Os yw rhywun yn cael diagnosis o pancreatitis, rydym yn siarad am y broses llidiol yn y pancreas, camweithrediad organau a chynhyrchu ensymau â nam arnynt. Sail y driniaeth yn yr achos hwn yw diet iawn. Yn amodol ar lynu'n gaeth wrth yr holl feini prawf dietegol, bydd y pancreas yn dechrau gweithredu'n normal cyn bo hir, a bydd secretiad yr organ y tu hwnt i'w derfynau yn lleihau.
Yn ddewisol, gyda pancreatitis, cadwch at dabl diet Rhif 5, mae'n helpu i ddifetha'r syndrom poen, gwella'r broses o dreulio a chymathu bwyd. Mae hyn yn bwysig oherwydd gyda diabetes mae angen cynnal y pancreas mewn cyflwr da.
Cyn i chi fynd i dabl rhif 5, mae angen cwrs ymprydio tridiau arnoch chi. Dangosir hyn fel bod y pancreas yn gorffwys am beth amser, nid yw ensymau yn cael effaith negyddol arno.
Rheolau sylfaenol diet
Mae bwyta gyda pancreatitis bob amser yn angenrheidiol ar ffurf gynnes, o brydau rhy boeth ac oer dylid eu taflu. Mae'r fwydlen bob amser yn cael ei dominyddu gan fwydydd sy'n llawn protein, ac mae carbohydradau a brasterau yn cael eu torri i'r lleiafswm. Gwaherddir defnyddio'r bwydydd hynny sy'n cynnwys gormod o asid.
Gellir amddiffyn y pancreas a'r llwybr treulio cymaint â phosibl rhag difrod cemegol a mecanyddol oherwydd stemio yn y popty. Mae hefyd yn ddefnyddiol berwi bwyd, a'i falu cyn ei ddefnyddio.
Mae meddygon yn mynnu y dylech gefnu ar y cynhyrchion, sy'n cynnwys llawer o ffibr bras. Dylai'r cymeriant calorïau dyddiol ar gyfartaledd fod o fewn 2 fil o galorïau. Yn ogystal, maen nhw'n yfed o leiaf 1.5 litr o ddŵr pur, mae angen dibynnu ar ddiod gynnes, fwynol.
Mae cyfansoddiad cemegol y fwydlen ar gyfer y diwrnod fel a ganlyn:
- protein (80 g);
- carbohydradau (200 g);
- brasterau (40-60 g).
Mae dau opsiwn ar gyfer tabl dietegol Rhif 5. Os bydd diabetig yn cael diagnosis o ffurf acíwt o'r afiechyd, rhoddir tabl o 5 a iddo, gyda ffurf gronig, dangosir tabl 5b.
Mae Diet Rhif 5a yn darparu ar gyfer defnyddio dim mwy na 1700 o galorïau'r dydd, mae'r holl seigiau'n cael eu gweini i'r claf ar ffurf wedi'i sychu'n ofalus. Eithrio cynhyrchion sy'n hyrwyddo swyddogaeth gyfrinachol y pancreas yn llwyr. Yn ychwanegol at y cyfansoddiad cemegol sylfaenol, mae cyfyngiadau llym ar halen bwrdd - uchafswm o 10 g y dydd.
Dylai bwyta fod yn ffracsiynol, o leiaf 6 gwaith y dydd, gwnewch yn siŵr ei fod yn gwrthsefyll cyfnod penodol o amser. Rhagnodir hyd regimen maethol o'r fath i ddiabetig yn dibynnu ar ddifrifoldeb pancreatitis, ond ar gyfartaledd mae'n 7 diwrnod o leiaf.
Mae Tabl 5b yn rheoleiddio 2700 o galorïau'r dydd, ac mae cyfansoddiad cemegol seigiau fel a ganlyn:
- brasterau (uchafswm o 70 g);
- carbohydradau (hyd at 350 g);
- protein (dim mwy na 140 g).
Gwahaniaeth y tabl hwn yw bod decoctions a brothiau cig yn cael eu heithrio, mae hyn yn angenrheidiol i leihau cynhyrchiad secretion gan y pancreas. Mae bwyd hefyd yn cael ei weini ar ffurf wedi'i gratio.
Cynhyrchion Gwaharddedig a Ganiateir
Mae diet rhif 5 gyda pancreatitis yn caniatáu llysiau wedi'u berwi, wedi'u stiwio neu wedi'u stemio, mathau tenau o bysgod, cig, dofednod. Gallwch chi fwyta cawliau o lysiau, grawnfwydydd (heb ffrio), pasta, bara gwenith o flawd o'r radd gyntaf neu'r ail radd (ychydig yn hen, sych), omled wedi'i stemio, melynwy.
Gyda pancreatitis, grawnfwydydd wedi'u coginio ar ddŵr, llaeth buwch sgim, afalau melys a sur wedi'u pobi, mae cynhyrchion llaeth â llai o fraster yn cael eu bwyta. Caniateir hefyd ddefnyddio caserolau caws bwthyn wedi'u stemio, jeli ffrwythau heb siwgr, cawl rhosyn neu de du gwan.
Mae rhestr o gynhyrchion sy'n cyfyngu ar lid y pancreas, yn eu defnyddio cyn lleied â phosib: menyn, llysiau, olew olewydd, sawsiau hufen sur a llaeth, sbeisys (yn enwedig sinamon, deilen bae), cwcis.
Bwydydd eraill y mae angen eu bwyta cyn lleied â phosibl (a chyda thabl 5a wedi'u gwahardd yn llwyr):
- penwaig wedi'i halltu ychydig;
- vinaigrette.
Ni ddylai bwydlen diabetig sy'n dioddef o pancreatitis gynnwys brothiau cig brasterog (o bysgod a chig), te cryf, coffi, diodydd oer, caviar pysgod a diodydd carbonedig. Diodydd alcoholig gwaharddedig, rhyg a bara gwenith ffres, cynhyrchion becws, madarch, llysiau wedi'u piclo, wedi'u piclo, iogwrt.
Mae'r rhestr o gynhyrchion gwaharddedig yn cynnwys: bwyd tun, miled, lard, ffrwythau sitrws, prydau coginio wedi'u ffrio, offal (yn enwedig yr afu a'r arennau), cynhyrchion llaeth brasterog, melysion, sudd grawnwin, cnau daear hallt, craceri, sglodion.
Mewn cynhyrchion o'r fath, mynegai glycemig uchel (GI), maent yn cyfrannu at gynyddu pwysau'r corff.
Ryseitiau Bwyd
Effaith dda ar broses dreulio stiw llysiau, os ydych chi'n ei goginio yn ôl rysáit arbennig. Mae angen cymryd pum cloron mawr o datws, wedi'u torri'n giwb canolig. Ar ôl hyn, mae un moron yn winwns triturated, wedi'u torri'n fân. I flasu, caniateir ychwanegu ychydig bach o domatos, pwmpenni.
Rhoddir yr holl lysiau mewn sosban ddwfn, eu tywallt â gwydraid o ddŵr, eu halltu'n ysgafn a'u stiwio dros wres isel. Cyn ei weini, mae'r dysgl orffenedig wedi'i haddurno â llysiau gwyrdd.
Mae'n bwysig bod claf â pancreatitis yn gwybod sut i goginio pysgod ar gyfer diabetig a pha fathau i'w dewis. Gallwch chi goginio pysgod wedi'u pobi, mae pysgod yn addas ar gyfer hyn: penhwyad, penhwyad, pollock, cegddu. Gellir coginio pysgod yn gyfan neu eu torri'n ddognau. Mae'r pysgod yn cael ei roi ar ddalennau o ffoil alwminiwm, wedi'i daenu â nionod wedi'u torri, moron wedi'u gratio, ychwanegu llawer iawn o sudd lemwn, halen. Mae'n cymryd 30 munud i goginio'r ddysgl ar dymheredd popty o 200 gradd.
Dewis arall da yn lle bwyd afiach yw pwdin moron, mae angen i chi baratoi cynhyrchion o'r fath:
- 1 moron;
- 5 g menyn;
- 500 ml o laeth;
- 1 gwyn wy
- 2 lwy de semolina.
Ychwanegwch hanner llwy de o siwgr, ychydig o hufen sur heb fraster a llwy de o gracwyr gwenith.
Mae moron yn cael eu golchi'n drylwyr, eu plicio, eu torri'n dafelli, ac yna eu stiwio mewn llaeth nes eu bod wedi'u coginio'n llawn (dros wres isel). Pan fydd y moron yn dod yn feddal, maen nhw'n ei dorri â chymysgydd, ychwanegu siwgr, hanner y menyn, semolina.
Ar ôl hynny curwch y chwisg â chwisg, arllwyswch ef yn ofalus i'r gymysgedd moron. Os dymunir, gellir ychwanegu ychydig bach o afalau, caws bwthyn neu aeron at y ddysgl. Mae'r menyn sy'n weddill wedi'i iro â dysgl pobi, wedi'i daenu â briwsion bara. Mae piwrî yn cael ei dywallt i'r mowld, llyfnhau'r wyneb, ei arogli â hufen sur ar ei ben. Paratoir pwdin yn y popty nes ei fod yn frown euraidd.
Dylid nodi bod gan foron wedi'u berwi GI uchel.
Dewislen enghreifftiol
Efallai y bydd y fwydlen ar gyfer y diwrnod gyda ffurf acíwt o pancreatitis (diet 5a) yn rhywbeth fel hyn.
Brecwast: cacennau pysgod stêm, uwd reis ar y dŵr, te du gwan gyda llaeth.
Ail frecwast: caws bwthyn braster isel.
Cinio:
- cawl llysiau (tomatos, perlysiau, tatws);
- cyw iâr wedi'i ferwi gyda thatws stwnsh;
- compote afal heb siwgr.
Byrbryd: bara gwenith sych, decoction o aeron codlys.
Cinio: uwd gwenith yr hydd ar y dŵr, te gwyrdd neu ddu gwan, omelet protein stêm.
Trwy'r dydd mae angen i chi yfed un litr a hanner o ddŵr mwynol Borjomi. Gellir gweld mynegai glycemig y cynhyrchion yn y tabl.
Yng nghwrs cronig patholeg (diet 5b), mae'r fwydlen yn edrych fel hyn:
Brecwast: cig eidion heb lawer o fraster, vinaigrette, tafell o fara gwenith sych.
Ail frecwast: te gwan, ffrwythau sych, cwcis gwenith durum heb eu melysu.
Cinio:
- tatws wedi'u berwi;
- cawl llysiau a sleisen o stiw pysgod mewn tomato;
- fel pwdin, afalau heb siwgr, cartref.
Byrbryd: jeli, caserol caws bwthyn.
Cinio: vermicelli, ffiled twrci, wedi'i stemio, te.
Fel yn yr achos blaenorol, yn ystod y dydd maent yn yfed un litr a hanner o ddŵr Borjomi.
Er mwyn i ddiabetig gael gwared ar pancreatitis, mae angen diet caeth. Dim ond gyda maethiad cywir y gellir gwella'r pancreas, tynnu'r broses ymfflamychol, a normaleiddio cynhyrchu inswlin. Dylai maeth dietegol ddod yn norm i gleifion o'r fath, ar ôl peth amser byddant yn anghofio am eu clefyd ac yn gallu arwain ffordd o fyw arferol.
Mae'r fideo yn yr erthygl hon yn sôn am egwyddorion sylfaenol diet rhif pump.
