argymhellir bwyta cnau daear gyda pancreatitis adweithiol. Mae hyn oherwydd y ffaith nad cneuen yw cnau daear yn y bôn, ond planhigyn o'r teulu codlysiau. Ac yn ôl rheolau maeth meddygol, gyda llid yn y pancreas, dylid eithrio pob codlys yn llwyr o ddeiet y claf. Am yr un rheswm, gwaharddir menyn cnau daear hefyd.
Nytmeg. Yn draddodiadol, mae'r hostesses yn defnyddio'r math hwn o gnau fel sbeis. Mae ganddo arogl sbeislyd llachar a blas pungent. Fodd bynnag, fel unrhyw sbeisys eraill, mae nytmeg ar y rhestr o fwydydd gwaharddedig ar gyfer pancreatitis, gastritis, wlserau ac anhwylderau gastroberfeddol eraill.
Cnau Ffrengig Bydd cnau Ffrengig pancreatitis yn ychwanegiad da at ddeiet gwella cleifion. Mae ganddyn nhw gyfansoddiad cyfoethog ac maen nhw'n cynnwys llawer iawn o ïodin, sy'n ddefnyddiol ar gyfer atal diffyg ïodin. Fodd bynnag, maent yn gynnyrch calorïau uchel - 654 kcal, felly gall un cneuen gymryd lle byrbryd cyfan.
Cnau Cyll Mae'r cneuen hon yn boblogaidd iawn yn Rwsia a gellir ei bwyta'n ddiogel gyda llid yn y pancreas. Mae cnau cyll yn helpu i wella gweithrediad y galon a'r pibellau gwaed, ac mae hefyd yn cryfhau esgyrn a dannedd. Mae'r un peth yn wir am ei gyll cymharol wyllt. Dylid bwyta cnau cyll mewn symiau bach, gan fod ei gynnwys calorïau yn 628 kcal.
Cnau almon Mae'r cneuen hon (neu yn hytrach hedyn) yn ddefnyddiol iawn ar gyfer pancreatitis, colecystitis a chlefydau'r afu, gan fod ganddo eiddo coleretig amlwg. Cynghorir almonau hefyd i ddefnyddio mewn afiechydon yr arennau a'r bledren. Ond mae hyn i gyd yn berthnasol i gnau pur yn unig, ac nid i bobi almon na losin. Mae cynnwys calorïau almonau yn 576 kcal.
Cnau pinwydd. Yn wahanol i gnau eraill, dylid eu bwyta ar ffurf ychydig wedi'i dostio, gan eu bod yn cael eu hamsugno'n well. Mae cnau pinwydd nid yn unig yn dda i iechyd, ond maent yn feddyginiaeth go iawn. Felly defnyddir trwyth dŵr ar gnau pinwydd fel ateb effeithiol ar gyfer anemia a chlefyd y galon. Mae cynnwys calorïau'r ffrwythau bach hyn yn 673 kcal.
Pistachios. Mae'r cnau hyn yn gwella'r system dreulio, yn enwedig y coluddion. Yn ogystal, maent yn ddefnyddiol mewn afiechydon y galon, gorbwysedd ac anemia. Dylid nodi bod pistachios yn affrodisaidd adnabyddus ac yn helpu i gynyddu nerth. Eu cynnwys calorïau yw 569 kcal.
Disgrifir buddion a niwed cnau yn y fideo yn yr erthygl hon.
