Gyda mwy o siwgr gwaed ar gyfer pobl ddiabetig, mae endocrinolegwyr yn rhagnodi diet arbennig sy'n eithrio carbohydradau sydd wedi'u hamsugno'n gyflym. Mae'n angenrheidiol bwyta bwyd o darddiad planhigion ac anifeiliaid. Mae'n bwysig iawn cydbwyso'r diet er mwyn dirlawn corff y claf â'r holl fitaminau a mwynau gofynnol.
Mewn diabetes math nad yw'n ddibynnol ar inswlin, rhaid bwyta bwydydd â mynegai glycemig isel (GI). Mae'r dangosydd hwn yn dangos cyflymder prosesu glwcos a dderbynnir gan y corff o gynnyrch neu ddiod benodol.
Mae meddygon yn y dderbynfa yn dweud wrth bobl ddiabetig pa fwydydd i'w bwyta a pha rai i beidio â bwyta. Fodd bynnag, mae yna nifer o gynhyrchion y caniateir eu cynnwys yn y diet ar ffurf ffres, ond nid mewn bwyd wedi'i drin â gwres. Bydd un o'r cynhyrchion hyn yn cael ei drafod yn yr erthygl hon - am foron.
Esbonnir isod a all diabetig fwyta moron, mynegai glycemig a chynnwys calorïau'r llysieuyn hwn, p'un a ellir bwyta sudd moron, buddion moron wedi'u berwi, ac a yw moron yn cael eu candi, ac ar ba ffurf mae'n fwy doeth bwyta moron.
Mynegai glycemig moron
Mae diabetes yn gorfodi person i fwyta cynhyrchion sydd â mynegai isel yn unig, hyd at 49 uned yn gynhwysol. Mae bwyd o'r fath yn cynnwys carbohydradau anodd eu chwalu yn unig, na all gynyddu crynodiad glwcos yn y gwaed.
Caniateir bwyd â dangosydd o hyd at 69 uned mewn diet diabetig ddim mwy na dwywaith yr wythnos hyd at 100 gram, gyda chwrs arferol o'r afiechyd. Mae'r holl fwydydd a diodydd eraill sydd â mynegai o 70 uned neu uwch yn cynyddu ymwrthedd inswlin yn sylweddol.
Dylid cofio y gall nifer o gynhyrchion newid eu GI yn dibynnu ar y driniaeth wres. Felly, dim ond ffres y caniateir bwyta beets a moron. Mae gan foron wedi'u berwi a beets fynegai uchel a gallant achosi hyperglycemia mewn diabetig. Gall GI gynyddu a thrwy newid cysondeb y cynnyrch.
Mae'r rheol hon yn berthnasol i sudd. Os yw sudd wedi'i wneud o ffrwythau, aeron neu lysiau (nid tomato), yna bydd y mynegai yn cyrraedd gwerth uchel, waeth beth oedd gan y cynnyrch ffres. Felly ni argymhellir llawer o sudd moron mewn diabetes.
Ystyr moron:
- mynegai glycemig moron amrwd yw 20 uned;
- mae gan gnwd gwreiddiau wedi'i ferwi GI o 85 uned;
- dim ond 32 kcal yw cynnwys calorïau moron amrwd fesul 100 gram.
Mae'n dilyn o hyn y gall moron amrwd â diabetes math 2 fod yn bresennol yn y diet dyddiol heb unrhyw bryder. Ond mae yfed sudd moron a bwyta llysieuyn wedi'i ferwi yn annymunol dros ben.
Serch hynny, os penderfynodd y claf ychwanegu'r llysieuyn at ddysgl wedi'i brosesu'n thermol, er enghraifft, cawl, yna mae'n werth torri moron mewn darnau mawr. Bydd hyn yn gostwng ei fynegai glycemig ychydig.
Buddion moron
Mae moron yn werthfawr nid yn unig llysiau gwraidd. Mewn meddygaeth werin, mae yna ryseitiau lle mae topiau moron yn cael eu defnyddio. Mae ganddo effeithiau gwrthlidiol, gwrthfacterol ac iachâd. Os yw rhywun yn cael ei boenydio gan hemorrhoids, yna gallwch chi wneud cywasgiad o'r topiau - ei falu i gyflwr gruel a'i gymhwyso i le llidus.
Mae moron ar gyfer diabetig yn werthfawr yn yr ystyr eu bod yn cynnwys mwy o garoten (provitamin A). Ar ôl defnyddio cnydau gwreiddiau, mae person yn bodloni gofyniad dyddiol y corff am y sylwedd hwn. Mae gan Carotene ei hun lawer o briodweddau defnyddiol. Yn gyntaf, mae'n gwrthocsidydd pwerus sy'n clymu ac yn tynnu radicalau trwm o'r corff nad ydyn nhw'n ymwneud â phrosesau biolegol. Diolch i hyn, mae ymwrthedd y system imiwnedd i amrywiol facteria, germau a heintiau yn dechrau cynyddu. Mae Carotene hefyd yn sefydlu cefndir emosiynol.
Mae moron ffres a diabetes math 2 nid yn unig yn gydnaws, ond hefyd yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad da'r system weledol.
Mae moron amrwd yn llawn ffibr, sy'n cyfrannu at normaleiddio'r llwybr gastroberfeddol ac yn lleddfu pobl o rwymedd. Does ryfedd bod moron yn aml yn cael eu hychwanegu at unrhyw salad llysiau.
Mae moron yn ddefnyddiol oherwydd y sylweddau canlynol:
- provitamin A;
- Fitaminau B;
- asid asgorbig;
- Fitamin E.
- fitamin K;
- potasiwm
- calsiwm
- seleniwm;
- magnesiwm
- ffosfforws
Mae'r cynnwys siwgr mewn moron wedi'u berwi yn eithaf mawr, a all gynyddu crynodiad glwcos yn y gwaed. Fodd bynnag, mae buddion moron amrwd pan fydd gan berson ddiabetes math 1 a math 2 yn amhrisiadwy. Y gwir yw, yn y ffurf hon, bod y llysieuyn yn tynnu colesterol drwg o'r corff, sy'n ysgogi ffurfio placiau colesterol a rhwystro pibellau gwaed. Ac yn anffodus, mae llawer o gleifion yn destun patholeg o'r fath. Er mwyn ei ymladd yn effeithiol, mae pobl ddiabetig yn bwyta un foron y dydd.
Mae moron yn ddefnyddiol ar gyfer clefydau o'r fath, gan leihau eu hamlygiad:
- gorbwysedd
- atherosglerosis;
- camweithrediad y system gardiofasgwlaidd;
- gwythiennau faricos;
- afiechydon y llwybr bustlog.
Dim ond effaith gadarnhaol ar y corff y mae moron amrwd mewn diabetes math 2 yn ei gael.
Sut i fwyta moron ar gyfer diabetes
Gyda diabetes, gellir yfed sudd moron hyd at 150 mililitr, yn ddelfrydol ei wanhau â dŵr. Mae faint o fitaminau a mwynau yn y sudd lawer gwaith yn fwy nag yn y llysiau ei hun.
Ni argymhellir coginio cacen foron ar gyfer pobl ddiabetig, oherwydd bod llawer iawn o lysiau wedi'u trin â gwres yn cael eu defnyddio yn y ddysgl ei hun. Mae bwyd o'r fath yn cynyddu crynodiad glwcos yn y gwaed.
Mae moron Corea yn ychwanegiad gwych i'r prif gwrs. Y peth gorau yw ei goginio eich hun a rhoi'r gorau i'r opsiwn siop. Y gwir yw y gallai siwgr gwyn fod yn bresennol mewn cynnyrch siop.
Mae moron candied yn hoff ddanteith o'ch plentyndod. Fodd bynnag, maent wedi'u gwahardd yn llym gan gleifion â chlefyd "melys". Yn gyntaf, mae moron candied yn cael eu paratoi trwy ychwanegu siwgr, ni fydd y melysydd yn yr achos hwn yn gallu ei ddefnyddio, ers hynny ni fydd moron candied yn troi allan y cysondeb a'r blas a ddymunir. Yn ail, dylid berwi moron candi, felly bydd gwerth uchel i GI y cynnyrch gorffenedig.
Ond mae cleifion yn bwyta salad moron yn ddyddiol. Disgrifir y ryseitiau mwyaf poblogaidd a blasus isod.
Saladau Moron
Gall salad â moron ddod yn fyrbryd iach ac addurno bwrdd gwyliau ar gyfer diabetig ag ail fath o glefyd.
Y rysáit symlaf yw torri Beijing neu fresych gwyn, gratio moron ar grater bras, cyfuno'r cynhwysion, ychwanegu halen a'u sesno ag olew llysiau.
Mae angen i bobl ddiabetig ystyried na allwch ddefnyddio cynhyrchion sy'n cynyddu glwcos yn y gwaed mewn ryseitiau, hynny yw, dewis y rhai sydd â mynegai isel, hyd at 49 uned yn gynhwysol.
Os ydych chi'n gorlwytho'r diet yn rheolaidd gyda bwyd gyda mynegai cyfartalog ac uchel, yna bydd y clefyd yn dechrau gwaethygu ac effeithio'n andwyol ar lawer o swyddogaethau'r corff.
Wrth baratoi saladau diabetig, rhaid cadw at un rheol arall - peidiwch â'u sesno â mayonnaise, hufen sur braster a sawsiau storio. Y dresin orau yw olew olewydd, iogwrt cartref heb ei felysu neu gaws bwthyn hufennog gyda chynnwys sero braster.
I baratoi salad gyda hadau sesame a moron, bydd angen y cynhwysion canlynol:
- tri moron;
- un ciwcymbr ffres;
- ewin o arlleg;
- llwy fwrdd o sesame;
- olew wedi'i fireinio;
- sawl cangen o wyrdd (persli a dil);
- halen i flasu.
Gratiwch foron ar grater bras, torrwch y ciwcymbr yn hanner cylch, pasiwch y garlleg trwy wasg, torrwch y llysiau gwyrdd yn fân. Cyfunwch yr holl gynhwysion, ychwanegu hadau sesame, halen a sesno'r salad gydag olew.
Nid yw'r ail rysáit yn llai anarferol a blasus. Angen cynhyrchion o'r fath:
- tri moron;
- 100 gram o gaws braster isel;
- hufen sur 15% braster;
- llond llaw o gnau Ffrengig.
Dylid nodi ar unwaith bod cnau Ffrengig â diabetes math 2 yn hynod ddefnyddiol, ni ddylai'r norm dyddiol fod yn fwy na 50 gram.
Gratiwch foron a chaws, torri cnau, ond nid briwsion, gan ddefnyddio morter neu sawl tro o gymysgydd. Cyfunwch y cynhwysion, halen i'w flasu, ychwanegu hufen sur. Gadewch i'r salad drwytho am o leiaf ugain munud.
Mae'r fideo yn yr erthygl hon yn sôn am fanteision moron.
