Pan fydd gan berson wrthwynebiad inswlin systematig (torri ymateb celloedd i inswlin), mae'r meddyg yn swnio, ar yr olwg gyntaf, ddiagnosis eithaf siomedig - diabetes math 2 neu ddiabetes nad yw'n ddibynnol ar inswlin.
Wrth gwrs, mae'r afiechyd hwn yn gwneud rhai addasiadau i fywyd sefydledig, ond rydych chi'n dod i arfer ag ef yn gyflym ac nid yw bywyd diabetig, yn gyffredinol, yn llawer gwahanol i fywyd person iach. Y prif beth yw cadw at sawl rheol syml, ac un ohonynt yw diet a ddewiswyd yn gywir i glaf â diabetes. Maeth priodol yw'r prif therapi therapiwtig.
Isod, disgrifir y rheolau y mae'n angenrheidiol llunio diet ar gyfer diabetig math 2, sut i goginio bwyd a'i fwyta'n gywir fel nad yw lefel y glwcos yn y gwaed yn cynyddu, a chyflwynir bwydlen ar gyfer yr wythnos.
Sut i greu diet cyflawn
Mae diet claf â diabetes yn debyg mewn egwyddor i hanfodion maeth cywir. Mae'r fwydlen ddyddiol yn cynnwys llysiau, aeron, ffrwythau, cynhyrchion llaeth, cig a physgod, grawnfwydydd a hyd yn oed teisennau. Gwir, wedi'i goginio yn unol â rhai rheolau.
Mae'n well bwyta ffrwythau ac aeron yn y bore, pan fydd person yn fwyaf egnïol. Bydd hyn yn helpu i amsugno'r glwcos sy'n mynd i mewn i'r llif gwaed yn gyflym. Y norm fydd hyd at 200 gram. Gwaherddir gwneud sudd ffrwythau. Maent yn cynnwys gormodedd o glwcos, ac mae ffibr mewn diod o'r fath yn absennol. Dim ond un gwydraid o sudd all gynyddu lefelau siwgr 4 - 5 mmol / L.
Dylai proteinau anifeiliaid, hynny yw, cig, pysgod a bwyd môr, fod yn bresennol ar fwrdd y claf yn ddyddiol. Ar yr un pryd, ni argymhellir brothiau coginio o'r categori hwn o gynhyrchion. Fe'ch cynghorir i ychwanegu cig neu bysgod sydd wedi'u berwi eisoes i'r cawl. Wrth ddewis proteinau anifeiliaid, dylai un gael ei arwain gan y rheolau canlynol:
- ni ddylai bwydydd fod yn olewog;
- tynnwch y croen a'r braster o'r cig.
Caniateir iddo gynnwys mathau brasterog o bysgod yn y diet o bryd i'w gilydd, er enghraifft, brithyll neu fecryll, oherwydd presenoldeb Omega-3 gwerthfawr yn y cyfansoddiad.
Dylid bwyta wyau yn ofalus, dim mwy nag un y dydd. Y gwir yw bod y melynwy yn cynnwys gormodedd o golesterol drwg, a all gyfrannu at rwystro pibellau gwaed. Ac mae hon yn broblem gyffredin mewn pobl ddiabetig o unrhyw fath. Os oes angen i chi ddefnyddio mwy nag un wy mewn unrhyw rysáit diet, yna mae'n well rhoi proteinau yn eu lle.
Wrth fynd ar ddeiet, mae angen i chi fwyta uwd o leiaf unwaith y dydd. Mae'n ffynhonnell carbohydradau cymhleth sy'n anhepgor ar gyfer diabetes math 2. Mae cysondeb y ddysgl yn gludiog yn ddelfrydol, peidiwch ag ychwanegu menyn i'r grawnfwyd.
Caniateir y grawnfwydydd canlynol:
- gwenith yr hydd;
- blawd ceirch;
- reis brown (brown);
- uwd gwenith;
- uwd haidd;
- haidd perlog.
Mae endocrinolegwyr yn caniatáu uwd corn yn y diet fel eithriad. Mae'n effeithio ar y cynnydd mewn siwgr yn y gwaed, ond ar yr un pryd, mae'n dirlawn corff y claf â llawer o fitaminau a mwynau.
Mae cynhyrchion llaeth yn ffynhonnell calsiwm. Mae'r math hwn o gynnyrch yn gwneud ciniawau ysgafn rhyfeddol. Dim ond un gwydraid o iogwrt neu laeth wedi'i eplesu a fydd yn ginio olaf cyflawn i'r claf.
Mae llysiau'n ffynhonnell ffibr, fitaminau a mwynau. Dylid cofio y dylai llysiau fod yn hanner diet y claf. Maen nhw'n cael eu bwyta'n ffres, yn gwneud seigiau ochr cymhleth, cawliau a chaserolau.
Dylid paratoi pobi ar gyfer diabetig o flawd o rai mathau, sef:
- rhyg
- gwenith yr hydd;
- lliain;
- haidd;
- sillafu;
- blawd ceirch.
Yn ogystal â diet sydd wedi'i ffurfio'n dda, mae'n bwysig ac yn gywir cynhesu prydau. Tybiwch fod bwyd a oedd wedi'i ffrio mewn llawer iawn o olew llysiau wedi colli'r rhan fwyaf o'i faetholion, tra dechreuodd gynnwys colesterol drwg.
Yn yr ail fath o ddiabetes, nodir y driniaeth thermol ganlynol o gynhyrchion:
- berwi;
- i gwpl;
- yn y microdon;
- yn y popty;
- mewn popty araf;
- ar y gril;
- fudferwi ar ddŵr, caniateir defnyddio ychydig bach o olew llysiau.
Y rheol bwysicaf sy'n tywys endocrinolegwyr ar baratoi diet diabetig yw'r dewis o gynhyrchion yn ôl eu mynegai glycemig (GI).
Mae'r dangosydd hwn yn llwyddiannus yn helpu i reoli lefelau siwgr gwaed arferol.
Mynegai Cynnyrch Glycemig
Mae hwn yn ddangosydd digidol sy'n dangos effaith unrhyw fwyd ar siwgr gwaed ar ôl ei fwyta. Mae bwrdd arbennig lle mae cynhyrchion anifeiliaid a llysiau gyda GI wedi'u rhestru.
Mae'r diet yn cynnwys bwydydd sydd â chyfradd isel. Fel eithriad, caniateir sawl gwaith yr wythnos, yn gymedrol, i fwyta bwyd sydd â gwerth GI ar gyfartaledd. Mynegai uchel o dan y gwaharddiad llymaf.
Nid oes mynegai o rai bwydydd o gwbl oherwydd diffyg carbohydradau. Ond nid yw hyn yn rhoi hawl i'r claf ei gynnwys yn y fwydlen. Mae cynhyrchion sydd â GI o sero yn uchel mewn calorïau ac yn cynnwys colesterol drwg.
Rhannu dangosydd:
- 0 - 50 PIECES - dangosydd isel;
- 50 - 69 uned - y cyfartaledd;
- dros 70 PIECES - dangosydd uchel.
Dau ddeiet sylfaenol a gyfansoddwyd yn gywir - bwydydd GI isel a chynnwys calorïau isel.
Pa fwydydd sy'n dda yn eich diet?
Dywedwyd llawer uchod ynghylch pa grwpiau cynnyrch penodol y mae angen eu cynnwys yn y diet fel ei fod yn gytbwys. Mae'r adran hon yn rhestru'n uniongyrchol y cynhyrchion sydd â'r nod o sefydlogi siwgr gwaed.
Mae'r dewis o lysiau ar gyfer cleifion â diabetes yn helaeth. Ond yma mae'n werth ystyried un rheol. Mae rhai mathau o lysiau ar ôl triniaeth wres yn cynyddu eu GI i lefel uchel - moron a beets yw'r rhain. Yn ffres gellir eu bwyta bob dydd.
Mae gan sudd tomato le hefyd yn neiet diabetig, ond dim mwy na 200 gram. Serch hynny, mae'n werth talu sylw i newidiadau yn lefelau glwcos yn y gwaed. Roedd yna achosion pan gafodd sudd tomato effaith negyddol ar y dangosydd hwn.
Llysiau a Ganiateir:
- unrhyw fath o ffa - asbaragws, tsili;
- unrhyw fath o fresych - ysgewyll Brwsel, blodfresych, brocoli, bresych gwyn a choch;
- pupur gwyrdd, coch, chili a chloch;
- cennin a nionod;
- Tomatos
- ciwcymbrau ffres a phicl;
- garlleg
- eggplant;
- sboncen;
- pys sych a ffres.
Caniateir madarch o unrhyw amrywiaethau hefyd.
Dewisir y cig heb lawer o fraster - cyw iâr, soflieir, twrci, cig eidion. Gellir bwyta offal o'r fath hefyd: iau cyw iâr, ysgyfaint cig eidion a thafod.
Dewisir pysgod yn ôl yr un egwyddor - nid olewog. Gallwch ddewis:
- ceiliog;
- pollock;
- penhwyad
- pollock;
- draenog yr afon;
- flounder;
- gwyniaid glas;
- mullet;
- Navaga
- penfras.
Nid oes gwaharddiadau ar fwyd môr, mae gan bob un ohonynt GI isel ac nid yw'n cynnwys calorïau uchel. Mae'n werth nodi bod proteinau sy'n deillio o fwyd môr yn cael eu treulio'n well na phroteinau o gig.
Ffrwythau ac aeron yw'r rhai mwyaf gwerthfawr ar ffurf ffres, ond ni waherddir coginio pob math o losin diabetig oddi wrthynt, er enghraifft, marmaled, jeli a hyd yn oed jam. Ar gyfer diabetes, mae cynhyrchion o'r fath o'r categori hwn yn ddefnyddiol:
- cyrens coch a du;
- Llus
- eirin Mair;
- mefus a mefus;
- unrhyw fath o afalau;
- gellyg;
- neithdarîn ac eirin gwlanog;
- ceirios a cheirios;
- mafon;
- bricyll ffres.
Mewn diabetes, caniateir bwyta mêl mewn ychydig bach, dim mwy nag un llwy fwrdd y dydd. Y prif beth yw nad yw'n siwgrog ac mae'r cynnyrch cadw gwenyn ei hun yn gyfeillgar i'r amgylchedd. Caniateir y mathau canlynol:
- gwenith yr hydd;
- acacia;
- calch.
Gan arsylwi pob un o'r argymhellion uchod, gallwch chi gyfansoddi diet claf yn annibynnol yn hawdd.
Dogn wythnosol
Mae'r adran hon yn disgrifio'r diet ar gyfer diabetes math 2 am wythnos. Gellir ei addasu yn seiliedig ar ddewisiadau blas y diabetig.
Yn y fwydlen hon, mae nifer y prydau bwyd yn lluosrif o bump, ond gellir ei ehangu i chwech. Mae'n bwysig nad yw'r claf yn gorfwyta ac nad yw'n teimlo newyn. Dylai'r pryd olaf gael ei gynnal o leiaf ddwy awr cyn amser gwely.
Ni ddylid esgeuluso norm y cydbwysedd dŵr, a fydd o leiaf dau litr. Mae yna hefyd system gyfrifo unigol: ar gyfer un calorïau sy'n cael ei fwyta, mae un mililitr o hylif.
Diwrnod un:
- bydd brecwast yn cynnwys cawsiau gyda mêl yn lle siwgr a choffi gyda hufen;
- cinio - cawl gyda llysiau, haidd, tafod cig eidion wedi'i ferwi, coffi gyda hufen;
- byrbryd - caws bwthyn, llond llaw o gnau, te;
- cinio - salad llysiau, clwydi wedi'i ferwi, piwrî pys, te;
- cinio - 200 mililitr o iogwrt heb ei felysu.
Ail ddiwrnod:
- brecwast - blawd ceirch ar y dŵr, un afal, te;
- cinio - cawl betys heb betys, soflieir wedi'i ferwi, reis brown, salad llysiau, te;
- byrbryd - wy wedi'i ferwi, sleisen o fara rhyg, te;
- cinio - stiw llysiau gyda chyw iâr, te;
- cinio - un gellyg, kefir.
Diwrnod Tri:
- brecwast - gwenith yr hydd, iau cyw iâr mewn grefi, te gyda sleisen o fara rhyg;
- cinio - cawl grawnfwyd, stiw ffa mewn tomato gydag eidion, coffi gyda hufen;
- byrbryd - tafell o fara rhyg, caws tofu, 150 gram o aeron, te;
- cinio - haidd, madarch wedi'u stiwio â nionod, sleisen o fara rhyg, te;
- cinio - ffrwythau sych, 150 mililitr o ayran.
Pedwerydd diwrnod:
- brecwast - omled gyda llysiau, tafell o fara rhyg, te;
- cinio - cawl gyda reis brown, uwd haidd, cutlet pysgod, salad llysiau, te;
- byrbryd - 150 gram o ffrwythau, 100 mililitr o ryazhenka;
- cinio - stiw llysiau, twrci wedi'i ferwi, sleisen o fara rhyg, te;
- cinio - llond llaw o fricyll sych, 200 gram o gaws bwthyn heb fraster.
Pumed diwrnod:
- brecwast - blawd ceirch ar y dŵr, 150 gram o fricyll;
- cinio - cawl gyda llysiau, gwenith yr hydd, sgwid wedi'i ferwi, salad llysiau, te;
- byrbryd - tafell o fara rhyg, caws tofu, jeli ar flawd ceirch;
- cinio - uwd gludiog, tafod cig eidion wedi'i ferwi, ciwcymbr ffres, te;
- cinio - wy wedi'i ferwi, salad llysiau, te.
Diwrnod Chwech:
- brecwast - salad bwyd môr a llysiau wedi'i sesno â iogwrt neu gaws bwthyn hufennog, tafell o fara rhyg, te;
- cinio - cawl grawnfwyd, peli cig o reis brown a chyw iâr, wedi'i stiwio mewn saws tomato, te;
- byrbryd - ceuled soufflé, un oren;
- cinio - eggplant wedi'i stwffio â briwgig, tafell o fara rhyg, coffi gyda hufen;
- cinio - un afal, 200 mililitr o iogwrt.
Diwrnod Saith:
- brecwast - torri cyw iâr, llysiau wedi'u stiwio, sleisen o fara rhyg, te;
- cinio - cawl betys heb betys, piwrî pys, cwtsh pysgod, coffi gyda hufen;
- bydd y byrbryd yn gacen fach heb siwgr gyda mêl a the;
- cinio - bresych wedi'i stiwio gydag eidion, 150 gram o aeron, te;
- ail ginio - 150 mililitr o iogwrt, un grawnffrwyth.
Mae'r fideo yn yr erthygl hon yn cyflwyno ryseitiau sy'n addas ar gyfer diet diabetig.
