Mae diabetes mellitus o unrhyw radd yn gorfodi’r claf trwy gydol ei oes i gadw at gyfarwyddiadau’r endocrinolegydd, sy’n cynnwys ymarferion maeth a ffisiotherapi priodol. Mae cydymffurfio â'r rheolau hyn yn effeithio'n uniongyrchol ar eich siwgr gwaed. Os na fyddwch chi'n cadw at ddeiet iach, yna bydd diabetes math 2 yn datblygu'n gyflym i'r cyntaf, a gall glycemia ddatblygu yn ystod y cyntaf.
Dylai pobl ddiabetig ddewis bwydydd calorïau isel, gan fod llawer o gleifion yn dueddol o ennill pwysau yn gyflym, a bydd gormod o golesterol yn effeithio'n negyddol ar y system gardiofasgwlaidd.
Dewisir bwyd ar gyfer diabetes yn unig gyda mynegai glycemig isel ac weithiau gyda chyfartaledd. Mae hefyd yn bwysig ac yn gywir cynhesu cynhyrchion bwyd - bydd hyn yn cadw'r mynegai glycemig datganedig yn yr un dangosydd. Isod, bydd cwestiynau o'r fath yn cael eu hystyried yn fanwl - rhoddir y rhestr o gynhyrchion a ganiateir, eu mynegai glycemig a chysyniad y term hwn, argymhellion ar gyfer trin gwres bwyd a'r rheolau ar gyfer bwyta.
Rheolau ar gyfer prosesu a bwyta
Mae diabetes cychwynnol, cyflwr prediabetes a'r afiechyd ei hun o unrhyw raddau yn gofyn am bryd bwyd cymwys a rhesymol. Mae angen i chi fwyta pump i chwe gwaith y dydd, mewn dognau bach a heb orfwyta.
Fe'ch cynghorir i osod yr un amser ar gyfer pob un o'r prydau bwyd, bydd hyn yn helpu'r corff i gynhyrchu inswlin ar rai oriau ac ni fydd y pryd nesaf yn faich annisgwyl iddo.
Mewn diabetes math 2 a math 1, ni allwch deimlo newyn, oherwydd ar ôl bwyta, gall lefelau siwgr yn y gwaed gynyddu'n ddramatig. Dau litr o hylif yw'r isafswm dyddiol ar gyfer diabetig. Yn gyffredinol, mae'n well cyfrifo'r norm yn seiliedig ar y calorïau sy'n cael eu bwyta, mae un calorïau yn un mililitr o ddŵr.
Dylai triniaeth wres o gynhyrchion ddigwydd yn gyfan gwbl yn y ffyrdd a ganlyn:
- berwi am gwpl;
- stiw, gan ychwanegu ychydig bach o unrhyw olew llysiau;
- yn y microdon;
- mewn popty araf yn y modd "quenching";
- berwi mewn dŵr ychydig yn hallt.
Ni fydd yr holl ddulliau hyn yn cynyddu mynegai glycemig bwyd, ac eithrio rhai llysiau. Er enghraifft, mae gan foron ar ffurf amrwd ddangosydd o 35 uned, ac mewn 85 uned wedi'u berwi.
Rhaid cofio, gyda diabetes mellitus math 2, fel 1, bod unrhyw sudd yn cael ei wahardd i yfed, hyd yn oed os cânt eu gwneud ar sail ffrwythau a ganiateir. Ond i'r gwrthwyneb, mae sudd tomato yn ddefnyddiol mewn symiau hyd at 150 ml y dydd.
Rheol bwysig arall - ni allwch yfed llaeth a chynhyrchion llaeth sur o uwd, ac ychwanegu menyn atynt. Yn gyffredinol, caiff ei eithrio o ddeiet y claf, gan fod ganddo gynnwys calorïau uchel a mynegai glycemig.
Dylai'r pryd olaf fod o leiaf dwy i dair awr cyn mynd i'r gwely. Mae'n well bod y cinio olaf yn cynnwys proteinau, o darddiad anifeiliaid - cig cyw iâr a thwrci, wyau, caws bwthyn braster isel, kefir.
Os cafodd y claf wybod am ei ddiagnosis yn ddiweddar, yna mae'n werth cychwyn dyddiadur bwyd - bydd hyn yn datgelu nifer o gynhyrchion a all godi siwgr gwaed yn unigol, waeth beth fo'r dangosyddion glycemig.
Yn gyffredinol, dyma restr o reolau maethol sylfaenol:
- 5 -6 pryd y dydd mewn dognau bach;
- cymeriant hylif o leiaf dau litr y dydd;
- eithrio bwydydd sydd â mynegeion a chalorïau glycemig uchel o'r diet;
- cydymffurfio â rheolau trin gwres;
- maeth cytbwys bob dydd - ffrwythau, llysiau, grawnfwydydd, cynhyrchion llaeth a chig;
- ar ôl pryd o galonnog, argymhellir cerdded yn yr awyr iach - bydd hyn yn arafu'r broses o glwcos yn mynd i mewn i'r gwaed;
- gwahardd defnyddio diodydd alcoholig.
Yn ddarostyngedig i'r holl reolau ar gyfer prosesu cynhyrchion a'u dewis, gan ystyried y mynegai glycemig, yn ogystal â therapi corfforol.
Gall diabetig reoli lefel y siwgr yn y gwaed yn eithaf llwyddiannus, ni fydd hyn yn gwneud iddo fynd i apwyntiad gydag endocrinolegydd unwaith eto.
Bwydydd a Ganiateir
Ar unwaith mae angen i chi dalu sylw i derm fel y mynegai glycemig (GI). Mae hwn yn ddangosydd o'r effaith ar gorff glwcos ar ôl bwyta cynnyrch penodol. Mae'n bwysig bod diabetig yn dewis dim ond bwyd sydd â mynegai isel, ond hefyd yn ganolig, ond gyda llai o reoleidd-dra.
Ond mae niferoedd uchel wedi'u gwahardd yn llwyr.
Cyfraddau mynegai glycemig:
- hyd at 50 PIECES - isel;
- hyd at 70 uned - canolig;
- o 70 uned ac uwch - uchel.
Mae yna lysiau sydd, ar ôl berwi, yn cynyddu'r gyfradd i gyfradd annerbyniol. Mae hyn yn berthnasol i datws a moron, ar ffurf wedi'i ferwi mae ganddyn nhw GI o 85 uned. Ond peidiwch â rhoi'r gorau i foron, sy'n llawn caroten, ar ffurf amrwd GI 35 UNED. mae'n werth nodi, os yw'r llysiau hyn wedi'u coginio mewn darnau, yna bydd y mynegai yn llawer is na thatws stwnsh.
Serch hynny, os penderfynir coginio'r cloron, yna mae'n rhaid eu socian am y noson mewn dŵr oer yn gyntaf - bydd hyn yn arbed y llysieuyn rhag gormod o startsh, yn niweidiol i'r claf â diabetes.
Uwd yw un o'r prydau anhepgor yn y diet. Maent yn gyflym ac am gyfnod hir o amser yn atal y teimlad o newyn, yn dirlawn y corff â ffibr, sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad arferol y system gardiofasgwlaidd, ac sy'n llawn llawer o fitaminau a mwynau.
Mae gwenith yr hydd yn cynnwys llawer o haearn a nifer o fitaminau. Ei fynegai glycemig yw 50 uned, sy'n golygu y gall fod yn bresennol yn y diet dyddiol. Mae'r rhestr o rawnfwydydd a ganiateir yn eithaf helaeth, dyma hi:
- haidd perlog - 20 uned;
- reis brown (brown) - 55 PIECES;
- blawd ceirch (sef grawnfwyd, nid grawnfwyd) - 50 PIECES;
- cnewyllyn gwenith yr hydd - 50 uned;
- uwd haidd - 55 PIECES.
Mae'n werth gwybod po fwyaf o ddŵr a ddefnyddiwyd wrth baratoi, y mwyaf yw'r mynegai o rawnfwydydd wedi'u coginio. Grawnfwydydd gwaharddedig:
- semolina - 80ED;
- reis gwyn - 70 PIECES;
- muesli - 85 uned.
Mae reis gwyn yn disodli cas, maent yn eithaf tebyg o ran blas, ond diolch i brosesu arbennig GI reis brown, mae'n dderbyniol ar gyfer diabetes mellitus math 2, er ei bod yn cymryd ychydig mwy o amser i'w goginio - 40-45 munud.
Dylai bwyd ar gyfer diabetes gynnwys proteinau anifeiliaid. Yn y bôn, mae eu dangosydd yn sero neu'n amrywio mewn normau derbyniol. Os dewiswch gig, yna cyw iâr a thwrci yw hwn. Mae eu dangosyddion yn sero. Mae gan gig eidion fynegai o 0 PIECES hefyd, ond wrth goginio prydau, mae'n cynyddu i norm derbyniol o 55 PIECES.
Gallwch chi goginio prydau o offal - iau cyw iâr ac eidion. Mewn cyw iâr, mae'r GI yn 35 uned, ac mewn cig eidion mae'n 50 uned. Efallai defnyddio un wy wedi'i ferwi bob dydd, neu ei ddefnyddio i baratoi gwahanol bwdinau (caserolau, cwcis yn seiliedig ar flawd ceirch).
Dylai cynhyrchion llaeth a llaeth sur fod yn neiet y claf yn ddyddiol, gan gyfoethogi'r corff â chalsiwm a chyfrannu at normaleiddio'r prosesau treulio. Rhestr o gynhyrchion a ganiateir:
- kefir heb fraster - 0 PIECES;
- iogwrt naturiol gyda chynnwys braster o ddim mwy na 1.5% - 35 uned;
- caws bwthyn braster isel - 0 PIECES;
- llaeth sgim - 27 uned;
- llaeth soi - 30 PIECES.
Mae'r holl gynhyrchion llaeth a llaeth sur eraill yn parhau i fod wedi'u gwahardd. Weithiau mae eu mynegai glycemig yn sero (cawsiau caled a phrosesedig), ond nid yw cynnwys calorïau yn caniatáu cynnwys bwyd o'r fath ym maeth y claf.
Dylai maethiad cywir gynnwys bwyta ffrwythau a llysiau yn rheolaidd, maent yn fwyaf cyfoethog mewn amrywiol elfennau olrhain a fitaminau. O'r rhain, paratoir saladau ffrwythau a llysiau, jelïau a hyd yn oed jeli. Gallwch hefyd wneud pwdinau maethlon, heb siwgr o ffrwythau.
O'r ffrwythau mwyaf defnyddiol:
- lemwn - 20 uned;
- cyrens du - 15 PIECES;
- cyrens coch - 30 PIECES;
- oren - 30 uned;
- afalau - 20 uned;
- gellyg - 35 uned;
- eirin - 22 PIECES;
- pomgranad - 35 uned;
- mafon - 30 uned;
- llus - 43 uned.
Weithiau caniateir bwyta prŵns (25 uned), bricyll sych (30 uned) a ffigys (35 uned). Mae'n well defnyddio'r ffrwythau sych hyn fel cynhwysyn ychwanegol wrth baratoi pwdinau. Er gwaethaf y mynegai glycemig isel, maent yn cynnwys llawer o galorïau.
Caniateir y canlynol o lysiau:
- winwns - 10 uned;
- brocoli - 10 uned;
- salad dail - 10 PIECES;
- ciwcymbrau - 20 uned;
- tomatos - 10 PIECES;
- bresych gwyn - 10 PIECES;
- pupur gwyrdd - 10 PIECES;
- pupur coch - 15 PIECES;
- garlleg - 30 PIECES.
Ar gyfer garnais, mae corbys brown wedi'u berwi hefyd yn addas, lle mae'r dangosydd yn 25 uned. Gallwch ei lenwi ag ychydig bach o olew llysiau - blodyn yr haul, llin, llin olewydd, dim mwy nag un llwy de. Mae cyfuno'r ddysgl ochr hon â chyw iâr wedi'i ferwi, claf â diabetes, yn cael cinio iach, ac yn bwysicaf oll, iach. Fel ychwanegyn, caniateir iddo ddefnyddio saws soi, nad yw'n uchel mewn calorïau ac sydd â GI o 20 PIECES.
Mae te a choffi yn ddefnyddiol iawn ar gyfer diabetes, cofiwch fod amnewidion siwgr yn cael eu defnyddio yn lle siwgr, a chaniateir llaeth sgim yn lle hufen. Gallwch chi baratoi diod de sitrws, a fydd yn helpu i leihau lefelau siwgr yn y gwaed gyda defnydd hirfaith.
Mae'n angenrheidiol:
- 200 ml o ddŵr berwedig;
- 2 lwy de o groen tangerine wedi'i dorri.
Rhaid i'r croen gael ei falu ar gymysgydd, os defnyddir pilio sych, yna fe'u dygir i gyflwr powdr. Mae dwy lwy de o'r powdr yn cael ei dywallt â dŵr berwedig a'i drwytho am bum munud, mae'r ddiod yn barod. Bydd nid yn unig yn cael effaith fuddiol ar siwgr gwaed, ond bydd hefyd yn tawelu'r system nerfol.
O'r uchod dylid dod i'r casgliad bod gan bobl ddiabetig gyfyngiadau bwyd o hyd, ond mae nifer y rhai a ganiateir yn sylweddol, fel y gallwch gystadlu mewn diet amrywiol gydag unrhyw berson iach.
Yn gyffredinol, ar ôl delio â'r cwestiwn - beth allwch chi ei fwyta, dylech chi ddechrau ymgyfarwyddo â'r ryseitiau ar gyfer prydau blasus a fitamin.
Pwdin iach
Pa fwydydd y gellir eu bwyta â siwgr gwaed uchel?
Camgymeriad yw credu bod pwdinau yn bwdinau gwaharddedig, gyda pharatoi a dewis cynhwysion yn iawn - mae hwn yn fwyd cwbl ddiogel.
I baratoi souffle bydd angen i chi:
- 150 gram o gaws bwthyn heb fraster;
- 1 wy
- 1 afal caled bach;
- Sinamon
- 2 dafell o fricyll sych.
Dylai'r afal gael ei rwbio ar grater mân a dylid draenio'r sudd sy'n deillio ohono heb wasgu'r gweddillion o'r mwydion wedi'i gratio. Ychwanegwch fricyll sych gyda dŵr berwedig am bedwar munud. Cymysgwch gaws afal a bwthyn a'i guro nes ei fod yn llyfn, ei guro mewn wy a chymysgu popeth yn drylwyr. Cymysgwch y màs sy'n deillio ohono gyda bricyll sych wedi'u torri'n fân. Rhoes pob un ohonynt fowld silicon a'i roi yn y microdon am bum munud. Ar ddiwedd y coginio, tynnwch y souffl o'r mowld a'i daenu â sinamon.
Bydd salad ffrwythau yn frecwast da i glaf diabetes, sef brecwast, gan y bydd angen amsugno glwcos sy'n mynd i mewn i'r gwaed yn araf, ac mae angen gweithgaredd corfforol ar gyfer hyn. Gallwch chi goginio'r ddysgl o unrhyw ffrwythau a ganiateir, gan sesno un dogn gyda 100 ml o iogwrt naturiol neu kefir. Mae'r fideo yn yr erthygl hon yn parhau â'r pwnc diet diabetes.
